Premýšľate nad kúpou teplovzdušného hrnca alebo fritézy a neviete sa rozhodnúť, ktorý spotrebič bude pre vás ten pravý? Tento článok vám poskytne komplexné porovnanie multifunkčných hrncov a fritéz, zohľadňujúc rôzne aspekty, ako sú zdravie, funkčnosť, cena a jednoduchosť použitia. Cieľom je uľahčiť vám rozhodovanie a pomôcť vám vybrať si spotrebič, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
Zdravie: Teplovzdušný hrniec ako zdravšia alternatíva?
Na začiatok je dôležité zdôrazniť, že fritovanie v klasickej fritéze nepatrí k najzdravším spôsobom prípravy jedla. Klasické fritézy pracujú s veľkým množstvom oleja, ktorý sa nahrieva na vysoké teploty, zvyčajne medzi 180 až 200 °C. Pripravované suroviny sú v oleji kompletne ponorené, takže z neho nasajú podstatnú časť. Hoci samotný olej, ak je kvalitný, nie je vyslovene nezdravý, problémom je jeho zahrievanie na vysokú teplotu.
Ak totiž akýkoľvek tuk dosiahne tzv. bod prepálenia, časť jeho zložiek degraduje. Napríklad, bod prepálenia rafinovaného slnečnicového oleja je približne 228 °C, rafinovaný repkový olej degraduje pri 205 °C a rafinovaný kokosový olej pri 232 °C. Je dôležité poznamenať, že bod prepálenia nerafinovaných olejov je podstatne nižší.
Naopak, pokrmy z teplovzdušnej fritézy nie sú v porovnaní s tými, ktoré pripravíte v rúre či na sporáku, o nič nezdravšie. Teplovzdušné hrnce fungujú na princípe cirkulácie horúceho vzduchu. V ich tele je ukrytá ohrevná špirála, ktorá sa nahrieva na vysokú teplotu, a ventilátor, ktorý teplo distribuuje k pripravovanému jedlu.
Je teda jedlo pripravené v teplovzdušnej fritéze zdravšie? Áno, toto tvrdenie je takmer nespochybniteľnou pravdou.
Prečítajte si tiež: Varenie ryže v multifunkčnom hrnci Orava
Funkčnosť a Všestrannosť: Multifunkčný hrniec vs. Špecializovaná fritéza
Klasická fritéza je určená primárne na fritovanie (vyprážanie, smaženie). V teplovzdušnej fritéze, a najmä v multifunkčných teplovzdušných hrncoch, môžete vykúzliť omnoho viac. Tieto zariadenia slúžia na grilovanie, dusenie, pečenie, zapekanie, dokonca aj rozmrazovanie, jednoducho na všetky možné spôsoby prípravy a úpravy jedál. Drvivá väčšina teplovzdušných hrncov patrí do kategórie „multifunkčné“.
Multifunkčné hrnce sa stávajú čoraz obľúbenejšími pomocníkmi v moderných kuchyniach. Ponúkajú široké spektrum využitia, od varenia ryže až po prípravu komplexných jedál. Na trhu existujú rôzne typy týchto spotrebičov, pričom každý z nich má trochu alebo úplne iné využitie. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pokrmy pripravovať všetkými možnými i nemožnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec.
Pojem elektrický hrniec označuje širokú skupinu produktov, ktoré môžu slúžiť na varenie, pečenie, dusenie, takzvané pomalé varenie či zaváranie, no i ďalšie spôsoby prípravy jedál. Medzi najbežnejšie patria:
- Elektrický hrniec na pomalé varenie (slow cooker): Tento spôsob prípravy jedla je síce trochu zdĺhavejší, no zároveň i veľmi zdravý, keďže využíva nižšiu teplotu, ktorá nedosahuje bod varu. Je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, príloh, polievok, omáčok, jednoducho akéhokoľvek jedla.
- Elektrický hrniec na pečenie: Zväčša slúžia nielen na prípravu všakovakých sladkých či slaných pečených pokrmov, ale i na fritovanie či rozmrazovanie jedla.
- Elektrický hrniec na varenie ryže (ryžovar): Slúži na jednoduchú prípravu ryže, ktorá je varená na pare. Vďaka tomu si zachová vysoký podiel živín, priam geniálnu konzistenciu a, samozrejme, i chuť. Asi najväčšou výhodou ryžovaru je, že dokáže sám odhadnúť ideálny čas varenia.
- Elektrický hrniec na polievky (polievkovar): Je zariadenie na prípravu polievok, ale i iných pokrmov s tekutou konzistenciou. Zaberá necelých 20 minút aj elektrickej energie, a teda i financií.
- Elektrický hrniec na vyprážanie: Je v podstate to isté ako klasická fritéza. Druhá spomínaná verzia je, samozrejme, podstatne zdravšia, niekomu však nemusí vyhovovať výsledná chuť fritovaných pochúťok.
- Sous-vide hrnce: Slúžia na to, aby počas celej prípravy pokrmu udržiavali ideálnu teploty vody a nevyhnutný podtlak. Sú ideálne na prípravu zeleniny aj mäsa.
- Elektrické hrnce na zaváranie: Slúžia iba na zaváranie - sterilizovanie ovocia, zeleniny, húb a čohokoľvek ďalšieho, čo si chcete odložiť na horšie časy. Fungujú na úplne rovnakom princípe ako klasické zaváracie hrnce, ktoré je nutné položiť na sporák alebo nad otvorený oheň.
- Elektrický tlakový hrniec: Horúca para + horúca voda + vysoký tlak = rýchlejšie pripravené jedlo. Používanie elektrického tlakového hrnca je však na rozdiel od používania toho, ktorý ste zdedili po prababičke, omnoho bezpečnejšie, rýchlejšie a, samozrejme, i jednoduchšie.
- Parné hrnce: Slúžia na prípravu akýchkoľvek slaných i sladkých dobrôt v horúcej pare. Výsledný pokrm je veľmi chutný, keďže si zachová svoju autentickú chuť i farbu, ale taktiež nutrične hodnotný a nízkokalorický.
To, čo dokážu jednotlivé typy elektrických hrncov, už viete. Avšak, ako sme si povedali na začiatku, poznáme i také spotrebiče, ktoré v sebe spájajú všetky alebo aspoň podstatnú časť vyššie vymenovaných funkcií. Naozaj dobrý a praktický multifunkčný hrniec by mal disponovať minimálne samostatnými režimami na klasické varenie, varenie v pare, pečenie a vyprážanie. Druhou kategóriou sú modely, ktoré v sebe spájajú naozaj všetky vyššie vymenované spotrebiče. Nájdete ich aj pod názvom „multifunkčný hrniec 8 v 1“ či dokonca 18 v 1.
Rozmery, Cena a Prevádzka
Väčšina teplovzdušných fritéz má v porovnaní s tými klasickými podstatne menšie rozmery. Keďže pripravované suroviny nemusia byť kompletne ponorené v oleji, môžu mať menší objem/kapacitu.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný škrabák: Recenzia
Obstarávacia cena teplovzdušných fritéz je spravidla vyššia ako cena klasických fritéz, avšak náklady na prevádzku sú nepochybne nižšie. Jedlo v prvom rade pripravíte rýchlejšie (teplovzdušné varenie je v priemere až o 25 % kratšie). Teplovzdušné fritézy majú spravidla nižší príkon, a teda i spotrebu energie.
Nevýhody Teplovzdušných Fritéz: Na čo si dať pozor?
Varenie v teplovzdušnej fritéze má iba niekoľko nevýhod, ktoré však môžu byť pre niektorých z vás celkom zásadné. Ak v nasledujúcich riadkoch objavíte čo i len jednu „prekážku“, odporúčame vám, aby ste si kúpu teplovzdušnej fritézy dobre premysleli.
- Chuť: Tuk je nosičom chute. Je označovaný ako 6. chuť, ktorá dostala pred niekoľkými rokmi aj svoj vlastný názov, oleogustus. Pokrmy pripravené v teplovzdušnej fritéze preto nechutia typicky fritovane, ale o niečo „zdravšie“.
- Zdravé prejedanie: Táto nevýhoda nie je nevýhodou samotnej teplovzdušnej fritézy. Niektorých z vás však môže toľko ospevované zdravé jedlo priviesť k domnienke, že ak ho pripravíte v teplovzdušnej fritéze, môžete jesť čo a koľko chcete. Bravčový bôčik ostane bôčikom, 300 g zemiakov sa nezmrští na 100 g a 160 g kukurice bude mať stále niečo okolo 180 kalórií a 40 g sacharidov. Takže pozor, prejedanie ostane prejedaním, nech je pokrm pripravený akýmkoľvek spôsobom.
Spotrebiteľské Recenzie: Aké sú skúsenosti užívateľov?
Pri prieskume spotrebiteľských recenzií na teplovzdušné fritézy rôznych značiek sa dá skonštatovať, že pre väčšinu ľudí bola takáto zmena pozitívna. Užívatelia si nevedia vynachváliť najmä neporovnateľne kratší čas prípravy jedla, samozrejme, zdravšie „výsledné produkty“ a menej upratovania.
Ako si vybrať multifunkčný hrniec?
Pri výbere multifunkčného hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Objem: Rozhodovať sa treba podľa potrieb a nárokov, ktoré spotrebiteľ má. Zvážte, pre koľko osôb budete najčastejšie variť.
- Funkcie a programy: Mnohé inteligentné multifunkčné hrnce disponujú predvolenými programami varenia. Vyberať môžete z pracovných postupov (dusenie, varenie, pečenie, grilovanie…) alebo zvolíte prípravu konkrétneho pokrmu (ryža, cestoviny, zelenina, mäso…). Uistite sa, že hrniec ponúka funkcie, ktoré najviac využijete (varenie v pare, tlakové varenie, pomalé varenie, atď.).
- Praktické funkcie: Rozhodovanie ovplyvňujú aj praktické funkcie, ktoré spotrebiteľ využije.
- Ovládanie a obsluha: Hodnotili sme taktiež to, ako sa zariadenie ovláda a aká je náročnosť obsluhy. Preferujte jednoduché a intuitívne ovládanie.
- Kvalita spracovania a materiály: V rámci metodológie sme zisťovali, aká je kvalita spracovania či použité materiály.
- Údržba: Vyberateľná nádoba s nepriľnavým povrchom uľahčí čistenie.
- Bezpečnosť: Dôležité sú bezpečnostné prvky ako zámok pokrievky a ochrana proti prehriatiu.
Typy fritéz
Na trhu existuje niekoľko typov fritéz, ktoré sa líšia spôsobom prípravy jedál a technológiou ohrevu:
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Delimano – Sprievodca
- Klasické olejové fritézy: Potraviny sa pripravujú v horúcom oleji, čo zabezpečuje rýchlu a efektívnu prípravu s chrumkavou kôrkou. Nevýhodou je vyšší obsah tuku v jedlách.
- Teplovzdušné fritézy: Fungujú na princípe horúceho vzduchu, ktorý cirkuluje okolo pripravovaných pokrmov. Tento typ fritézy je zdravšou alternatívou, pretože vyžaduje minimálne množstvo oleja alebo žiadny.
- Halogénová horkovzdušná fritéza: Využíva halogénové svetlo na produkciu tepla.
- Statická teplovzdušná fritéza: Využíva cirkuláciu horúceho vzduchu.
- Dynamická teplovzdušná fritéza: Vybavená miešacou lopatkou, ktorá automaticky premiešava potraviny.
- Rotačné fritézy (rotofritézy): Fritovací kôš je naklonený, takže jeden jeho koniec je vždy nad úrovňou oleja. Potraviny vyprážané týmto spôsobom obsahujú podstatne menej oleja.
Recepty pre multifunkčný hrniec
V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Nemusíte sa držať žiadnych presných receptov, resp. varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši. V nasledujúcich riadkoch sme však pre vás vybrali niekoľko zaujímavých receptov, ktoré sú prispôsobené práve týmto kuchynským spotrebičom.
- Ryža: Ak vlastníte ryžovar alebo multifunkčný hrniec s režimom na varenie ryže, stačí dodržať pár jednoduchých zásad a túto prílohu začnete zbožňovať. Po skončení režimu varenia nechajte ryžu odležať cca 5 min.
- Svätomartinská hus: Je stará dobrá klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci. Z dôvodu menšieho objemu týchto spotrebičov sme pre vás tento známy recept trošku upravili. Priam dokonalou prílohou je tradičná kysnutá knedľa a dusená kapusta na sladko. TIP: Pri príprave husaciny platí, že 1 kg mäsa je potrebné piecť približne hodinu.
- Krémová polievka z tekvice Hokkaido: Je taká jesenná klasika. Ak si ju však pripravíte v pomalom hrnci, respektíve v tom multifunkčnom s funkciu pomalého varenia, vytvoríte pokrm, ktorý bude nielen šialene chutný, ale i zdravý. TIP: Hokkaido môžete nahradiť tekvicou maslovou alebo dokonca obyčajnou mrkvou, ktorá je lacnejšia a dostupná počas celého roka. Ak sa ponáhľate, krok s pečením tekvice môžete preskočiť a do hrnca ju vložiť spolu s vývarom, resp. TIP: Túto krémovú polievku môžete doladiť kvapkou tekvicového oleja, smotanou a opraženými semienkami, ktoré ste z tekvice vydlabali na začiatku.
- Treska na pare: Ak si tresku navyše pripravíte na pare, získate priam dokonalé fitness jedlo. Filety pripravuje 8 až 13 min.
Populárne modely multifunkčných hrncov
- Salente Cuco: Spája dva spôsoby prípravy pokrmov v jednom modernom zariadení. Hrniec môžete použiť ako tlakový, alebo pomalý.
- Orava MH-05: Multifunkčný ryžovar Orava MH-05 sa stane neodlúčiteľnou súčasťou vášho varenia. Na svoje si prídu hlavne milovníci ryže. Či už máte chuť na rizoto, alebo si radi pochutnáte na sushi, tento ryžovar vám zhotoví ryžu podľa vášho želania.
- Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT: Ryžovar s šiestimi automatickými programami a objemom 1,5 litra. funguje na princípe varenie v pare, má vonkajší plášť z…
- Sencor SRM 1800SS: Automatický ryžovar pre dokonalú ryžu SENCOR SRM 1800SS je špeciálny hrniec na varenie ryže. Varí ryžu na princípe varenia v pare, čo zaisťuje…
- ETA Granellino 4131 90000: Praktický multifunkčný ryžovar s LED displejom, 9 automatickými programami, funkciou odloženého štartu a pomalého varenia. Po dovarení udržuje teplotu až po dobu 12 hodín.
- Lauben 1500BW: Zažite pohodlie zdravého varenia s multifunkčným ryžovarom, ktorý vám ušetrí čas.
- Russell Hobbs 19750-56: Hrniec na prípravu chutnej ryže RUSSELL HOBBS 19750-56 vám uľahčí jej prípravu aj vďaka funkcii automatického vypnutia, keď je ryža hotová. Objem hrnca je 1,8 litra, čo…
- Siguro RC-R700B: Multifunkčný ryžovar s inteligentným riadením teploty a 6 programami. Indukčný ohrev 360°.
- Sencor SRM 1500WH: Chcete si vychutnávať dokonale pripravenú ryžu a nechcete stále stáť pri sporáku? Potom je pre vás tento plne automatický varič ryže tou najlepšou voľbou!
- Sencor SRM 3151BK: Užite si dokonalú ryžu s ryžovarom Sencor SRM 3151BK! Lahodná chuť a štruktúra ryže bude nezabudnuteľná. Objavujte všetkých 11 programov varenia nielen ryže.
- Xiaomi Multi Rice Cooker 1.5L: Kompaktný ryžovar - multifunkčné použitie Uvarená ryža za 30 minút. Kvalitný a užívateľsky prívetivý sklenený dotykový panel *…
- Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500WT: Multifunkčný ryžovar sa pýši štýlovým dizajnom a funkciou low sugar, vďaka ktorej je pripravená ryža diétnejšia. jediného - že ste si ich nekúpili skôr. poradí s prípravou všetkých druhov…
- ETA Granello 3139 90000: poradí s prípravou všetkých druhov…
- Lauben Rice Cooker 1800BC: S ryžovarom Lauben pripravíte dokonalú nadýchanú ryžu, ale aj polievky, cereálne kaše, strukoviny alebo zeleninu. Doprajte si zdravé pokrmy bez použitia tuku. Kapacita 1,8 litra.
- Sencor SRM 1890SS: S ryžovarom Sencor SRM 1890SS v nerezovom prevedení uvaríte akýkoľvek druh ryže ľahko a rýchlo. Už nikdy nebudete chcieť variť ryžu v normálnom hrnci. všetkých druhov ryže a pojme až 1500 g .
- Hyundai RC 150: Hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť dokonalú ryžu pre celú rodinu? Potom je pre vás ideálny ryžovar Hyundai RC 150! Univerzálny pomocník v kuchyni, ktorý zvládne prípravu ryže aj varenie v pare. S objemom 1,5 l je ideálny pre veľké aj malé rodiny.
- Concept RE2020:
- Hendi 240410: Uvarí ryžu a udržuje ju automaticky teplú. Vhodný pre 10 odmeriek suchej ryže. Vrátane plastového koša na varenie v pare. Vrátane odmerky a lyžice na ryžu. Jednoduché čistenie…
- Concept RE3030: Ryžovar Concept RE3030 v kompaktnom prevedení umožňuje rýchlu prípravu ryže a zdravé varenie v pare. V ponuke má 9 prednastavených programov a môžete ho ovládať intuitívne…
- Berlingerhaus Rosegold Metallic Line BH-9274 1,8 l:
- Berlingerhaus BH-9554: Výkonný a elegantný zároveň. Elekrický hrniec na ryžu Berlingerhaus Vám vždy hravo pripraví dokonalú ryžu. Prílohovú, taktiež aj ako hlavný chod napríklad do rizota. Ryžu…
- Bartscher 150528: Ryžovar, Bartscher 150528 o rozmeroch 290x262x293 mm, objem 1,8 l. Zariadenie je vyrobené z prvotriednej nerezovej ocele s výraznou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu,…
- Tristar RK-6127: Kompaktný ryžovar predstavuje naozaj užitočného pomocníka do kuchyne.
Ako funguje multifunkčný hrniec Concept CK8001 s WiFi?
Alternatívou k modelu Orava MH-05 je multifunkčný tlakový hrniec Concept CK8001 s WiFi pripojením, ktorý ponúka ešte širšie možnosti využitia. S objemom 5,6 litra pohodlne pripravíte jedlo až pre 6 osôb, čo ho robí ideálnym pre rodiny. Hrniec ponúka široké možnosti využitia - zvládne tlakové, parné, pomalé varenie i sous-vide, funguje ako ryžovar, polievkovar či jogurtovač. Vďaka prepojeniu s aplikáciou Concept Home máte prehľad o varení odkiaľkoľvek.
WiFi pripojenie a mobilná aplikácia
Multifunkčný hrniec CK8001 možno ovládať cez aplikáciu Concept Home, čo umožňuje sledovať priebeh varenia odkiaľkoľvek. Aplikácia ponúka 24 prednastavených programov, ktoré zahŕňajú rôzne techniky varenia od ryže po sous-vide, čo prináša maximálny komfort a flexibilitu.
Rýchle a úsporné varenie
Varenie pod tlakom skracuje dobu prípravy na minimum. Napríklad hovädzí guláš zvládnete za len 35 minút. Zachováte tak chuť, arómu a živiny potravín, zatiaľ čo si užijete šťavnaté mäso a chrumkavú zeleninu. Dve úrovne tlaku umožňujú prispôsobiť proces jemnejším potravinám.
Pomalé varenie a sous-vide
Táto metóda prináša intenzívnu chuť a krehkosť pokrmov bez potreby tuku a soli. Hrniec zvládne pomalé varenie i sous-vide, čo je ideálne pre guláše, omáčky a pečené mäso. Pokrmy si uchovajú pôvodný vzhľad a dôležité živiny.
Varenie v pare
Para je ideálna pre zdravé a chutné varenie bez tuku. Zachováva vitamíny a prirodzenú chuť potravín. Vďaka napařovaciemu košu je príprava jednoduchá a skladovanie úsporné. Vhodné pre zeleninu, ryžu, mäso a ďalšie pokrmy.
Ďalšie funkcie
Hrniec je skvelý aj pre zaváranie a sterilizáciu. Ľahko pripraví ryžu, polievky aj domáci jogurt. Je vybavený bezpečnostnými prvkami ako zámok pokrievky a poistka proti prehriatiu. Vyberateľná nádoba s nepriľnavým povrchom je praktická na údržbu a vhodná do umývačky.
Multifunkčné hrnce vs. špecializované spotrebiče
Praktická pomoc v kuchyni sa zíde vždy. Určite by sa páčilo aj vám, ak by ste mali jeden hrniec, v ktorom mäso podusíte, upečiete alebo vysmažíte. Multifunkčný hrniec za vás dokáže pri správnom používaní vykonať veľkú časť práce. Príprava je rýchlejšia a jednoduchšia. Orientovať sa v rozmanitej ponuke nie je ľahké a preto náš porovnávací test obsahuje aj tabuľku TOP 3 multifunkčných hrncov s príslušným štítkom.
Veľmi dobrý pomer ceny a výkonu ponúkne multifunkčný hrniec Sencor. Okrem rýchleho ohrevu poteší aj 18 funkciami a prednastavenými programami pre prípravu pokrmov. Celkový objem elektrického hrnca je 4,8 litra. Medzi príslušenstvom chýba kôš na fritovanie. Inak však môžete realizovať pomalé varenie Sous-Vide alebo máte špeciálny program na popcorn či dusenie ryže. Sencor nesklame ani kvalitou spracovania.
Retro multifunkčný hrniec Ariete Vintage s objemom nádoby 1,8 litra ponúka na výber 5 prednastavených programov. Príkon 650 W je vzhľadom na veľkosť nádoby dostačujúci. Misa je vyberateľná, dá sa používať v rúre. Menší multifunkčný hrniec s objemom nádoby 1,8 litra síce nezaujme ľudí, ktorí majú požiadavku na väčší objem, no prekvapí inteligentnými funkciami. Medzi nimi aj Fuzzy Logic, čo znamená, že multifunkčný hrniec sám reguluje výkonnostný stupeň a čas varenia podľa typu programu a množstva pokrmu. Súčasťou balenia je kuchárska kniha s receptami. Programov je 12 a nechýba funkcia odloženého štartu alebo udržiavanie tepla.
Test multifunkčných hrncov
Náš prieskum trhu trval viac ako 50 hodín. Produkty - multifunkčné hrnce sme do nášho porovnávacieho testu vyberali na základe dôležitých technických parametrov. Spotrebitelia najčastejšie pred kúpou rozmýšľajú o objeme multifunkčného hrnca. Rozhodovať sa treba podľa potrieb a nárokov, ktoré spotrebiteľ má. Mnohé inteligentné multifunkčné hrnce disponujú predvolenými programami varenia. Vyberať môžete z pracovných postupov (dusenie, varenie, pečenie, grilovanie…) alebo zvolíte prípravu konkrétneho pokrmu (ryža, cestoviny, zelenina, mäso…). Rozhodovanie ovplyvňujú aj praktické funkcie, ktoré spotrebiteľ využije. Hodnotili sme taktiež to, ako sa zariadenie ovláda a aká je náročnosť obsluhy. V rámci metodológie sme zisťovali, aká je kvalita spracovania či použité materiály. Počas prieskumu trhu sme našli množstvo modelov multifunkčných hrncov, ktoré spotrebiteľom prinášajú pridanú hodnotu.
Nie je však „hrniec ako hrniec“. Nie všetky hrnce nás presvedčili o tom, že spotrebiteľovi ponúknu to, čo potrebuje. V recenziách si prečítate výsledky nášho testu multifunkčných hrncov. Do výberu sa dostali multifunkčné hrnce Philips, Sencor, Tefal, Orava alebo Catler. V teste je aj Delimano multifunkčný hrniec. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu. V recenziách nájdete objektívne názory našich redaktorov na konkrétne modely „všemožných“ hrncov.
Ako vybrať kvalitný multifunkčný hrniec?
Kvalitný multifunkčný hrniec musí spĺňať v očiach spotrebiteľa určité nároky, do úvahy však treba brať aj pomer ceny a kvality. Mnoho vám o kvalite napovedia recenzie spotrebiteľov - zákazníkov, ktorí už takýto hrniec odskúšali v praxi. Ich referencie sú veľmi cenné a sú súčasťou našich recenzií. Vychádzame tak z reálnych skúseností ľudí a upozorňujeme nielen na kvality produktov, ale aj ich slabé stránky a nedostatky.
Medzi spotrebiteľmi sa najväčšej obľube tešia fritézy Tefal, Klarstein, Sencor, Eta či DeLonghi. Ich cena sa pohybuje od 30 do 100 eur. Lacnejšie fritézy sú skôr na občasné použitie a pre menej náročných zákazníkov.
Klasická fritéza: Stále má svoje miesto?
Klasická fritéza je síce na ústupe a prednosť dostáva teplovzdušná fritéza, stále sa však nájdu používatelia, ktorí na ňu nedajú dopustiť. Nižšia obstarávacia cena a lepšia chuť pokrmov oproti teplovzdušnej fritéze sú najväčšie plusy klasickej fritézy. Mínusov je viac. Vyšší objem oleja sa rovná vyššiemu počtu porcií. Pre štvorčlennú rodinu postačí 2,5 l objem. Podľa toho, či je pre vás dôležitejšia chuť pokrmov alebo zdravie.
Fritovanie vs. Klasická panvica
Klasickú panvicu na vyprážanie má doma pravdepodobne každý. Fritézy však v našich končinách už taktiež zdomácneli a nie je to len obľubou fastfoodov. Fritované jedlo sa pripravuje zo všetkých strán naraz. Najmä pri nepravidelne tvarovaných surovinách (ako napríklad karfiol) oceníte, že ich nie je nutné každú chvíľu obracať. Fritézy bežne signalizujú pripravenosť na použitie. Najmä neistí kuchári a kuchárky sa tak zbavia obáv, že vhodia pripravovaný pokrm do príliš chladného či horúceho oleja. Fritovacie hrnce disponujú nastaviteľným termostatom. To zabráni nechcenému prepaľovaniu oleja pri príliš vysokých teplotách. Na túto prípravu jedla nepotrebujete sporák. Fritovací hrniec pripojíte do zásuvky, čo z neho robí pomerne mobilné zariadenie. Hoci sa to nezdá, fritované jedlo obsahuje menej tuku ako to vyprážané. Najmä rotačné fritézy dokážu pripraviť chrumkavejšie a menej mastné pokrmy ako klasické panvice.