Makovo-jablkové rezy sú obľúbeným dezertom, ktorý spája chuť maku a jabĺk. Existuje mnoho variantov tohto receptu, od tradičných až po fitness verzie bez múky. V tomto článku nájdete podrobný návod, ako pripraviť chutné makovo-jablkové rezy, vrátane tipov a trikov pre dokonalý výsledok.
Ingrediencie a Príprava
Suroviny na Cesto
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček nemletého maku
- 1 lyžica kypriaceho prášku
- 5-7 lyžíc mlieka
- 3 vajcia
- 500 g očistených jabĺk
- 250 g masla
Suroviny na Krém
- 300 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 150 g práškového cukru
Postup Prípravy Cesta
- Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Prišľaháme mlieko.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nemletý mak.
- Všetko spolu premiešame.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Navrstvíme postrúhané jablká.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým nie je cesto zlatisté a prepečené.
Postup Prípravy Krému
- Z mlieka, pudingu a žĺtka uvaríme hustý puding.
- Necháme vychladnúť.
- Zmäknuté maslo pokrájané na menšie kúsky zašľaháme do vychladnutého pudingu.
- Krém rozotrieme na vychladnutý korpus.
- Zákusok dáme do chladničky stuhnúť.
Čokoládová Poleva (Voliteľné)
- Čokoládu nasekáme nadrobno a rozpustíme nad parou.
- Vmiešame kyslú smotanu.
- Polevou polejeme vrch zákuska.
- Necháme stuhnúť.
Alternatívne Recepty a Tipy
Fitness Makovo-Jablkové Rezy Bez Múky
Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu verziu, existuje možnosť pripraviť makovo-jablkové rezy bez múky. Tieto rezy sú plné chuti maku a šťavnatých jabĺk. Môžete pridať aj višne pre extra chuť. Na dosladenie sa odporúča použiť med alebo trstinový cukor, prípadne sladké jablká pre verziu bez cukru.
Sypaný Makovo-Jablkový Koláč
Ďalšou alternatívou je sypaný makovo-jablkový koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje použitie mixéra ani kuchynskej váhy.
Suroviny:
- 1 hrnček detskej krupice (300 ml)
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1,5 kg jabĺk
- Mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
- 5 lyžíc mletého maku
- 150 g studeného masla
Postup:
- Plech (20x30 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 200°C.
- V miske zmiešame krupicu, múku, cukor a prášok do pečiva.
- Jablká očistíme a nastrúhame nahrubo. Pridáme škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom.
- Polovicu jabĺk zmiešame s makom.
- Na dno plechu nasypeme tretinu sypkej zmesi.
- Posypeme jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme.
- Znovu nasypeme sypkú zmes, posypeme jablkami s makom a uhladíme.
- Nasypeme zvyšok sypkej zmesi a navrch nastrúhame maslo.
- Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova.
Tipy a Triky
- Ak nemáte radi mletie maku, môžete použiť nemletý mak, čo ušetrí čas a námahu.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať citrónovú kôru.
- Namiesto čokoládovej polevy môžete použiť domáci lekvár.
- Pre slávnostnejšiu verziu môžete rezy ozdobiť šľahačkou a ovocím.
Mak a Jablká v Kuchyni
Mak a jablká sú tradičné ingrediencie, ktoré sa často používajú v stredoeurópskej kuchyni. Ich kombinácia je obzvlášť obľúbená počas jesenných a zimných mesiacov. Mak je bohatý na vápnik a jablká sú zdrojom vitamínov a vlákniny. Spolu tvoria nielen chutnú, ale aj zdravú kombináciu.
Ďalšie Recepty na Makovo-Jablkové Koláče
Ak máte radi mak a jablká, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
Prečítajte si tiež: Lahodný dezert: Makovo-jablkové rezy
- Makovo-jablkový vrkoč
- Jablkovo-makový koláč
- Jablkovo-makový rez
- Makovo-jablkový zákusok s penou
- Šťavnatá maková štrúdľa
- Jablkovo-makový koláč bez múky
- Obrátený jablčník
- Jablkový koláč s tvarohom a makom
- Makovo-jablková tortička bez múky a takmer bez cukru
- Maková torta s jablkovým pudingom
Prečítajte si tiež: Recept na makovo-slivkový koláč
Prečítajte si tiež: Symfónia chutí v jednom reze: Makovo-tvarohovo-lekvárový koláč