Cestoviny s cuketou sú vynikajúcou voľbou pre rýchly, sýty a zároveň zdravý obed alebo večeru. Cuketa, táto všestranná zelenina, sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a v kombinácii s cestovinami, syrom a ďalšími ingredienciami vytvára jedinečné a chutné jedlá. Tento článok vám predstaví niekoľko receptov na cestoviny s cuketou, ktoré si zamilujete.
Fit krémové cestoviny s cuketou: Zdravá a chutná alternatíva
Ak hľadáte recept na cestoviny s cuketou, ktorý je chutný a zároveň diétny, vyskúšajte fit krémové cestoviny s cuketou. Táto kombinácia surovín je nielen chutná, ale aj plná mikronutrientov, bielkovín a vlákniny. Po konzumácii tohto jedla sa nebudete cítiť ťažko, ale budete mať dobrý pocit zo zdravého jedla a príjemnej chuti.
Ingrediencie a postup
Na prípravu fit krémových cestovín s cuketou budete potrebovať:
- 2 lyžice olivového oleja
- 70 g cibule
- 50 g sušenej slaniny bez konzervantov (alebo prosciutto)
- 390 g cukety
- 80 g semolinových cestovín
- 180 g smotany na varenie
- 100 ml vody
- 50 g parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- Morskú/himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridajte na kocky nakrájanú slaninu a chvíľu opekajte.
- Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte k cibuli a slanine.
- Chvíľu restujte, pridajte surové cestoviny a zalejte smotanou na varenie a vodou. Zakryte a duste.
- Keď sú cestoviny mäkké, panvicu odkryte a nechajte šťavu chvíľu odpariť.
- Nakoniec pridajte nastrúhaný parmezán, pretlačený cesnak a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Všetko spolu dobre premiešajte a môžete servírovať.
Namiesto smotany môžete použiť zahustené mlieko spolu s mozzarellou (s nízkym obsahom tuku). Ak chcete, môžete vynechať maslo, ale lyžica masla dodá jedlu ešte lahodnejšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
Výživové hodnoty
Jedna porcia (cca 300 g) obsahuje:
- Kalorická hodnota: 1 623 kJ / 386 kcal
- Tuky: 23 g
- Sacharidy: 29 g
- Bielkoviny: 14 g
- Vláknina: 2 g
Zapekané cestoviny s cuketou a syrom: Komfortné jedlo pre celú rodinu
Zapekané cestoviny s cuketou a syrom sú ideálnym riešením pre rýchly, sýty a chutný obed alebo večeru. Toto komfortné jedlo pohladí na duši a zanechá každého spokojného.
Ingrediencie a postup
Na prípravu zapekaných cestovín s cuketou a syrom budete potrebovať:
Na základ:
- 300 g cestovín (penne, fusilli)
- 1 ks väčšej cukety (cca 400 g)
- 1 ks červenej papriky
- 1 PL rastlinného oleja
- 300 g tvrdého syra (eidam alebo gouda)
- Soľ na varenie cestovín a odvodnenie cukety
- Čerstvo mleté čierne korenie
Na zálievku:
- 4 ks vajec
- 200 ml smotany na varenie (min. 10% tuku) alebo jej rastlinnej alternatívy
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu, ale o minútu kratšie, aby zostali "al dente". Sceďte ich.
- Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Osolte ju, premiešajte a nechajte 10-15 minút postáť. Potom z nej rukami dôkladne vyžmýkajte prebytočnú vodu.
- Červenú papriku umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky. Syr nastrúhajte nahrubo.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Zapekaciu misu (cca 20×30 cm) vymastite olejom alebo maslom.
- Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, vyžmýkanú cuketu, 1 lyžicu oleja a približne tri štvrtiny nastrúhaného syra. Zmes dochuťte čiernym korením a premiešajte.
- Zmes rovnomerne rozprestrite do pripravenej zapekacej misy.
- V miske zmiešajte vajcia a smotanu na varenie. Zálievku nalejte na cestoviny.
- Posypte zvyšným syrom a vložte do vyhriatej rúry. Pečte 40 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý a syr roztopený.
Pre ešte bohatšiu chuť môžete do vaječnej zálievky pridať prelisovaný strúčik cesnaku a štipku muškátového orieška. Ak máte radi mäso, pridajte na kocky nakrájanú a vopred opečenú šunku, slaninu alebo kúsky kuracieho mäsa.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Smotanové cestoviny s cuketou a slaninou: Rýchly a chutný recept
Smotanové cestoviny s cuketou a slaninou sú rýchlym a chutným jedlom, ktoré si zamilujete. Tento recept je ideálny pre dni, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutnú večeru.
Ingrediencie a postup
Na prípravu smotanových cestovín s cuketou a slaninou budete potrebovať:
- Pol balenia kvalitných cestovín z tvrdej pšenice
- 1 šľahačkovú smotanu
- 1 strednú cuketu
- Sušené paradajky
- Slaninu
- Soľ
- Čierne korenie
- Olivový olej
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode.
- Cuketu a slaninu nakrájajte na malé kúsky. Sušené paradajky nakrájajte na pásiky.
- Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte slaninu. Keď sa chvíľu popraží, pridajte cuketu s paradajkami a restujte, kým cuketa nezmäkne.
- Pridajte 3-4 lyžice vody, v ktorej sa varia cestoviny, a premiešajte. Vytvorí sa krémová konzistencia.
- Pridajte šľahačkovú smotanu, dochuťte soľou a korením a nechajte prevariť.
- Na záver pridajte uvarené a zliate cestoviny a dobre premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny s cuketou
- Odvodnenie cukety: Aby jedlá s cuketou neboli vodnaté, je dôležité cuketu pred použitím odvodniť. Nastrúhanú cuketu osoľte, nechajte postáť a potom z nej vyžmýkajte prebytočnú vodu.
- Cestoviny "al dente": Cestoviny varte o minútu kratšie, ako je uvedené na obale, aby zostali "al dente" - na zhryz.
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, ako sú cestoviny z tvrdej pšenice, čerstvá zelenina a kvalitný syr.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Pridajte bylinky, cesnak, chilli papričky alebo iné zeleniny podľa svojej chuti.
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy