Tento článok vám prináša recept na vynikajúci nepečený jablkový koláč s pudingom, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý poteší celú rodinu, ste na správnom mieste. Tento koláč kombinuje krémovosť pudingovej plnky s lahodnou chuťou jabĺk a sušienok, čím vytvára nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Navyše, keďže je nepečený, ušetríte čas a energiu.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
- Rýchlosť: Príprava koláča je rýchla, ideálne pre nečakané návštevy alebo keď nemáte veľa času.
- Chuť: Kombinácia jabĺk, pudingu a sušienok je neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
- Nepečený: Netreba zapínať rúru, čo oceníte najmä v horúcich letných dňoch.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- Jablká (ideálne sú šťavnaté odrody)
- Puding OLÉ (alebo vanilkový puding)
- Mlieko
- Tvaroh (nízkotučný alebo plnotučný, podľa preferencií)
- Biely jogurt (hustý, grécky typ)
- Vanilkový cukor (prípadne domáci)
- BB keksy alebo piškóty (môžete použiť aj iné sušienky podľa chuti)
- Citrónová šťava
- Voda
- Čokoládová ganache alebo čokoládová poleva (voliteľné)
- Škorica (voliteľné, na posypanie alebo do jablkovej plnky)
- Muškátový oriešok alebo kardamón (voliteľné, na dochutenie jablkovej plnky)
- Vlašské orechy alebo mandle (voliteľné, nasekané do jablkovej plnky)
- Rum (voliteľné, na pokvapkanie piškót)
- Klinčeky (voliteľné, do jablkovej plnky)
Príprava krok za krokom
1. Príprava jablkovej plnky
- Očistite jablká a nahrubo ich postrúhajte.
- Pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Dajte ich do širšieho hrnca, pridajte asi 1/2 dl vody a na slabšom plameni duste.
- Po cca 8-10 minútach pridajte puding rozmiešaný v troche vody a za stáleho miešania varte do zhustnutia.
- (Voliteľné) Pridajte škoricu, muškátový oriešok, kardamón alebo nasekané orechy.
- Nechajte vychladnúť.
2. Príprava pudingovej plnky
- Zohrejte 2/3 mlieka s cukrom.
- V zvyšnej tretine mlieka rozmiešajte puding, múku (ak používate) a žĺtky (ak používate).
- Túto zmes pridajte do vriaceho mlieka a uvarte puding.
- Za občasného miešania nechajte puding sčasti vychladnúť.
- Vyšľahajte bielky so štipkou soli na tuhý sneh (ak používate).
- Do teplého pudingu vmiešajte tvaroh, jogurt a vanilkový cukor.
- Nakoniec zľahka vmiešajte sneh (ak používate).
3. Vrstvenie koláča
- Na menší pekáč alebo do vhodnej nádoby s bokmi (cca 25 x 30 cm) rozložte polovicu sušienok (napríklad Marina keksy s príchuťou jablko-škorica alebo BB keksy).
- Na sušienky rozotriete jablkovú plnku a uhlaďte.
- Na jablkovú vrstvu rozotriete pudingovú plnku a uhlaďte.
- Rozložte druhú polovicu sušienok.
- (Voliteľné) Pokvapkajte sušienky rumom.
4. Dokončenie
- Polejte koláč čokoládovou ganache (zohrejte smotanu po bod varu a horúcou zalejte polámanú čokoládu, nechajte minútku postáť a rozmiešajte na hladkú polevu), prípadne klasickou čokoládovou polevou.
- Posypte Grankom alebo strúhanou čokoládou.
- Dajte do chladu aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Tipy a triky pre dokonalý koláč
- Jablká: Použite šťavnaté a aromatické odrody jabĺk, ako napríklad Golden Delicious, Gala alebo Jonagold.
- Puding: Ak nemáte puding OLÉ, môžete použiť klasický vanilkový puding. Pre zaujímavú chuť môžete vyskúšať aj karamelový alebo čokoládový puding.
- Sušienky: Namiesto BB keksov môžete použiť aj iné sušienky podľa vlastnej chuti, napríklad maslové sušienky alebo piškóty.
- Korenie: Nebojte sa experimentovať s korením. Do jablkovej plnky môžete pridať škoricu, muškátový oriešok, kardamón alebo klinčeky pre zaujímavý chuťový zážitok.
- Orechy: Ak máte radi orechy, môžete do jablkovej vrstvy pridať nasekané vlašské orechy alebo mandle, ktoré dodajú koláču príjemnú chrumkavosť.
- Sladkosť: Množstvo cukru v pudingovej plnke si upravte podľa vlastnej chuti a sladkosti sušienok.
- Vrstvenie: Pri vrstvení koláča dbajte na rovnomerné rozloženie plniek a sušienok.
- Chladenie: Koláč nechajte v chlade dostatočne dlho, aby sa všetky vrstvy spojili a stuhli.
- Podávanie: Koláč je hotový, keď sa dá bez problémov pokrájať. Najlepší je odstáty na druhý deň.
Varianty receptu
Existuje mnoho variantov tohto receptu. Tu je niekoľko nápadov, ako si ho môžete prispôsobiť:
- Jablkovo-škoricový koláč: Pridajte do jablkovej plnky škoricu a muškátový oriešok.
- Karamelový jablkový koláč: Použite karamelový puding a polejte koláč karamelovou polevou.
- Čokoládový jablkový koláč: Použite čokoládový puding a polejte koláč čokoládovou ganache.
- Ovocný koláč: Namiesto jabĺk môžete použiť iné ovocie, napríklad broskyne, slivky alebo čerešne.
- Bezlepkový koláč: Použite bezlepkové sušienky a bezlepkový puding.
- Tvarohový koláč: Zvýšte množstvo tvarohu v pudingovej plnke a znížte množstvo pudingu.
- Žemľovka s jablkami a pudingom: Namiesto sušienok použite žemle namočené v mlieku.
Prehľad receptu v bodoch
- Príprava jablkovej plnky: Dusené jablká s pudingom a korením (voliteľné).
- Príprava pudingovej plnky: Puding s tvarohom, jogurtom a snehom (voliteľné).
- Vrstvenie koláča: Sušienky, jablková plnka, pudingová plnka, sušienky.
- Poleva: Čokoládová ganache, čokoládová poleva alebo posypanie Grankom (voliteľné).
- Chladenie: V chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Prečítajte si tiež: Tradičné moskole