Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na koláč? Skúste rezy s názvom James Bond. Nikto nevie, prečo sa tak volá, ale je to skvelý koláč s broskyňami. Ideálny recept, keď máte chuť na niečo sladké bez veľkej práce. Tento overený a vyskúšaný recept, ktorý nám dala susedka po ochutnaní koláčika na návšteve. Výborný zákusok, ktorý som sa naučila na stáži v Nemecku. Je lahodný, nadýchaný a vďaka broskyniam aj úžasne šťavnatý. Jednoducho zákusok ako má byť!
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 4 vajcia
- 100 ml oleja
- 100 ml vlažnej vody
- 250 g hladkej múky
- ½ bal. prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Na krém:
- 2 menšie plechovky broskýň
- 2 bal. smotany na šľahanie
- 2 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Creme Ole)
Na vrch:
- Čokoládové hoblinky
Postup
- Pripravíme si hlbší plech na pečenie a rúru nastavíme na 180 stupňov.
- Vajcia ušľaháme s oboma druhmi cukru do nadýchanej hmoty a následne vmiešame aj olej a vodu.
- Nakoniec pridáme aj sypké prísady, ktoré postupne vmiešame do cesta.
- Plech na pečenie vyložíme papierom a nalejeme naň cesto.
- Pečieme 15-20 minút vo vyhriatej rúre.
- Broskyne scedené zo šťavy rozmixujeme na pyré a vmiešame doň pudingový prášok.
- Zo smotany ušľaháme šľahačku a vmiešame do nej opatrne aj oranžové pyré.
- Krém navrstvíme na povrch upečeného a vychladnutého cesta, zhladíme a posypeme čokoládovými hoblinkami.
- Dáme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať. Prajeme vám dobrú chuť!
Podrobný postup prípravy cesta
Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým do peny. Potom pomaly prilievame vlažnú vodu a olej. Nakoniec už len ručne vmiešame múku s práškom do pečiva a kakao. Zamiešame. Hlbší a väčší plech (40 × 30 cm) si vystelieme papierom na pečenie, cesto naň vylejeme a upečieme vo vyhriatej rúre.
Príprava krému krok za krokom
Broskyne scedíme a rozmixujeme. Vmiešame do nich pudingové prášky. Poriadne rozmiešame, aby nám tam neostali hrčky. Šľahačku vyšľaháme do tuha a opatrne vmiešame do nej broskyňovú hmotu. Pomaly zamiešavame. Krém navrstvíme na vychladnutý plát. Vrch ozdobíme čokoládou alebo čokoládovou ryžou. Dáme stuhnúť do chladničky.
Tipy a triky pre dokonalé James Bond rezy
Ak vám ostalo ešte trochu broskýň, môžete ich poukladať na plát asi o dva rady a zakryť krémom. Tiež to celkom dobre vyzerá. Môžete tak urobiť aj na celý koláč. Len potom broskýň musíte kúpiť viac.
Prečítajte si tiež: Dokonalý zákusok: ľadové rezy
Prečítajte si tiež: Luxusné rezy s mascarpone
Prečítajte si tiež: Ako upiecť Londýnske rezy