Muffiny, u nás známe aj ako mafiny, sú malé koláčiky, ktoré si získali obľubu pre svoju jednoduchú prípravu a variabilitu. Či už hľadáte recept na oslavu, párty, výlet, desiatu do školy alebo len tak na maškrtenie, muffiny sú vždy skvelou voľbou. Ich príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj začiatočníci. Navyše, po upečení ich nemusíte krájať, sú pripravené ihneď na konzumáciu. V tomto článku nájdete overené recepty na najlepšie muffiny, od klasických až po netradičné varianty, ktoré uspokoja každého.
Prečo si vybrať muffiny?
Muffiny sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutný dezert. Ich výhodou je, že sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov, s rôznymi ingredienciami, ktoré im dodajú jedinečnú chuť. Okrem toho, muffiny sú skvelým pohostením pre návštevu alebo hostí na oslave, a tiež sú dobrou voľbou na raňajky alebo keď si chcete dať pod zub niečo malé.
Základné tipy a triky pre dokonalé muffiny
Predtým, ako sa pustíme do samotných receptov, je dôležité poznať niekoľko základných tipov a trikov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalé muffiny:
- Použitie správnych foriem: Na pečenie muffinov môžete použiť rôzne formy - keramické, silikónové alebo plechy na muffiny. Ak používate silikónové formičky, nemusíte ich vymazávať ani používať papierové košíčky, pretože muffiny sa z nich ľahko vyberajú. Ak však chcete, aby muffiny mali pekný tvar, odporúča sa dať silikónové formičky do formy na muffiny.
- Papierové košíčky: Ak používate papierové košíčky, uistite sa, že sú dostatočne pevné, aby udržali ťarchu cesta. V opačnom prípade sa môžu po stranách roztiahnuť.
- Plnenie košíčkov: Košíčky plňte zhruba do troch štvrtín, aby mali muffiny dostatok priestoru na nárast.
- Teplota pečenia: Najlepší je spodný a dolný ohrev, aby muffiny pekne narástli. Pri použití mrazeného ovocia pečte muffiny o cca 3-5 minút dlhšie, aby sa dobre prepiekli.
- Suché a mokré suroviny: Pri príprave cesta na muffiny je dôležité oddelene zmiešať suché a mokré suroviny a potom ich len zľahka spojiť. Zabránite tak vytvoreniu hrudiek a zabezpečíte, že muffiny budú vláčne a nadýchané.
- Ovocie v ceste: Ak pridávate do cesta ovocie, môžete ho premiešať s lyžicou múky, predtým ako ho pridáte do cesta. Zabránite tak tomu, aby ovocie kleslo na dno košíčkov.
- Špaldová múka: Ak chcete použiť špaldovú múku, ktorá je zdravšia a výživnejšia, ale aj hutnejšia, vždy z nej uberte 1-2 vrchovaté polievkové lyžice z uvedeného množstva, aby neboli koláčiky príliš tuhé.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Do cesta môžete pridať napríklad kúsky čokolády, orechy, sušené ovocie, alebo rôzne druhy korenia.
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, ako sú čerstvé vajcia, kvalitné maslo a čokoládu. Kvalita surovín sa odrazí na chuti muffinov.
- Nepremiešajte cesto príliš dlho: Cesto na muffiny by sa nemalo premiešať príliš dlho. Stačí, ak sa ingrediencie spoja. Prílišné miešanie spôsobí, že muffiny budú tvrdé. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja.
- Pečte pri správnej teplote: Pečte muffiny pri teplote uvedenej v recepte. Príliš vysoká teplota spôsobí, že muffiny budú suché, a príliš nízka teplota spôsobí, že budú nedopečené.
Muffiny verzus cupcakes: Aký je rozdiel?
Často sa stáva, že sú muffiny zamieňané s cupcakes. Hoci sa oba druhy koláčikov pečú v papierových košíčkoch, existujú medzi nimi zásadné rozdiely. Muffiny sú zvyčajne menej sladké a majú hutnejšiu konzistenciu ako cupcakes. Naopak, cupcakes sú jemnejšie a slávnostnejšie, často zdobené krémami, polevami, ovocím alebo posýpkami. Zásadný rozdiel medzi muffinom a cupcakom je v zdobení. Ale rozdiel je i v konzistencii. Muffiny sú krásne vláčne a nadýchané s kopčekom na vrchu.
Recepty na najlepšie muffiny
1. Najjednoduchšie jogurtové muffiny
Skvelý dezert ku kávičke, ktorý vykúzlite rýchlo a jednoducho. Ochutnajte mäkučké muffiny z jogurtového cesta.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre slané muffiny
Potrebujeme:
- 2 vajcia
- ¾ šálky cukru
- 1 šálku jogurtu
- 100 g roztopeného masla
- 2 šálky hladkej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
Postup:
Vajcia ušľaháme s cukrom do peny a postupne primiešame ostatné ingrediencie. Cesto navrstvíme do formičiek na muffiny - ideálne silikónových a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým muffiny nebudú na povrchu zlatistohnedé.
2. Zdravé muffiny z ovsených vločiek
Začnite deň so zdravými raňajkami, ktoré vás nabijú zdravou energiou. Navyše, pripravíte ich skutočne rýchlo a jednoducho! :-)
Potrebujeme:
- ¼ šálky rozmixovaných banánov (alebo rozmačkaných vidličkou)
- ¼ šálky medu
- ½ lyžičky mandľového extraktu
- 1 a 1/4 šálky ovsených vločiek
- ½ lyžičky škorice
- ¼ lyžičky soli
Postup:
V jednej šálke zmiešame banány s medom a mandľovým extraktom. V druhej miske zmiešame vločky so soľou a škoricou. Obe zmesi spojíme a vymiešame jednotné cesto. Formu na muffiny vymastíme trochou oleja alebo postriekame sprejom na pečenie. Cesto vtlačíme prstami do formičiek a vložíme na 1-2 hodiny do chladničky. Rúru nastavíme na 180 stupňov. Muffiny vyberieme z chladničky a opäť zatlačíme prstami, aby držali tvar. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 10-12 minút. Muffiny necháme vo forme vychladnúť a následne vyberieme. Podávame s kyslou smotanou a čerstvým ovocím.
3. Fantastické tvarohové muffiny
Milujem pečenie tvarohových dezertov. Sú jednoduché na prípravu a úžasne lahodné. A najmä neobsahujú toľko tuku ako maslové koláčiky. Vyskúšajte recept na moje obľúbené tvarohové muffiny.
Potrebujeme:
- 200 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice masla
- 3/5 šálky kryštálového cukru
- ½ lyžičky jedlej sódy
- Hrozienka - voliteľné
- 1 hrnček múky
Postup:
Všetky ingrediencie vymiešame na hladké cesto. Formu na muffiny vymastíme trochou masla a navrstvíme do nich cesto - nie až po okraj ale približne do ¾. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 - 190 stupňov, kým muffiny nie sú na povrchu zlatisté.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tekvicové muffiny
4. Zdravé banánovo-orechové muffiny
Dezert bez výčitiek zo zdravých a kvalitných surovín, bez pridaného cukru. Pripravte si aj vy skvelú domácu dobrotu ku kávičke.
Potrebujeme:
- 400 g zrelých banánov
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 1-2 lyžice medu (prípadne podľa chuti)
- 1 lyžičku jedlej sódy
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 50 g nadrobno nasekaných vlašských orechov (môžeme pridať sekané mandle, pekanové orechy..)
Postup:
V miske vyšľaháme maslo s medom. Pridáme vajcia a premiešame. Banány ošúpeme a vidličkou popučíme na kašu. Pridáme ich do maslovo-vaječnej zmesi a premiešame. Postupne ho hmoty vmiešame múku so sódou a vymiešame hladké cesto. Cesto navrstvíme do formy na muffiny, vrch posypeme orechmi a kolieskami banánov. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
5. Vzdušné smotanové muffiny
Úžasne nadýchaný dezert z tvarohu a smotany.
Potrebujeme:
- 200 g plnotučného tvarohu
- 1/3 lyžičky vanilkovej arómy (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- 2-3 lyžice kryštálového cukru
- 5 lyžíc kyslej smotany
- 2 vajcia
- 3 lyžice krupice
- 2 lyžice zmäknutého masla
- 1 lyžičku prášku do pečiva
Postup:
Tvaroh zmiešame s cukrom vanilkou a vajciami. Pridáme maslo, krupicu, prášok do pečiva a kyslú smotanu. Opatrne vymiešame do hladka. Pripravíme si formy na muffiny (ideálne silikónové). Cesto navrstvíme do formičiek a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 20-30 minút pri teplote 180 stupňov. Koláčiky necháme vychladnúť a potom opatrne vyberieme z formičiek.
6. Muffiny s chutnou náplňou
Potrebujeme:
- 150 g krupice
- 200 ml jogurtu
- 1 vajce
- 1 bielok
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 100 g sušených marhúľ
- Špetka soli
- Voliteľné: Špetka brandy, ½ lyžičky vanilkového extraktu, ½ lyžičky citrónovej kôry, Med
Postup:
V miske vyšľaháme vajce a bielok s jogurtom, pridáme prášok do pečiva, soľ a postupne aj krupicu. Vypracujeme homogénne cesto. Marhule na chvíľu namočíme do horúcej vody (budú úžasne šťavnaté). Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi. Na spodok každého košíka uložíme marhuľu a navrstvíme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 170 stupňov 35-40 minút.
Prečítajte si tiež: Vynikajúce hruškové muffiny
7. Zdravé muffiny len z 3 prísad
Ak hľadáte tip na dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek svedomia a počítania kalórií, máme pre vás skvelý tip. Zdravé a úžasne jednoduché muffiny z 3 ingrediencií.
Potrebujeme:
- 2 zrelé banány
- 4 vajcia
- Misku malín (alebo iného ovocia podľa chuti)
Postup:
Banány popučíme vidličkou na kašu a pridáme vajcia. Dôkladne premiešame, aby nám vznikla homogénna hmota. Pripravíme si formu na muffiny, ktorú postriekame sprejom na pečenie, prípadne vymastíme trochou masla. Do každého otvoru vložíme 2 maliny a navrstvíme cesto. Pečieme pri teplote 190 stupňov 12 minút. Necháme chvíľku vychladnúť vyberieme z formy a môžeme si pochutnávať.
8. Dvojfarebné muffiny Noc a deň
Vláčne koláčiky z vynikajúceho smotanového cesta a kakaa.
Potrebujeme:
- 100 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 200 g kyslej smotany
- 160 g hladkej múky (+ 40 g - možno budeme potrebovať viac múky podľa konzistencie cesta)
- 40 g kakového prášku
- 1 bal. prášku do pečiva
- 15 g vanilkového cukru
- Štipku soli
Postup:
Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrum. Postupne pridávame vanilkový cukor a vajcia (jedno po druhom). Do zmesi vmiešame kyslú smotanu a postupne pridávame aj múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Cesto rozdelíme do dvoch nádob. Do jednej polovice cesta pridáme 40 g kakového prášku, do druhej môžeme vmiešať 40 g múky (podľa konzistencie cesta). Cesto by malo mať konzistenciu hustej smotany. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi a striedavo vrstvíme lyžičkou tmavú a svetlú hmotu. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút pri teplote 180 stupňov. Upečené koláčiky necháme vychladnúť na mriežke. Podávame s čokoládovou polevou a posypané drvenými orieškami.
9. Banánovo-jogurtové muffiny bez múky a cukru
Tomu sa hovorí skvelý dezert bez výčitiek. Ak si strážite štíhlu líniu a predsa neodoláte sladkému pokušeniu, máme pre vás skvelý tip. Pripravte si vynikajúce sladké muffiny bez múky a cukru. Nielen skvele chutia, ale dodajú vám množstvo energie, pričom sa nemusíte obávať zbytočných kalórií. Navyše, ich prípravu zvládne aj začiatočník. :-)
Potrebujeme:
- 2 šálky ovsených vločiek
- 2 vajcia
- 2 zrelé banány
- 1 šálku bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
- 2 lyžice medu
- 1 ½ lyžičky kypriaceho prášku
- ½ lyžičky jedlej sódy
- ½ lyžičky vanilkového extraktu
- Štipku soli
- Čokoládové kúsky (prípadne nasekané oriešky)
Postup:
Vločky, banány nakrájané na kolieska, vajcia, jogurt, med, kypriaci prášok, sódu, soľ a vanilkový extrakt vložíme do mixéra. Rozmixujeme na čo najhladšiu hmotu tak, aby aj vločky boli rozmixované na čo najmenšie kúsky. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi, prípadne vymažeme trochou masla. Cesto navrstvíme do košíkov a posypeme kúskami čokolády alebo nasekanými orechmi. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov cca 15 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté. Potom vyberieme z rúry a necháme vo forme ešte 10 minút vychladnúť.
10. Bodkované muffiny
Skvelý dezert na nedeľné popoludnie, ktoré poteší vás aj vašich hostí. Nadýchané cesto s šťavnatými ovocnými bobuľkami vo vnútri, to je tá pravá kombinácia pre skvelú maškrtu ku káve či šálke čaju. Navyše, príprava tejto dobroty je skutočne jednoduchá a rýchla!
Potrebujeme:
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 250 ml plnotučného mlieka
- 125 g rozpusteného masla
- 1 vajce
- 250 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
- Štipku soli
- 100-130 g kryštálového cukru
Postup:
V jednej miske zmiešame mokré ingrediencie (citrónovú šťavu, maslo, mlieko a vajce). V inej zmiešame suché ingrediencie (múku, cukor, soľ a prášok do pečiva). Obe hmoty zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Rúru nastavíme na 180 stupňov a formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi - prípadne jednotlivé otvory vymastíme olejom. Cesto navrstvíme do jednotlivých otvorov tak, aby neboli naplnené až po okraj ale približne do ¾ - cesto počas pečenia narastie. Nakoniec pridáme do každej formy niekoľko bobuliek brusníc, čučoriedok alebo iného ovocia. Dosiahneme tak pekný bodkovaný efekt. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 25 minút. Necháme chvíľu vychladnúť, vyberieme z formy a môžeme podávať.
11. Vláčne banánové muffiny
Nadýchané koláčiky z banánového cesta s úžasnou chuťou a jednoduchou prípravou. Vláčne muffiny sú skvelým dezertom na akúkoľvek príležitosť - napríklad aj ako sladké spríjemnenie sychravého dňa. :-)
Potrebujeme:
- 3 väčšie zrelé banány
- 75 g cukru
- 1 vajce
- 1 lyžičku jedlej sódy
- 1 lyžičku sušeného droždia
- ½ lyžičky soli
- 150 g hladkej múky
- 150 g zmäknutého masla
- Na ozdobu: Čokoládovú alebo ovocnú polevu
Postup:
Banány popučíme vidličkou. V samostatnej miske zmiešame vajce s cukrom a roztopeným maslom. Pridáme popučené banány a dôkladne premiešame. V ďalšej miske zmiešame suché prísady (múku, droždie, sódu a soľ). Sypké ingrediencie spojíme s banánovou zmesou a dôkladne premiešame, čím vypracujeme banánové cesto. Formu na muffiny vymastíme maslom a vysypeme múkou. Potom do jednotlivých otvorov navrstvíme banánové cesto. Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 20-25 minút. Hotové muffinky vyberieme z rúry a necháme chvíľu vychladnúť vo forme. Potom ich z foriem opatrne vyberieme, ozdobíme polevou a môžeme podávať.
12. Mäkučké muffiny podľa Jamieho Olivera
Nadýchané, vláčne a úžasne chutné. Také sú mäkkučké muffiny od svetoznámeho kuchára Jamieho Olivera. Vyskúšajte tento vynikajúci mäkučký koláčik s jednoduchou prípravou a budte si istí, že si ho zamilujete už pri prvom súste! :-)
Potrebujeme:
- 100 g krupice
- 50 g hladkej múky
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- 60 g práškového cukru
- 1 vajce
- 70 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- Ľubovoľný džem
Postup:
Rúru nastavíme na 180 stupňov. V jednej miske zmiešame tekuté a v druhej sypké ingrediencie. Potom obe hmoty spojíme a vymiešame hladké cesto bez hrudiek. Do pripravených foriem na muffiny navrstvíme 1 - 1 ½ lyžice cesta, potom lyžicu džemu a poslednú vrstvu bude tvoriť opäť cesto. Formičky by mali byť naplnené cca do 2/3 (počas pečenie narastú). Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 25 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté.
13. Čokoládovo-jogurtové muffiny
Muffiny sú mojou sladkou závislosťou a veľmi rada skúšam nové kombinácie chutí a prísad. Momentálne sú mojím jasným favoritom vláčne muffiny z jogurtového cesta s lahodnými čokoládovými kúskami. Ich príprava je jednoduchá a chuť skutočne neodolateľná!
Potrebujeme:
- 2 vajcia
- 200 g bieleho jogurtu
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 120 ml oleja
- 250 g hladkej múky
- 100 g čokoládových kúskov
Postup:
Pripravíme si formu na muffiny a jednotlivé otvory vystelieme papierovými košíkmi. Rúru nastavíme na 180 stupňov. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa cukor celkom nerozpustí. Pridáme jogurt, olej, vanilkový cukor a múku s práškom do pečiva. Vymiešame hladké cesto. Do cesta pridáme čokoládových kúskov. Cesto naplníme do formiem a posypeme zvyškom čokoládových kúskov. Pečieme po dobu 20 minút pri teplote 180 stupňov.
14. Nutellové muffiny pripravené za 5 minút
Jednoduchá príprava a lahodná čokoládová chuť. Presne také sú nutellové muffiny, ktorých príprava vám zaberie len 5 minút. Potešte svojich najbližších delikátnym dezertom, na ktorého prípravu potrebujete len 3 suroviny.
Potrebujeme:
- 280 g Nutelly
- 2ks vajec
- 62 g hladkej múky
Postup:
Všetky ingrediencie dôkladne zmiešame a vytvoríme hladké cesto. Cesto vrstvíme do pripravej formy na muffiny alebo do košíčkov. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. Vrch môžeme ozdobiť orieškami, kokosom alebo bielou čokoládou.
15. Muffiny z cesta na lievance
Lievance sa klasicky pripravujú na oleji z vláčneho cesta, ktoré môžeme upravovať na mnohé spôsoby. Ak však chcete vyskúšať niečo nové, vsadte na tieto nadýchané mini koláčiky pripravené z tvarohového cesta na lievance. Namiesto vyprážania sa však pečú v rúre. Získate tak úžasne chutné, vláčne a nadýchané koláčiky.
Potrebujeme:
- 200 g jemného tvarohu
- Štipku vanilkovej esencie
- 3 lyžice kryštálového cukru (alebo medu)
- 5 lyžíc kyslej smotany
- 2 vajcia
- 3 lyžice krupice
- 1 lyžičku prášku do pečiva
Postup:
Tvaroh zmiešame s vanilkou, cukrom a vajciami. Pridáme krupicu, smotanu a prášok do pečiva. Vymiešame hladké cesto, ktoré by malo mať rovnakú konzistenciu ako klasické cesto na prípravu lievancov. Ak je príliš riedke, môžeme pridať ešte trochu krupice. Pripravíme si silikónovú formu na muffiny a cesto navrstvíme do každého otvoru.
Recepty na slané muffiny
Ak máte radi slané pochúťky, určite vyskúšajte tieto recepty na slané muffiny:
1. Slané cuketové muffiny
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 menšia cuketa, nastrúhaná
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL soli
- ½ ČL sušeného cesnaku
- ½ hrnčeka nastrúhaného syra (parmezán, eidam alebo čedar)
- ½ hrnčeka mlieka
- ¼ hrnčeka oleja
- 2 vajcia
- ½ ČL sušených byliniek (oregano, bazalka)
Postup:
Cuketu nastrúhame na jemno, posolíme a necháme chvíľu odstáť, aby pustila šťavu. Potom ju dobre vyžmýkame. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sušený cesnak, bylinky a syr. V druhej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a olejom, pridáme cuketu a premiešame. Spojíme suché a mokré ingrediencie, vymiešame cesto a naplníme ním formičky na muffiny. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, alebo kým nie sú muffiny zlatisté a prepečené.
2. Slané syrovo-šunkové muffiny
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 PL kypriaceho prášku
- štipka soli a mletého čierneho korenia
- 100 g šunky
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1,5 hrnčeka nastrúhaného tvrdého syra
- 6 PL oleja
- olivy (voliteľné)
Postup:
V miske si zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, korenie a následne pridáme aj nastrúhaný syr a nadrobno nasekanú šunku. V druhej miske si vyšľaháme vajíčka s olejom a mliekom. Obe zmesi spojíme a vymiešame jednotné cesto. Cestom naplníme silikónové formičky na muffiny. Vrch môžeme posypať ešte syrom alebo nasekanými olivami. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút, alebo kým nie sú muffiny zlatisté a prepečené.
Plnky na muffiny: korunka pre vaše majstrovské diela
Muffiny samotné sú chutné, ale správna plnka ich dokáže premeniť na skutočný kulinársky zážitok. Tu je niekoľko tipov na plnky, ktoré si zamilujete:
1. Čokoládový krém
Je jednoduchý na prípravu a má bohatú chuť.
Potrebujeme:
- Zmäknuté maslo
- Práškový cukor
- Vanilkový extrakt
- Roztopená čokoláda
Postup:
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu rozlámanú na kúsky a potom ju necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme zmäknuté maslo, pridáme cukor a vanilkový extrakt. Krém by mal byť nadýchaný a nakoniec pridáme vychladnutú čokoládu. Naplníme do sáčku a vytlačíme na muffiny. Na vrch dáme ešte ozdôbky.
2. Pudingový krém
Pudingový krém je ľahký a osviežujúci, ideálny na letné dni.
Potrebujeme:
- Pudingový prášok
- Mlieko
- Maslo
- Práškový cukor
- Roztopená čokoláda
Postup:
Podľa návodu na obale z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Občas puding počas chladnutia premiešame. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme rozlámanú čokoládu a maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne pridávame vychladnutý puding a nakoniec vychladnutú čokoládu.
3. Tvarohový krém
Tvarohový krém je zdravšia alternatíva k maslovému krému.
Potrebujeme:
- Tvaroh
- Vanilkový extrakt
- Práškový cukor
- Smotana na šľahanie
Postup:
Tvaroh vyšľaháme dohladka, pridáme vanilkový extrakt a práškový cukor. Nakoniec postupne pridávame smotanu a šľaháme na vysoké otáčky.
4. Mascarpone krém
Mascarpone krém je luxusný a krémový, ideálny na špeciálne príležitosti.
Potrebujeme:
- Mascarpone
- Tvaroh
- Práškový cukor
- Vanilkový extrakt
Postup:
Mascarpone vyšľaháme s tvarohom na hladký krém. Postupne pridávame práškový cukor a nakoniec vanilkový extrakt.