Mlynček na mäso je kuchynský pomocník, ktorý sa v moderných domácnostiach často prehliada. Avšak pre tých, ktorí dbajú na kvalitu a pôvod svojich potravín, predstavuje neoceniteľného pomocníka. S domácim mlynčekom na mäso máte totiž plnú kontrolu nad tým, čo jete.
Prečo mlieť mäso doma?
Hlavným dôvodom, prečo si zaobstarať mlynček na mäso, je možnosť kontrolovať zloženie mletého mäsa. Bežne dostupné mleté mäso v obchodoch totiž často obsahuje prídavky ako mleté kože, chrupavky, šľachy, či dokonca múku. Domáce mletie vám zaručí 100% podiel mäsa a možnosť pridať si vlastné ingrediencie ako zeleninu, korenie či pečivo.
Praktický pomocník
Mlynček na mäso nie je užitočný len pri príprave mletého mäsa, ale aj pri výrobe klobás, fašírok a iných mäsových výrobkov. Umožňuje vám pridať do zmesi zeleninu, pečivo a korenie, čím ušetríte čas a energiu s krájaním.
TOP elektrické a ručné mlynčeky na mäso
Na trhu existuje množstvo mlynčekov na mäso, ručných aj elektrických. Medzi obľúbené modely patria:
- Bosch ProPower MFW68660: S vysokým výkonom 4300 g/min a príkonom 2200 W si poradí s veľkým množstvom mäsa. Nechýba funkcia spätného chodu a bohaté príslušenstvo.
- Tefal NE105838: Kompaktný a ľahký mlynček s príkonom 1400 W a rýchlosťou mletia 1,7 kg/min. Disponuje samoostriacim nožom, 2 mriežkami a funkciou spätného chodu.
- Hyundai MG 730: Domáci mlynček v štýlovom čiernom prevedení so slabším príkonom 1000 W, ale priemernou rýchlosťou mletia 1500 g/min. Je ľahký a disponuje kovovým mlecím šnekom s funkciou reverse a nerezovým nožom.
- Tescoma Handy: Ručný mlynček s moderným spracovaním, ktorý uľahčuje mletie. Okrem mäsa zvládne mlieť cesnak, orechy aj syry.
- Banquet Culinaria v.5: Klasický liatinový ručný mlynček, obľúbený aj medzi gastro odborníkmi. Je robustný a jednoducho sa upevňuje pomocou úchytnej skrutky.
- Kenwood Pro 2000 MG700: Elektrický mlynček so silným motorom a rýchlosťou mletia 3000 g/min, v robustnom kovovom prevedení.
- Perfect Home 80021 v. 10: (Informácie o tomto modeli neboli poskytnuté)
- Sencor SMG 4382: (Informácie o tomto modeli neboli poskytnuté)
- Zelmer ZMM4080W: (Informácie o tomto modeli neboli poskytnuté)
- Gorenje MG2000SJE: Multifunkčný mlynček, ktorý zvládne aj iné veci ako len zomletie mäsa.
- Kela mlynček na mäso v.5: (Informácie o tomto modeli neboli poskytnuté)
- ETA Ambo 2075: (Informácie o tomto modeli neboli poskytnuté)
- ETA Ambo 3075 90000: Mlynček na mäso, ktorý vám pripraví mleté mäso aj nastrúha strúhanku s pomocou nástavcov.
Elektrický vs. ručný mlynček na mäso
Ručný mlynček na mäso:
- Výhody: Dlhá životnosť, nenáročný na údržbu, tichý chod, nepotrebuje elektrickú energiu.
- Nevýhody: Vyžaduje fyzickú silu, pomalší proces mletia.
- Využitie: Ideálny na občasné mletie menšieho množstva mäsa, mletie maku či orechov.
Elektrický mlynček na mäso:
- Výhody: Rýchle a jednoduché mletie bez námahy, vyšší výkon, často s bohatým príslušenstvom.
- Nevýhody: Vyššia cena, hlučnejší chod, potrebuje elektrickú energiu, zložitejšia údržba.
- Využitie: Vhodný na časté mletie väčšieho množstva mäsa, prípravu klobás, fašírok a iných mäsových výrobkov.
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso je potrebné zvážiť niekoľko parametrov:
Prečítajte si tiež: Hyundai 600W: Recenzia
- Kvalita materiálov: Uprednostňujte mlynčeky s kovovým telom alebo kombináciou kovu a plastu. Mlecí mechanizmus a čepele by mali byť z kovu, ideálne z nehrdzavejúcej ocele.
- Príkon/Sila: Od príkonu závisí rýchlosť mletia a výkon mlynčeka. Pre domáce použitie sa odporúčajú mlynčeky s príkonom minimálne 1000 W.
- Rýchlosť mletia: Udáva sa v gramoch za minútu. Vyberajte stroje s vyššou rýchlosťou mletia (aspoň 1700 g/min).
- Spätný chod a poistka proti preťaženiu: Spätný chod slúži na uvoľnenie zaseknutého mäsa. Poistka proti preťaženiu chráni motor pred poškodením.
- Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás: Niektoré mlynčeky ponúkajú aj tieto funkcie vďaka rôznemu príslušenstvu.
- Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka: Zvážte hmotnosť mlynčeka, ak ho budete často prenášať. Hlučnosť je ovplyvnená príkonom.
S cenou rastie výkon mlynčeka
Najlacnejšie elektrické mlynčeky na mäso sú dostupné od 40 do 60 eur. Sú vhodné na občasné mletie, ale nemajú špeciálne príslušenstvo. Ak investujete od 70 do 120 eur, získate stroj so slušnou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne a profesionálne modely stoja 120 a viac eur.
Recenzie chvália Bosch, Tefal, Zelmer aj ETA
Medzi spotrebiteľmi sú obľúbené mlynčeky na mäso Bosch, Tefal, Zelmer, ETA, Sencor a Klarstein. Obľube sa tešia i značky Kenwood a Catler, a to aj napriek vyššej cene.
Najčastejšie otázky - FAQ
- Ako čistiť mlynček na mäso? Mlynček by ste mali čistiť bezprostredne po jeho použití. Cez mlecí mechanizmus prežente starší chlieb, ktorý nasaje zvyšky mäsa a mastnoty.
- Aké mäso môžem mlieť v mlynčeku? V podstate môžete mlieť v mlynčeku akékoľvek mäso. Malo by však obsahovať čo najmenej tuku, pretože ten sa nalepí na mlecí mechanizmus a bude sa zle čistiť.
Prečítajte si tiež: Lis na ovocie a citrusy – recenzia
Prečítajte si tiež: Tipy pre výber dielov pre mlynčeky na korenie