Moderná kuchyňa je srdcom domova, kde sa stretáva funkčnosť s kreativitou. Výber správnych kuchynských spotrebičov je kľúčový pre efektívne a príjemné varenie. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad rôznych spotrebičov, od rúr a mikrovlniek až po fritézy a hriankovače, aby ste si mohli vybrať tie, ktoré najlepšie vyhovujú vašim potrebám.
Rúry na pečenie
Rúra je základným spotrebičom v každej kuchyni. Existujú dva hlavné typy: voľne stojace a vstavané.
Voľne stojace rúry sú zvyčajne menšie a kompaktnejšie, čo umožňuje ich jednoduché prenášanie. Sú ideálne pre menšie kuchyne, chaty alebo chalupy.
Vstavané rúry poskytujú elegantnejší vzhľad a sú určené na inštaláciu do kuchynskej linky.
Pri výbere rúry je dôležité zvážiť:
Prečítajte si tiež: Zmrzlina vs. mrazený krém: Poznáte rozdiel?
Objem rúry: Vyberte si objem v závislosti od priestoru, kde bude rúra umiestnená, a od veľkosti jedál, ktoré budete pripravovať.
Programy: Elektrické rúry ponúkajú rôzne programy na pečenie rôznych druhov jedál.
Funkcie: Rúra by mala byť vybavená doplnkovými funkciami, ktoré uľahčia jej používanie a zvýšia bezpečnosť, ako napríklad:
- Tepelná ochrana dvierok: Zabezpečuje, že dvierka rúry zostanú chladné počas pečenia, čím sa minimalizuje riziko popálenia.
- Teleskopické vysúvanie pekáča: Umožňuje vysunúť plech bez toho, aby ste ho museli držať.
Mikrovlnné rúry
Mikrovlnná rúra je neoceniteľným pomocníkom v každej kuchyni. Umožňuje ohrievanie, rozmrazovanie a v prípade multifunkčných modelov aj grilovanie, pečenie, varenie v pare alebo kombinovanie niekoľkých činností naraz.
Pri výbere mikrovlnnej rúry zvážte:
Prečítajte si tiež: Zdravé špenátové palacinky
- Objem mikrovlnky: Vnútorný objem sa pohybuje v rozmedzí 15 - 45 litrov.
- Priemer otočného taniera: Bežne je to 24 až 40 cm.
- Príkon a výkon: Príkon určuje spotrebu energie, zatiaľ čo výkon mikrovlnného ohrevu udáva, ako rýchlo bude jedlo pripravené.
- Ovládanie: Mikrovlnné rúry môžu mať mechanické alebo elektronické ovládanie.
- Materiál: Vrchný plášť môže byť z plastu, nehrdzavejúcej ocele alebo kombinácie oboch.
- Umiestnenie: Mikrovlnné rúry môžu byť voľne stojace alebo vstavané. Voľne stojace modely sú flexibilnejšie, zatiaľ čo vstavané šetria miesto a poskytujú elegantný vzhľad. Voľne stojacu mikrovlnku môžete umiestniť na ľubovoľnú plochu bez nutnosti inštalácie.
- Funkcie: Okrem základných funkcií ponúkajú niektoré mikrovlnné rúry aj nadštandardné funkcie, ako napríklad grilovanie, varenie v pare alebo automatické programy.
Elektrické grily
Elektrické grily sú ideálnym riešením pre tých, ktorí nemajú záhradu, ale chcú si vychutnať grilované jedlá.
Pri výbere elektrického grilu zvážte:
- Výkon grilu: Vyšší výkon je potrebný na prípravu mäsa a iných potravín, ktoré vyžadujú vyššiu teplotu. Od výkonu záleží rýchlosť zohratia, ale aj to, že teplota pri kontakte so studenými potravinami nepoklesne.
- Veľkosť grilovacej plochy: Záleží na individuálnych potrebách a počte osôb, pre ktoré budete grilovať.
- Možnosť nastavenia teploty: Umožňuje prispôsobiť teplotu pre rôzne druhy potravín.
- Materiál grilovacej plochy: Rošt môže byť z chrómu, keramiky, liatiny alebo kameňa. Niektoré grily umožňujú výmenu dosiek.
- Materiál a dizajn: Lacnejšie grily sú vyrobené z plastu, kvalitnejšie z tvrdého plastu s kovovými časťami.
- Ďalšie vlastnosti: Niektoré grily sú vybavené nastaviteľným termostatom a dvoma rôznymi plochami na grilovanie. Ich výhodou je skladnosť a priaznivá obstarávacia cena. Sú obľúbené najmä u milovníkov zapekaných pokrmov. Vo výbave majú grilovacie panvičky, nepriľnavý povrch grilovacej dosky alebo grilovací kameň, prípadne kombinácia oboch. Výhodou je, že môžete zároveň grilovať na doske a zapekať na panvičkách pod doskou. +možnosť výmeny gril. Sú vhodné predovšetkým na balkón či terasu. Pri grilovaní z nich nevychádza dym z grilovacích uhlíkov či dreva, je ale potrebný prístup k elektrine.
Fritézy
Fritézy umožňujú rýchlu a jednoduchú prípravu vyprážaných jedál.
Pri výbere fritézy zvážte:
- Typ fritézy: Podľa spôsobu ohrevu.
- Veľkosť fritézy: Zvážte, či ju budete často prenášať.
- Objem: Určuje, pre koľko ľudí naraz pokrm pripravíte.
Existujú rôzne typy fritéz:
Prečítajte si tiež: Trendy mrazeného jogurtu v Bratislave
- Ohrevné teleso ponorené v oleji: Tieto fritézy majú ohrevné teleso ponorené priamo v oleji. Z energetického hľadiska ide o úspornejšiu fritézu. Opadané kúsky strúhanky či jedla sa neprepaľujú, ale vyplávajú na povrch.
- Skryté ohrevné teleso: Ide o najrozšírenejší typ fritéz. Olej nezohrieva priamo špirála, ale teflónová nádoba. Tá umožní nielen fritovanie ale i dusenia jedla bez tuku.
- Teplovzdušná fritéza: Kombinuje fritézu a multifunkčný hrniec. Integrované ohrevné telesá sú vo vrchnej a spodnej časti vnútornej fritovacej nádoby. Teplo, ktoré vzniká efektívne rozháňa ventilátor.
- Indikátor ohrevu oleja: Lacnejšie modely majú kontrolku, ktorá sa rozsvieti alebo zhasne, keď je olej rozohriaty.
- Oddelené zásobníky: Existujú fritézy, v ktorých môžete pokojne pripravovať niekoľko pokrmov naraz.
Elektrické hrnce
Elektrické hrnce sú multifunkčné pomôcky, ktoré kombinujú klasické postupy prípravy jedál a šetria miesto a čas.
Pri výbere elektrického hrnca zvážte:
- Čo od neho očakávate: Aké druhy pokrmov najčastejšie pripravujete.
- Materiál: Väčšina elektrických hrncov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a má nepriľnavý povrch.
- Objem: Líši sa podľa účelu použitia. Ak v ňom budete variť ryžu, vyberte hrniec s objemom 5 l. Pri zaváraní sa odporúča objem 29 l, pri parných hrncoch závisí od toho, koľko chodov a pre koľko osôb budete variť. V zásade platí čím väčší, tým lepší.
- Ovládanie: Niektoré elektrické hrnce majú displej, iné sa nastavujú manuálne alebo majú možnosť dvoj- a trojstupňového ohrevu. V každom prípade by ovládanie malo byť zrozumiteľné a jednoduché.
- Časovač: Nie každý elektrický hrniec ním disponuje.
- Typ ohrevu: V ponuke sú hrnce s horným a dolným ohrevom. Typ ohrevu určuje aj použitie elektrického hrnca. Kým horný sa používa napr. na pečenie a zapekanie, dolný ohrev je ideálny pre smaženie a dusenie.
- Výdrž: Parné hrnce nie sú stavané na dlhší čas varenia ako 1 hodina a počíta sa s maximálnym počtom 4 osoby.
- Čistenie: Všímajte si, ako rýchlo dokážete vami vybraný model elektrického hrnca rozložiť a tiež to, či sú jednotlivé časti vhodné do umývačky riadu.
Parné hrnce
Parný hrniec je obľúbený v prípade zdravého stravovania. Jedlo si zachová všetky prirodzené živiny, vitamíny a minerálne látky.
Pri výbere parného hrnca zvážte:
- Veľkosť: Na základe počtu pripravovaných porcií treba vybrať objem hrnca.
- Výkon: Platí, že čím vyšší výkon, tým väčší príkon. Výkon sa pohybuje približne na úrovni 400 až 2?000 W.
- Objem: Celkový objem parného hrnca sa tradične pohybuje v rozmedzí od 3 do 11 l.
- Spôsob údržby: Najdôležitejším údajom je, či môžete nádoby umývať v umývačke riadu.
Elektrické panvice
Elektrické panvice sú univerzálne a využiteľné doma, na chate alebo počas kempovania.
Pri výbere elektrickej panvice zvážte:
- Tvar a rozmery výhrevnej plochy: Podľa účelu a obľúbených pokrmov.
- El. Okrúhly: Hodí sa na pokrmy, ktoré potrebujete často miešať. Môže ísť napr. o polievky, rôzne mäsové ragú, ale napr.
- Hranatý: Sú vhodné na prípravu koláčov, rôznych zapekaných pokrmov (napr.
- Rozmery: Minimum na prípravu obeda pre štvorčlennú rodinu je priemer okolo 30 cm.
- Výška: Dôležitá pre prípravu väčších jedál.
- Materiál povrchu:
- Teflón: Odolá teplotám do cca 260 °C.
- Keramika: Odolnejšia, vydrží aj teploty okolo 450 °C.
- Hliník: Výborný vodič tepla, preto je ohrev rovnomerný.
Elektrické variče
Elektrické variče sú efektívnym a kompaktným riešením pre prípravu jedál. Sú skvelou voľbou aj v prípade, že sa dočasne sťahujete alebo ste v podnájme, cestujete na chatu alebo si zariaďujete víkendový domček.
Pri výbere elektrického variča zvážte:
Počet a priemer platničiek: Ak varíte raz za čas jednoduché jedlo, postačí jedna varná zóna. Ak pripravujete zložitejšie jedlo alebo varíte pre malú rodinu, vyberte dvojplatničku.
Príkon: Vyjadruje, koľko elektrickej energie varič spotrebuje. Čím vyšší je príkon, tým vyššia bude aj spotreba elektrickej energie.
Dizajn: Dôležitý, ak budete mať varič často na očiach.
Ovládanie: Liatinové variče majú mechanické ovládanie.
Typ variča:
- Liatinové variče: Patria medzi najklasickejšie.
- Sklokeramické variče: Majú výhody z hľadiska úspory tepla, funkčnosti a jednoduchej údržby. Rýchlejšie sa ohrievajú.
- Indukčné variče: Sú najúspornejšie a majú veľmi nízku spotrebu elektrickej energie.
Domáce pekárne
Domáca pekáreň je skvelá pre tých, ktorí si radi doprajú kvalitné pečivo.
Pri výbere domácej pekárne zvážte:
- Veľkosť: Ak máte špeciálnu diétu, napríklad bezlepkovú, a plánujete piecť viac-menej pre seba, bude vám stačiť aj menšia domáca pekáreň. Ak máte stravníkov viac, vyberajte z väčších modelov.
- Materiál: Materiál, z ktorého je vyrobená pečiaca nádoba, je dôležitý. Na výber máte z troch materiálov.
- Hnetacie háky: Domáce pekárne majú zvyčajne jeden alebo dva hnetače cesta. Veľké nádoby na pečenie by mali mať vždy dva miesiace háky, aby bolo cesto dobre uhnetené. Ak vám záleží nielen na chuti, ale aj na vzhľade vášho bochníka, uistite sa, že sa dajú hnetače sklopiť.
- Ponuka programov: Lacnejšie modely ponúkajú štandardne 10 - 12 programov na pečenie, drahšie modely ich majú v zásobe ešte viac.
- Funkcie: Jednoduché a logické ovládanie uľahčuje celý proces prípravy.
- Výkon: Platí pravidlo, čím vyšší príkon, tým väčší výkon.
Hriankovače
Hriankovač pripraví do zlatista opečený toastový či klasický chlieb v priebehu pár minút a bez kvapky oleja.
Pri výbere hriankovača zvážte:
- Príkon: Rozmedzie príkonu hriankovačov sa pohybuje medzi 650 W až 2 400 W. Čím vyšší príkon, tým rýchlejšie budú hrianky pripravené.
- Počet hrianok: Najčastejšie sú hriankovače na 2 hrianky.
- Nastavenie teploty: Umožňuje regulovať príkon a teda ovplyvňovať, či sú všetky hrianky prepečené rovnomerne.
- Materiál: Voľba materiálu je predovšetkým otázkou dizajnu.
- Údržba: Hriankovače nie sú zložité na údržbu.
- Jednostranné opekanie: Opeká hrianku len z jednej strany.
Sendvičovače a vaflovače
Sendvičovače a vaflovače sú skvelé pre rýchlu prípravu obľúbených jedál.
Sendvičovače
Kvalitne pripravený sendvič má v gastronómii svoje právoplatné miesto. Na výber sú toastovače, ktoré pripravia 2 sendviče alebo pojmú až 4.
Pri výbere sendvičovača zvážte:
- Výkon: Bežne sa príkon sendvičovača pohybuje na úrovni 700 až 1 000 wattov.
- Povrch platne: Materiál platničky musí byť kvalitný a odolný. Najčastejším povrchom platní je teflón.
- Umývateľnosť v umývačke: Umožňuje jednotlivé platničky umývať v umývačke riadu.
- Multifunkčnosť: Na výber sú platne na pannini, trojuholníkové sendviče, vafle, lievance, sušienky alebo štvorcové sendviče.
Vaflovače
Tradičná belgická dobrota, akou sú vafle, je podobnou sladkou pochúťkou, ako palacinky či lievance.
Pri výbere vaflovača zvážte:
- Veľkosť a tvar: Klasikou sú vaflovače, ktoré pripravia jeden pár vaflí naraz. Väčšinou ide o klasický tvar hranatých belgických vaflí.
- Príkon: Vyšší príkon vaflovača pri spotreb…