Nepečené skladané torty sú ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert bez nutnosti zapínať rúru. Či už ide o oslavu, posedenie s priateľmi alebo len tak pre potešenie, tieto torty sú vždy skvelou voľbou. Ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií chutí a textúr, a navyše, ich príprava je zábavná a kreatívna.
Tvarohový koláč s anízom a mätou
Táto verzia tradičného koláča zo španielskej Ibizy je inšpirovaná viacerými receptami. Ak máte radi tvarohové koláče, určite vyskúšajte túto osviežujúcu kombináciu anízu a mäty.
Lečová torta "Letcho Pai"
Netradičný, ale o to zaujímavejší spôsob, ako servírovať lečo. Táto "torta" je skvelá s domácim chlebom alebo bielym pečivom.
Ingrediencie:
- Rastlinný olej
- Plátky šunky (HICKORY SMOKED COTTAGE BACON)
- Červená paprika (sladká alebo štipľavá)
- Veľké hrubostenné zelené papriky
- Paradajky
- Vajcia
- Mlieko alebo šľahačková smotana
- Tvrdý strúhaný syr (Slovenský údený oštiepok alebo mexický "štvor_syr")
Postup:
- Na dne širokého hrnca vytvoríme "film" z rastlinného oleja a rozložíme naň plátky šunky. Medzery vyplníme menšími kúskami šunky.
- Ak máte radi šunku à la Debrecín, môžete povrch plátkov jemne poprášiť mletou červenou paprikou.
- Na šunku poukladáme na polovice rozkrojené zelené papriky (osolenou časťou dole) a jemne ich posypeme soľou.
- Ďalšiu vrstvu tvorí na hrubšie plátky pokrájaná a jemne posolená paradajka. Medzery doplníme vykrojenými kúskami.
- Naplnený a prikrytý hrniec dáme na platňu šporáka a dusíme, kým paprika a paradajky nezmäknú (cca 12-15 min).
- Povrch zalejeme celými vajíčkami rozšľahanými s mliekom alebo šľahačkovou smotanou, zakryjeme a necháme dusiť, kým sa vajíčková zmes "nezrazí" (cca 2-3 min).
- Hornú vrstvu tvorí posyp tvrdého strúhaného syra.
- Vypneme zdroj tepla, hrniec prikryjeme a počkáme, kým sa syr roztečie.
Skladaná orechová torta
Tento recept pochádza z roku 2012.
Ingrediencie:
- Bielka
- Cukor
- Žĺtky
- Múka
- Orechy
- Strúhanka
- Prášok do pečiva
Postup:
- Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, za stáleho miešania pridáme cukor a žĺtky.
- Nakoniec primiešame múku.
- Cesto rozdelíme na tri časti.
- Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridávame orechy a strúhanku, nakoniec prášok do pečiva a tuhý sneh z bielkov.
- Pečieme v tortovej forme.
Jednoduchá nepečená smotanová torta s ovocím
Rýchla a jednoduchá smotanová torta, hotová za pár minút. Ideálna pre horúce letné dni.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Ingrediencie:
- Piškóty
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Granko
- Ovocie (jahody, banány, kompót)
- Sirupová šťava alebo džús
Postup:
- Vymiešame dve veľké smotany s cukrom (4 lyžičky na 400ml smotanu).
- V druhej miske zmiešame dve veľké smotany s Grankom (rovnako lyžičiek ako cukru).
- Jahody dáme odkvapkať na sitko a šťavu si prelejeme do pohára.
- Nakrájame si banány a jahody.
- Na tortovú formu si začneme ukladať piškóty, polejeme ich šťavou z kompótu alebo sirupovou šťavou/džúsom.
- Dáme prvú vrstvu smotany (bielej), natierame tak, aby boli všetky piškóty zakryté.
- Striedavo poukladáme ovocie.
- Na ovocie poukladáme piškóty, polejeme šťavou a dáme smotanu s Grankom.
- Navrch poukladáme ovocie.
- Takto postupujeme s ďalšími vrstvami, vždy striedavo so smotanou a ovocím.
- Ako vrch ozdobíme, je na našej fantázii.
- Dáme vychladnúť do chladničky na asi 12 hodín.
Poschodová torta pre deti bez marcipánu
Ak hľadáte recept na poschodovú tortu pre deti, ktorá je chutná, krásna a zároveň sa vyhýba marcipánu, tento recept je pre vás.
Korpusy:
- Malý korpus: 5 vajec, 5 PL kryštálového cukru, 5 PL polohrubej múky, ½ prášku do pečiva, 5 PL vlažnej vody, citrónová kôra
- Väčší korpus: 6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky, ½ prášku do pečiva, 6 PL vlažnej vody, citrónová kôra
Postup:
- Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Vmiešame vlažnú vodu a citrónovú kôru.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C, kým nie je korpus zlatistý a prepečený.
Krém:
- Orieškový krém (recept nájdete v archívoch receptov)
Poťahová hmota z penových cukríkov:
- 90g penových cukríkov (Považský alebo Korunný cukor)
- Maslo na vymastenie misky
- Práškový cukor
Alternatívny recept s Haribo Dulcia:
- 1 balíček marschmellows - haribo dulcia rubino alebo iné (170g)
- 2 lyžice vody
- ½ až 1 lyžičku kyseliny citrónovej
- Za vlašský orech bieleho tuku (cera)
- Okolo 500-600g práškového cukru
Postup:
- Misku vymastíme maslom.
- Naplníme ju penovými cukríkmi a pokvapkáme citrónom.
- Dáme do mikrovlnnej rúry (na najvyšší stupeň na 1 minútu, ale radšej sledujeme podľa vlastnej mikrovlnky). Cukríky by mali napuchnúť.
- Postupne pridávame práškový cukor, kým nevznikne hmota vhodná na spracovanie (pevná, nerozteká sa, ale nie je tvrdá).
- Dáme na chvíľu do chladničky, aby hmota úplne vychladla.
Alternatívny postup s Haribo Dulcia:
- Cukríky si umyjeme z ružového cukru, dáme do misky, pridáme 2 lyžice vody, biely tuk a kys. citrónovú a dáme na cca 2 min do mikrovlnky rozpustiť, (pravidelne po 15 sek vyberať a premiešavať).
- Vmiešame 400g práškového cukru, vyklopíme na pocukrovanú dosku a vmiesime ešte asi 150-200g cukru, aby bola hmota tvárna ale držala tvar.
- Farbí sa to bežnými potravinárskymi farbami. Dá sa ňou poťahovať aj robiť ozdoby. Skladovať v sáčku.
Maslový krém:
- Uvaríme si krém z mlieka, gustínu a cukru a dáme vychladiť.
Ďalšie tipy a triky
- Ak chcete tortu farebnú, môžete hmotu z penových cukríkov zafarbiť potravinárskymi farbami.
- Na potretie torty pred poťahovaním môžete použiť aj džem, ale krém je lepšia voľba, pretože hmota lepšie priľne.
- Ak sa vám hmota pri vaľkaní lepí, podsypávajte ju práškovým cukrom zmiešaným so škrobom.
- Pri práci s hmotou ju skladujte v sáčku, aby nevyschla.
Kreatívne zdobenie
Namiesto marcipánu môžete tortu ozdobiť:
- Ovocím: Čerstvé ovocie je krásne a chutné zdobenie.
- Čokoládou: Roztopená čokoláda, čokoládové hobliny, čokoládové figúrky.
- Cukrovými posypmi: Farebné cukrové posypy dodajú torte veselý vzhľad.
- Šľahačkou: Šľahačka je univerzálny zdobiaci prvok.
- Karamelom: Karamelová poleva alebo karamelové ozdoby.
- Maslový krém: Pomocou maslového krému a cukrárskeho vrecka môžete vytvárať zložité vzory.
- Hmotou z penových cukríkov: Z hmoty z penových cukríkov môžete vytvárať rôzne figúrky.
- Jedlými obrázkami: Na tortu môžete použiť jedlé obrázky s obľúbenými postavičkami.
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?
Prečítajte si tiež: Zebra Rezy: Recepty a Tipy