Rastliny sú pre nás nevyčerpateľným zdrojom užitočných látok, ale často ich potenciál nevyužívame naplno a veľa z nich končí ako odpad. Mnohí z nás si spomenú na vyhodené jablkové šupky, ktoré sú plné vitamínov. Poďme sa pozrieť na rekordy spojené s týmto bežným ovocím, konkrétne na najdlhšiu jablkovú šupku.
Festival Sabinovské jabĺčko a rekordy
Festival Sabinovské jabĺčko priniesol dva zápisy do Knihy slovenských rekordov spojené s jablkami. V kategórii jedenia jabĺk na rýchlosť vytvoril Igor Gregor z Roškovian slovenský rekord, keď zjedol 150-gramové jablko za 47 sekúnd. Vladimír Feč a Milan Mušinský to zvládli za 50 sekúnd. Rovnako napínavá bola aj súťaž o ustanovujúci rekord vo vytvorení jablkovej šupky pri šúpaní ovocia. Najdlhšiu sa podarilo vytvoriť zhodne dvom účastníkom.
Festival prilákal množstvo návštevníkov, pre ktorých boli pripravené tvorivé dielne, bábkové divadlo, ukážky remesiel, výstava kompótov a iné atrakcie.
Jablko roka
Okrem rekordov v šúpaní sa na Slovensku konajú aj súťaže o najkrajšie jablko. Obľúbené podujatie "Jablko roka" sa konalo už po 27-krát. Tento rok sa presunulo z trenčianskeho výstaviska na pôdu Strednej odbornej školy vinársko-ovocinárskej v Modre. Odborná hodnotiaca komisia vyberala z pomedzi 410 jabĺk od 140 pestovateľov. Potvrdilo sa, že odroda ‘Pinova’ je nielen výborná, ale aj krásna. Prvé miesto s ňou po roku obhájil Ing. Peter Molda zo Smoleníc.
Za najkrajším jablkom roka 2023 sa skrývajú hodiny strávené prácou v sade a zdokonaľovaním sa v ovocinárskych technikách. Víťaz premenil starý vinohrad a zarastený jabloňový sad na výstavnú skriňu ovocinárskej šikovnosti s automatickou závlahou a protimrazovou ochranou.
Prečítajte si tiež: Príručka pre jablká v príkrmoch
Víťazné odrody
Plody odrody ‘Pinova’ sa zberajú koncom septembra a konzumne dozrievajú v decembri. Majú guľovito kužeľovitý tvar, žltú šupku prekrytú červenooranžovým líčkom a pevnú, šťavnatú dužinu sladkej, mierne navinulej a aromatickej chuti. Plody je možné skladovať do apríla. Stromy skoro vstupujú do rodivosti a sú vhodné na intenzívne pestovateľské tvary.
MUDr. Ivan Hlavatý mal v prvej pätnástke okrem druhého a tretieho miesta až päť ďalších odrôd. ‘Sirius’ je kvalitná česká, neskoro zimná odroda. Zberá sa v polovici októbra, no konzumne dozrieva v decembri. V dobrých podmienkach vydrží v pivnici až do apríla. Plody sú stredne veľké až veľké, majú guľatý tvar. Šupka je žltozelená až jasne žltá, na slnečnej strane sa môže objavovať slabé oranžové líčko. Dužina je veľmi šťavnatá a aromatická, rozplývavá, má pevnú konzistenciu. Chuť je veľmi dobrá, sladká. ‘Sirius’ je odroda rezistentná proti chrastavosti, dobre odoláva aj múčnatke.
‘Granny Smith’ je veľmi neskorá zimná odroda, ktorá sa zberá v druhej polovici októbra. Plody uskladnené pri optimálnych podmienkach vydržia do mája. Sú veľké, guľovité až guľovito kužeľovité, s hladkou šupkou s výraznými lenticelami. Základná farba je sýtozelená, v čase konzumnej zrelosti sa mení na bledozelenú, na slnečnej strane sa môže objaviť slabé oranžovohnedé líčko. Dužina je pevná, biela so zeleným nádychom, šťavnatá. Chuť je špecifická, stredne kyslá a osviežujúca. Stromy prinášajú pravidelné a vysoké úrody.
Využitie jablkových šupiek
Je dôležité si uvedomiť, že rastliny nám ponúkajú množstvo užitočných látok, no často ich nevyužijeme naplno a veľká časť skončí ako odpad. Bohate stačí, keď si spomenieš na vyhodené šupky z jablka, ktoré ukrývajú najviac vitamínov.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči