Slovensko, krajina bohatá na kulinárske tradície, ponúka množstvo reštaurácií, kde si môžete vychutnať tradičné i moderné jedlá. Často sa však stretávame s otázkou: Kde nájdem reštauráciu, ktorá ponúka nielen chutné, ale aj poriadne veľké porcie? Tento článok sa zameriava na miesta, kde sa určite najete dosýta a kde sa o kvalitu a kvantitu jedla nemusíte báť.
Dean&david: Zdravé stravovanie vo veľkom štýle
Hoci sa tento nemecký reťazec rýchleho občerstvenia zameriava na zdravé stravovanie, jeho koncept sa opiera aj o veľké porcie jedla. Dean&david, ktorý úspešne expanduje do strednej Európy, plánuje v druhej polovici roka 2026 vstúpiť aj na slovenský trh. Značka, ktorú v roku 2007 založil David Baumgartner v Mníchove, sa špecializuje na pokrmy z čerstvých surovín. V ponuke nájdete predovšetkým šaláty, curry, wrapy a tzv. bowle. Dôraz sa kladie na veľké porcie a dostupné ceny - hlavné jedlá sa pohybujú v prepočte od 8 do 12 eur. „Koncept stojí na čerstvých surovinách a udržateľnom prístupe. Používame biologicky rozložiteľné misky a recyklovateľné obaly,“ vysvetľuje Andrej Zajcev, ktorý stojí za príchodom značky do Česka.
Bueno Gusto Restaurant v Žiline: Kvalita, kvantita a spokojnosť
Ak hľadáte miesto, kde sa dobre najete v príjemnom prostredí, Bueno Gusto Restaurant v Žiline je skvelou voľbou. Zákazníci si pochvaľujú veľké porcie, chutné jedlá a priateľskú obsluhu. Reštaurácia kladie dôraz na kvalitné, čerstvé a sezónne suroviny od osvedčených, často lokálnych dodávateľov. Obed pripravujú denne s láskou a jednoducho, s dôrazom na zachovanie výživovej hodnoty surovín. V ponuke nájdete poctivú slovenskú kuchyňu, ale aj stredomorské špeciality.
Recenzie zákazníkov hovoria jasne:
- Veľmi chutné jedlo, porcie sú naozaj veľké, vždy je z čoho vybrať a obsluha priateľská.
- Jedna z najlepších reštaurácii na denné menu v Žiline.
- Super jedlo na menu, pekné prostredie, príjemná obsluha, veľké porcie, nápoj v cene menu, normálne ceny.
- Personál super, vždy s úsmevom. Jedlo je chutené, výber zo štyroch jedál, dávka je podľa mňa obrovská. Maximálna spokojnosť.
- Výborne jedlo, skvelá a príjemná obsluha. Za skvelú cenu dostanete plný tanier skvelého jedla, ktoré je problém zjesť.
Reštaurácia ponúka pestrú ponuku menu, chuťovo výborné jedlá, príjemné prostredie a personál bez výhrad. Ak sa chcete rýchlo a dobre najesť, oplatí sa tu ísť na denné menu.
Prečítajte si tiež: Prehľad druhov rýb Slovenska
Divný Janko v Bratislave: Tradičná kuchyňa a obrovské porcie
Divný Janko je reštaurácia s dlhoročnou tradíciou v Bratislave, ktorá je známa svojimi obrovskými porciami tradičných jedál. Dlho bola vnímaná ako stánok obrovských porcií vysmážaného jedla pre tých najväčších hladošov. Aj keď sa reštaurácia snaží modernizovať, stále sa drží svojich koreňov a zamerania. V ponuke nájdete klasiky ako vyprážaný rezeň, černohor, guláš či pirohy.
Podľa recenzie Čiližrúta je jedlo v Divnom Jankovi výborné, až nadpriemerné. Lístku dominujú vyprážané jedlá a klasiky, ale nájdete tu aj jedlá ako vyprážaný karfiol, kapustnica s mäsom, maďarský guláš či kuracie pečienky na cibuľke. V ponuke šéfkuchára sa nachádza aj kus-kus s gréckym syrom, šalát s cícerom a repou či cviklové rizoto s kozím syrom.
Obedové menu ponúka napríklad kurací vývar, bryndzové pirohy a kapustnicu. Kapustnica, servírovaná v kotlíku, je plná výborne uvarenej kapusty, húb, mäkkého mäsa a údenej klobásky. Medzi ďalšie obľúbené jedlá patrí hovädzí maďarský guláš s karlovarskými knedľami a palacinky s lekvárom a šľahačkou.
San Angello: Široká ponuka a sýte porcie
San Angello je reštaurácia, ktorá ponúka širokú ponuku jedál - od domácich jedál, pizze, kebabu i zdravej stravy. Zákazníci si pochvaľujú chutné jedlá, rýchly dovoz a milého kuriéra. V ponuke nájdete denné menu so širokým výberom jedál, pizzu pripravovanú podľa vlastnej, originálnej receptúry, poctivé burgre z čerstvých surovín, kebaby, šaláty, minútkové jedlá a nealko nápoje. A nezabudli sme ani na lákavé dezerty.
Penzión MOTOPUB: Gastronomický zážitok v príjemnom prostredí
Penzión MOTOPUB, ktorý sa nachádza v centre obce Michal na Ostrove, ponúka nielen ubytovanie, ale aj gastronomický zážitok. Reštaurácia ponúka veľké porcie a široký výber jedál - tradičné, sladké, racio jedlá a prílohy.
Prečítajte si tiež: Zaujímavosti o obrovských rybách
Gurmánsky dvor u Oravca: Sýte obedové menu v Ružinove
Gurmánsky dvor u Oravca v Prievoze je reštaurácia v Ružinove, ktorá sa zameriava na obedové menu a spoločenské akcie. Zákazníkom ponúka priateľské prostredie a kvalitné jedlo za výbornú cenu. Prednosťou podniku oproti väčšine konkurencie je veľkosť porcií, ktoré sú väčšie ako vo väčšine prevádzok. Kým inde ponúkajú obvykle 120 až 150 gramov mäsa, tu by to malo byť 170 až 200 gramov. Obedové menu si dáte za cenu od 6,90 do 8,50 eura vrátane polievky. V ponuke nájdete slovensko-českú kuchyňu, ale aj zahraničné pokrmy. Okrem obľúbených jedál ako je rezeň, syr či "vepřo-knedlo-zelo" si zákazníci obľúbili aj tortillu s trhaným mäsom či hamburgery.
Problematika veľkých porcií v reštauráciách
V súčasnosti sa často diskutuje o veľkosti porcií jedla v reštauráciách. Niektorí ľudia sú presvedčení, že porcie sú príliš veľké a nikdy ich nevládzu dojesť, zatiaľ čo iní si myslia, že sú akurátne alebo dokonca primalé. Existujú aj názory, že by sa mali rozdeľovať porcie na mužské a ženské.
Argumenty pre menšie porcie:
- Zdravie: Mnohí odborníci na výživu tvrdia, že by sme mali jesť málo a často. Obvyklá porcia by mala byť toľko, koľko sa zmestí do dlane.
- Plytvanie jedlom: Veľké porcie často vedú k plytvaniu jedlom, pretože zákazníci nedokážu zjesť všetko, čo si objednali.
Návrhy na riešenie:
- Ponúkať rôzne veľkosti porcií: Zákazníci by si mohli vybrať z rôznych veľkostí porcií, aby vyhovovali ich potrebám a preferenciám.
- Uvádzať gramáž jedla v jedálnom lístku: Zákazníci majú právo vedieť, akú veľkú porciu si objednávajú.
- Byť ochotní zabaliť nedojedené jedlo: Reštaurácie by mali byť ochotné bezplatne zabaliť nedojedené jedlo, aby sa zabránilo plytvaniu jedlom.
Gramáž jedla v jedálnom lístku a legislatíva
Na Slovensku legislatíva vyžaduje, aby jedálny lístok obsahoval nielen názov jedla a cenu, ale aj gramáž (v surovom alebo hotovom stave). Zákazník tak má predstavu o tom, aká veľká je porcia jedla. Ak je zákazník nespokojný s množstvom jedla na tanieri, môže ho reklamovať v reštaurácii alebo podať podnet na Slovenskú obchodnú inšpekciu (SOI).
Ako sa stravovať v reštaurácii pri snahe o schudnutie
Ak sa snažíte schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú v reštaurácii vyberať si jedlá, ktorých základom sú ryby, hydinové prsia, strukoviny, zelenina s ryžou alebo šaláty. Ako prílohu si môžete vybrať varené zemiaky alebo cestoviny. Ak sú jednotlivé porcie príliš veľké, nehanbite sa vypýtať si polovičnú porciu. V žiadnom prípade nechoďte do reštaurácie hladní a vynechajte predjedlo alebo polievku. Odolajte pokušeniu nasýtiť sa už predjedlom a nejedzte polievku s chlebom alebo pečivom.
Kate Ovens: Foodblogerka, ktorá sa nezľakne ani tej najväčšej porcie
27-ročná Kate Ovens je foodblogerka z Veľkej Británie, ktorá si získala mnoho fanúšikov najmä výzvami spojenými s jedlom. Dokázala už do seba dostať také množstvo jedla, ktoré by nezvládol skonzumovať ani ten najväčší hladoš. Medzi jej úspechy patrí napríklad zjedenie 20 cheesburgerov za 20 minút, 3-kilový kebab či pizza vo veľkosti konferenčného stolíka. Tým najväčším pokrmom, ktorý Kate dokázala zjesť, bola pizza s priemerom 68 centimetrov.
Prečítajte si tiež: Zaujímavosti zo sveta pizze