Jablkový koláč patrí medzi najobľúbenejšie domáce koláče na Slovensku a je ideálny na víkend, sviatočný stôl alebo rýchlu sladkú desiatu. Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty. Tento článok vám ponúka výber z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče, ktoré sú lacné a dostupné pre každého.
Prečo sú jablkové koláče také obľúbené?
Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Koláčik plný jabĺk, ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky, je veľmi jednoduchý. Niet snáď typickejším ovocím pre slovenské sladké pokrmy a dezerty než práve jablká. Obzvlášť na jeseň, keď jablká dozrievajú, je príprava jablkového dezertu doslova povinnosťou. Navyše nielen, že potešíte svoje chuťové bunky, ale v prípade, že zvolíte zdravšie varianty receptov, urobíte aj niečo pre svoje zdravie. Jablká totiž obsahujú veľké množstvo vlákniny a tiež vitamínov a minerálov. Pripravte si podľa našich osvedčených receptov tradičný jablkový závin, obrátené jablkové rezy s pudingom alebo jablkovú bábovku. Ako hlavný chod zase skvele poslúži jablčná žemľovka alebo menej tradičný slaný chod v podobe bravčového ragú s karamelizovaným jablkom. Na raňajky môžete vyskúšať vynikajúce jablčné lievance alebo jablkový mug cake.
Inšpirácia z blogu: Top jablkové recepty
Za tých takmer 10 rokov existencie blogu som vytvorila mnohé recepty, ktoré sa dodnes tešia veľkému záujmu zo strany mojich fanúšikov. Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.
Jablkový koláč z treného cesta
Ovocné koláče na plech nemusia byť nevyhnutne kysnuté. Aj z maslového treného cesta sa dá vykúzliť parádny koláč ku kávičke, ako tento skvelý a jemný jablkový koláč z treného cesta.
Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou
Vyskúšajte jeden z najnavštevovanejších receptov jesennej sezóny na mojej stránke. Je to taká moja jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite sa oplatí vyskúšať.
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
Jablkový sirup
Verili by ste, že z jabĺk sa dá spraviť skvelý sirup, ktorý chutí na studeno ale aj zaliaty horúcou vodou? Osvieži alebo zahreje - podľa toho, čo práve potrebujete.
Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou
Tieto ovsené koláčiky s jablkovou plnkou ma raz dávnejšie tak ohúrili, že som si povedala, že ich musím dať do knihy. Nebojte sa použiť pri pečení ovsenú múku a vločky, najmä v kombinácii s jablkovou plnkou sú skvelé. Chutia a aj zasýtia :-).
Krehký jablkovo-orieškový koláč
Jablkové pité všetci poznáme. Medzi dvomi plátmi krehkého cesta je veľa plnky z jabĺk, cukru a škorice. Čo takto ale malá zmena? Keď do plnky primiešame viac dobrých vecí a medzi nimi aj opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň.
Jednoduchý jablkový závin
Nie vždy sa nám chce ťahať štrúdľu alebo utekať do obchodu po lístkové cesto. Ale keď príde chuť, tak s tým treba niečo robiť :-). A presne na tieto prípady tu mám recept na jednoduchý jablkový závin.
Jablkové perníčky
Keď odšťavíte jablká, zvyšková dužina je dôležitou prísadou do týchto chutných jesenných jablkových perníčkov. Preto ju nevyhadzujte a radšej si upečte tieto perníčky. Poviem vám, decká ich zbožňujú a tak im ich pribaľujem k desiatu do školy.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Jablkový koláč s bielkovou penou
Niečo slávnostnejšie? Aj z najobyčajnejšieho ovocia, akým sú jablká, vieme vykúzliť slávnostný dezert. Ja som upiekla jablkový koláč s bielkovou penou a povýšili sme ho na tortu. Ak vás čaká jesenná oslava, toto je jedna z možností, ako ohúriť hostí :-).
Jablkový sypaný koláč
Tento koláč sa volá jablkový sypaný koláč. Jeho názov presne vystihuje, ako sa tento jablkový koláč pripravuje. Len sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba.
Šišky s jablkovo-škoricovou penou
No a čo, že ešte nie sú Fašiangy. Ja si spravím šišky kedykoľvek mám na ne chuť. Na jeseň mám najradšej tieto - šišky s jablkovo škoricovou penou a varenými jabĺčkami.
Tradičné koláče s jablkovou náplňou
Od overených receptov našich babičiek po moderné vrstvené šťavnaté koláče s bohatou jablkovou náplňou. Pité, štrúdľa aj obrátený jablkový koláč s makom. Potešte rodinu skutočne krehkým a šťavnatým jablkovým koláčom s perfektne ochutenou náplňou. Po upečení má koláč krásnu zlatistú farbu a nádhernú vôňu, ktorá priláka každého k stolu.
Hrnčekové jablkové koláče
Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve. V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml.
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy
Aké jablká použiť do hrnčekového koláča?
Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
Tipy na vylepšenie hrnčekového jablkového koláča
Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška. Pre slávnostnejšie pečenie skúste tradičné jablkové pité - klasiku v hrnčekovej verzii, ktorá nikdy nesklame. Niet nad svieže jablkové koláče so šťavnatou náplňou zo strúhaných jabĺk.
Božský hrnčekový jablkový koláč so snehom
Hrnčeková verzia tradičného jablkového koláča so snehovou perinou určite nikoho nesklame. Nadýchaný bielkový sneh na povrchu vytvára krásnu štruktúru a v spojení so šťavnatými jablkami vytvorí neodolateľnú kombináciu.
Menšie okrúhle jablkové hrnčekové koláče
Občas potrebujete menší koláč. V takých chvíľach prídu vhod okrúhle hrnčekové koláče - jemná šarlota, jablkový cheesecake či šťavnatá bábovka, ktoré potešia rodinu aj hostí.
Rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií
4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme.
Zdravšie hrnčekové jablkové koláče
Z jabĺk ľahko vykúzlite aj zdravšie koláče - s makom, orechmi či ovsenými vločkami. Sladké jablká prirodzene osladia cesto, takže cukor môžete pridať len minimálne.
Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi
Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
Ďalšie inšpiratívne recepty na jablkové koláče
V tejto zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu.
Mriežkový jablkový koláč ako od babičky
Na to, aby cesto zostalo pevné a nepremočilo sa, používam detskú krupicu. Tá ho pekne zahustí.
Extra šťavnatá hrnčeková bábovka s jablkami
Žiadna suchá bábovka, ktorú potrebujete zapiť kávou alebo čajom. Odporúčam vyskúšať. Je naozaj šťavnatá a veľmi chutná.
Jablkové rezy s kokosom
Suseda si po ochutnaní vypýtala recept. Podľa jej slov osviežujúcejšie jablkové rezy ešte nejedla.
Šťavnatý jablkový koláč s pudingom
Jablkový koláč s pudingom je skvelým dezertom, ktorý si rozhodne zamilujete. A to nielen pre jeho chuť, ale aj pre rýchlu prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník.
Jablkový sen s čokoládovou polevou
Ak máte radi šťavnaté, kyslé a nie príliš sladké dezerty, určite odporúčam vyskúšať.
Okrúhly koláč s karamelovými jablkami a bohatou smotanovou perinou
Piekla som pre susedov, ktorí tento koláč chválili a dokonca zopár z nich si vypýtalo recept.
Šťavnaté jablkové pokušenie so smotanovou prikrývkou
Výborný dezert, keď máte veľa jabĺk. Poriadna jablková vrstva, ktorá sa dokonalo rozplynie na jazyku. Vrch zdobí smotana na šľahanie vymiešaná s kyslou smotanou. Jednoduchý a pritom veľmi chutný koláč z domácich jabĺk.
Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia
Vynikajúci jablkový koláčik s tvarohovou náplňou, ktorá je skrytá pod sladkou mandľovou mrveničkou. Ovsené vločky dodajú spodnému cestu chrumkavosť a mandle v mrveničke dokonalú lahodnosť.
Expresný kysnutý tvarohový koláč s čučoriedkami a jablkami
Keď je požiadavka na tenké cesto, veľa ovocia a chrumkavú posýpku, vždy siahnem po tomto overenom recepte.
Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy
Celkom zaujímavá kombinácia, ktorá sa vyplatí vyskúšať.
Obrátený jablkový Adam - jablkový koláčik s vanilkovým krémom a čoko polevou
Pripravovala ho mamka vždy, keď sme mali zásoby jabĺk zo záhrady.
Obrátený jablkový koláč s pudingovým krémom a bohatou čokoládovou posýpkou
Tento koláčik sa dá pripraviť na veľa spôsobov a ja tentokrát pridávam recept s lahodným pudingovým krémom a bohatou posýpkou zo strúhanej čokolády.
Jednoduchý sypaný jablkový koláč s názvom "tri hrnčeky"
Recept na jednoduchý jablkový koláč je perfektný pre každého, kto si chce rýchlo a bez veľkej námahy pochutnať na tradičnom ovocnom dezerte.
Expresný rýchlo koláč s jablkami a šľahačkou
Rýchly jablkový koláč je ideálnym riešením pre chutný dezert, keď sa náhle objaví návšteva alebo keď máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni.
Tradičné jablkové mriežkové rezy s dokonalou náplňou po upečení
Keď mám k dispozícii jablká, padne jasná voľba na klasický jablkový koláčik, ktorý poznáme z dávnych čias.
Najjednoduchší Veľkonočný jablkový koláč z mojej knihy receptov
Teraz ho pečiem často, aj keď nie je sviatok.
Hrnčekový recept na vynikajúci strúhaný jablkový koláč - jablkové tornádo
Odporúčam vám vyskúšať tento vynikajúci recept na jablkový koláč, ktorý si zamilujete.
Rýchle a jednoduché recepty
Ak nemáte veľa času, môžete si pripraviť rýchly jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií: 4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. Tento recept je skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný. Ďalšou možnosťou je jemný (lyžicový) jablkový koláč, ktorý je tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica.
Jablkové koláče pre špeciálne príležitosti
Na špeciálne príležitosti môžete pripraviť jablčník s mascarpone, luxusný dezert, ktorým určite nikoho neurazíte. Alebo jablkový koláč so snehom, aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy. Jablkový koláč 4 vrstiev je ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády.
Zdravšie alternatívy
Ak preferujete zdravšie recepty, môžete si pripraviť jablkovo-mrkvový perník s orechami. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka. Ďalšou možnosťou je orechovo-jablkový fit koláč. Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku.
Tipy na prípravu dokonalého jablkového koláča
- Používajte kvalitné jablká. Najlepšie sú mierne kyslé odrody, ktoré dodajú koláču sviežosť.
- Nezabudnite na škoricu. Škorica je klasická ingrediencia, ktorá sa skvele hodí k jablkám.
- Experimentujte s rôznymi prísadami. Jablká sa skvele kombinujú s makom, orechmi, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
- Dbajte na správnu teplotu pečenia.
Vyberte si ten svoj
Vyberte si z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče za posledný mesiac. Jablkové koláče milujeme po celý rok, ale o chvíľu ich na čas nahradíme chutnými vianočnými receptami. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. U nás nájdete jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Ponúkame vám pité, krémovník, perník, kysnutý jablčník aj poctivú štrúdľu.
Tabuľka receptov
| Recept | Popis |
|---|---|
| Makovo-jablkový koláč | Skvelý dezert, ktorý dokáže pripraviť aj úplny začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech. |
| Jablkový krémovník | Tento koláč v sebe ukrýva všetky naši obľúbené ingrediencie. Lístkové cesto, jablká, puding aj piškóty. |
| Linecký orechovo-jablkový koláč | Tradičné linecké pečivo poznáme všetci, ale toto štavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lieckom základe. |
| Rýchle jablkové rožteky | Málo surovín a veľká dobrota. Stačí sa presvedčiť. |
| Jablkový koláč 4 vrstiev | Ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých. |
| Jemný (lyžicový) jablkový koláč | Tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica. |
| Kysnutý jablkový koláč | Kysnuté koláče chutia každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Neváhajte a vyskúšajte jeho jesennú verziu s voňavou škoricou a jablkami. |
| Jablkový koláč na kyslom mlieku | Veľmi starý, ale stále obľúbený recept. |
| Jablkovo-mrkvový perník s orechami | Ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka. |
| Jablkovo-orechový krémeš | Ak si lístkové cesto kúpite už hotové, tento koláčik máte hototý raz-dva. |
| Jablčník s mascarpone | Takýmto luxusným dezertom určite nikoho neurazíte. |
| Jablkový koláč so snehom | Aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy. |
| Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami | Ak sa neviete rozhodnúť, ktorú si vybrať, pripravte si obidve. |
| Krehký jablkový koláč | Nadýchané cesto, škoricové jablká a posýpka s ovsenými vločkami. Jemné cesto, škoricové kúsky sladkých jabĺk a jednoduchá posýpka. |
Recepty z blogu Lucie Súkeníkovej
Lucia Súkeníková sa podelila o svoje obľúbené recepty na jablkové koláče.
1. Jednoduchý jablkový koláč
Tento koláč je skvelý, pretože obsahuje minimum surovín a netreba ho vaľkať ani strúhať.
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Vajce
- Maslo
- Jablká
- Orechy (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Zmiešajte suché suroviny (múku, cukor, prášok do pečiva).
- Pridajte vajce a maslo a vypracujte cesto.
- 2/3 cesta namrvte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pridajte jablkovú vrstvu (uhladenú, s nasekanými orechmi).
- Na vrch namrvte zvyšnú tretinu cesta.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 35 minút.
- Posypte práškovým cukrom a podávajte.
2. Zapletaný jablkový koláč
Ingrediencie:
- 160 g mäkkého masla
- 300 g hladkej (špaldovej) múky (+ na pomúčenie dosky)
- 1 vajce
- ½ prášku do pečiva
- 90 g bieleho smotanového jogurtu
- ½ lyžičky vanilky
- 50 g cukru
- 3 jablká
- Šťava z ½ citróna
- 2 lyžičky škorice
- Cukor na posypanie
Postup:
- Zmiešajte maslo, jogurt, múku, cukor, prášok do pečiva, vajíčko a vanilku. Vypracujte cesto a dajte na 20 minút do chladničky.
- Očistite jablká, nakrájajte na menšie kúsky, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte škoricou.
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na asi 0,5 cm plát a obrubou tortovej formy vyrežte z neho kruh.
- Preneste do tortovej formy a rovnomerne poroztláčajte.
- Na cesto nasypte ochutené jablká, prípadne pridajte cukor alebo orechy.
- Zo zvyškov cesta urobte vrkôčiky, mriežky alebo prikryte celý koláč.
- Pečte na 180 stupňov na asi 20 - 30 minút.
- Upečený koláč posypte cukrom a podávajte.
3. Jablková bábovka
Ingrediencie:
- 1 šálka bielej hladkej špaldovej múky
- 1 šálka celozrnnej hladkej špaldovej múky
- ¾ šálky trstinového cukru
- 1 prášok do pečiva
- ½ šálky mletých orechov
- 1 škoricový cukor
- 1 vajce
- ½ šálky oleja
- 1 na hrubo postrúhané jablko
- Hrsť hrozienok
- ½ šálky vody
- Hrubú múku na vysypanie formy
Postup:
- Bábovkovú formu potrieme olejom a vysypeme hrubou múkou.
- Zmiešajte suché suroviny (múku, cukor, prášok do pečiva, orechy, škoricový cukor).
- Pridajte mokré suroviny (vajce, olej, jablko s hrozienkami) a na záver vodu.
- Zmes vylejeme do pripravenej bábovkovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 1 hodinu.
4. Jablkový chlebík
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 30 - 50 g trstinového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 5 lyžíc oleja
- 100 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
- 80 g bielej hladkej špaldovej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 2 jablká
- 5 lyžíc vody
- Hrsť hrozienok
- 2 lyžice celého maku
- 2 hrste nasekaných orechov
Postup:
- Vymiešame vajíčka s cukrom, vanilkovým cukrom a olejom.
- Pridáme múku, prášok do pečiva, vodu, nahrubo nastrúhané jablká, mak, orechy a hrozienka.
- Cesto vylejeme do formy na chlebík a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 40 minút.
5. Jablkové mafiny
Ingrediencie:
- 1 šálka polohrubej celozrnnej špaldovej múky
- 1 šálka hladkej bielej špaldovej múky
- ¾ prášku do pečiva
- ¼ šálky trstinového cukru
- 1 lyžica škorice
- 2 jablká
- 2 vajcia
- ¼ šálky oleja
- 1 šálka vody (alebo mlieka)
- Pistácie (prípadne iné nesolené orechy)
- Škoricový cukor na posypanie
Postup:
- Zmiešame suché suroviny (múku, prášok do pečiva, cukor, škoricu).
- Pridáme vajcia, nahrubo nastrúhané jablká, olej a vodu (alebo mlieko).
- Cesto rozdeľte do mafinového plechu vystlaného košíčkami.
- Povrch posypeme nasekanými pistáciami (alebo inými orechmi) a škoricovým cukrom.
- Pečieme na 180 stupňoch asi 20 minút.
6. Jablkové pité s tvarohom
Ingrediencie:
- 150 g bielej hladkej špaldovej múky
- 150 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
- ½ prášku do pečiva
- 50 g cukru
- Cca 5 lyžíc mlieka
- 80 g masla
- 2 vajcia
- 250 g tvarohu
- Vanilkový cukor
- Škorica
- Asi 3 jablká
Postup:
- Zmiešajte múku, prášok do pečiva a cukor.
- Pridajte maslo, 1 vajce a mlieko. Vypracujte cesto a nechajte odpočívať.
- Pripravte tvarohovú plnku (zmiešajte tvaroh s vanilkovým cukrom a vajcom).
- Očistite jablká.
- Cesto rozdeľte na 2 časti.
- Prvú časť natlačte na dno formy, potrite tvarohovou plnkou a nastrúhajte jablká.
- Posypte škoricou a cukrom.
- Druhú polovicu cesta rozvaľkajte a preložte na jablkovú vrstvu.
- Pečte na asi 180 stupňov na 30 minút.
7. Jablková galetka
Ingrediencie:
- 150 g polohrubej múky
- 70 g hladkej múky
- 50 g práš. cukru
- Štipka soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
- 110 g masla
- 40 g mlieka
- Na plnku: 100 g mletých orechov, 1 PL práš. cukru, asi 30 g horúceho mlieka, 2 jablká
- Na dokončenie: vajíčko a mandlové lupienky
Postup:
- Zmiešajte suché suroviny, pridajte maslo a mlieko. Vypracujte cesto a dajte na 30 minút do chladničky.
- Pripravte plnku (zmiešajte orechy s cukrom a horúcim mliekom).
- Cesto vyvaľkajte do kruhu a navrstvíte plnku, na plnku uložíte jablká.
- Preložte okraje cez plnku.
- Boky potrite vajíčkom a posypte mandľami.
- Pečte na 180 st. asi 20-30 minút.
8. Barónkine rezy
Ingrediencie:
- 250 g masla
- 450 g polohrubej múky
- 150 g práškového cukru
- 4 žĺtky
- ½ čl kypriaceho prášku
- 1 pohárik džemu (napr. marhuľový)
- 150 g mletých vlašských orechov
- 1 kg očistených nastrúhaných a vyžmýkaných jabĺk
- 1 - 2 škoricové cukry
- Sneh zo 4 bielkov a štipky soli
Postup:
- Zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok, žĺtky a maslo. Vypracujte cesto.
- Časť cesta dajte stuhnúť do chladničky.
- Väčšinu roztlačte na plech, potrite džemom a posypte orechmi.
- Navrstvite jablká, posypte škoricovým cukrom, prikryte snehom.
- Na sneh nastrúhajte zvyšné cesto z chladničky.
- Pečte na 180 stupňoch asi 25 - 30 minút.
9. Mriežkovaný jablčník
Ingrediencie:
- Na cesto: 350 g hladkej múky, štipka soli, 200 g masla, 4 PL studenej vody
- Na plnku: 6 veľkých jabĺk, 1 škoricový cukor, lyžička škorice
- Na potretie: vaječný bielok
Postup:
- Zmiešajte maslo, múku, soľ a vodu. Vymiesime cesto a dajte na hodinku do chladničky.
- Pripravte plnku (očistite a nastrúhajte jablká, pridajte škoricu a škoricový cukor).
- Cesto rozdeľte na 2 časti - jednu väčšiu (na korpus) a jednu menšiu (na mriežku).
- Väčšiu časť cesta rozvaľkáme a prenesieme do formy. Navrstvíme jablkovú plnku.
- Menšiu časť cesta rozvaľkáme a narežeme na pásiky. Na jablkovú plnku položíme mriežku.
- Mriežku po povrchu potrieme bielkom a dáme piecť na 180 stupňov na asi 30 minút.
10. Krupicový koláč s jablkami a tvarohom
Ingrediencie:
- 250 g špaldovej krupice
- 100 g trstinového cukru
- 2 lyžičky škorice
- ½ prášku do pečiva
- 1 vajce
- 200 g masla
- 250 g tvarohu
- ½ lyžice vanilky
- 400 g jabĺk
- 2 lyžice Zlatého klasu
- Orechy podľa chuti
- Hrsť hrozienok