Zavádzanie príkrmov je významný míľnik vo vývoji dieťaťa. Správne načasovanie a výber potravín sú kľúčové pre zdravý rast a vývoj. Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci.
Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Kedy začať s príkrmami?
Zavádzanie príkrmov by sa nemalo začať pred ukončeným 4. mesiacom (17. týždňom) života a nemalo by sa odďaľovať po ukončenom 6. mesiaci (26. týždni) života. Ideálne je začať v tzv. imunologickom okne tolerancie, medzi 17. a 26. týždňom, kedy je dieťa najmenej náchylné na alergické reakcie.
Ako začať s ovocnými príkrmami?
Poradie zavádzania príkrmov (zelenina vs. ovocie) je diskutabilné. Niektorí odborníci odporúčajú začať s mäsom, iní s ovocím. Ak sa rozhodnete pre ovocie, odporúča sa zachovať systém doobedňajšieho prísunu mlieka a následne pridať tuhú stravu. Najprv podávajte obed a po spánku môžete pridať olovrant. Začnite s malými dávkami (2-3 lyžičky), postupne rozširujte a kombinujte ovocie do kašičiek. Neskôr môžete kombinovať zeleninu s ovocím (napr. mrkva s jablkom).
Prvé príkrmy (4. - 7. mesiac)
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja.
Prečítajte si tiež: Grilovanie v Senci a okolí
Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný.
Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú.
V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Jablko v strave 9-mesačného dieťaťa
Jablko je výbornou voľbou pre 9-mesačné dieťa. Je zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha absorbovať železo a podporuje imunitný systém. Vláknina upraví trávenie a vyprázdňovanie. Jablká patria medzi prvé ovocné príkrmy, ktoré sa odporúčajú zavádzať, pretože riziko alergií je minimálne.
Prečítajte si tiež: Správne skladovanie polievky
Ako podávať jablko 9-mesačnému dieťaťu:
- Pyré: Prechod na hrubšiu stravu neznamená, že pyré sú tabu. Jablkové pyré je stále skvelý spôsob, ako zaradiť jablko do stravy.
- Mäkké kúsky: Ak dieťa zvláda hrubšiu konzistenciu, môžete mu ponúknuť malé, mäkké kúsky vareného alebo duseného jablka.
- Strúhané jablko: Jablko môžete nastrúhať na jemnom strúhadle.
- Celé jablko (s dozorom): Niektoré deti (ako aj syn jednej z mamičiek) si obľúbia hryzenie celého jablka. Vždy je však potrebný dozor, aby sa predišlo riziku zadusenia.
Je dôležité dbať na kvalitu ovocia. Uprednostňujte ovocie z vlastnej záhradky alebo od starých rodičov, alebo zakúpte také, o ktorom viete, že nebolo chemicky striekané. Ideálne je BIO ovocie.
Recept: Jablková kaša
- Ošúpte jablká, zbavte ich jadrovníkov a postrúhajte.
- Zmiešajte s krupicou, prikryte a odložte do chladničky na 3 hodiny.
- Vytvarujte guľky a varte v sladkej vode.
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Vo veku 10. mesiaca sa dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy.
Zásady prípravy a podávania príkrmov
- Príprava: Varenie, príprava na pare, dusenie
- Podávajte čerstvo pripravené jedlo
- Potraviny nevarte príliš krátko ani príliš dlho
- Nepridávajte soľ, cukor, korenie
- Konzistencia by mala byť kašovitá - rozmixovaná na pyré
- Ponúkajte vždy len jeden nový druh potraviny s odstupom 3-5 dní
Podávanie:
- Ponúkajte jedlo každý deň v približne rovnakom čase
- Teplota príkrmu by mala byť 20-30 stupňov
- Podávajte na malej plastovej lyžičke
- Kŕmenie by nemalo trvať dlhšie ako 15-30 minút
Sledovanie alergických reakcií
Sledujte možné prejavy alergie: vyrážky, výsyp na koži, svrbenie, hnačka, zvracanie, bolesti bruška, koliky, sekrét z nosa, svrbenie očí.
Čo nepodávať dojčaťu do 1 roka
Ryby, paradajky, papriky, zeler, kyslú kapustu, ríbezle, egreše, citrusy, tropické ovocie, slané a korenené pokrmy, orientálne korenie, dochucovadlá, sterilizované potraviny, huby, údeniny, mäsové konzervy a paštéty, vaječný bielok, syry tučné, plesňové, tavené a tvrdé, smažené jedlá, hranolky, majonézy, zmrzlinu, šľahačku, tepelne upravené cukrárenské výrobky, kysnuté koláče, čierny a zelený čaj, limonády, sýtené nápoje, oriešky, orechy, semienka, mak, med, kakao, čokoládu, tvaroh, syntetické vitamíny (ak si to zdravotný stav nevyžaduje).
Prečítajte si tiež: Komplexný prehľad o potravinách zvyšujúcich tlak