Keď sa povie „narodeninová torta“, väčšina z nás si automaticky predstaví sladký zákusok so šľahačkou či ovocím. Ale čo v prípade, keď oslávencovi sladké príliš nevonia? Alebo ak hľadáte originálne prekvapenie, ktoré vybočuje z tradičných osláv? Riešením je slaná torta!
Prečo slaná torta?
Slané torty sa stávajú čoraz populárnejšími, a to nielen na narodeniny, ale aj na rôzne sviatky, firemné akcie či rodinné stretnutia. Ich obľuba rastie najmä medzi mužmi, ktorí uprednostňujú syr, šunku a chlieb pred krémom a čokoládou. Sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť zbytočnému pečeniu a zložitým cukrárskym postupom.
Slaná torta - originálne prekvapenie
Predstavte si tortu, ktorá na prvý pohľad vyzerá ako klasická narodeninová torta - okrúhla, zdobená a pozornosť priťahujúca. Namiesto piškótového cesta a maslového krému však ponúka vrstvy pečiva, syra, šunky, zeleniny, pomazánok alebo napríklad údeného lososa.
Mnohí muži neholdujú sladkému, a preto ich torta z obľúbených údenín, syrov a zeleniny príjemne prekvapí.
Inšpirácia: Slaná torta na 60. narodeniny
Používateľka sa podelila o svoj recept na slanú tortu pripravenú na 60. narodeniny. Na vytvorenie čísiel použila šablóny z tvrdého papiera, podľa ktorých vykrajovala toustový chlieb. Čísla obalila alobalom a papierom na pečenie, na ktoré následne kládla jednotlivé vrstvy a natierala ich rôznymi nátierkami.
Prečítajte si tiež: Dokonalá oslava druhých narodenín s tortou
Nátierky:
- Biela nátierka: 3 ks masla, 2 ks syra Bambino, nasekaná pažítka a trocha soli.
- Červená nátierka: 3 ks masla, 2 ks syra Bambino, 2 hlávky prelisovaného cesnaku a trocha červenej mletej papriky.
- Nátierka na potretie bokov a vrchu: 2 ks masla, 1 ks syra Bambino a 1 hlávka cesnaku.
Vrstvy:
- Vrstva: Vykrojený chlieb natretý bielou nátierkou, na ktorú bola poukladaná saláma.
- Vrstva: Vykrojený chlieb natretý bielou nátierkou.
- Vrstva: Červená nátierka, plátky syra a šunky, znovu chlieb natretý červenou nátierkou.
Boky a vrch torty boli natreté treťou nátierkou a posypané nastrúhaným údeným syrom. Na ozdobu boli použité saláma, mini parenice, cherry paradajky a ozdobná petržlenová vňať.
Recept na rýchlu nepečenú slanú tortu z toastového chleba
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si neveria v kuchyni alebo nemajú veľa času.
Čo budete potrebovať:
- Toastový chlieb (najlepšie štvorcový, bez kôrky)
- Plátkový syr (čím lepšie sa topí, tým lepšie)
- Šunka, saláma alebo iná údenina podľa chuti
- Nátierka (syrová, vajíčková, cesnaková - fantázii sa medze nekladú)
- Zelenina na ozdobenie: cherry paradajky, paprika, uhorka, rukola či listový šalát
- Strúhaný syr na dokončenie
Ako na to - krok za krokom:
- Základ torty: Na plech alebo väčší tanier si vedľa seba poukladajte 4 plátky toastového chleba. Na každý položte plátok syra tak, aby sa mierne prekrývali.
- Zapečenie: Vložte na 10 minút do rúry predhriatej na 180 °C. Syr sa roztečie a „zlepí“ chlieb dokopy - získate pevnú základňu.
- Nechajte vychladnúť: Po upečení nechajte túto prvú vrstvu chvíľu vychladnúť. Príliš horúci základ by mohol roztopiť nátierku alebo zdeformovať ďalšie vrstvy.
- Stavanie vrstiev: Na vychladnutý základ naneste nátierku podľa chuti. Pridajte vrstvu plátkov syra a šunky. Na to položte ďalšie 4 plátky toastového chleba. Opäť môžete zapiecť so syrom a nechať mierne vychladnúť. Tento postup opakujte, kým nevytvoríte 3 až 4 vrstvy. Každá vrstva môže byť iná - napríklad jedna s vajíčkovou nátierkou, ďalšia s tuniakovou. Kreativite sa medze nekladú.
- Záverečná vrstva: Poslednú vrstvu uzavrite opäť plátkami chleba so syrom, ktoré predtým krátko zapečiete. Nechajte syr na vrchu - chráni chlieb pred vysúšaním a dodáva krásny vzhľad.
- Dokončenie: Celú tortu natrite po bokoch nátierkou a posypte strúhaným syrom. Na vrch a okraje poukladajte nakrájanú zeleninu, čerstvé bylinky či uvarené vajíčko na tvrdo.
Ďalšie tipy a triky
- Ozvláštnenie: Ak chcete tortu ešte viac ozvláštniť, skúste do niektorej vrstvy pridať vajíčkový šalát, čerstvé bylinky, alebo nahrubo nastrúhanú mrkvu.
- Príprava vopred: Ak tortu pripravíte deň vopred a necháte cez noc vychladnúť v chladničke, chute sa ešte lepšie prepoja.
- Meat cakes: Zaujímavou alternatívou sú tzv. "meat cakes" - torty vytvorené z rôznych druhov mäsa, klobás, paštét a syrov, často v štýle rustikálneho občerstvenia.
- Udržateľnosť: Ak hľadáte spôsoby, ako pojať oslavy udržateľnejšie, slaná torta je výbornou voľbou. Vyrába sa z bežne dostupných potravín a nevyžaduje špeciálne plastové dekorácie ani farbivá.
Slaná torta pre rôzne príležitosti
Okrem narodeninových osláv sa slaná torta hodí aj na iné príležitosti - Silvester, svadobné rauty, firemné večierky alebo rodinné grilovanie. Je to univerzálny a chutný spôsob, ako potešiť hostí a zároveň sa vyhnúť tradičným sladkým dezertom.
Prečítajte si tiež: Nápady na narodeninovú plastovú tortu
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Mascarpone torta