Kto by odolal krehkým, lahodným maslovým sušienkam? Ich príprava nemusí byť zložitá a výsledok stojí za to. Či už hľadáte recept na rýchle potešenie alebo chcete potešiť svojich blízkych poctivými domácimi sušienkami, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja každú chuť.
Jednoduché maslové sušienky s pečiatkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a zábavný spôsob, ako si pripraviť chutné sušienky.
Ingrediencie:
- Maslo izbovej teploty
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- Hladká múka
- Cukor
Postup:
- Maslo, vajce, žĺtok, múku a cukor zmiešajte v mise.
- Vypracujte cesto ručne alebo v robote.
- Cesto vložte do vrecka a nechajte 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte plát s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Vykrajujte sušienky pomocou nerezového krúžku alebo iných formičiek.
- Pred prenesením na plech môžete na sušienky otlačiť reliéf pomocou pečiatky. Pre nedočkavé deti môžete postup otočiť: najprv otlačte obrázky a potom vykrojte.
- Sušienky poukladajte na plech s papierom na pečenie.
- Potrite ich zvyšným bielkom.
- Zvyšky cesta spracujte a vyvaľkajte, až kým ho neminiete.
- Pečte dozlatista.
Citrónové maslové sušienky
Tento recept kombinuje klasickú chuť maslových sušienok s osviežujúcou arómou citróna.
Príprava: 30 minútPočet kusov: cca 40## Ingrediencie:
- 150 g hladkej múky
- Štipka soli
- 30 g cukru
- 2 balíčky trstinového cukru citrónového Dr. Oetker
- 1 žĺtok
- 100 g zmäknutého masla
Postup:
- V mise zmiešajte múku so soľou, cukrom a trstinovým cukrom.
- Pridajte žĺtok a maslo a ručne vypracujte na hladké cesto.
- Z cesta vytvarujte valček a nakrájajte ho na 40 rovnakých dielov.
- Z dielov vytvarujte guľôčky a poukladajte ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na plechy vyložené papierom na pečenie.
- Stlačte ich tĺčikom na mäso tak, aby na povrchu vznikol vzor.
- Pečte dozlatista.
Maslové sušienky s príchuťou
Ak máte radi experimentovanie, môžete do cesta pridať rôzne príchute.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Ingrediencie:
- Základné suroviny na maslové sušienky
- Ľubovoľná príchuť (napr. kokos, kakao)
Postup:
- Zmiešajte základné suroviny na maslové sušienky.
- Pridajte zvolenú príchuť (napr. 70 g strúhaného kokosu alebo 10 g kakaa). Nezabudnite na štipku soli.
- Vypracujte hladké cesto a nechajte ho aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 3-4 mm a vykrajujte kolieska.
- Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte pri 160-170 stupňoch Celzia (pri pečení s ventilátorom znížte teplotu na 150 stupňov) približne 11 minút.
Rýchle maslové sušienky
Ak vás premohla chuť na sladké a nechce sa vám dlho vypekať, tento recept je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- Suché ingrediencie (múka, cukor, soľ)
- Maslo izbovej teploty
- Žĺtky
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Suché ingrediencie preosejte do misky.
- Pridajte maslo izbovej teploty a žĺtky.
- Vypracujte elastické cesto. Miešajte ho iba dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja.
- Cesto rozvaľkajte a vykrajujte sušienky pomocou formičiek alebo použite cukrárske vrecko.
- Pečte dozlatista približne 10 minút.
Mandľové maslové sušienky s čokoládou
Pre milovníkov mandlí a čokolády je tento recept skvelou voľbou.
Ingrediencie:
- Zmäknuté maslo
- Sladidlo (napr. erytritol)
- Mandľová múka
- Soľ
- Čokoláda
- Kokosový olej
Postup:
- Rúru rozohrejte na 175 °C.
- Zmäknuté maslo a sladidlo zmixujte do nadýchanej svetlej peny.
- Pridávajte mandľovú múku a soľ po častiach a dôkladne vmixujte do cesta.
- Lyžičkou naberieme porciu cesta, urobíme z nej guličku, ktorú rukami utlačíme do tvaru sušienky.
- Sušienky kladieme na plech vystlaný pečiacim papierom.
- Pečieme 10-12 minút.
- Necháme ich úplne vychladnúť.
- Roztopíme čokoládu s kokosovým olejom.
- Po vychladnutí sušienok ich polejeme/namočíme v čokoládovej poleve.
- Dáme do chladničky stuhnúť.
Poctivé domáce maslové sušienky
Tento recept je zárukou krehkých, jemných a voňavých sušienok, ktoré si zamilujete.
Základné informácie:
- Čas prípravy: 15 minút (+ 30 minút chladenie)
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: cca 25-30 sušienok
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 120 kcal/sušienka
Ingrediencie:
- 300 g polohrubej múky
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 50 ml slnečnicového oleja
- 1 vajce
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- Štipka soli
Postup:
- Vo väčšej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli do hladkého krému.
- Pridajte olej a celé vajce a znova všetko dobre prešľahajte, aby sa suroviny spojili.
- V samostatnej miske zmiešajte a preosejte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Sypkú zmes postupne zapracujte do maslovej hmoty a rukou rýchlo vymieste na hladké, mäkké a vláčne cesto.
- Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte aspoň na 30 minút do chladničky.
- Rúru si predhrejte na 170 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z vychladeného cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach tvarujte guľôčky s veľkosťou vlašského orecha.
- Guľôčky ukladajte na plech s dostatočnými rozostupmi.
- Každú guľôčku zľahka stlačte vidličkou alebo dlaňou a na povrchu môžete nožom vytvoriť ozdobnú mriežku alebo ryhy.
- Pečte vo vyhriatej rúre 12-15 minút.
Tipy:
- Chladenie cesta: Krátky oddych v chladničke robí zázraky. Maslo v ceste stuhne, nebude sa tak lepiť pri tvarovaní guľôčok a sušienky si pri pečení lepšie udržia tvar.
- Neprepečte ich: Kľúčom ku krehkej textúre je kratší čas pečenia pri nižšej teplote. Po 12-15 minútach ich vyberte, aj keď sa vám budú zdať v strede ešte mäkké.
Variácie:
- Čokoládová verzia: Do cesta pridajte 2 polievkové lyžice kvalitného kakaa. Po upečení a vychladnutí môžete sušienky do polovice namočiť v rozpustenej horkej čokoláde.
- Citrónové alebo pomarančové sušienky: Namiesto vanilkového cukru pridajte do cesta najemno nastrúhanú kôru z jedného bio citróna alebo pomaranča.
Prečítajte si tiež: Slané a sladké prekladané koláče
Prečítajte si tiež: Dokonalé maslové cesto