Pre mnohých je jedlo nevyhnutnosťou, no pre niektorých sa stáva symbolom luxusu a prestíže. Existujú jedlá, ktorých cena je taká extravagantná, že je mimo dosahu bežného človeka. Tieto pochúťky sú vyrobené z najvzácnejších a najdrahších ingrediencií sveta a na tanieri často predstavujú umelecké dielo. Tento článok sa zameriava na najdrahšie pizze na svete, ich výnimočné ingrediencie a cenovky, ktoré konkurujú luxusným automobilom.
Pizza Louis XIII: Absolútny kráľ medzi drahými pizzami
Pizza Louis XIII, ktorú vytvoril taliansky šéfkuchár Renato Viola v Salerne, je považovaná za najdrahšiu pizzu na svete. Jej cena sa pohybuje okolo 12 000 dolárov (približne 10 400 eur).
Ingrediencie hodné kráľa
Kľúčom k vysokej cene Pizze Louis XIII sú jej ingrediencie. Viola používa len tie najkvalitnejšie a najvzácnejšie produkty z celého sveta:
- Tri druhy kaviáru: Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic a Kaspia Beluga. Každý z týchto kaviárov ponúka jedinečný chuťový profil, ktorý dopĺňa ostatné ingrediencie. Almas kaviár je považovaný za kráľa medzi kaviármi a právom patrí medzi najdrahšie jedlá na svete. Tento vzácny kaviár pochádza zo vzácnych bielych jeseterov, ktoré sa nachádzajú v Kaspickom mori. Ich vajíčka sú svetlej zlatej farby a chuť tohto kaviáru je neuveriteľne jemná a lahodná. Biely jeseter je veľmi vzácny, a taktiež jeho vajíčka potrebujú až 20 rokov na to, aby boli dostatočne zrelé na zber. Almas kaviár sa často predáva v zlatých plechovkách, čo ešte viac pridáva na jeho luxusnom imidži.
- Homáre a krevety: Čerstvo ulovené homáre z Nórska a krevety z oblasti Cilento dodávajú pizze bohatú morskú chuť.
- Mozzarella di Bufala: Organická mozzarella z byvolej farmy, ktorá sa vyznačuje svojou krémovou textúrou a jemnou chuťou.
- Austrálska ružová soľ z rieky Murray: Táto vzácna soľ sa vyznačuje svojou jemnou ružovou farbou a unikátnou chuťou, ktorá zvýrazňuje ostatné ingrediencie.
- 24-karátové zlaté vločky: Pizza je dokončená 24-karátovými zlatými vločkami, ktoré ju robia ešte extravagantnejšou.
Cesto pizze sa pripravuje s mimoriadnou starostlivosťou a proces jeho prípravy trvá až 72 hodín. Tento čas je potrebný na zabezpečenie dokonalej textúry a chuti cesta. Základom je cesto pripravené zo špeciálnej múky, ktoré kysne 72 hodín.
Servírovanie ako umenie
Pizza Louis XIII nie je len o ingredienciách, je to aj o zážitku. Pizza sa nepodáva na obyčajnom tanieri, ale na porcelánovom servise s príbormi potiahnutými zlatom. Sprievodným nápojom je exkluzívne šampanské Louis XIII Remy Martin Cognac, ktoré dokonale dopĺňa chuť pizze.
Prečítajte si tiež: Zoznam najdrahšej zeleniny
Pizza Royale 007: Bondovská extravagancia
Ďalšou pizzou, ktorá si zaslúži pozornosť, je Pizza Royale 007, ktorej tvorcom je škótsky šéfkuchár Domenico Crolla. Jej cena dosahuje približne 4200 dolárov. Táto pizza je známa svojim luxusným vzhľadom a exkluzívnymi ingredienciami.
Ingrediencie, ktoré očarujú
Pizza Royale 007 obsahuje ingrediencie, ktoré by očarili aj samotného Jamesa Bonda:
- Homár marinovaný v koňaku: Homár, ktorý je marinovaný v kvalitnom koňaku, dodáva pizze bohatú a komplexnú chuť.
- Kaviár namočený v šampanskom: Kaviár, ktorý bol namočený v šampanskom, pridáva pizzu luxusný a sofistikovaný nádych.
- Omáčka z paradajok vysušených na slnku: Omáčka z paradajok vysušených na slnku dodáva pizze intenzívnu a sladkú chuť.
- Škótsky losos: Kvalitný škótsky losos, ktorý je známy svojou jemnou textúrou a bohatou chuťou.
- 24-karátové zlaté vločky: Luxusný vzhľad dotvárajú 24-karátové zlaté vločky.
Crolla je známy aj vytváraním pizzových portrétov, čo pridáva k unikátnosti jeho kreácií. Pizza obsahovala najextravagantnejšie ingrediencie na svete, vrátane homára marinovaného v koňaku, kaviáru namočeného v pravom šampanskom, sunblush paradajkovú omáčku, škótskeho údeného lososa, srnčie medajlónky, prosciutto a octové balsamico. A keby to náhodou nestačilo, tak pizza bola posypaná vločkami z jedlého 24 karátového zlata.
Prečo sú tieto pizze také drahé?
Je dôležité pochopiť, prečo tieto pizze dosahujú také vysoké ceny. Existuje niekoľko faktorov, ktoré sa na tom podieľajú:
Kvalita a vzácnosť ingrediencií
Hlavným dôvodom sú, samozrejme, ingrediencie. Používanie vzácnych a kvalitných surovín, ako sú rôzne druhy kaviáru, homáre, krevety a špeciálne druhy soli, výrazne zvyšuje cenu pizze. Získavanie týchto surovín môže byť náročné a nákladné.
Prečítajte si tiež: Potraviny na Slovensku
Práca a remeslo
Príprava týchto pízz si vyžaduje značné zručnosti a čas. Šéfkuchári ako Renato Viola a Domenico Crolla sú majstri svojho remesla a ich práca je cenená. Dlhá doba prípravy, ako napríklad 72 hodín v prípade Pizze Louis XIII, tiež prispieva k cene.
Exkluzivita a zážitok
Konzumácia týchto pízz nie je len o jedle, je to o zážitku. Servírovanie na luxusnom porceláne, s príbormi zo zlata a v kombinácii s exkluzívnymi nápojmi pridáva k celkovej cene a exkluzivite.
Marketing a značka
V neposlednom rade, marketing a značka zohrávajú dôležitú úlohu. Pizze vytvorené známymi šéfkuchármi a propagované ako luxusné produkty sú cenené vyššie vďaka ich imidžu a exkluzivite.
Pizza ako symbol stavovského postavenia
Pre niektorých ľudí je konzumácia najdrahšej pizze symbolom stavovského postavenia a prejavom bohatstva. Je to spôsob, ako si dopriať niečo výnimočné a exkluzívne, čo si väčšina ľudí nemôže dovoliť.
Alternatívne pohľady na vysoké ceny
Existujú aj kritické názory na vysoké ceny týchto pízz. Niektorí ľudia argumentujú, že peniaze by sa dali využiť lepšie, napríklad na charitu alebo investície do spoločensky prospešných projektov. Iní poukazujú na to, že vysoká cena je len marketingový trik a že pizza nie je o nič lepšia ako bežná pizza s kvalitnými ingredienciami.
Prečítajte si tiež: O pálivých paprikách
Ďalšie drahé jedlá sveta
Okrem pizze existujú aj ďalšie jedlá, ktoré dosahujú závratné ceny. Medzi ne patria:
- Almas kaviár: Cena: približne 25 000 € za kilogram. Almas kaviár je považovaný za kráľa medzi kaviármi a právom patrí medzi najdrahšie jedlá na svete. Tento vzácny kaviár pochádza zo vzácnych bielych jeseterov, ktoré sa nachádzajú v Kaspickom mori. Ich vajíčka sú svetlej zlatej farby a chuť tohto kaviáru je neuveriteľne jemná a lahodná. Prečo je taký drahý? Biely jeseter je veľmi vzácny, a taktiež jeho vajíčka potrebujú až 20 rokov na to, aby boli dostatočne zrelé na zber. Almas kaviár sa často predáva v zlatých plechovkách, čo ešte viac pridáva na jeho luxusnom imidži.
- Wagyu hovädzí steak: Cena: približne 450 € za porciu. Japonské hovädzie mäso Wagyu je známe po celom svete pre svoju bohatú chuť a jemnú textúru. Toto hovädzie mäso pochádza zo špeciálne chovaných kráv, ktoré dostávajú unikátnu starostlivosť - ich jedálniček obsahuje vyberané krmivo a niekedy dokonca aj pivo. Kravy Wagyu sú dokonca masírované, aby sa dosiahlo dokonalé mramorovanie mäsa. Cena za porciu Wagyu steaku môže dosahovať stovky eur v závislosti od kvality a miesta, kde sa podáva. Najvyššie hodnotené mäso je A5 Wagyu z japonskej prefektúry Kóbe, ktoré je jedným z najdrahších druhov mäsa na svete.
- Súfflé z omelety „Zillion Dollar Lobster Frittata“: Cena: približne 2 000 €. Tento extravagantný omeletový soufflé môžete ochutnať v hoteli Le Parker Meridien v New Yorku. Omeleta nazvaná „Zillion Dollar Lobster Frittata“ kombinuje niektoré z najdrahších ingrediencií na svete. Základom je šesť vajec, no to, čo túto omeletu robí tak drahou, sú pridané suroviny: celý homár, 10 uncí (približne 280 gramov) kaviáru Sevruga a krémové zemiaky. Tento jedinečný pokrm môže byť podávaný v niekoľkých rôznych veľkostiach, no cena za „plnú verziu“ dosahuje neuveriteľných 2 000 €.
- Biele hľuzovkové risotto: Cena: približne 1 500 € za porciu. Biele hľuzovky sú jednou z najdrahších húb na svete, a ich vzácnosť a jedinečná chuť ich robia mimoriadne cenenými v gastronómii. Najdrahšie hľuzovky pochádzajú z talianskeho regiónu Piemont a ich cena môže dosahovať až 5 000 € za kilogram. Biele hľuzovkové risotto je pokrm, ktorý využíva tieto vzácne huby na vytvorenie výnimočného jedla. Biele hľuzovky sa zvyčajne jemne nastrúhajú na risotto, čím pokrm získa silnú, zemitú arómu a bohatú chuť. Niektoré reštaurácie podávajú tento pokrm so zlatými vločkami alebo kaviárom, čo ešte viac zvyšuje jeho cenu.
- Šafran: Najdrahšia korenina. Šafran je výrazne červené korenie, ktoré je známe svojimi zdravotnými účinkami aj veľmi vysokou cenou. Ide vlastne o vysušené blizny kvetov, ktoré sa musia zbierať ručne. Na jedno kilo šafranu treba až 100 000 kvetov a za takéto množstvo by ste zaplatili 8000 - 11 000 eur. Za 2 gramy toho najdrahšieho španielskeho druhu by si od vás vypýtali 20 dolárov.
- Melón Yubari: Najdrahšie ovocie. Tento druh melónu sa pestuje v japonskom mestečku Yubari, podľa ktorého aj nesie svoj názov. Vznikol krížením dvoch druhov a špeciálne na ňom je to, že jeden takýto výberový kus sa vydražil skoro za 23-tisíc dolárov. Tým sa stal najdrahším ovocím na svete. Ak by ste si ho však túžili zakúpiť v japonskom supermarkete, zaplatíte zaň približne 50 - 100 dolárov.
- Zmrzlinový pohár Frrrozen Haute Chocolate: Najdrahší dezert. Tento zmrzlinový pohár pozostáva z 28 kakaových bôbov, pričom 14 z nich sa radí medzi najdrahšie na svete. To ho ale stále nerobí takým drahým. Reštaurácia v New Yorku na ňom totiž pracovala spolu s klenotníkom, ktorý prispel tými hlavnými „ingredienciami“. Nielen, že dezert podávajú so zlatou vidličkou a pohárom značky Versace, ale samotná zmrzlina je ozdobená 23-karátovým zlatom. Ak by ste ale tipovali, že je vyrobená minimálne z posvätnej smotany, boli by ste na omyle. V pohári vám naservírujú len zopár obyčajných vanilkových kopčekov.
- Talianska biela hľuzovka: Hľuzovky samé osebe patria medzi vzácne artikle, za ktoré sú kuchári schopní minúť nehorázne sumy peňazí. No na úplnom vrchole týchto netradičných húb stojí hľuzovka biela, ktorá je vraj zároveň aj najdrahšou potravinou sveta. Za jedno kilo totiž v priemere zaplatíte okolo 1200 eur. Najdrahšou potravinou sa stala až vtedy, keď istý manželský pár z Hong Kongu zaplatil za 1,5 kilogramu tejto huby viac ako 160-tisíc dolárov.