Bábovka je obľúbený dezert, ktorý sa často podáva ku káve. Tento tradičný koláč môže byť aj zdravý, ak sa pripraví so správnymi ingredienciami a postupmi. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu chutných a zdravých báboviek, ktoré si môžete vychutnať bez výčitiek.
Ovsená bábovka - zdravá a chutná alternatíva
Výborná, jemná a zdravá ovsená bábovka z ovsených vločiek je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu tradičnej bábovky. Táto bábovka je bez múky, s minimom sladidla a tuku. Je vynikajúca ku káve či čaju, aj na nedeľňajšie poobedie s rodinkou.
Prečo si vybrať ovsenú bábovku?
- Zdravšia alternatíva: Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny.
- Menej tuku: Olej je zväčša nahradený bielym jogurtom v kombinácii s jablkovým pyré, čo znižuje obsah tuku v bábovke.
- Prírodné sladidlá: Namiesto cukru sa používa trochu medu, ktorý dodáva bábovke jemnú sladkosť.
- Variabilita: Do cesta si môžete podľa chuti primiešať aj sušené ovocie, kúsky orieškov na dodanie chrumkavosti alebo kúsky horkej čokolády pre ešte lahodnejšiu chuť.
- Jednoduchá príprava: Bábovka je tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy.
Tipy na vylepšenie ovsenej bábovky
- Ak máte radi sladšie dezerty, odporúčame pridať ešte 2-3 lyžice medu (alebo 1/2 ČL stévie) alebo ju potrieť pri servírovaní kvalitným džemom.
Mrkvová bábovka - plná zdravia a chuti
Bábovka z orechov a mrkvy má krásne zlatú farbu, skvelú chuť a navyše je plná zdravých vecí, ktoré podporujú našu imunitu. Uvarte si kávu a vychutnajte k nej šťavnatú bábovku s pokojným svedomím, že nehrešíte.
Prečo si vybrať mrkvovú bábovku?
- Sladká chuť a vláčnosť: Mrkva pridáva do bábovky príjemnú sladkú chuť a robí ju vláčnejšou a vlhšou.
- Zdravšia alternatíva: Mrkvová bábovka je tiež považovaná za zdravšiu alternatívu k iným druhom dezertov, ako sú napríklad koláče a cukrovinky.
- Vitamíny a vláknina: Mrkva obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a zdravie kože, a taktiež vlákninu, ktorá pomáha udržiavať tráviaci systém zdravý.
Ako pripraviť neodolateľnú mrkvovú bábovku s orechmi
- Mrkvy očistíme a na jemno nastrúhame. Orechy pomelieme.
- K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme penu.
- Z bielkov pomocou šľahača alebo robota vyšľaháme sneh. Šľaháme 10 minút, kým nebude sneh tuhý.
- K žĺtkom s cukrom pridáme prášok do pečiva, mrkvu, orechy a všetko premiešame.
- Do zmesi na záver ručnou metličkou primiešame sneh z bielkov.
- Formu na bábovku vytrieme olejom a vysypeme kokosom.
- Cesto vylejeme do formy a dáme piecť na 170 °C na 45 minút.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
- Vyhnite sa bielemu rafinovanému cukru.
- Dokonalé vyklopenie: Bábovku nevyklopte hneď po upečení, ale počkajte aspoň 5 až 10 minút. Ak bábovku nemôžete vyklopiť, ochlaďte druhý koniec formy vlhkými utierkami.
Rôzne druhy zdravých báboviek
- Špaldová bábovka: Je nielen úžasne výživná, ale aj veľmi chutná.
- Tvarohová bábovka: Môžete pripraviť v tradičnej alebo aj v zdravšej verzii. Isté je, že obe sú výborné. Fit tvarohová bábovka je vláčna, jemne sladká a plná bielkovín. Skvelá ako zdravší koláčik ku káve, rýchle raňajky alebo desiata bez výčitiek.
- Kefírová bábovka: Je zaručená rýchlovka! Potrebujete len kefír, olej, hladkú múku a cukor. Výsledná bábovka je vláčna, voňavá a určite poteší každú návštevu. Božská čokoládovo-banánová bábovka z kefíru je zložená zo samých skvelých ingrediencií. Napr. z kefíru, jablkového pyré či ryžovej múky.
- Maková bábovka: Je rýchla a jednoduchá na prípravu a vhodná pre vegánov. Neobsahuje cukor a vajce, ale zato poriadnu porciu maku! Navyše ju môžete vylepšiť citrónovou polevou. Božská jogurtovo-maková bábovka s kúskami čokolády sa ľahko stane vašou novou návykovou záležitosťou. Chutný dezert či desiata ku káve.
- Banánová bábovka: Ak máte doma prezreté banány a neviete, čo s nimi, potom je banánová bábovka skvelým riešením! Na jej prípravu budete potrebovať banány, múku, vajce, mlieko a prášok do pečiva a výsledok je jednoducho vynikajúci. Famózna banánová bábovka zo špaldovej múky vás naladí na príjemný deň. Lahodná proteínová bábovka s banánom a Fitnutkou - upečte si vlastnú zdravú pochúťku z banánov, čokoládového proteínu a Fitnutky! Doprajte si jej sladkú chuť a neodolateľnú vôňu bez akýchkoľvek výčitiek pri kávičke alebo na cestách.
- Liata bábovka s čokoládou: Pripravená z mandľovej múky, ktorá chuťou pripomína marcipán, je fantastická a navyše veľmi jednoduchá na prípravu.
- Vegánska hrnčeková kokosová bábovka: Je ako stvorená pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú alergénom alebo uprednostňujú rastlinné suroviny. Vďaka kokosovému mlieku a oleju zostáva neuveriteľne vláčna aj bez vajec.
- Mrkvová bábovka s jablkami a orechmi: Hľadáte zdravšiu alternatívu tradičnej bábovky, ktorá bude prirodzene sladká? Vďaka kokosovému mlieku a oleju je nádherne vláčna a prevonia váš domov škoricou a exotickým korením. Vlašské alebo pekanové orechy a hrozienka jej dodajú chrumkavú textúru aj bohatú chuť. Farebná mrkvovo-tekvicová bábovka s jemnou tvarohovou plnkou je farebný jesenný koláčik, plný betakaroténu a skvelých chutí.
- Repová bábovka: Ako prepašovať do jedálnička viac zeleniny? Napríklad tak, že si pripravíte túto zdravú repovú bábovku.
- Cuketová bábovka: Pripravte si túto mäkučkú bábovku z cukety. Dostane vás svojou jednoduchosťou a určite aj chuťou. Jemná cuketová bábovka s čokoládou a džemom chutila mojej rodine až tak, že ste ju na prvýkrát nestihli ani odfotiť.
- Hrnčeková bábovka bez cukru s čerešňami: Ak už nie sú čerešne, použite iné ovocie, super budú aj černice, maliny, čučoriedky a pod.
- Kvásková škoricovo-pomarančová vegánska bábovka s orechmi: Táto chutná kvásková vegan bábovka s chuťou škorice a pomaranča je super na raňajky či na posedenie pri kávičke s priateľmi.
- Dvojfarebná špaldová bábovka: Tip na sladké raňajky aj koláč ku káve.
- Bezlepková banánová bábovka s čučoriedkami, navyše bez cukru: Táto banánová bábovka poteší celiatikov, lebo je bez lepku. Navyše je plná čučoriedok a nejde do nej žiadny cukor. Vhodná napríklad aj na raňajky.
- Orechová bábovka aj pre deti od 2 rokov: Famózna orechová bábovka je vhodná aj pred deti od 2 rokov, zároveň ju môžete pripaviť pre návštevy či na sladkú desiatu alebo olovrant.
- Tekvicová bábovka s pekanovými orechmi: Získa si vás predovšetkým svojou vláčnou štruktúrou, ktorú spestrí príjemné chrumkanie orechov.
- Citrónová bábovka s pistáciovou chuťou: Upečte si dokonalú citrónovú bábovku s nadýchaným cestom a neodolateľnou pistáciovou chuťou.
Prečítajte si tiež: Pizza recepty a trendy
Prečítajte si tiež: Ako upiecť Sacherovu tortu
Prečítajte si tiež: Dubnické pizzerie: recenzia