Uhorka s banánom? Na prvý pohľad nezvyčajná kombinácia, no výsledok vás prekvapí svojou sviežosťou a chuťou. V tomto článku vám prinášame recept na túto netradičnú pochúťku, ktorá je ideálna ako zdravý snack, ľahká večera alebo osviežujúci dezert. Okrem samotného receptu sa pozrieme aj na ďalšie tipy a triky pre zdravé stravovanie a starostlivosť o pleť, ktoré môžete ľahko zaradiť do svojho každodenného života.
Jednoduchá a rýchla príprava uhorkovej masky
Začneme niečím jednoduchým a tradičným - uhorkovou maskou. Uhorka je známa svojimi hydratačnými schopnosťami, ktoré pleti dodávajú potrebnú vlhkosť.
Recept na uhorkovú masku:
- Uhorku nakrájajte na kolieska a priložte na tvár.
- Alebo nastrúhajte dve lyžice uhorky a zmiešajte s jednou lyžicou tvarohu.
Táto maska je ideálna pre všetky typy pleti, najmä pre suchú a dehydrovanú.
Domáce pleťové masky pre každý typ pleti
Okrem uhorkovej masky existuje množstvo ďalších domácich receptov, ktoré môžete vyskúšať pre rôzne typy pleti.
- Mastná pleť: Aplikujte šťavu zo zemiakov.
- Regenerácia pleti: Nastrúhaná mrkva (ak vám z masky ožltne pleť, je to kvôli farbivu v mrkve).
- Hydratačná maska: Zmiešajte jednu lyžicu smotany, žĺtok a tri lyžice tvarohu. Pridajte rozpučený banán a naneste na pleť.
- Osviežujúca a vypínacia maska: Zmiešajte citrónovú šťavu s medom a tvarohom.
Nezabúdajte, že masky sa aplikujú len na dôkladne vyčistenú pleť a je dôležité dodržiavať dobu pôsobenia pre dosiahnutie želaného účinku.
Prečítajte si tiež: Zeleninové hranolky: inšpirácie
Výživa počas dojčenia: Čo jesť a čomu sa vyhnúť
Dojčenie je najprirodzenejší a najlepší spôsob výživy dieťaťa, pretože materské mlieko obsahuje všetky živiny v správnom pomere. Počas dojčenia je dôležité dbať na vyváženú stravu a dostatočný pitný režim.
Odporúčania pre dojčiace matky:
- Pitný režim: Zvýšte príjem tekutín o približne 0,5 l / deň. Vhodná je dojčenská voda s nízkym obsahom dusičnanov, nesýtená minerálna voda s prírodným horčíkom alebo železom. Hrozno a Vinea pomáhajú zvýšiť tvorbu materského mlieka.
- Vhodné potraviny: Regionálna, sezónna, pestrá a rozmanitá strava.
- Nevhodné potraviny: Vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie, margaríny, tučné červené mäso a bravčové mäso, priemyselne spracované potraviny, ťažké korenené jedlá, jedlá spôsobujúce nadúvanie, cesnak. Obmedzte rafinovaný cukor, sladkosti a soľ.
- Bylinky, ktorým sa vyhnúť: Aloa pravá, palina pravá / obyčajná, čajovník čínsky, kapsička pastierska, paprička kríčková (čili), mäta prieporná, bazalka pravá, všehoj - americký ženšen, rebarbora okrasná, baza čierna, ďumbier lekársky.
Životný štýl: Vyhýbajte sa antikoncepcii, umelým sladidlám, fajčeniu, strachu, stresu, napätiu a chudnutiu.
Recepty na polievky pre dojčiace matky
Polievky sú dôležitou súčasťou stravy dojčiacej matky, pretože hydratujú a dodávajú potrebné živiny.
Zemiaková polievka s haluškami:
- Ingrediencie: 1 PL oleja, 1 cibuľa, 1 ČL mletej červenej papriky, 500 g zemiakov, soľ, rasca, mleté korenie, majorán, 100 g krupice, 1 lyžica masla, 1 vajce, pažítka.
- Postup: Na oleji opražíme cibuľu, vmiešame mletú papriku, zemiaky, soľ, rascu, korenie, majorán, zalejeme vodou a uvaríme domäkka. Z krupice, masla a vajca vymiešame cesto a necháme postáť. Z cesta pomocou lyžice sádžeme do polievky halušky a ešte krátko povaríme. Polievku dochutíme posekanou pažítkou.
Jemná biela zeleninová polievka:
- Ingrediencie: 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór), 5 dl mlieka, 2 dl smotany, 2 lyžice maizeny, soľ, vegeta, 50 g masla.
- Postup: Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody. Pred dovarením pridáme mlieko. V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla.
Ďalšie recepty na polievky: Blesková polievka, drožďová polievka, kalerábová polievka, krúpová polievka so žĺtkom, kyslá zemiaková polievka, paradajková polievka, vločková polievka, špenátová polievka.
Recepty na hlavné jedlá pre dojčiace matky
Hlavné jedlá by mali byť výživné a ľahko stráviteľné.
Prečítajte si tiež: Chutný obed: Hovädzie s uhorkou
Zapekané zemiaky so syrom:
- Ingrediencie: 4-6 stredne veľké zemiaky, konzerva kukurice, strúhaný syr (cca 100g), šľahačkovú smotanu (možno nahradiť mliekom), bazalku, olej.
- Postup: Zemiaky nakrájame na menšie kúsky. Môžeme ich predvariť. Ohňovzdornú misu vymažeme olejom a poukladáme do nej zemiaky. Pridáme kukuricu. Posypeme bazalkou a vrstvou nastrúhaného syra. Zalejeme smotanou alebo mliekom a dáme zapiecť.
Cestoviny so špenátom:
- Ingrediencie: Cestoviny (kolienka), mrazený špenát, 2 vajcia, olej, vegeta, sójovú omáčku, 10 dkg tvrdého syra.
- Postup: Cestoviny uvaríme. Mrazený špenát podlejeme vývarom a necháme prejsť varom. Jenskej misu potrieme olejom, vysypeme kolienkami, zalejeme špenátom. Vyšľaháme vajíčka s postrúhaným syrom a vylejeme na cestoviny.
7-dňový jedálniček pre dojčiacu mamičku
Tu je príklad jedálnička, ktorý môžete použiť ako inšpiráciu:
- Pondelok: Grahamový rožok s mrkvovou nátierkou, strúhaná mrkva s jablkom, tekvicová polievka, cuketový prívarok s kuracími prsami, biele Acidko, pečený zubáč na masle s bulgurom.
- Utorok: Biely jogurt s čučoriedkami, hrozno, brokolicová polievka, španielsky vtáčik s ryžou, šalátová uhorka, cuketové lečo.
- Streda: Praženica s ražným chlebíkom, paprika, strúhaná mrkva s hrozienkami a ľanovým olejom, kurací vývar, zdravý granadír, šalát, biely jogurt, cestovinový šalát s listovou zeleninou.
- Štvrtok: Mäkký tvaroh s čučoriedkami, ľanovými semienkami, banán, vajíčková polievka s rascou, pstruh dúhový s pečenými sladkými zemiakmi, parenica neúdená, pečené sladké zemiaky s bylinkovým dresingom.
- Piatok: Špaldový chlebík s maslom, kuracou šunkou a uhorkou, jogurt s čučoriedkami, zeleninová polievka, francúzske zemiaky, zeleninové smoothie, zapekaná cukina so syrom a kuracou šunkou.
- Sobota: Domáce vajce na tvrdo so špaldovým pečivom a Lučinou, biely Cottage cheese so šalátovou uhorkou, kalerábová polievka, hovädzie plátky s tarhoňou, cvikla, mrkvovo vajíčkový šalát, tekvicové lečo s cestovinami.
- Nedeľa: Ovsené vločky s bielym jogurtom, bobuľovým ovocím a javorovým sirupom, hruška, hovädzí vývar, rizoto s mäsom a varenou zeleninou, cukinovo-banánové lievance, zapekaný karfiol, šalát z listovej zeleniny.
Mýty a realita v stravovaní dojčiacej matky
Existuje mnoho mýtov o tom, čo by dojčiaca matka mala a nemala jesť. Dôležité je počúvať svoje telo a sledovať reakcie dieťaťa. Spočiatku si treba dávať väčší pozor, po šestonedelí sa už môže jedálniček postupne uvoľňovať.
Potraviny, ktoré väčšine mamičiek ani detí nerobia vážnejšie problémy: Tuzemské druhy ovocia (ošúpané jablká, hrušky, melón, čerešne, hrozno, čučoriedky, banán), polievky (zeleninová, slepačí vývar, pórová, zemiaková), olovranty (praženica, volské oko, hemendex, puding, krupicová kaša, ovsená kaša, ovocie).
Potraviny, ktoré môžu spôsobovať problémy: Kapusta, kel, špenát, kaleráb, pažítka, petržlen, reďkovka, strukoviny, exotické ovocie, cesnak, cibuľa, čokoláda.
Tipy pre jedálniček dojčiacej matky
- Jedzte to, čo sa urodilo v našich prírodných podmienkach. Vyhýbajte sa exotike.
- Jedzte pravidelne, 5 - 6 x do dňa.
- Spíšte si zoznam jedál, ktoré vám robia dobre a chutia vám.
- Skúste si predvariť jedlá, aby ste mali nejakú zásobu v mrazničke.
Príklady jedál vhodných pre dojčiacu šestonedieľku: Chlieb s maslom, uhorka, zelený šalát, cereálie, jogurt, jablko, cottage chees s pažitkou, domáca bábovka, pečivo, tvrdý syr, uhorka, acidko, praženica, pečivo, zelený šalát, paprika, vianočka s maslom a medom/lekvárom, ovsená kaša, tuniak, tmavé pečivo, maslo, uhorka, pečivo, bryndzová pomazánka, tvaroh so soľou a podrvenou rascou, celozrnný chlieb. Vývary, zemiaková na kyslo, vajíčková polievka s rascou, zeleninová polievka, polievka z rybieho filé s mrkvou, francúzska polievka, krémová cuketová polievka. Pečené kura, kurací perkelt s cestovinami, palacinky s tvarohom, kuracie prsia na prírodno, s ryžou a kompótom, zapečené zemiaky s tofu a smotanou, tvarohové knedličky, ryžový nákyp s kompótom alebo čerstvým ovocným šalátom, špagety so syrovou omáčkou, granadír, akékoľvek pečené/dusené mäso, s ryžou, kuskusom, zemiakmi, pšenom a zeleninovým šalátom, pečená ryba so zemiakmi, zapekaná cuketa/tekvica/patizón, rizoto, špenát so zemiakmi a vareným vajíčkom, pohánková kaša na slano či na sladko, zemiaky pečené v šupke s acidkom, tekvicový/cuketový prívarok s vajíčkom alebo kalerábovými fašírkami.
Prečítajte si tiež: Osviežujúce cuketové šaláty
Skladané šaláty: Estetický a chuťový zážitok
Skladaný šalát je fenomén, ktorý ponúka estetický aj chuťový zážitok. Každá vrstva má svoje miesto, farbu aj textúru.
Základný koncept: Vrstvíte jednotlivé ingrediencie do hlbokej misy alebo sklenenej nádoby tak, aby sa jednotlivé zložky nemiešali, ale zároveň spolu ladili.
Čo by nemalo v skladanom šaláte chýbať: Jemná listová zelenina, bielkoviny (tofu, vajcia, cícer), chrumkavé zložky (kukurica, paprika, uhorka, reďkovky), ovocné vrstvy (ananás).
Príklad: Skladaný šalát so zelerom a ananásom:
- Ingrediencie: Zeler, hrášok, vajcia, cibuľa, ananás, šunka alebo tofu, pór, syr, majonéza alebo jogurtový dresing.
- Postup: Do sklenenej misy vkladajte jednotlivé vrstvy v tomto poradí: nastrúhaný zeler, hrášok, vajcia, cibuľu, ananás, šunku alebo tofu, pór, syr. Navrch naneste zálievku a prípadne ozdobte bylinkami.
Diéta podľa Antónie Mačingovej: Návod na zmenu životného štýlu
Antónia Mačingová neponúka diétu, ale princíp stravovania. Ide o návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama.
Princípy diéty podľa Mačingovej:
- Dôležitý je pitný režim, denne treba vypiť 3 až 3,5 litra vody.
- Je prispôsobená na základe krvných skupín.
- Je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy.
- Pri tomto stravovaní je detoxikácia prirodzeným efektom.
- Natrvalo by ste mali vylúčiť potraviny škodlivé pre vašu krvnú skupinu.
- Nejete počas jedného jedla bielkoviny a sacharidy zároveň.
- Neodporúča mlieko.
- Jediným povoleným alkoholom je suché červené alebo biele víno.
- Kofeín je obmedzený.
- Jedlo si nevážite ani nepočítate kalórie.
- Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene.
28-dňový jedálniček: (Pozri vyššie uvedenú tabuľku)
Tipy na recepty: Boršč, mrkvový perkelt, raňajkový koláč od Antónie Mačingovej.
Raňajkový koláč od Antónie Mačingovej
Raňajkový koláč od Antónie Mačingovej si získal popularitu pre svoju jednoduchosť, chuť a zdravé zloženie.
Základné ingrediencie: Jablká, mrkva, orechy, vajcia, citrónová šťava a kôra, škorica.
Recept (príklad):
- Ingrediencie: 2 jablká, 1 mrkva, 50g vlašských orechov, 2 vajcia, šťava a kôra z 1/2 citróna, 1/2 ČL škorice, voliteľné: 1 PL medu alebo javorového sirupu.
- Postup: Jablká a mrkvu nastrúhame najemno a zbavíme prebytočnej šťavy. Orechy nasekáme na menšie kúsky. V miske zmiešame nastrúhané jablká a mrkvu, orechy, vajcia, citrónovú šťavu a kôru, a škoricu. Ak používame, pridáme med alebo javorový sirup. Zmes vylejeme do menšej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.
Inšpirácie pre zdravé desiaty a olovranty
Stránka Papaničkovo ponúka mnoho nápadov, ako pripraviť jedlo pre deti zdravšie a detskému očku lahodiace.
Žemľa so zeleninou: Žemľa s maslom, pažítkou, uhorkou, kapiou, šalátom a cheddarom.
Wafle:
- Ingrediencie: 130 g hladkej múky, 250 ml mlieka, 1 vajce, 1 PL kryštálového cukru, 1/2 ČL prášku do pečiva, štipka soli, 2 PL rozpusteného masla.
- Postup: Všetky ingrediencie zmiešame a pečieme vo waflovači.
Ďalšie nápady: Pohánka s petržlenovou vňaťou, jarnou cibuľkou a paradajkami, karfiol nastrúhaný na jemno s mrkvou, červenou paprikou, petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou, ovsené vločky s petržlenom a jablkom, surové zemiaky nastrúhané na jemno s cibuľou, repkovým olejom, sójovou omáčkou tamari, lahôdkovým droždím a himalájskou soľou, jačmeň a slnečnica pomleté s cesnakom, cibuľou, chilli papričkami, čiernou soľou a repkovým olejom, paradajky a uhorky nakrájané na kocky s paprikou, chia semienka s banánom a horkou čokoládou, mungo s červenou paprikou a paradajkami, jednozrnka so sušenými a zrelými paradajkami, lahôdkovým droždím a sójovou omáčkou TAMARI, mango s banánom a chilli.