Torta s motívom obľúbeného autíčka McQueen je skvelou voľbou na detskú oslavu. Ak chcete oslávencovi urobiť radosť a zároveň sa popasovať s originálnou tortou, tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty, ako pripraviť túto jedinečnú tortu.
Inšpiratívne Recepty a Postupy
Na internete nájdete množstvo inšpirácií a postupov, ako vytvoriť tortu McQueen. Tu je niekoľko príkladov:
- McQueen č.2: Recept s obrázkovým postupom.
- McQueen 2: Recept s hmotnosťou 5 kg.
- Mcqueen 2: Recept s hmotnosťou 3,4 kg.
- Mc Queen č.2: Recept s obrázkovým postupom.
- McQueen Blesk: Recept obľúbený medzi návštevníkmi.
- McQueen 7: Recept s vílou Zvonilkou.
- Môj prvý MCQueen: Pudingový nadstavovaný krém, mrazené ovocie, hmotnosť 2,6 kg.
- Torta McQueen: Recept obľúbený medzi návštevníkmi.
- Zase Mc Queen :o)): Recept pre inšpiráciu.
- MC Queen Cars: Možnosť prípravy dopredu.
- Ďalší MC Queen: Recept s hmotnosťou 2,46 kg a obrázkovým postupom.
- Torta MC Queen: Recept s hmotnosťou 7,1 kg a obrázkovým postupom.
- Autíčko Mc Queen: Recept podľa predlohy z internetu.
Základný Postup Prípravy
Hoci existuje mnoho variácií na tortu McQueen, základný postup prípravy je podobný. Tu je príklad postupu, ktorý môžete použiť ako východisko:
Korpus
- Upečieme si 3 korpusy.
Príprava Cesta
- Vyšľaháme 5 žĺtkov s 5 PL práškového cukru.
- 5 PL polohrubej múky zmiešame s balíčkom kypriaceho prášku.
- Zmiešanú múku primiešavame do vyšľahaných žĺtkov, pridáme 5 PL vody a premiešame.
- Vyšľaháme bielka a jemne vmiešame do zmesi.
Farbenie Cesta
- Možme do cesta pridať potravinárske farbivo. (Červená je typická pre McQueena)
Čokoládová Plnka
- V mlieku si uvaríme puding, pridáme cukor podľa chuti.
- Keď je puding hustejší, pridáme nalámanú čokoládu a miešame.
- Do vychladnutého pudingu vmiešame maslo.
Mandľová Plnka
- Smotanu, olejový puding (prášok) a mandarínkový kompót dáme do zatváracej misky.
- Trasieme všetko spolu cca 1-2 min.
Plnenie Torty
- Prvý plát potrieme džemom, poukladáme napoly rozrezané banány a potrieme čokoládovou plnkou.
- Priložíme druhý plát zo spodu potretý tiež džemom.
- Z tretieho plátu si odrežeme niekoľko menších a urobíme z neho strechu, ktorú plníme mandarínkovou plnkou.
Dotvarovanie a Zdobenie
- Autíčko dotvarujeme punčovinou a potiahneme hmotou (napr. marcipánom alebo fondánom) a dozdobíme. Použite potravinárske farby a modelovacie nástroje na vytvorenie detailov ako sú oči, ústa, blesky a číslo 95.
Dôležité Poznámky a Tipy
- Veľkosť torty: Pri objednávaní torty (ak si ju nepečiete sami) si uvedomte, že počty porcií sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty. Hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia. Bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.
| HMOTNOSŤ | TVAR KRUH (výška 5cm) | TVAR OBDĹŽNIK (výška 5 cm) | TVAR ŠTVOREC (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|
| 1kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm |
| 1,5kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm |
| 2kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
| 3kg | 28 cm | 22x32 cm | 25x25 cm |
| 4kg | 32cm | 24x36 cm | 30x30 cm |
- Poschodová torta: Torta veľkosti 1kg nemôže byť poschodová. Torta veľkosti do 3kg môže byť maximálne s jedným poschodím. Jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach.
- Alergie a intolerancie: Ak si želáte bezlepkový/bezlaktózový variant torty, uveďte to v poznámke pri objednávke. Počítajte s navýšením ceny o 10%.
- Kvalitné suroviny: Chuť torty závisí od kvality surovín. Používajte krémy na základe mascarpone, pravú belgickú čokoládu Callebaut, kvalitnú živočíšnu smotanu a pravý marcipán vyrobený z mandlí.
- Termín dodania: Dodacia doba sú minimálne 2 pracovné dni, preto odporúčame objednávať týždeň vopred.
- Poznámky a požiadavky: Prípadné ďalšie požiadavky môžete umiestňovať do kolónky poznámka pri objednávke.
Tipy a Triky od Skúsených Cukrárov
- Proporcie: Dávajte pozor na proporcie, aby bola torta vizuálne dokonalá.
- Modelovacia hmota: Na poťahovanie je vhodná varená modelovacia hmota.
- Príprava dopredu: Niektoré časti torty, napríklad figúrky, si môžete pripraviť aj dopredu.
Prečítajte si tiež: Recepty na tortu McQueen
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na tortu McQueen
Prečítajte si tiež: Jedlý obrázok na tortu