Chcete oslniť návštevu či svoju drahou polovičku originálnym pokrmom, ktorý nielen skvele chutí, ale aj krásne vyzerá? V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na prípravu mäsa s pečenou mrkvou, ktoré sú vhodné pre rôzne druhy mäsa a chute. Kombinácia mäsa a pečenej mrkvy je ideálnou voľbou pre zdravý a chutný obed alebo večeru pre celú rodinu.
Kuracie prsia s pečenou mrkvou a tymianom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, a zároveň veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Mrkva
- Maslo
- Citrónová kôra a šťava
- Tymián
- Soľ
- Korenie
- Čerstvá bazalka
- Olivový olej
Postup:
- Rúru vyhrejte na 200 - 210 °C a pripravte si zapekaciu nádobu s rozmermi 30 × 40 cm.
- Kuracie prsia umyte, osušte a očistite.
- Mrkvu očistite a nakrájajte na dlhé prúžky široké asi 1 cm. Potom ju rozložte na dno zapekacej nádoby, pridajte maslo a citrónovú kôru a šťavu.
- Na mrkvu položte kuracie prsia, osoľte ich, okoreňte a posypte tymianom.
- Pečte v rúre, kým nie je mäso prepečené a mrkva mäkká.
- Kuracie prsia podávajte posypané nahrubo nasekanou čerstvou bazalkou a pokvapkané olivovým olejom.
Bravčové mäso s brokolicou a pečenou mrkvou
Táto kombinácia je výživná a chutná, ideálna pre rodinný obed.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (pliecko alebo karé)
- Brokolica
- Mrkva
- Cibuľa
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Olivový olej
- Bylinky (tymián, rozmarín)
Postup:
- Bravčové mäso nakrájame na kocky, podusíme na cibuľke.
- Pridáme brokolicu, soľ, čierne mleté korenie a dusíme.
- Mrkvu nakrájame na kolieska alebo hranolčeky, zmiešame s olivovým olejom, bylinkami (napr. tymián, rozmarín) a soľou. Pečieme v rúre do zmäknutia a zlatista.
- Podávame s ryžou a pečenou mrkvou.
Panenka s brokolicou a pečenou mrkvou
Rýchly a ľahký obed, ktorý poteší každého.
Ingrediencie:
- Bravčová panenka
- Brokolica
- Mrkva
- Cibuľa
- Rasca
- Hladká múka
- Vývar
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Umyté a osušené bravčové kocky ochutíme soľou, korením a poprášime hladkou múkou.
- Do hrnca s rozpáleným olejom pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, rascu, ktorú sme predtým rozdrvili v mažiari a mrkvu nakrájanú na menšie kúsky.
- Keď je mäso orestované, stiahneme ho z ohňa, podlejeme trochou vývaru a preložíme do hrnca k základu.
- Prilejeme ešte trochu vývaru, aby bolo mäso ponorené.
- Dusíme pod pokrievkou približne 45 minút domäkka.
- Asi 1/3 zelenej časti lahôdkovej cibuľky nasekáme a pridáme k mäsu.
- Podávame s brokolicou a pečenou mrkvou.
Bravčové s brokolicou v horčicovej omáčke
Zaujímavá kombinácia chutí, ktorú si zamilujete.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú
Ingrediencie:
- 400 g bravčové mäso (pliecko)
- 1 veľká cibuľa
- 1/2 mrkvy
- 1/2 hlávky brokolice
- Horčica
- Voda na zaliatie
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Bravčové mäso nakrájame na kocky a orestujeme na cibuľke.
- Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a brokolicu rozobratú na ružičky.
- Osolíme, okoreníme a podlejeme vodou.
- Dusíme domäkka.
- Pridáme horčicu a krátko povaríme.
- Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Ďalšie inšpirácie a tipy
- Grilovaná teľacia špička s pečenou mrkvou: Skúste si pripraviť grilovanú teľaciu špičku a ako prílohu podávajte pečenú mrkvu.
- Mleté mäso s brokolicou a zemiakmi: Mleté bravčové mäso môžete skombinovať s brokolicou a zemiakmi. Pridajte kečup, horčicu, mleté čierne korenie, soľ a kyslú smotanu.
- Kuracie mäsko na mrkve so zemiakmi: Jednoduchý a ľahko stráviteľný recept. Kuracie prsia orestujte s mrkvou a zemiakmi. Ochutíme dijonskou horčicou, olivovým olejom, drvenou rascou, kurkumou, maslom a citrónovou šťavou.
- Šťavnaté kuracie nožičky na mrkvovo-kôprovej omáčke a brokolicové pyré: Kuracie nožičky udusíme v tlakovom hrnci s mrkvou, cibuľou, rascou, kurkumou a horčicou. Podávame s mrkvovo-kôprovou omáčkou a brokolicovým pyré.
- Kuracie soté s brokolicou, hubami a kokosovým mliekom: Rýchly recept s kuracím mäsom, brokolicou, hubami a kokosovým mliekom. Môžete pridať aj mrkvu alebo cuketu.
Pečená mrkva - univerzálna príloha
Pečená mrkva je skvelá príloha k rôznym druhom mäsa. Môžete ju pripraviť na rôzne spôsoby:
- Pečená mrkva s bylinkami: Mrkvu nakrájame na kolieska alebo hranolčeky, zmiešame s olivovým olejom, bylinkami (tymián, rozmarín) a soľou. Pečieme v rúre do zmäknutia a zlatista.
- Pečená mrkva s medom a rozmarínom: Mrkvu a petržlen očistíme a nakrájame na tenké plátky. Potrieme medom, olivovým olejom a pridáme čerstvý rozmarín. Pečieme v rúre do zmäknutia.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?