Tento článok ponúka rozsiahly prehľad receptov, ktoré kombinujú mäso s obľúbenými prísadami ako tavený syr, horčica, kečup a kukurica. Nájdete tu inšpirácie na rôzne jedlá, od rýchlych minútok až po slávnostné obedy, s tipmi a trikmi pre dokonalý výsledok.
Predjedlá a nátierky
Krekry s nivovou nátierkou
Zmäknuté maslo vymiešame s taveným syrom. Pridáme nivu roztlačenú vidličkou, kyslú smotanu, nadrobno posekaný koriander a postrúhaný tvrdý syr. Ochutíme soľou a mletým bielym korením. Túto nátierku podávame na krekroch ako chutné pohostenie.
Nátierka zo zeleru a šunky
Zeler 0,1 kg, mrkvu 0,08 kg a 1 menšiu cibuľu očistíme, postrúhame na jemno, pridáme smotanový syr 0,12 kg, pomletú alebo jemno pokrájanú šunku 0,1 kg, jogurt biely 1 KL, soľ, citrónovú šťavu. Všetko spolu vyšľaháme.
Ďalšie inšpirácie na nátierky
Maslo vymiešame s horčicou, pridáme očistenú , na jemno pokrájanú cibuľu, na drobné rezance pokrájanú šunku a sterilizované uhorky.Všetko dobre vymiešame. Nakoniec pridáme posekané na tvrdo uvarené vajcia. Maslo vyšľaháme s taveným syrom a mliekom. Maslo, prelisovaný mäkký tvaroh a očistenú, na jemno pokrájanú cibuľu vymiešame. Dochutíme soľou a umytým, očisteným, na jemno posekaným kôprom. Hovädzie mäso umyjeme a dáme variť do mierne osolenej vody. Uvarené zomelieme na jemno. Maslo vyšľaháme s horčicou a jogurtom. Pridáme očistenú na jemno nakrájanú cibuľu, uhorky, pomleté mäso a postrúhané na tvrdo uvarené vajcia. Dobre vymiešame, dochutíme soľou.
Polievky
Zemiaková polievka so šampiňónmi a mrvenicou
Voda 2,5 l, zemiaky 0,9 kg, múka hladká 1 ČL, olej, cibuľa 0,05kg, soľ, paprika červená mletá, šampiňóny ster. Umyté, očistené na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody. Pridáme sterilizované šam. bez nálevu a varíme do polomäkka. Cibuľu očistíme, pokrájame na kocky, speníme na oleji, poprášime múkou, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou, rozšľaháme a vlejeme k uvareným zemiakom. Pred dokončením pridáme mrvenicu pripravenú z hrubej múky a vajec. Varíme 20 minút.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú
Tekvicová polievka s kôprom
Očistenú, umytú, na drobno nakrájanú tekvicu a cibuľu dáme variť do osolenej vody. Po uvarení rozmixujeme, pridáme mlieko, šľahačku, cukor a zahustíme na sucho opraženou múkou.Na koniec zjemníme maslom a varíme ešte 20 minút. Pri stolovaní posypeme umytým posekaným kôprom.
Ďalšie inšpirácie na polievky
Do vody vložíme zemiaky pokrájané na malé kocky, nové korenie, klinčeky, bobkový list a cibuľu. Varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom pridáme múku rozmiešanú v mlieku, povaríme a pridáme masox, maslo a kôpor. Opäť trocha povaríme, pridáme párok nakrájaný na malé kocky, necháme prevrieť. Nakoniec polievku dochutíme octom, cukrom, soľou a čiernym korením a vložíme do nej nahrubo rozsekané vajcia na tvrdo. Cesnaková polievka s opekaným chlebom. Jemná hrachová polievka.
Hlavné jedlá
Bravčové rezne dusené na cibuľi
Bravčové mäso umyjeme v celku, osušíme, pokrájame na rezne, ktoré naklepeme, osolíme, potrieme časťou horčice, obalíme v múke a opečieme z oboch strán na časti oleja. Očistenú pokrájanú cibuľu speníme na zvyšnej časti oleja, vložíme opečené rezne, poslejeme horúcou vodou a dusíme do mäkka.
Hovädzie mäso na paprike s ryžou a hráškom
Hov.zadné b.k. 0,9 kg, olej 0,1 l, cibuľa 0,3 kg, múka hl. 0,05 kg, paprika č.ml. 1 KL, soľ, parad.pretlak 0,1 kg, hrášok ster. Hov.mäso umyjeme vcelku, osušíme a pokrájame na kocky. Na oleji opražíme očistenú, nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mäso, rajčiakový pretlak, soľ, papriku. Dusíme vo vlastnej šťave. Podľa potreby počas dusenia polievame horúcou vodou. Keď je mäso mäkké, zahustíme šťavu na sucho opraženou múkou, pridáme časť hrášku a dovaríme. Ryžu preberieme, opláchneme, opražíme na oleji, pridáme druhú časť hrášku a udusíme. Na tanier naberačkou formujeme porciu ryže, okolo dáme udusené mäso a posypeme strúhaným syrom.
Roláda z mletého mäsa so zeleninovou plnkou
hov.zadné b.k. 0,25 kg, br.plece b.k. 0,55 kg, pečivo 0,14 kg, mlieko 0,14 l, cesnak 0,02 kg, cibuľa 0,1 kg, olej 0,1 l, hrášok ster. b.n. Umyté mäso pomelieme s pečivom namočeným v mlieku, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, očistený lisovaný cesnak, soľ, 1 vajec, hl.múku a dobre premiešame. Dosku posypeme strúhankou, na ktorej rozvaľkame obdĺžník mäsa, naplnímeplnkou a tvarujeme roládu. Hotovú roládu potrieme olejom, uložíme do vymasteného pekáča. Plnka: Očistenú, uvarenú, vychladnutú mrkvu pokrájame na malé kocky, vložíme na rozpálený olej, pridáme sterilizovaný hrášok, strúhaný syr, nadrobno pokrájanú ster.kápiu, soľ a rozšľahané vajcia. Pripravíme zeleninovú praženicu, ktorú necháme vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Kuracie soté s kukuricou a taveným syrom
Nakrájanú cibuľku spražime do zlatista na oleji. Mäsko nakrájané na kocky pridáme na panvicu s cibuľkou a necháme mäsko stiahnuť. Počas miešania okoreníme soľou, čiernym korením, paprikou podľa chuti. Podlejeme cca deci a pol vody, tak aby to mäsko zalialo asi na 3/4. Pridáme kukuricu, hrášok a nakrájanú kapiu. Cca 10-15 minút to podusíme na miernom ohni a pridáme syr. Dobre rozmiešame a po piatich minútach podávame.
Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou
Potrebujeme: 300 g kuracie prsia, 1 ks cibuľa, 1 ks mrkva, 3 lyžice kyslá smotana, 2 lyžice dijonská horčice, 2 lyžice obyčajná horčice, 2 lyžice hladká múka, 1 šálka horúca voda, soľ, korenie, rastlinný olej. Voliteľné - huby. Marináda na mäso: 1-2 lyžice kari korenia, 1/2 lyžičky soľ, 2 lyžice sójová omáčka, korenie.Postup: Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlatista. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate), mäso a orestujeme na miernom ohni. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme. Potom mäso zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicu múku, horčicu a všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala. Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo klasickú zemiakovú kašu.
Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom
Potrebujeme: olej, 1 cibuľa, 500 g kuracie prsia (nakrájané na kúsky), 1-2 strúčiky cesnaku pretlačeného, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky, 1 lyžica horčice, 1 lyžica kečupu, hrášok mrazený, alebo v konzerve, 1 tavený v črievku Bambino. Voliteľné: syr na posypanie. Príloha: Slovenská ryža, cestoviny, ryža, zemiaky…Vodu alebo vývar na podliatie.Postup: Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu keď je do ružova orestovaná, pridáme kuracie prsia (osolené), necháme zatiahnúť a pridáme papriku, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup - premiešame. Nakoniec pridáme hrášok podlejeme vodou a chvíľu dusíme. Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí. Môžeme podávať, je to hotové veľmi rýchlo a chutí to fantasticky. Prílohu si môžete zvoliť podľa svojej chuti.
Mäsko na paprike
Potrebujeme: 2 ks kuracích pŕs, 1 cibuľu, 1/2 lyžičky soli, mletú červenú papriku, 150-200 g kyslej smotany, čierne korenie podľa chuti, 2 strúčiky cesnaku, olej slnečnicový.Postup: Na panvici nalejeme 2 lyžice oleja. Prihodíme cibuľu nakrájanú na drobno, a než začne hnednúť, tak prihodíme kuracie prsia nakrájané na kúsky. Teplota po celú dobu bude 120 ° C. Pridáme 1/2 lyžičky soli, a restujeme, kým nie je mäso mäkké. K mäkkému mäsu prihodíme 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na tenké plátky, 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia, čevenú papriku a restujeme dve minúty. Primiešame téglik kyslej smotany, minútu povaríme, a tým je omáčka hotová. Na tanieri môžeme dozdobiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke
Potrebujeme: 2 vykostené kuracie stehná, sterilizované šampiňóny (môžete vynechať), 50 g anglickej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, majoránka, 1 lyžica hladkej múky, olej.Postup: Mäso z vykostených stehienok nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja a kuracie kúsky osmažíme z oboch strán. Potom k nim pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky, krátko orestujeme, prihodíme cesnak, plátky šampiňónov nakrájaný na plátky a podlejeme trochou horúcej vody. Pod pokrievkou chvíľu podusíme. Keď je mäso mäkké, ochutíme lyžičkou majoránky, dochutíme soľou a korením, premiešame a vypneme. Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi, alebo ryžou.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?
Rýchla kuracia Čína
Potrebujeme: 3 ks. kuracích pŕs, 1 cibuľa, 1/2 konzervy kukurice, sterilizované šampiňóny, 1 červená paprika, sójová omáčka, 1 lyžička korenia na Čínu, 1 lyžička kari kroenia, 1 lyžička mletého zázvoru, soľ, čierne mleté korenie podľa chuti, 1 kopcovitá lyžica škrobu (Solamyl), 2 strúčiky cesnaku, olej.Postup: Umyté a očistené mäso pokrájame na rezance a dáme do misky, posypeme korením na čínu, korením, zázvorom a zasypeme škrobom. Všetko premiešame, aby sa mäso obalilo. Cibuľu a papriku pokrájame na prúžky. Olej nalejeme do hlbšej panvice, opečieme na ňom cibuľku a následne pridáme kuracie mäso. Keď máme mäso opečené zo všetkých strán, pridáme zeleninu, šampiňóny (bez nálevu) a kukuricu. Podlejeme sójovou omáčkou cca 3 lyžice a trochou vody cca 2 lyžice, pridáme kari a cesnak, premiešame a necháme zeleninu zmäknúť cca 10-15min. Môžeme dochutiť soľou alebo čili (sójovú omáčku dávame podľa chuti, zeleninu môžeme použiť podľa ľubovôle). Podávame najlepšie s ryžou.
Výborné kuracie rezance
Potrebujeme: Kuracie mäsko zo stehna a pŕs (vykostené, bez kože), soľ, čierne mleté korenie, Solamyl, 1/2 lyžičky kurkumy, 1 rovnú lyžičku sušeného zázvoru, 1 stredne veľký pór, 1 lyžičku sójovej omáčky, 1 lyžičku worchesterskej omáčky, 2 lyžice oleja, trochu oleja na panvicu.Postup: Kuracie mäso nakrájame na rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom. V miske zmiešame sójovú omáčku, worcester, olej, kurkumu a sušený zázvor. Mäso v miske premiešame s touto zmesou marinádou. Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať. V panvici rozohrejeme olej, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť vodu, restujeme len pár minút, aby sa dlhšou tepelnou úpravou nevysušilo. Pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska. Podľa chuti môžeme dosoliť. Premiešame a zložíme z panvice. Podávame s prílohou podľa chuti - zemiakmi, zemiakovou kašou, šalátom alebo zo zeleninovou zmesou a syrom.
Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku
Potrebujeme: 2 kusy väčších kuracích rezňov, 3 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, rastlinný olej, 2 lyžice zemiakového škrobu.Postup: Kuracie mäso nakrájame na rezance. Dáme do misky a pridáme žĺtky, pretlačený cesnak, škrob a ochutíme soľou a korením. Dobre premiešame. Bielky vyšľaháme zvlášť na sneh. Mäso obalíme v snehu a kladieme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom. Vyprážame z oboch strán dozlatista. Podávame s prílohou podľa chuti.
Minútkové mäsko Gyros
Potrebujeme (pre 4 člennú rodinu): 1 kg kuracieho mäsa alebo bravčového, 4 vajcia, 6 lyžíc oleja, 1 lyžica gyros korenia, 1 jemne nakrájaná cibuľa, 6 lyžíc solamylu, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky cukru, voliteľné - pálivá paprika.Postup: Mäso nakrájame na kúsky a pridáme všetky suroviny a necháme naozaj 24 hodín odležať. Potom dávkujeme na rozpálený olej (ak sme nakrájami mäsko na malé kúsky, tak lyžicou vyformujeme tvar rezňa/placky) a vyprážame dozlatista. Smažíme asi 4 minútky z jednej strany. Mäsko je veľmi krehké a jemné, takže naozaj je hotové za minútku. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke
Potrebujeme: 2 kuracie prsia, 200 g bieleho smotanového jogurtu, 1 cibuľa, 1 kápia (voliteľné), jarná cibuľka, 2 lyžičky horčice, 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť), 1-2 lyžičky mletej papriky, 1/2 lyžičky sušeného cesnaku, ligurček, soľ, korenie, olej.Postup: Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky. Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie, pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút. Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody. Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom. Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko, aby mäso nebolo suché. Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody.
Ďalšie inšpirácie na hlavné jedlá
Bravčové stehno umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky. Na oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme upravené mäso, ktoré prudko opečieme, soľ, rascu, mletú červenú papriku, podlejeme vodou a dusíme. K polomäkkému mäsu pridáme pokrájanú kyslú kapustu a spolu dodusíme do mäkka.Zahustíme múkou opraženou na sucho, rozriedenou mliekom a smotanou. Povaríme ešte 20 minút. Rybie filé upečieme, necháme vyhladnúť, zomelieme spolu s vytlačenou v mlieku namočenou žemľou, pridáme vajcia, soľ, strúhaný syr a zamiešame. Tvoríme valčeky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame. Na oleji opražíme očistenú, umytú na jemno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, ktorú dusíme do mäkka. Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, vychladnuté ošúpeme, prelisujeme, pridáme k udusenej kapuste, zároveň s postrúhaným syrom, vajcami a dobre umytou, posekanou petržlenovou vňaťou. Masu dochutíme soľou a tvoríme karbonátky. Pre deti MŠ obalíme v strúhanke a pečieme na vymastenom pekáči. Pre ostatné obaľujeme v trojobale. Vyprážame v rozpálenom oleji do ružova. Mäso umyjeme v celku pod tečúcou vodou, osušíme, nakrájame na rezne, ktoré naklepeme. Osolíme a z oboch strán na časti oleja opečieme. Na zvyšnej časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, vložíme opečené rezne, podlejeme vriacou vodou a dusíme. Mäkké rezne vyberieme, šťavu vydusíme, zaprášime múkou opraženou na sucho, rozriedíme vodou, zjemníme maslom, 20 minút povaríme a precedíme na rezne. Cibuľu očistíme a speníme na oleji. Pridáme umyté na kocky nakrájané rybie filé a dusíme. Kuracie prsia umyjeme, na drobno pokrájanou cibuľou upečieme. Kurčatá umyjeme, osušíme, osolíme, potrieme olejom, naplníme plnkou, podlejeme vodou a prikryté pečieme v rúre. Pred dopečením odkryjeme. Upečené kurčatá vyberieme, šťavu zahustíme na sucho opraženou múkou a 20 minút varíme. Kurčatá porciujeme s plnkou. Bravčové maso s chrenom a syrom.
Prílohy
Zemiaková kaša
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a roztlačíme. Pridáme maslo, premiešame. Potom postupne prilievame horúce mlieko a šľaháme, až je kaša krásne hladká a hodvábna.
Tarhoňa
Tarhoňa 1,05 kg, olej 0,1 l, soľ, cibuľa 0,1 kg - očistenú cibuľu pokrájame na jemno, opražíme na oleji, pridáme soľ, tarhoňu, ktorú opražíme do ružova a zalejeme vriacou vodou.
Ryža so šampiňónmi
Ryžu preberieme, umyjeme a scedíme. Cibuľu očistíme, pokrájame na drobno a opražíme na oleji, pridáme ryžu, opražime, pridáme šampiňóny bez nálevu a zalejeme vriacou vodou. Posolíme, pomiešame a privedieme do varu. Potomryžu prikryjeme a dusíme do mäkka. Udusenú ryžu premiešame vidličkou, ryža má byť sypká a nerozvarená.
Halušky
Umyté zemiaky dáme uvariť v šupke. Vychladnuté olúpeme, pokrájame na plátky a polovicu uložíme na vymastený pekáč. Osolíme ich a posypeme hubami, ktoré sme udusili na cibuli. Na huby poukladáme na kolieska pokrájané vajcia na tvrdo, osolíme, okoreníme a pokryjeme druhou vrstvou zemiakov. Znovu osolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom a dáme na 20 minút piecť. Potom zemiaky vyberieme a zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali vajce. Zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle ( majetnejší šťastlivci rozmixujú s použitím príslušného nadstavca ) a vymiešame ich s múkou a soľou na hladkú hmotu. Cez haluškáreň pretláčame do vriacej vody. Zemiaky najemno postrúhame, osolíme a zmiešame s hladkou a polohrubou múkou. Hustota cesta musí byť taká, že keď do cesta zapichneme lyžicu, nemala by hneď spadnúť. Nakoniec primiešame veľa najemno pokrájaného kôpru. Halušky pretlačíme do vriacej vody a zavaríme - uvarené sú vtedy, keď vyplávajú na povrch. Posypeme ich tvarohom a premiešame. Surové zemiaky očistíme, umyjeme a postrúhame najemno. Necháme ich odstáť a hnedú vodu, ktorá sa vyzrážala zlejeme. Potom k nim pridáme vychladnuté, uvarené a postrúhané zemiaky, vajce, soľ, múku a vypracujeme hustejšie cesto. Formujeme z neho knedličky, ktoré varíme v osolenej vriacej vode asi 8 - 10 minút, kým nevyjdú na povrch. Uvarené knedlíky vložíme do vopred pripravenej udusenej kyslej kapusty, premiešame a polejeme rozohriatym tukom.
Pečené zemiaky
Ľubovoľné množstvo zemiakov poriadne vyčistíme kefkou, kým nie je šupka úplne čistá (vyberáme len nepoškodené zdravé zemiaky). Potom ich nakrájame na kolieska 0,5 cm - 0,8 cm hrubé. Pokladieme ich na vymastený plech, alebo vyložený papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 150 - 200°C kým sa na reze zemiaka nevytvorí zlatavá bublinka. Zemiaky osolíme podľa chuti a konzumujeme. Ak sú zemiačiky malé môžeme ich piecť aj vcelku, väčšie môžeme jednotlivo zabaliť do alobalu a piecť ich takto. Zemiaky si najprv predvaríme v osolenej vode a potom pečieme do červena a do chrumkava pri vyššej teplote na slabo pomastenom plechu. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a pretlačíme. Pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenom lopári ho rozdelíme na rovnaké kúsky, ktoré roztlačíme a plníme. Naplnené zabalíme, sformujeme na rezne a vypražíme v masti. Na plnku speníme nadrobno pokrájanú cibuľu na masti, pridáme pokrájané huby, posolíme a udusíme. Nakoniec pridáme mleté čierne korenie a vajce.
Ďalšie inšpirácie na prílohy
Cestoviny s údeným mäsom.
Šaláty
Šalát mrkvový s kukuricou
Očistenú, umytú mrkvu postrúhame, pridáme kukuricu, citrónovú šťavu, cukor, soľ a premiešame.
Grécky šalát
Uhorku ošúpeme a nadrobno pokrájame. Cherry paradajky pokrájame na polovičky, zmiešame s uhorkou, scedenou kukuricou, nadrobno nasekaným cesnakom a ochutíme soľou. Pridáme olivový olej a dobre premiešame.
Zemiakový šalát
Zemiaky pretlačíme špeciálnym sitkom na šalát, pridáme primerané množstvo nadrobno nakrájanej cibule a kyslej uhorky (každý má iné chute, takže aj primerané množstvo je pre každého iné, my máme radi veľa cibule), premiešame, primerane osolíme a dochutíme vegetou a mletým čiernym korením, pridáme sterilizovaný hrášok a kukuricu - po jednej plechovke na veľkú misu šalátu, pridáme jednu majolku.
Ďalšie inšpirácie na šaláty
Papriku, rajčiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na rezance. Pridáme očistenú, na drobno nakrájanú cibuľu, premiešame a zalejeme nálevomz vody , cukru, octu a soli. Šalát zjemníme olejom. Pred podávaním jednotlivé porcie posypeme strúhaným syrom.
Sladké jedlá
Tvarohové taštičky s džemom
tvaroh 0,2 kg, múka polohrubá výberová 0,2 kg, hera 0,2 kg, džem ovocný 0,13 kg, cukr kryš. Tvaroh prelisujeme, pridáme zmäknutý tuk, preosiatú múku, soľ a spracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme na tenký plát. Krájame na štvorčeky, ktoré plníme džemom, preložíme do trojuholníka a pečime vo vyhriatej rúre do ružova.
Makové rezance
Paradajkova polievka s bazalkou a parmezanam k tomu opecena bagetka s cesnakom, makove rezanceMAkove rezance som chodil varit detom do prirody k vode. Kotlikove makove rezance. Hmmm. Doslovne sa mi sliny zbehli. :DHmmm. Doslovne sa mi sliny zbehli.
Ďalšie inšpirácie na sladké jedlá
Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Pridáme džem, cukor, vanílkový cukor a rozšľahaný jogurt. Nakoniec dáme pomleté orechy.
Pečivo
Kapustové koláče
Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Necháme vykysnúť. Múku preosejeme, pridáme soľ, cukor, kvások, vajcia, olej a vlažné mlieko. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme kysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme , naplníme kapustovou plnkou, zabalíme, sformujeme na okruhlé koláče, popichámrvidličkou, poukladáme na plech, pomastíme a necháme znova vykysnúť. Kapustová plnka: Z oleja a kryštáľového cukru si pripravíme karamel, pridáme očistenú, jemne postrúhanú kapustu, cibuľu, soľ a udusíme vo vlastnej šťave. Necháme vychladnúť. 913 Kcal, 3805 KJ hmotnosť 1 por.
Lístkové pagáčiky
Do štrúdľového cesta vložíme kocku mastného cesta, 3-krát po 20 minútach preložíme. Rozvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky alebo kolieskom rozrežeme na tyčinky. Potrieme vajcom a posypeme tvrdým.
#