Veľká noc je čas radosti, rodinných stretnutí a tradičných jedál. Okrem klasických pokrmov, ako je údená šunka, vajíčka a koláče, môžete tento rok prekvapiť svojich blízkych originálnou pochúťkou - maľovanou kraslicou pizza receptom pripravenou na grile. Tento recept spája tradičné veľkonočné symboly s moderným kulinárskym prístupom a zaručene zaujme všetkých, ktorí majú radi dobré jedlo a zábavu. Poďte si s nami pripraviť tieto fancy veselé vajíčka v grile. Urobíte dojem na hostí a aj na šibačov. Určite ich poteší viac, ako obyčajná maľovaná kraslica.
Príprava maľovaných vajíčok s cviklou
Vajíčka patria k Veľkej noci rovnako ako kapor ku Vianociam a preto by bol hriech si ich nepripraviť. Prvým krokom k úspechu je príprava maľovaných vajíčok. Na tento účel môžete použiť rôzne prírodné farbivá, ako napríklad cviklovú šťavu, ktorá vajíčkam dodá krásnu ružovú farbu.
- Vajcia si uvaríme a necháme vychladnúť. Ideálne na izbovej teplote.
- Do hrnca dajte ocot, cviklovú šťavu, cibuľu, cukor korenie a bobkový list.
- Tento vývar nechajte vychladnúť niekoľko minút a ešte teplým zalejte cez sitko vajíčka aj s repou úplne po vrch tak, aby boli zakryté. Táto dobrota sa dá konzumovať aj na druhý deň ale výborné sú minimálne po týždni. Ak ich necháte v chladničke približne mesiac, budú mať krásnu farbu a aj delikátnu chuť.
Pizza cesto
Na prípravu pizza cesta budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 300 ml vlažnej vody
- 10 g sušeného droždia
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice olivového oleja
Postup:
- V miske zmiešajte múku, soľ a cukor.
- V samostatnej nádobe zmiešajte vlažnú vodu s droždím a nechajte 5 minút postáť.
- Pridajte kvások do múky a začnite miesiť cesto.
- Počas miesenia pridajte olivový olej a pokračujte, kým cesto nie je hladké a elastické.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Príprava grilu
Rozpáľte si gril na 120°C. Ak používate gril na drevené uhlie, pridajte na zaúdenie drevené štiepky alebo kocky. Ak používate plynový gril, využiť môžete generátor dymu. Pri použití automatických grilov nastavte nízku teplotu na displeji.
Prečítajte si tiež: Význam a symbolika modrej ryby
Tipy pre grilovanie
- Používajte kvalitné drevené uhlie alebo brikety, ktoré zabezpečia rovnomerné teplo.
- Ak používate plynový gril, predhrejte ho na požadovanú teplotu.
- Na zaúdenie môžete použiť rôzne druhy drevených štiepok, ako napríklad jabloňové, čerešňové alebo orechové.
- Počas grilovania pravidelne kontrolujte teplotu a otáčajte pizzu, aby sa rovnomerne upiekla.
Pizza omáčka
Na prípravu pizza omáčky budete potrebovať:
- 400 g lúpaných paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte pretlačený cesnak.
- Opekajte cesnak do zlatista, potom pridajte lúpané paradajky, oregano a bazalku.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Omáčku varte na miernom ohni približne 15-20 minút, kým nezhustne.
Príprava pizze
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na tenký kruh.
- Potrite cesto pizza omáčkou.
- Na omáčku poukladajte obľúbené ingrediencie, ako napríklad šunku, syr, zeleninu a maľované vajíčka nakrájané na kolieska.
- Pizzu položte na grilovaciu mriežku alebo kameň na pizzu.
- Grilujte pizzu pri teplote 120°C približne 10-15 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a syr roztopený.
- Hotovú pizzu posypte čerstvou bazalkou a podávajte.
Variácie a inšpirácie
Pri príprave maľovanej kraslica pizza receptu sa fantázii medze nekladú. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, zeleniny, mäsa a omáčok. Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky čili papričky alebo feferónky. Pre vegetariánov je ideálna pizza s grilovanou zeleninou a syrom feta.
Servírovanie a prezentácia
Maľovaná kraslica pizza recept je nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Pri servírovaní môžete pizzu ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je bazalka, oregano alebo petržlenová vňať. Ak chcete pizzu ešte viac ozvláštniť, môžete na ňu poukladať kvety jedlé.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre maľovanú tortu
Prečítajte si tiež: Chutný dezert: maľovaná roláda