Kurací šalát je obľúbenou voľbou pre rýchly obed, ľahkú večeru alebo ako chutná desiata. Má sviežu chuť, zasýti a na jeho prípravu nie sú potrebné rozsiahle kulinárske zručnosti. Stačí poznať tie správne kombinácie a chutné jedlo je onedlho na stole. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na najlepšie kuracie šaláty, od klasických variantov až po originálne kombinácie.
Kurací šalát so sebou: Zdravý a chutný obed do práce
Nielenže je to mimoriadne elegantný spôsob, ako vyriešiť jedlo do práce alebo jesť na cestách - navyše presne vieme, čo jeme mimo domova. V chutnom šaláte je len to, čo máte radi a čo vám skutočne dodá energiu a dobrú náladu.
Recept na kurací šalát so sebou
Tento šalát si budete chcieť zobrať do práce každý deň.
Ingrediencie na 4 porcie:
- Na dresing:
- 1 lyžica horčice
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice oleja
- 200 g kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu
- 1 lyžica medu
- Soľ, mletá paprika podľa chuti
- Zväzok pažítky nakrájanej nadrobno
- Na šalát:
- 1 lyžica oleja
- 4 kuracie prsia (cca 150 g každé)
- 1 lyžička kari
- ½ lyžičky soli
- Paprika
- 300 g mrkvy
- Uhorka
- 100 g listového šalátu
Postup:
- Horčicu, citrónovú šťavu, olej, kyslú smotanu a med zmiešame a okoreníme. Do dresingu nakoniec primiešame nadrobno nasekanú pažítku.
- Na panvici zohrejeme olej. Kura opekáme cca 2 minúty z oboch strán. Znížime teplotu a opekáme asi 5 minút z každej strany. Vyberieme z panvice, posypeme kari, osolíme, mierne vychladíme, nakrájame na pásiky.
- Ľubovoľne nakrájanú mrkvu, papriku a uhorku rozdelíme do misiek so šalátom a kuracím mäsom a pokvapkáme ich dresingom. Alebo dresing vložíme do malej misky a šalát pokvapkáme až tesne pred servírovaním.
Šalát chutí najlepšie, ak ho pred obedom vytiahneme z chladničky na cca 15 minút. Vyskúšajte tento osviežujúci šalát s kuracím mäsom, ktorý zasýti a poteší chuťové poháriky.
Ovocný kurací šalát: Netradičná kombinácia pre osvieženie
Kuracie šaláty sú obľúbené pre ich jednoduchosť, chuť a priaznivé energetické hodnoty. Recepty sa dajú obmieňať, aby sa predišlo prejedeniu. Takto vznikol aj recept na ovocný kurací šalát. Je vynikajúci a rozhodne ho treba vyskúšať. Najlepší je s broskyňou a červeným hroznom, no použiť môžete aj iné ovocie, napríklad jahody či čerešne. Určite sa odporúča pridať aj stopkový zeler a orechy, ktoré šalátu pridajú neodolateľnú chrumkavosť. Šalátový dressing je pripravený z bieleho jogurtu, korenia a citrónovej šťavy. Tento šalát môžete podávať samostatne, no hodí sa aj ako náplň do slaných palaciniek, pity či sendvičov. Jeho príprava by nemala zabrať viac ako 20 minút, takže je vhodný aj ako rýchla a zdravá večera.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Kurací šalát s orechami: Rýchly a výživný recept
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchlu večeru alebo ľahký obed, kurací šalát s orechami je ideálnou voľbou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a chrumkavých orechov vytvára lahodný a výživný šalát plný bielkovín, vitamínov a zdravých tukov.
Ingrediencie:
- 900 g kuracích pŕs
- 1 PL olivového oleja
- 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia
- 4 stonky zeleru
- 1 paprika
- 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky
- 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate
- 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných
- 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti)
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
Postup:
- Predhrejte rúru na 220°C.
- Nakrájajte kuracie prsia na rezne rovnomernej hrúbky. Umiestnite na plech na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
- Pečieme 20-25 minút, až majú kuracie prsia vnútornú teplotu 75°C. Nechajte ich odstáť, kým nevychladnú dostatočne na manipuláciu.
- Kuracie prsia, dostatočne vychladnuté k manipulácii, rozdeľte na veľké kusy a rozdrvte pomocou kuchynského robota, kým nebudú jemne nakrájané.
- Všetky ingrediencie zmiešajte a podávajte.
Ďalšie inšpirácie na kuracie šaláty
- Rýchly šalát s kuracím mäsom: Chutne namarinované kúsky kuracieho mäsa tvoria základ jednoduchého a veľmi rýchleho šalátu.
- Svieži cestovinový šalát s kuracím mäsom: Cestovinový šalát s kuracím mäsom v tomto prevedení zachutí malým aj veľkým.
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom marinovaným v skyre: Kuracie prsia sú mimoriadne tvárne a dajú sa pripraviť na desiatky rôznych spôsobov. Pre zmenu možno vyskúšať marinádu so skyrom, horčicou, majoránom a cesnakovou pastou.
- Fit cestovinový šalát s kuracím mäsom: Pre tých, ktorí počítajú kalórie a hľadajú odľahčené fit jedlá.
- Gyros šalát s kuracím mäsom: Okrem kuracieho mäsa, cestovín, varených vajec použite aj hotové gyros korenie, ktoré jedlu dodá príjemnú grécku atmosféru.
- Zeleninový šalát s kuracím mäsom: S komplexnou chuťou a netradičným dochutením.
- Výborný Caesar šalát: Základom je čerstvý rímsky šalát, krutóny, tvrdý taliansky syr, kuracie mäso a jemný dressing.
- Caesar šalát s kuracím mäskom: Množstvo receptov s väčšími či menšími odchýlkami.
- Caesar šalát so špaldovým pečivom: Zaujímavá kombinácia s domácimi štangličkami zo špaldovej múky.
Kuracie mäso a zelenina vo výborných jedlách
- Chrumkavé kuracie nugetky v tortille
- Špenátový lavaš „bowl“ s kuracím mäsom: Servírovanie môže jedlo výnimočne zatraktívniť.
- Rýchly obed s tortillou a kuracím mäsom
- Pečené chrumkavé kuracie krídelká so zeleninovým šalátom
- Poke bowl s kuracím mäsom: Fantasticky farebné jedlo.
Recept na kurací šalát bez majonézy za 10 minút
Hľadáte chutný a ľahký recept na obed alebo večeru? Skúste tento lahodný šalát s kuracím mäsom, ktorý je pripravený bez majonézy a za neuveriteľných 10 minút! Zabudnite na klasické majonézové šaláty a vyskúšajte túto osviežujúcu a zdravšiu alternatívu. Kurací šalát s mrkvou, uhorkami a vajíčkami je plný chuti a skvele zasýti.
Ingrediencie:
- 3 nakladané kyslé uhorky
- 400 g uvarených alebo upečených kuracích pŕs
- 3 uvarené mrkvy
- 4 vajcia uvarené na tvrdo
- 3 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 3 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- 1 PL horčice (klasika alebo kremžská)
- Kôpor (sušený alebo čerstvý)
Postup prípravy:
- Na panvicu dajte olej s pridaním kúska masla a rozohrejte.
- Opečte kuracie prsia na rozohriatom masle, až kým nebudú zlatisté a mäkké.
- Kuracie prsia nechajte vychladnúť a potom ich nakrájajte na kocky.
- Kyslé uhorky nakrájajte tiež na kocky.
- Mrkvu uvarte a nakrájajte na kocky.
- Vajcia uvarte na tvrdo a potom oddelite žĺtka od bielkov. Bielka nakrájajte na kúsky.
- Žĺtka dajte do misky, popučíme ich vidličkou, pridajte olivový olej, horčicu, kyslú smotanu, soľ, korenie a dobre premiešajte.
- Kôpor nakrájajte alebo použite sušený.
- Všetko zmiešajte a podávajte.
Slávnostný šalát s kuracím mäsom a vajíčkom
Hľadáte chutný a elegantný šalát na vašu ďalšiu slávnostnú udalosť? Vyskúšajte tento šalát s kuracím mäsom a vajíčkom! Je rýchly a jednoduchý na prípravu, ale napriek tomu je veľmi chutný a pôsobivý.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (asi 500g)
- 4 vajíčka
- 1 veľká uhorka
- 3 zelené cibule
- 1 cibuľa
- 100 g tvrdého syra
- 3-4 lyžice majonézy alebo jogurtu
- Soľ, korenie
- Ocot, soľ a cukor na marinádu
Postup prípravy:
- Cibuľu nakrájame na tenké plátky a vložíme ju do misky.
- Pripravíme si marinádu z 2 polievkových lyžíc cukru, pol lyžičky soli a 3 lyžíc octu. Marinádu zmiešame s cibuľou a necháme odstáť aspoň 40 minút.
- Z uhorky odstránime konce a nakrájame na malé kúsky a vložíme do misy na šalát.
- Kuracie mäso uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
- Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
- Zelenú cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme majonézu alebo jogurt, soľ a korenie podľa chuti.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalý kurací šalát
- Experimentujte s dresingami: Vyskúšajte rôzne dresingy, od klasickej majonézy až po jogurtové, bylinkové alebo citrusové.
- Pridajte chrumkavé ingrediencie: Orechy, semienka, krutóny alebo opečená slanina dodajú šalátu zaujímavú textúru.
- Nezabudnite na bylinky: Čerstvé bylinky, ako petržlenová vňať, kôpor, pažítka alebo bazalka, obohatia chuť šalátu.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné kuracie mäso, čerstvá zelenina a chutný dresing sú základom úspechu.
- Šalát dobre vychlaďte: Pred podávaním nechajte šalát vychladiť v chladničke, aby sa chute dobre prepojili.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Prečítajte si tiež: Tradičné moskole