Hľadáte inšpiráciu na prípravu chutného morčacieho mäsa na pražský spôsob? Táto zbierka receptov a nápadov vám ponúkne rôzne možnosti, ako si pripraviť lahodný a tradičný pokrm. Pražská kuchyňa je známa svojou bohatou chuťou a kombináciou kvalitných surovín, čo platí aj pre recepty s morčacím mäsom.
Pražský rezeň z morčacieho mäsa
Pražský rezeň je klasika, ktorú si môžete pripraviť aj z morčacieho mäsa. Rezne naklepeme, osolíme a obalíme v hladkej múke. Následne ich prudko opečieme na rozpálenej masti. Doba opekania je približne 8 minút, aby rezne zostali šťavnaté. Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou alebo varenými zemiakmi.
Morčacie prsia plnené praženicou
Ak hľadáte niečo originálnejšie, môžete si pripraviť morčacie prsia plnené plnkou zloženou z vajec, šunky a hrášku. Morčacie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie pláty, ktoré naklepeme a osolíme. Na časti oleja pripravíme z vajec, hrášku a nakrájanej šunky praženicu, ktorou plníme pripravené mäso na roládu. Naplnené mäso zaistíme ihlou a opečieme na oleji, pridáme očistenú nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, odstránime ihly a nakrájame na porcie. Šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou, dochutíme soľou a povaríme. Prílohy: rôzne upravené zemiaky, ryža, zeleninové šaláty.
Kuracia roláda na pražský spôsob z morčacieho mäsa
Kuracia roláda na pražský spôsob je ďalšou možnosťou, ako si pripraviť chutné morčacie mäso. Recepty pre chutný život nájdete na internete, kde si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
Zimná morčacia roláda s ryžou
Zimná morčacia roláda s ryžou je skvelý spôsob, ako si pripraviť sýte a chutné jedlo. Morčacie prsia si narežeme, rozklepeme. Na to plátky syra, šunku, kápiu a zrolujeme, zviažeme (ja používam niť), kto …
Prečítajte si tiež: Chilli s morčacím mäsom a fazuľou
Ďalšie inšpirácie
- Grilované morčacie prsia na paprike: Mäso umyjeme, osušíme a preklepeme. Z oboch strán zľahka osolíme a posypeme červenou mletou paprikou. Každý kúsok mäsa poukladáme na alobalový …
- Kuracie závitky so slivkami a slaninou: Kuracie prsia. 1 hrsť. sušené slivky. 8. tvrdý syr. 8. slanina. 1 štipka. soľ. 1 štipka. mleté čierne korenie. trochu. olej. postup. 1.
- Kuracia roláda plnená hubami: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozklepeme na väčšie pláty. Dochutíme ich soľou a korením. 2. Šampiňóny opečieme v panvici na rozpálenom masle …
- Kuracia roláda so šunkou, syrom a hubami: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a trochu naklepeme. Dochutíme ich soľou, korením a poukladáme vedľa seba, aby sme vytvorili …
Tipy a triky
- Výber mäsa: Pri výbere morčacieho mäsa dbajte na jeho čerstvosť a kvalitu. Najlepšie je kupovať mäso od overených dodávateľov.
- Nakladanie mäsa: Morčacie mäso môžete pred prípravou naložiť do marinády, aby bolo šťavnatejšie a chutnejšie.
- Prílohy: K morčaciemu mäsu sa hodia rôzne prílohy, ako napríklad zemiaky, ryža, zeleninové šaláty, knedle alebo cestoviny.
- Dochucovanie: Pri dochucovaní morčacieho mäsa môžete použiť rôzne bylinky a koreniny, ako napríklad soľ, korenie, papriku, majoránku, tymian alebo rozmarín.
Prečítajte si tiež: Mäkké a šťavnaté morčacie mäso
Prečítajte si tiež: Čínsky recept s morčacím mäsom