Tofu, sójový výrobok s neutrálnou chuťou, si získava čoraz väčšiu popularitu aj v slovenskej kuchyni. Čím skôr začnete s jeho konzumáciou, tým lepšie pre vaše zdravie. Pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu, pôsobí ako prevencia proti cukrovke a podporuje zabudovávanie vápnika do kostí a zubov. Tofu je potravina vhodná pre celú rodinu, vrátane detí každého veku.
Tofu: Potravina pre každého
Tofu je vhodné pre mužov, ženy, deti každého veku, adolescentov, seniorov i tehotné ženy. MUDr. Alexandra Frolkovičová, odborníčka na výživu, uvádza: „Z doteraz realizovaných štúdií o vplyve sóje na ľudské zdravie vyplýva, že ide o potravinu vhodnú na každodennú konzumáciu. Z preventívneho hľadiska je vhodné, aby aj „nevegetarián“ zaradil do svojho stravovania niekoľko čisto „rastlinných“ dní do týždňa.“
Príprava tofu je rýchla a nenáročná, čo ocenia všetci kuchári. Ak hľadáte tip na rýchly rodinný obed, vyskúšajte napríklad TOFU NA GRIL TYMIAN alebo pikantné TOFU NA GRIL SWEET CHILLI od Luntera. Stačí nakrájať na požadovanú veľkosť a tvar, opiecť na grile alebo grilovacej panvici z oboch strán a o pár minút môžete jesť. Táto novinka bola vyvinutá špeciálne pre jednoduchú prípravu, aby ste si mohli užívať viac voľného času s rodinou.
NÁŠ TIP: Tymiánové TOFU s grilovanou zeleninou (1 porcia, 10 minút prípravy)
Suroviny:
Prečítajte si tiež: Odporúčania pre podávanie tvarohu deťom
- 180g Lunter tofu na gril tymian
- Paradajka
- Paprika
- Cuketa
- Bazalka
- Olivový olej
- Soľ
- Mleté korenie
Postup:
Tofu nakrájame priečne na pásiky a vložíme na rozpálený gril spolu s očistenou a nakrájanou zeleninou. Bazalku rozmixujeme s olivovým olejom, soľou a mletým korením. Touto zmesou potrieme zeleninu a grilujeme domäkka.
Tofu ako zdroj vápnika pre zdravé kosti
Vedeli ste, že maximum kostnej hmoty sa buduje do 20. až 30. roku života? Tofu s vysokým obsahom vápnika a proteínov zabezpečí deťom a mladistvým správny rast kostí a svalov.
„Technologický postup výroby tofu, pri ktorom sa používajú vápenaté soli, je zvlášť dôležitý pre naše kosti - a nie je to len pre spomínaný vápnik, za ktorý by sa nemusel hanbiť žiaden syr. V porovnaní s vápnikom z mlieka má ten rastlinný totiž omnoho vyššiu šancu dostať sa priamo do kostí. Dôvodom je vitamín K a fytoestrogény (izoflavóny), ktoré sa v sóji nachádzajú. Tie zabezpečia, že si vápnik z tofu nájde cestu priamo do kostí a zubov, namiesto do ciev a orgánov, kde ho nechceme a nepotrebujeme,“ vysvetľuje MUDr. Frolkovičová. Izoflavonoidy v sóji navyše prispievajú k zlepšeniu koncentrácie a pamäte, ako aj mozgových funkcií a celkovo udržiavajú duševnú pohodu a dobrú náladu.
Benefity tofu v skratke:
- Tofu je plnohodnotná netučná potravina, ktorá zasýti. Môže byť súčasťou vyváženého jedálnička a dopriať tráviacemu systému oddych od mäsa.
- Obsahuje množstvo proteínov a vápnika, ktoré sú potrebné pre ľudský organizmus. Vápnik z tofu má navyše vyššiu šancu dostať sa do kostí vďaka obsahu vitamínu K a fytoestrogénov, ktoré zabezpečujú jeho priame vstrebávanie.
- Konzumácia tofu zlepšuje náladu a duševnú pohodu.
- Tofu je vhodné pre všetky vekové kategórie, vrátane detí, seniorov a tehotných žien.
- Pôsobí proti civilizačným ochoreniam, pomáha pri chudnutí a je vhodnou súčasťou jedálnička zameraného na podporu imunity.
- Tofu na gril pripravíte behom pár minút a poslúži ako chutný obed, večera alebo príloha.
Ďalšie tipy pre zdravé stravovanie detí:
Okrem tofu je dôležité dbať na vyváženú stravu s dostatkom čerstvej zeleniny a ovocia. Ak hľadáte kvalitné suroviny, môžete vyskúšať aj:
Prečítajte si tiež: Využitie oranžového ovocia
- Debničku so zeleninou: Mix BIO zeleniny je základom pre studenú i teplú kuchyňu a chutný vývar.
- NOVÁ SMOOTHIES debnička "ZDRAVÉ JA" II: Všetko pre chutné smoothies, ktoré naštartujú deň.
- Pre najmenších: Preverená zelenina a tlačený receptár od značky Philips uľahčia prípravu príkrmov.
- Debnička do práce: Obsahuje lokálne a prémiové zahraničné ovocie.
- BIO teľacie odrezky: Pre mamičky, ktoré chcú svojim ratolestiam dopriať len to najlepšie.
Prečítajte si tiež: Objavte rozmanitosť ovocia