Hľadáte originálny spôsob, ako osláviť narodeniny hokejového fanúšika alebo výnimočný úspech tímu? Torta s hokejovou tematikou je tou správnou voľbou. Či už ide o tortu v tvare hokejovej lopty, ihriska alebo s dresom obľúbeného hráča, poteší každého hokejového nadšenca.
Inšpirácie a recepty na hokejové torty
Existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako vytvoriť tortu s hokejovou tematikou. Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré vám pomôžu pri tvorbe vašej vlastnej jedinečnej torty:
Futbalka s dresom
Táto torta kombinuje futbalovú a hokejovú tému, čo ju robí ideálnou pre športových fanúšikov. Základ tvorí biely korpus s jogurtovo-višňovou plnkou a kakaový korpus s tiramisu krémom. Dres je vytvorený z modelovacej hmoty pasta dama.
Potrebné prísady:
- Spodok: biely korpus, jogurt zeasan, višňový gél
- Vrch: kakaový korpus, tiramisu zeasan, pasta dama
Futbalová lopta
Klasická torta v tvare futbalovej lopty je vždy hitom. Môžete použiť rôzne druhy korpusov a plniek podľa vlastnej chuti. Povrch torty sa zdobí pomocou modelovacej hmoty alebo krému, aby sa vytvoril realistický vzhľad lopty.
Futbalové ihrisko
Prepracovanejšia torta, ktorá zobrazuje futbalové ihrisko s bránkami a hráčmi. Na vytvorenie trávnika môžete použiť zelený krém alebo kokos. Hráčov a bránky môžete vyrobiť z modelovacej hmoty alebo použiť hotové figúrky.
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu torty na prvé narodeniny
Torta k 2. narodeninám
Naplníme korpus a ľubovoľne ozdobíme. Ďakujem šikovným mamičkám za inšpiráciu.
Futbalka na 50 tku
Kakaový korpus, orechovo-kávová plnka, jahodový džem, K2, WI. Hmotnosť: 5,4 kg.
Recept na piškótové cesto s kakaom
Tento recept je vhodný pre prípravu korpusu na hokejovú tortu.
Ingrediencie:
- Bielka
- Cukor
- Žĺtka
- Múka
- Práškový cukor
- Prášok do pečiva
- Kakao (2 PL, prípadne menej, ak nechcete príliš čokoládovú chuť)
Postup:
- Vyšľaháme bielka.
- Zašľaháme cukor.
- Pridáme žĺtka a opäť zašľaháme.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a práškom do pečiva. Ak chcete tmavšie cesto, pridajte kakao.
Recept na karamelový puding
Tento puding je vhodný ako plnka do torty.
Ingrediencie:
- Mlieko
- Zlatý klas (kukuričný škrob)
Postup:
- Väčšinu mlieka dáme variť.
- V zvyšnom mlieku rozmiešame zlatý klas.
- Keď mlieko začne vrieť, vlejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme, kým puding nezhustne.
- Necháme vychladnúť.
Krém a plnka
Ingrediencie:
- Maslo alebo Hera
- Karamelový puding (podľa receptu vyššie)
- Tvaroh
- Cukor
- Želatína
- Voda
Postup:
- Vymiešame maslo alebo Heru a postupne zapracujeme karamelový puding.
- V miske si vymiešame tvaroh s cukrom.
- Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu).
- Po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
Kiwi želatína
Táto želatína sa používa na vrstvenie torty a dodáva jej sviežu chuť.
Prečítajte si tiež: Narodeninová torta pre 11-ročné dievča – inšpirácie
Ingrediencie:
- 500 ml vody
- Kiwi šumienka
- Zlatý klas
- Vanilkový cukor (prípadne aj klasický cukor podľa chuti)
Postup:
- Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
- Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
- Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké, tak pridá aj trochu cukru).
Vrstvenie torty
- Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
- Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
- Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
Zdobenie torty
Ozdobíme tortu a pripravíme si šmolkov. Aby boli rozdielny, tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
Alternatívny trávnik z piškótového cesta
Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik.
Ďalšie tipy a triky
- Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom, v ktorom som vymiešala pr. cukor a trošku lekváru, aby sa netopil poťah. Potiahla som MMF boky.
- Príklad použitia marcipánu: Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
Skúsenosti a rady z komentárov
Pri príprave torty podľa receptu je dôležité zohľadniť aj skúsenosti iných cukrárov a fanúšikov pečenia. Tu je niekoľko postrehov a tipov, ktoré sa objavili v komentároch k receptom na podobné torty:
- Problémy s korpusom: Ak sa vám korpus prepadne a je "žuvačkové", skúste kakao a bielkovú penu primiešavať iba zľahka stierkou a nie mixérom.
- Úprava receptu pre väčšiu formu: Ak chcete tortu piecť vo väčšej forme (napr. z 20 cm na 24 cm), navýšte suroviny o 1/3 a upravte čas pečenia.
- Odležanie torty: Torte neuškodí, ak sa nechá "odležať" v chladničke 1 deň. Korpusy sa napijú vlhkosti z krému a torta bude šťavnatejšia.
- Príprava plnky vopred: Plnku môžete pripraviť vopred, ale je lepšie vymiešať len mascarpone s čokoládou a šľahačku vmiesiť až tesne pred skladaním torty. Plnka by mala cestovať v chlade, aby sa nezrazila.
- Použitie kakaa: Kakao pridávajte do žĺtkovej zmesi postupne cez sitko, aby sa zabránilo hrudkám a zlepšila sa štruktúra cesta.
- Sladkosť torty: Ak je torta príliš sladká, znížte množstvo cukru v recepte.
- Problémy s krémom: Ak sa krém zrazí, skúste použiť mascarpone izbovej teploty, mierne vychladnutú čokoládu a smotanu na šľahanie zašľahať do krému pri nízkych otáčkach, postupne ich zvyšovať.
- Náhrada mascarpone a smotany: Ak máte intoleranciu na laktózu, použite bezlaktózové mascarpone a bezlaktózovú smotanu na šľahanie.
Torta s hokejovou tematikou ako umelecké dielo
Okrem chutnej torty môžete vytvoriť aj umelecké dielo s hokejovou tematikou. Inšpirujte sa prácou Kateřiny Handlovej, českej sklárskej dizajnérky, ktorá vytvorila medaily pre hokejové majstrovstvá sveta. Jej medaily pripomínajú rozkorčuľovaný ľad a sú chránené obrúčkou, ktorá pripomína mantinely.
Prečítajte si tiež: Klasické a moderné torty