Hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed, ktorý poteší celú rodinu? Morčacie prsia plnené špenátom sú skvelou voľbou! Tento recept je pomerne jednoduchý a výsledkom je lahodný a šťavnatý pokrm, ktorý sa hodí nielen na nedeľný obed, ale aj na slávnostnejšie príležitosti. Pripravte sa na kombináciu jemného morčacieho mäsa, sviežeho špenátu a slanej Fety, obalenú v chrumkavej schwarzwaldskej šunke.
Ingrediencie
- Morčacie prsia
- Čerstvý baby špenát
- Syr Feta
- Schwarzwaldská šunka (plátky)
- Olej
- Soľ
- Nové zemiaky
- Maslo
- Petržlenová vňať
Postup
- Príprava špenátu: Čerstvý baby špenát dôkladne umyte. Sparte ho vriacou vodou približne 30 sekúnd. Ihneď ho sceďte a preložte do ľadovej vody. Tento krok je dôležitý pre zachovanie jeho krásnej zelenej farby. Nechajte ho dobre odkvapkať na cedníku.
- Príprava mäsa: Morčacie prsia umyte a osušte papierovou kuchynskou utierkou. Odkrojte dva väčšie rezne. Naklepte ich a jemne osoľte.
- Plnenie rezňov: Na pripravené rezne rozdeľte sparený špenát. Na špenát rozmrvte syr Feta.
- Balenie závitkov: Naplnené rezne zrolujte do závitkov. Každý závitok položte na 3 plátky schwarzwaldskej šunky, ktoré sa navzájom čiastočne prekrývajú. Závitky na tesno zabaľte do šunky.
- Pečenie: Zabalené závitky z morčacích pŕs vložte do pekáčika. Prelejte olejom. Vložte ich piecť neprikryté do rúry vyhriatej na 200 stupňov C a pečte ich 20 minút.
- Príprava prílohy: Zatiaľ čo sa pečú závitky, uvarte nové zemiaky. Sceďte ich a prelejte čerstvým maslom.
- Servírovanie: Horúce závitky prekrojte a podávajte s novými zemiakmi posypanými čerstvo posekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy a triky
- Výber špenátu: Použitie čerstvého baby špenátu je ideálne, pretože má jemnejšiu chuť. Ak nemáte k dispozícii baby špenát, môžete použiť aj klasický špenát, ale odporúča sa ho pred sparením zbaviť hrubších stoniek.
- Alternatívy syra: Ak nemáte radi syr Feta, môžete ho nahradiť iným syrom s výraznou chuťou, napríklad balkánskym syrom alebo kozím syrom.
- Výber šunky: Schwarzwaldská šunka dodáva jedlu výraznú chuť. Ak ju nemáte k dispozícii, môžete použiť aj inú kvalitnú údenú šunku.
- Doba pečenia: Doba pečenia závisí od hrúbky rezňov. Uistite sa, že sú morčacie prsia dôkladne prepečené.
- Variácie: Do plnky môžete pridať aj iné ingrediencie podľa vlastnej chuti, napríklad sušené paradajky, olivy alebo bylinky.
- Príloha: Namiesto nových zemiakov môžete podávať aj ryžu, zemiakovú kašu alebo zeleninový šalát.
- Omáčka: Pre ešte bohatšiu chuť môžete k závitkom podávať aj omáčku, napríklad smotanovú omáčku s bylinkami alebo hubovú omáčku.
Prečo si vybrať tento recept?
- Rýchla príprava: Recept je nenáročný na čas a príprava vám nezaberie viac ako hodinu.
- Jednoduché ingrediencie: Väčšinu ingrediencií máte pravdepodobne už doma.
- Chutný výsledok: Kombinácia chutí je lahodná a uspokojí aj náročnejších gurmánov.
- Vhodné na rôzne príležitosti: Tento recept je ideálny na nedeľný obed, ale aj na slávnostnejšie príležitosti, ako sú narodeniny alebo rodinné oslavy.
- Zdravá alternatíva: Morčacie mäso je zdravé a ľahko stráviteľné. Špenát je bohatý na vitamíny a minerály.
Prečítajte si tiež: Chilli s morčacím mäsom a fazuľou
Prečítajte si tiež: Mäkké a šťavnaté morčacie mäso
Prečítajte si tiež: Čínsky recept s morčacím mäsom