Plnené sendviče sú vynikajúcou a praktickou pochúťkou, ktorá sa hodí na raňajky, desiatu, večeru, oslavy alebo ako súčasť obloženej misy. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, takže si ich môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Či už preferujete klasické kombinácie alebo radi experimentujete s novými chuťami, plnené sendviče sú vždy skvelou voľbou.
Plnený Toastový Chlieb so Šampiňónmi, Šunkou a Syrom
Tento recept predstavuje vynikajúcu pochúťku na raňajky, ktorú vyčarujete z obyčajného toastového chlebíka a obľúbených ingrediencií. Výsledkom je skvelé jedlo, ktoré vynikajúco vyzerá a ešte lepšie chutí!
Ingrediencie:
- 16 plátkov toastového chleba
- 8 plátkov šunky
- 1-2 ks paradajok
- 200 g šampiónov
- 4 ks vajec
- 150 g strúhaného syra
- 1 lyžica olivového oleja
- Zelené bylinky (kôpor, petržlenovú vňať,…)
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Šampióny nakrájame na plátky, preložíme na panvicu s olivovým olejom a dusíme, kým nie sú mäkké.
- Pripravíme si 8 plátkov chleba a ostrým nožom z nich vyrežeme stred tak, aby kraje ostali neporušené.
- Na pracovnú dosku si rozložíme 4 celé plátky chleba a na ne položíme 4 chleby bez striedky. Vnútro naplníme dusenými šampiónmi, plátkami paradajok a strúhaným syrom. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Potom vezmeme zvyšné 4 plátky chleba, na každý dáme 2 plátky šunky a opäť prikryjeme chlebíkmi bez striedky. Do vnútra otvorov dáme plátky rajčín a vajce. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Všetkých 8 sendvičov preložíme na plech vymastený olejom alebo maslom. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov, pokiaľ nie sú vajcia a syr upečené podľa našich predstáv.
- Hotové sendviče ozdobíme nasekanými zelenými bylinkami.
Prajeme vám dobrú chuť!
Plnený Sendvič s Plnkou zo Salámy, Papriky a Syra
Tento recept je ideálny na obloženú misu a má tú výhodu, že nemusíte krájať všetko naraz. Stačí len časť pokrájať a zvyšok opäť zabaliť a dať do chladničky, aby sa neosušil.
Ingrediencie:
- Sendviče
- Saláma
- Paprika
- Vajíčka
- Maslo
- Strúhaný syr
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Sendviče rozkrojíme a striedku opatrne vyberieme.
- Do misky si pripravíme suroviny na plnku. Salámu a papriky nakrájame, vajíčka pretlačíme cez malý krájač, maslo a nastrúhané syry vymiešame.
- Nakoniec do plnky pridáme rozmrvenú striedku a všetko spolu zmiešame. Ak treba, tak dochutíme soľou a korením.
- Do polovice sendvičov dáme plnku a dobre ju popritláčame. Navrch priložíme vrchné polovice sendviča a dobre ich popritláčame.
- Sendviče pevne zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 3 hodiny.
- Pred podávaním pokrájame na plátky.
Chlieb vo Vajíčku na Nový Spôsob: Plnený Sendvič so Šunkou a Syrom
Milujete klasický chlieb vo vajíčku, no máte chuť posunúť ho na úplne novú úroveň? Potom je tento recept na plnený sendvič so šunkou a syrom pre vás ako stvorený! Zabudnite na jednoduché krajce chleba - toto je chlieb vo vajíčku na maximum, ktorý je chrumkavý na povrchu a vo vnútri ukrýva horúce, lahodné prekvapenie v podobe roztopeného syra a šťavnatej šunky. Je to absolútna bomba na raňajky, rýchlu večeru alebo sýtu desiatu, ktorú si zamilujú dospelí aj deti. Príprava je navyše neuveriteľne jednoduchá!
Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami
Tento recept je ideálny aj pre tých, ktorí v kuchyni ešte len začínajú, no chcú si pripraviť niečo naozaj chutné a efektné. Spojenie chrumkavého vaječného obalu s bohatou syrovo-šunkovou náplňou je jednoducho neodolateľné. A čo je najlepšie? Zvyšnú vaječnú zmes nemusíte vylievať - ukážeme vám, ako z nej pripraviť chutnú bonusovú placku! Pripravte sa na to, že po ochutnaní tohto sendviča už iný chlieb vo vajíčku chcieť nebudete.
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 4 krajce veky (alebo toastového chleba)
- 3 ks vajec
- 3 plátky kvalitnej šunky
- 4 PL majonézy
- 100 g syra mozzarella (alebo iného dobre taviaceho sa syra, napr. eidam, čedar)
- 30 ml mlieka
- 30 g masla (na smaženie)
- soľ (podľa chuti)
- čierne korenie (čerstvo mleté, podľa chuti)
Postup:
- Príprava a naplnenie sendvičov:
- Dva krajce veky (alebo toastového chleba) potrieme z jednej strany tenkou vrstvou majonézy (použijeme spolu 4 PL, teda 2 PL na každý krajec).
- Na každý potretý krajec položíme 1 plátok šunky. Ak šunka presahuje cez okraje chleba, môžeme ju preložiť alebo natrhať na menšie kusy a pokryť ňou celý povrch.
- Syr mozzarella nastrúhame nahrubo. Na každý krajec so šunkou rovnomerne nasypeme po 40 g nastrúhanej mozzarelly (spolu 80 g). Zvyšných 20 g syra a 1 plátok šunky si zatiaľ odložíme bokom.
- Prikryjeme druhými, nepotretými krajcami chleba a vytvoríme tak dva sendviče. Každý sendvič zľahka, ale pevne stlačíme dlaňou, aby sa vrstvy spojili a nerozpadávali sa pri obaľovaní a smažení.
- Obalenie vo vajíčku a smaženie dozlatista:
- Vo väčšej plochej mise alebo hlbokom tanieri dôkladne vyšľaháme 3 vajcia s 30 ml mlieka, štipkou soli a čerstvo mletého čierneho korenia.
- Pripravené sendviče postupne a dôkladne obalíme vo vaječnej zmesi z oboch strán. Necháme ich chvíľu nasiaknuť, aby bol obal pekne rovnomerný.
- Na väčšej panvici s nepriľnavým povrchom rozpustíme na strednom plameni maslo.
- Obalené sendviče opatrne vložíme na rozpálené maslo a smažíme ich z jednej strany približne 3-5 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé.
- Potom sendviče opatrne otočíme a smažíme ich ďalšie 2-3 minúty z druhej strany.
- Na záver sendvič pomocou klieští alebo dvoch obracačiek opatrne postavíme na panvicu postupne na každý bok a krátko (cca 30 sekúnd na každý bok) opečte. Tento krok pomôže syru vo vnútri, aby sa lepšie roztopil, a okraje sa pekne zatavili a boli chrumkavé. Hotové sendviče vyberieme z panvice a odložíme na tanier.
- Bonus z panvice: Vaječná placka so šunkou a syrom (voliteľné):
- Vaječnú zmes, v ktorej sme obaľovali sendviče, nevylievame! Zvyšok vlejeme na tú istú panvicu, kde sa smažili sendviče.
- Do tekutej vaječnej zmesi nasypeme polovicu zo zvyšnej nastrúhanej mozzarelly (cca 10 g). Pridáme zvyšný plátok šunky (natrhaný na kúsky) a posypeme ho zvyškom mozzarelly (zvyšných 10 g).
- Panvicu prikryjeme pokrievkou a všetko spolu smažíme na miernom ohni približne 3 minúty, alebo kým vajíčko nestuhne a syr sa neroztopí.
- Vzniknutú vaječnú “palacinku” potom opatrne otočíme a smažíme ju ďalšie 2 minúty z druhej strany.
Servírovanie:
Horúce vaječné sendviče môžeme podávať vcelku alebo prekrojené na polovice (diagonálne vyzerajú najlepšie!), aby bola viditeľná lahodná náplň.
Tipy:
- Namiesto klasickej veky môžem použiť aj akýkoľvek iný obľúbený chlieb - skvele sa hodí napríklad toastový, maslová brioška alebo aj krajce staršieho domáceho chleba.
- Do vaječnej zmesi na obaľovanie rada pridávam aj nadrobno nasekané čerstvé bylinky, napríklad pažítku, petržlenovú vňať alebo štipku sušeného oregana pre ešte lepšiu chuť.
- Pre extra syrový zážitok môžem kombinovať rôzne druhy syra. Okrem mozzarelly sa výborne hodí aj čedar, gouda alebo ementál.
Plnený Sendvič Studený
Tento recept je skvelá a praktická dobrota na oslavy. Narozdiel od obloženej misy, alebo chlebíčkov, ho môžeme pripraviť deň-dva dopredu. Pritom účel pohostenia priateľov splní rovnako. Zabalený v potravinovej fólii sa v chladničke uleží a odrežeme si len toľko, koľko potrebujeme. Zbytok znova zabalíme do fólie.
Ingrediencie:
- Sendvič
- Topený syr
- Maslo
- Farebné papriky
- Majolka
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Horčica
- Mleté čierne korenie
- Strúhaný tvrdý syr
- Vajcia uvarené natvrdo
- Mäkká saláma
Postup:
- Sendvič pozdĺžne prekrojíme a striedku z neho vyberieme.
- Pripravíme si plnku: Topený syr vymiešame so zmäknutým maslom, pridáme nadrobno nakrájané očistené farebné papriky, majolku, posekanú petržlenovú vňať, soľ, horčicu, mleté čierne korenie, nastrúhaný tvrdý syr a striedku vybratú zo sendviča. Všetky suroviny spolu spracujeme.
- Polovičnou časťou plnky naplníme spodnú časť sendviča. Na plnku položíme natvrdo uvarené vajcia, ktoré obalíme v mäkkej saláme.
- Pridáme zostávajúcu časť plnky a prikryjeme druhou časťou naplneného sendviča. Obe časti k sebe opatrne pritlačíme.
- Takto naplnený sendvič potrieme syrovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a odložíme do chladničky na šesť až osem hodín.
- Po stuhnutí sendvič krájame na plátky.
Ďalšie Inšpirácie pre Plnené Sendviče
Okrem uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť chutné a originálne plnené sendviče. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Plnený sendvič s volským okom a opečenou slaninou: Slaninu opečieme na suchej panvici, chlieb opečieme z oboch strán a pripravíme si volské oko. Všetko spolu skombinujeme do plneného sendviča.
- Hovädzí sendvič: Upečenú ciabattu naplníme hovädzím mäsom pripraveným podľa návodu na obale.
- Kurací sendvič: Kuracie mäso skombinujeme s obľúbenou zeleninou, napríklad paradajkami.
- Bruschetta: Krajce sendviča potrieme cesnakom, pridáme nakrájané paradajky, bazalku a pokvapkáme extra panenským olivovým olejom.
- Waleská pochúťka: Krajce sendviča natrieme maslom a opečieme v predhriatej rúre. Následne ich potrieme zmesou zo syra, horčice, worcesterovej omáčky a piva.
Tipy a Triky pre Dokonalé Plnené Sendviče
- Výber chleba: Použite kvalitný chlieb, ktorý dobre drží tvar a nepremokne. Vhodné sú napríklad sendviče, veka, ciabatta, toastový chlieb alebo domáci chlieb.
- Príprava plnky: Plnka by mala byť dostatočne hustá, aby nevytiekla zo sendviča. Ak je príliš riedka, môžete ju zahustiť striedkou z chleba, strúhaným syrom alebo škrobom.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami, bylinkami a omáčkami. Do plnky môžete pridať napríklad horčicu, majonézu, pesto, kečup, chilli omáčku alebo rôzne druhy byliniek.
- Skladovanie: Plnené sendviče skladujte v chladničke v uzavretej nádobe alebo obalené v potravinovej fólii. Takto vydržia čerstvé niekoľko dní.
- Servírovanie: Plnené sendviče podávajte nakrájané na plátky alebo trojuholníky. Môžete ich ozdobiť zeleninou, bylinkami alebo syrom.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky