Hľadáte recept na cviklovú nátierku s lahodnou chuťou? Potom ste na správnom mieste! Táto nátierka z červenej repy je super ľahká, skutočne chutná a má krásnu žiarivú ružovú farbu! Je sladká a korenistá súčasne a vďaka tomu sa dokonale hodí do chutných sendvičov či na hrianky. Ďalším tipom, ako zaradiť zeleninu do jedálnička, je ju skombinovať do nátierky. Táto cviklová je len z pár ingrediencií a plná chutí. Tak ju poď vyskúšať!
Prečo si pripraviť nátierku z pečenej cvikly?
- Zdravá a výživná: Cvikla je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty.
- Jednoduchá príprava: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
- Univerzálna: Nátierku môžete použiť na sendviče, hrianky, toasty, alebo ako dip k zelenine.
- Lahodná chuť: Kombinácia sladkej cvikly a korenia je neodolateľná.
- Krásna farba: Žiarivá ružová farba nátierky oživí každý stôl.
Recept č. 1: Cviklová nátierka s jablkom a tekvicovými semienkami
Čas prípravy: 10 minút
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- 1 väčšiu uvarenú cviklu
- 1 jablko
- 4 lyžice tekvicových semienok
- 2 lyžice Lučiny (prípadne tvarohu)
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Ako budeme postupovať?
- Cviklu a jablko si nakrájame na kocky.
- Tekvicové semienka si jemne opečieme na suchej panvici alebo kým nezačnú praskať.
- Všetky suroviny dáme do misky a ponorným mixérom mixujeme, až kým nezískame hladkú konzistenciu.
- Natrieme na sendviče, toasty, hrianky, obľúbené pečivo a podávame so syrom a šalátom alebo ako dip.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez pečiva, cca 70 g):
- Kalorická hodnota: 341 kJ / 81 kcal
- Tuky: 4 g
- Sacharidy: 7 g
- Bielkoviny: 3 g
- Vláknina: 1 g
Tip: Nátierku môžete obohatiť o ďalšie ingrediencie, ako napríklad nasekané vlašské orechy alebo feta syr.
Recept č. 2: Jednoduchá cviklová nátierka so žervé a tymianom
Čo budeme potrebovať?
- Neočistenú cviklu
- Žervé alebo iný mäkký syr
- Lyžicu olivového oleja
- Med
- Soľ
- Tymian
Postup:
- Neočistenú cviklu uvaríme vo vode do mäkka a následne ju olúpeme.
- Do veľkej misky dáme uvarenú cviku, pridáme žervé alebo iný mäkký syr, lyžicu olivového oleja, med, poriadnu štipku soli a štipku tymianu.
- Ručným mixérom všetko rozmixujeme do hladkej konzistencie.
- Nátierku môžeme podávať na čerstvý chlieb alebo hrianku. Je výborná sama alebo s feta syrom.
Recept č. 3: Cviklová nátierka s cícerom a koriandrom
Čo budeme potrebovať?
- Cviklu
- Cícer
- Koriander
- Citrón
- Horčicu
- Cesnak
- Soľ, mleté čierne korenie
- Olivový olej
- Rascu
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Cviklu ošúpeme, opláchneme studenou vodou a každú buľvu prekrojíme na štvrtiny.
- Kúsky cvikle rozložíme na plech, pokvapkáme olejom (cca 1 PL) a zasypeme rascou.
- Pečieme zhruba 30 minút, vytiahneme z rúry a necháme úplne vychladnúť.
- Cícer si premyjeme pod studenou vodou, necháme odkvapkať a vložíme ho do kuchynského robota.
- Pridáme koriander, šťavu a kôru z jedného citróna, horčicu, cesnak, soľ a korenie. Všetko spolu rozmixujeme.
- Nakoniec pridáme aj upečenú cviklu a druhú lyžicu olivového oleja. Opäť rozmixujeme.
- Nátierka môže byť pomerne hustá.
Recept č. 4: Rýchla cviklová nátierka s Lučinou a tvarohom
Čo budeme potrebovať?
- Cca 400 g uvarenej cvikle
- 120 g Lučiny bez príchute
- 150 - 250 g jemného tvarohu
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ, mleté čierne korenie a mletú rascu
Postup:
- Všetky suroviny vymiešame do požadovanej konzistencie a dochutíme podľa chuti.
- Cviklu nakrájame na menšie kúsky, dáme do kuchynského robota so sekacim nožom a spolu so strúčikom cesnaku nasekáme na malé kúsky.
- Pridáme bielu Lučinu a najskôr za kopcovitú lyžicu tvarohu. Dochutíme soľou, korením a rascou. Opäť rozmixujeme.
- Ak chceme nátierku jemnejšiu a viac krémovejšiu, pridáme ešte ďalší tvaroh.
Tip: Namiesto varenia môžete cviklu upiecť v rúre. Jednotlivé hlavičky dobre umyjeme, zabalíme do alobalu a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 45 - 60 min. (v závislosti od veľkosti cvikly).
Recept č. 5: Pečená cvikla ako nátierka alebo teplý šalát
Čo budeme potrebovať?
- Surovú cviklu
- Olivový olej
- Soľ
- Cesnak
- Korenie (rozmarín)
Postup:
- Surovú cviklu očistíme a pokrájame na kúsky, vložíme na plech vyložený pečiacim papierom a premiešame s olivovým olejom a soľou.
- Pridáme pár strúčikov cesnaku v šupke a korenie podľa ľubovôle, ja som použila rozmarín.
- Pečieme v rúre predhriatej na 200°C asi 30 minút.
- Po upečení odstránime rozmarín, cviklu preložíme do misky, pridáme cesnak vytlačený zo šupiek a ponorným mixérom rozmixujeme.
- Kto chce, môže upečenú a nerozmixovanú cviklu jesť aj ako teplý šalát, či prílohu. Nádherne vonia a chutí.
Tipy a triky pre dokonalú cviklovú nátierku
- Použite kvalitné suroviny: Čerstvá cvikla a kvalitný syr sú základom dobrej nátierky.
- Experimentujte s chuťami: Pridajte do nátierky svoje obľúbené bylinky, korenie alebo orechy.
- Dochuťte podľa vlastnej chuti: Nebojte sa experimentovať so soľou, korením, cesnakom a ďalšími prísadami.
- Servírujte s obľúbeným pečivom: Nátierka je výborná na chlebe, hriankach, toastoch, ale aj ako dip k zelenine.
- Skladujte v chladničke: Nátierku skladujte v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte do niekoľkých dní.
- Ak nemáte čas variť cviklu: Použite varenú cviklu z obchodu (vákuovo balenú).
- Konzistencia nátierky: Cviklu nemusíte sekať v kuchynskom robote. Môžete ju aj nastrúhať na hrubom strúhadle. Konzistencia nátierky bude v tomto prípade trochu "hrubšia", ale bude rovnako dobrá.
- Posypte nátierku: Nátierka je výborná na chrumkavých hriankach, posypaná sezamovými semienkami, či nasekanými vlašskými orechami.
- Nezabudnite sa riadiť svojimi chuťami: Viac tvarohu? Cesnaku? Korenia? Či soli? Objavujte!
Ďalšie inšpirácie a recepty s cviklou
- Cviklový šalát s tofunézou: Kombinácia cvikly, kyslých uhoriek a tofunézy je osviežujúca a chutná.
- Cviklová nátierka so sézamom: Sézam dodáva nátierke orieškovú chuť a chrumkavosť.
- Pohánka s cviklou: Cviklu zatiahneme teplom asi 5 min. hotové jedlo a to teplý šalát. Ak by ste to rozmixovali, máte nátierku.
- Zapekaná cvikla so zemiakmi: Vynikajúce a veľmi jednoduché jedlo.
- Nátierka s dijonskou horčicou: Pridajte do nátierky lyžičku dijonskej horčice pre pikantnejšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Termizovaná smotanová nátierka: recepty
Prečítajte si tiež: Lahodné nátierky z makrely
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre smotanovú nátierku