Ovocie v čokoláde: Sladká pochúťka s nutričnými hodnotami

sabor peruano
Rate this post

Ovocie v čokoláde je obľúbená pochúťka, ktorá spája sviežosť ovocia a sladkosť čokolády. Táto kombinácia prináša nielen chuťový zážitok, ale aj určité nutričné hodnoty. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty ovocia v čokoláde, rôzne druhy tejto pochúťky a ich zloženie.

Nutričné hodnoty ovocia v čokoláde

Nutričné hodnoty ovocia v čokoláde sa líšia v závislosti od druhu ovocia, typu čokolády a pridaných ingrediencií. Nižšie sú uvedené príklady nutričných hodnôt pre rôzne druhy ovocia v čokoláde.

Príklad 1: Ovocie v čokoláde BRIX grown for flavour

Na 100 g:

  • Energetická hodnota: 542 kcal / 2 268 kJ
  • Bielkoviny: 6,8 g
  • Sacharidy: 55 g
    • Cukry: 51 g
  • Tuky: 32 g
    • Nasýtené mastné kyseliny: 20 g
  • Vláknina: 4,2 g
  • Soľ: 0,25 g
  • PHE: 340 mg

Príklad 2: Ovocie v čokoláde (bez špecifikácie druhu)

Na 100 g:

  • Energetická hodnota: 361 kcal / 1 512 kJ
  • Bielkoviny: 2,1 g
  • Sacharidy: 67 g
    • Cukry: 61 g
  • Tuky: 8,5 g
    • Nasýtené mastné kyseliny: 5,1 g
  • Soľ: 0,1 g
  • PHE: 105 mg

Tieto hodnoty predstavujú približný obsah živín a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho výrobku.

Prečítajte si tiež: Vplyv vaječných cestovín na zdravie

Druhy ovocia v čokoláde

Ovocie v čokoláde sa vyrába z rôznych druhov ovocia, ktoré sú obalené v rôznych typoch čokolády. Medzi najpopulárnejšie druhy patria:

  • Lyofilizované ovocie v čokoláde: Neobyčajne krehké lyofilizované ovocie s intenzívnou chuťou, zahalené v jemnej vrstve lahodnej čokolády. Každý kúsok prináša dokonalý kontrast chrumkavosti a zamatovej čokoládovej škrupiny, ktorá sa rozplýva na jazyku.
  • Goji v raw čokoláde: Skvelá kombinácia ovocných goji obalených v lahodnej surovej čokoláde so 65 % obsahom kakaa. Plody goji patria k tzv. "anti-ageing" potravinám a ponúkajú množstvo minerálov, vitamínov, bielkovín a karotenoidov.
  • Machovka peruánska v čokoláde: Machovka peruánska, známa aj ako Inkské bobule, goji z južnej ameriky, židovská čerešňa alebo physalis, je obalená v čokoláde so 60 % obsahom kakaa. Je zdrojom vysokého obsahu vitamínu C, provitamínu A, niacínu, fosforu a beta-karoténu.
  • Banány v tmavej čokoláde: Prirodzene mäkké a sladké kúsky banánov sú obalené v tmavej organickej čokoláde so 70 % obsahom kakaa.
  • Moruša biela v čokoláde: Moruša biela, známa aj ako stromová malina, je obalená v ručne vyrábanej jemnej čokoláde.
  • Datle v čokoláde: Datle sú plné nutričných hodnôt a obsahujú takmer 70 bioaktívnych minerálov. V kombinácii s čokoládou tvoria chutnú a energetickú pochúťku.
  • Figy v čokoláde: Orientálna medová chuť sladučkých fíg výborne ladí s krémovou čokoládou. Sladké šťavnaté figy sú pri spaľovaní tukových zásob extra účinné a plné vitamínov a minerálov.
  • Čokoládové hrozienka: Čokoládové hrozienka predstavujú príjemnú a chutnú lahôdku. Sú bohatým zdrojom vitamínov, antioxidantov, vlákniny a železa.

Zloženie ovocia v čokoláde

Zloženie ovocia v čokoláde sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a druhu produktu. Nižšie sú uvedené príklady zloženia pre rôzne druhy ovocia v čokoláde:

  • Horká čokoláda s amarena čerešňami: Horká čokoláda* 83% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo, kakaový prášok odtučnený, emulgátor: sójový lecitín), amarena čerešne 16% (kyslé čerešne* 55%, invertáza, prírodná aróma), poleva: arabská guma, cukor, dextróza*. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Mliečna čokoláda s jablkovými kockami: Mliečna čokoláda* 69% (trstinový cukor, kakaové maslo, prášok z plnotučného mlieka , kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín * ), jablkové kocky* 29% (jablko, kyselina askorbová, kyselina citrónová), poleva: arabská guma, cukor, dextróza. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Mliečna čokoláda s jahodami: Mliečna čokoláda* 90% (trstinový cukor, kakaové maslo, prášok z plnotučného mlieka, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín* ), jahody* 9%, poleva: arabská guma, cukor, dextróza. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Horká čokoláda s chrumkavým kokosom: Horká čokoláda* 88% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo, odtučnený kakaový prášok, emulgátor: sójový lecitín), chrumkavý kokos 10% (cukor, kokosové mlieko, zahusťovadlo, prírodná aróma), dextróza, poleva: arabská guma, cukor*. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Biela čokoláda s malinami: Biela čokoláda* 90% (trstinový cukor, kakaové maslo, prášok z plnotučného mlieka, emulgátor: sójový lecitín ), maliny* 9%, poleva: arabská guma, cukor, dextróza, koncentrát z ríbezľovej šťavy. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Horká čokoláda s malinami: Horká čokoláda* 90% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo, kakaový prášok silne odtučnený, emulgátor: sójový lecitín), maliny 9%, poleva: arabská guma, cukor, dextróza*. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Trojitá čokoláda s bobuľami: Horká čokoláda* 30% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo*, odtučnený kakaový *, emulgátor: sójový lecitín), mliečna čokoláda 30% (trstinový cukor, kakaové maslo, prášok z plnotučného mlieka, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín), biela čokoláda* (trstinový cukor, kakaové maslo, prášok z plnotučného mlieka, emulgátor: sójový lecitín ), čučoriedky3%, maliny 3%, jahody* 3%, poleva: arabská guma, cukor, dextróza, koncentrát z bazovej šťavy, koncentrát z ríbezľovej šťavy, koncentrát z čučoriedkovej šťavy. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Horká čokoláda s kandidovaným zázvorom: Horká čokoláda* 55% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo, kakaový prášok silne odtučnený, emulgátor: sójový lecitín), kandidovaný zázvor 43% (zázvor* 55%, cukor), poleva: arabská guma, cukor, dextróza. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).
  • Horká čokoláda s tekvicovými semienkami: Horká čokoláda* 65% (kakaová hmota, trstinový cukor, kakaové maslo, odtučnený kakaový prášok, emulgátor: sójový lecitín), tekvicové semienka 31%, dextróza, poleva: arabská guma, cukor*, morská soľ. * = z ekologického poľnohospodárstva (BIO).

Výhody a nevýhody konzumácie ovocia v čokoláde

Výhody

  • Zdroj energie: Ovocie v čokoláde poskytuje rýchly zdroj energie vďaka obsahu cukrov a tukov.
  • Antioxidanty: Niektoré druhy ovocia, ako napríklad goji a machovka peruánska, sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi.
  • Minerály a vitamíny: Ovocie v čokoláde môže obsahovať rôzne minerály a vitamíny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Napríklad datle sú plné nutričných hodnôt a obsahujú takmer 70 bioaktívnych minerálov.
  • Zlepšenie nálady: Čokoláda obsahuje látky, ktoré môžu zlepšiť náladu a znížiť stres.

Nevýhody

  • Vysoký obsah cukru a tukov: Ovocie v čokoláde môže obsahovať vysoké množstvo cukru a tukov, čo môže prispievať k nadváhe a zdravotným problémom, ak sa konzumuje v nadmernom množstve.
  • Vysoká kalorická hodnota: Vysoká kalorická hodnota môže byť problémom pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržiavať váhu.
  • Alergény: Niektoré druhy ovocia v čokoláde môžu obsahovať alergény, ako napríklad orechy, sóju alebo mlieko.

Tip na skladovanie

Ideálna skladovacia teplota pre čokoládu je medzi 18-22 °C. Chladničku používajte len v prípade núdze. Čerstvá čokoláda chutí najlepšie - odporúčame si ju vychutnať bez zbytočného odkladania. V teplých mesiacoch využívajte termoboxy s chladiacimi vložkami, ktoré chránia čokoládu pred vysokými teplotami.

Alternatívy ovocia v čokoláde

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy, existujú možnosti s nižším obsahom cukru a tuku, napríklad ovocie obalené v tmavej čokoláde s vysokým obsahom kakaa alebo ovocie v raw čokoláde bez pridaného cukru.

Prečítajte si tiež: Význam živín v surovom mäse

Prečítajte si tiež: Paradajka a zdravie