Chov husí je tradičná a obľúbená forma hospodárenia, ktorá ponúka nielen chutné mäso, tuk a perie, ale aj radosť z chovu týchto inteligentných a spoločenských vtákov. Správny chov nevyžaduje vysoké investície, ale je dôležité poznať základné princípy starostlivosti, výživy a ustajnenia počas celého roka.
Výhody chovu husí
Chov husí prináša chovateľom mnohostranné výhody:
- Kvalitné mäso: Mäso z domáceho chovu má plnú chuť a šťavnatosť, pričom chovateľ má kontrolu nad tým, čím bolo zviera kŕmené.
- Kvalitné perie a páperie: Vhodné na výrobu vankúšov, perín a prikrývok.
- Ekonomická nenáročnosť: V lete sa husi pasú, čo znižuje náklady na kŕmenie.
- Strážny inštinkt: Husi sú dobrí strážcovia dvora, ktorí poznajú svojho pána.
Plemená husí
Na Slovensku sú rozšírené najmä tieto plemená:
- Slovenská hus
- Landeská hus
- Talianska biela hus
- Suchovská hus
Kŕmenie husí
Správna výživa je kľúčová pre zdravie, rast a produktivitu husí.
Zloženie kŕmnej dávky
Kvalitná a vyvážená strava má priamy vplyv na chuť husaciny. Husi by mali dostávať plnohodnotné kombinované krmivo zložené z obilnín (jačmeň, ovos, kukurica). Dôležitá je aj zelená tráva, ktorú husi s obľubou spásajú na lúkach.
Prečítajte si tiež: Skúsenosti s Mačingovej Diétou
Kŕmenie húsat
Húsatkám do prvého týždňa podávajte kŕmnu zmes pre húsatá. Môžete ju nahradiť pšeničnými otrubami, nasekanými žihľavami, strúhanou mrkvou a chlebom máčaným v mlieku. Po uplynutí jedného týždňa im do kŕmenia pridávajte obilný šrot, uvarené zemiaky, pokrájané žihľavy a ďatelinu. Dávať im môžete aj tvaroh, kyšku alebo srvátku. Tieto zložky sa však rýchlo kazia, preto je nutné stav krmiva kontrolovať.
Pastva
Husi sú pastierske zvieratá, ktorým bývanie na tráve prospieva. V mieste pastvy im zaistite dobrý príjem vody. Vodné plochy nie sú pre husi nevyhnutné, zlepšujú im iba kvalitu peria. Husatom vo výbehoch bez pastvy poskytnite narezané zelené. Husi majú najradšej žihľavy a ďatelina. Trávu husi k svojmu životu potrebujú, jedná sa o stravu s nízkym obsahom energie a dusíkatých látok.
Kŕmenie v zime
V zime je potrebné doplniť kŕmnu dávku o energeticky bohaté suroviny, ako sú obilniny, pre udržanie kondície a zabezpečenie dostatku energie.
Výkrm husí
Na Slovensku poznáme tri spôsoby výkrmu husí:
- Brojlerový výkrm: Husi sa kŕmia do hmotnosti okolo 4 kg (10 týždňov).
- Výkrm na mäso: Husi sa chovajú do veku druhej zrelosti peria (110 až 115 dní), kedy dosahujú hmotnosť okolo 5 kg a majú súvislú vrstvu podkožného tuku. V 10. týždni sa husi raz podškĺbú.
- Výkrm na tučnú pečeň: Pred núteným výkrmom sa husiam podáva veľké množstvo zeleného krmiva na zväčšenie tráviacej sústavy. Počas 2- až 3-týždňového dokrmu sa im 2- až 3-krát denne podáva namočená kukurica priamo do hrtana.
Kŕmna dávka pre výkrm na tučnú pečeň
Základom výkrmu na tučnú pečeň je umelé vyvolanie chorobného stavu, takzvanej steatózy pečene. Počas obdobia núteného výkrmu je jedinou potravou kukurica. Zrno kukurice na dvanásť hodín namočíme do vody, s pridaním pol percenta soli, a omastíme bravčovým tukom. Okrem toho majú husi k dispozícii len pitnú vodu a grit.
Prečítajte si tiež: Zdravá výživa a zelenina
Ustajnenie husí
Správne ustajnenie je dôležité pre zdravie a pohodu husí.
Priestor
Ak máte zelenú plochu, môžete na jednu hus počítať aspoň so 150 až 200 metrami štvorcovými. Odporúča sa mať 1 samca na 2 až 3 husi. Pri nesprávnom pomere môže dochádzať k agresivite, stresu a nižšej znáške vajec. Výbeh musí byť chránený plotom vysokým aspoň 1,5 m, ideálne s pevnou spodnou časťou, aby sa zabránilo podhrabaniu.
Prístrešok
Suchý a chránený prístrešok je nevyhnutný, bez prievanu, no s dostatočným vetraním, aby sa zabránilo tvorbe vlhkosti a plesní. V zime je vhodné doplniť priestor o ochranu proti vetru a snehu a zabezpečiť nezamŕzajúci zdroj vody. V niektorých prípadoch môžu chovatelia hús vyskúšať mobilné lodné kontajnery, ktoré poskytujú skvelú ochranu pred nepriaznivým počasím.
Podstielka
Hrubá vrstva čistej slamy, ktorú treba pravidelne meniť, aby sa udržala suchá a teplá.
Vodný výbeh
Husi sú vodné vtáky, preto jednou z najdôležitejších podmienok chovu husí je dostupnosť vodného výbehu. Ideálne je mať k dispozícii rybníček alebo aspoň väčšiu nádrž, kde sa môžu kúpať, plávať a čistiť perie. Vodná plocha je nevyhnutná aj pri párení a prispieva k celkovej hygiene kŕdľa.
Prečítajte si tiež: Rýchle a chutné polievky
Chov húsat
Chov húsat je možné začať už na jar. Husacie mláďatá sú pomerne odolné, no prvé týždne potrebujú stabilné a starostlivo kontrolované podmienky. Po vyliahnutí sa teplota udržuje okolo 29 až 31 °C a každé 2 až 3 dni sa znižuje o približne 1,5 °C. Postupné znižovanie zabraňuje šoku z chladu a podporuje správny vývoj termoregulácie. V prvých dňoch je ideálna špeciálna zmes pre vodnú hydinu, doplnená o jemne nakrájanú zelenú hmotu. Od druhého týždňa je možné postupne pridávať celé zrná obilnín, varené zemiaky či mrkvu. Husi by mali mať už od prvých dní prístup k čistej pitnej vode a plytkej nádrži na kúpanie, no treba zabrániť podchladeniu. Pravidelne kontrolujte čistotu podstielky a nádob na krmivo. Už od skorého veku by mali byť húsky zvyknuté na ľudí a ostatné hospodárske zvieratá.
Zdravie husí
Dôležité je sledovať zdravotný stav kŕdľa a v prípade potreby zasiahnuť. Najčastejšou chorobou je vtáčia chrípka, preto je dôležité používať plašičky, ktoré odplašia voľne žijúce vtáky a zabránia prenosu choroby.