Stravovací program Antónie Mačingovej získal popularitu vďaka svojmu komplexnému prístupu k zdraviu, ktorý zahŕňa nielen chudnutie, ale aj detoxikáciu organizmu a celkovú zmenu životného štýlu. Autorka zdôrazňuje, že problém nadváhy nespočíva v množstve jedla, ale v jeho zložení a kombinácii. Podľa nej nededíme po rodičoch nadváhu, ale nesprávne stravovacie návyky.
Princípy Mačingovej Diéty
Základom Mačingovej diéty je oddelenie bielkovín a sacharidov v rámci jedného jedla. Ide o princíp delenej stravy, ktorý vychádza z myšlienky, že trávenie bielkovín a sacharidov vyžaduje odlišné enzýmy a pH prostredie. Kombinácia týchto dvoch živín v jednom jedle môže zaťažiť tráviaci systém a viesť k problémom s trávením.
Antónia Mačingová sa zameriava aj na krvnú skupinu, preferuje produkty od miestnych farmárov a uprednostňuje čerstvé potraviny pred polotovarmi. Dôležité je jesť do sýtosti, ale správne kombinácie potravín. Nejde o krátkodobú diétu, ale o zmenu stravovania na celý život. Sama autorka je toho dôkazom: "Mne pred rokmi lekári hovorili, že do konca života budem na liekoch. Odkedy jem podľa svojho systému, lekárov nenavštevujem."
28-dňový Očistný Program
Antónia Mačingová odporúča začať s 28-dňovým očistným programom, ktorý má za cieľ detoxikovať organizmus a pripraviť ho na dlhodobú zmenu stravovacích návykov. Počas tohto programu je dôležité dodržiavať nasledovné zásady:
- Jesť do pocitu sýtosti: Množstvo jedla nie je obmedzené, dôležité je vyberať si správne potraviny.
- Pitný režim: Denne vypiť minimálne 3,5 litra vody, ktorá pomáha vyplavovať toxíny z tela. Najlepšia je prevarená vlažná voda, prípadne ochutená citrónom, medom alebo škoricou. Vodu je možné nahradiť aj zeleným čajom.
- Cukor: Nahradiť medom.
- Olej: Používať olivový a slnečnicový olej alebo maslo ghee.
- Odporúčané jedlá: Čím viac z odporúčaných jedál zjete, tým je čistenie organizmu účinnejšie.
- Zelenina: Krátko variť alebo dusiť na oleji s cesnakom.
- Medzi jedlami: Môžete si dať nesladený bio jogurt alebo sušené slivky s orieškami.
- Ovocie: Jesť iba dopoludnia, popoludní jedzte zeleninové šaláty ochutené kozím syrom.
Program trvá 28 dní, teda 4 týždne. Jedlá sa obmieňajú, nasledujú aspoň typické vzorové dni z každého týždňa.
Prečítajte si tiež: Ako správne jesť chlieb pri Mačingovej diéte?
Prvý Týždeň
- Raňajky: Postrúhaná surová mrkva a jablko, ochutené medom, hrozienkami a orechmi (pomer jablko: mrkva: orech 1:1).
- Obed: Brokolica, fazuľové struky, šalát z červenej repy, prekladaná cuketa.
- Večera: Šalát z červenej repy, mrkvový perkelt, prekladaná cuketa, brokolica.
Druhý Týždeň
- Raňajky:
- Bio biely jogurt s vlašskými orechmi, medom a škoricou
- Kivi, banán, orechy, med a mletá škorica
- Mrkva, jablko, med, orechy, hrozienka.
- Obed:
- Široké bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Brokolica na cesnaku so zázvorom
- Mrkvový perkelt
- Fazuľové struky, vajíčko
- Bezvaječné cestoviny so špenátom
- Kuracie karbonátky s zelerom.
- Večera:
- Zeleninový boršč
- Hrachová polievka
- Cviklový šalát
- Brokolica na cesnaku so zázvorom
Tretí Týždeň
- Raňajky:
- Šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov, ktorá sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka
- Mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med
- Varené pšeno, orechy, sušené slivky a med
- Bio biely jogurt, vlašské orechy, med a škorica
- Pohánkové vločky zaliate sójovým mliekom, strúhané jablko, orechy, med
- Obed:
- Kuracie karbonátky s zelerom
- Zeleninová polievka, fazuľové struky a cviklový šalát
- Zeleninová polievka, prekladaná cuketa
- Varená strúhaná cvikla, cibuľa a tuniak
- Zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle
- Zelerové hranolky, dusené morčacie stehno
- Zelerové hranolky, dusené morčacie stehno, varená cvikla.
- Večera:
- Bryndza s bielkami
- Mozzarella a rajčiny
- Zeleninová polievka
- Cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch
- Mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom
- Brokolica s cesnakom a tuniakom
- Zelerové hranolky, morčacie stehno a čerstvá uhorka
Štvrtý Týždeň
- Raňajky:
- Pohánkové vločky zaliate sójovým mliekom, strúhané jablko, orechy a med
- Mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med
- Varené pšeno, orechy, sušené slivky a med
- Mrkva, jablko, orechy, med, hrozienka
- Bio biely jogurt, vlašské orechy, med, škorica
- Šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka
- Varené pšeno, orechy, sušené slivky a med.
- Obed:
- Široké bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom
- Cviklový šalát, morská treska na masle
- Bezvaječné cestoviny so špenátom
- Bryndza s bielkami
- Zeleninový boršč, kuracie karbonátky s zelerom
- Večera:
- Kuracie karbonátky s zelerom
- Cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch
- Zeleninová polievka, prekladaná cuketa
- Cviklový šalát, tuniak
- Varené pšeno, orechy, sušené slivky, med
- Zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle
Recepty s Brokolicou
Brokolica je častou súčasťou Mačingovej diéty, a to vďaka jej nutričným hodnotám a všestrannosti v kuchyni.
Brokolica s Cesnakom a Nízkotučným Syrom alebo Vajíčkom
Brokolicu uvaríme tak, aby ostala chrumkavá. Najlepšie je nasypať do vriacej vody nasekanú na kúsky brokolicu a nechať prejsť varom. Po minúte scedíme. Do hrnca dáme olivový olej, osolíme ho a pridáme na plátky narezaný cesnak - asi 3 strúčiky a osmažíme ho dozlatova. Odstavíme z ohňa. Poprášime ho pomletým rozmarínom, pridáme brokolicu a premiešame. Na tanieri posypeme strúhaným syrom alebo nakrájaným vajíčkom.
Ďalšie Recepty
- Mrkvový Perkelt: Na olivovom oleji osmažíme cibuľu, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a dusíme s vodou a sójovou omáčkou.
- Prekladaná Cuketa: Cuketu nakrájame na plátky, poukladáme na plech, polejeme ochuteným olivovým olejom s cesnakom a bazalkou a zapečieme.
- Boršč: Zeleninu (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, paprika, cvikla) osmažíme na oleji, pridáme korenie a zalejeme vodou. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridáme cviklu a paradajkový pretlak.
Ukážka Stravovania Podľa A. Mačingovej na 15 Dní
Toto nie je jedálniček, ktorý zodpovedá prvej či druhej fáze stravovania. Ide o využitie surovín, ktoré Mačingovej diéta používa a následne ich môžete dlhodobo aplikovať v rámci svojej životosprávy.
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: varená brokolica s cesnakom a strúhaným nízkotučným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vajíčkom a strúhaným syrom
deň
Prečítajte si tiež: Zdravá mrkvová polievka
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
- Večera: šalát z cvikle s vareným vajcom
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: šalát z cvikle so strúhaným syrom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
- Večera: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: prekladaná cuketa s bazalkou, syrom, cesnakom a sójovou omáčkou
- Večera: fazuľové struky s cesnakom a strúhaným syrom
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: fazuľové struky so zázvorom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, varené vajce
deň
Prečítajte si tiež: Mačingová Bardejov: Menu a informácie
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: cviklový šalát s vareným vajcom
- Večera: mrkvový perkelt so strúhaným syrom
deň
- Raňajky: biely jogurt s medom, škoricou a vlašskými orechami
- Obed: bezvaječné cestoviny s kalerábom
- Večera: boršč
deň
- Raňajky: kivi, banán, orechy, med, škorica
- Obed: varená brokolica s cesnakom, zázvorom a strúhaným syrom
- Večera: hrachová polievka
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi
- Obed: mrkvový perklet so syrom
- Večera: cviklový šalát s vajíčkom
deň
- Raňajky: biely jogurt, med, orechy, škorica
- Obed: fazuľkové struky s vajcom
- Večera: cvikla s orechmi a sušenými slivkami
deň
- Raňajky: kivi, banán, med, škorica, orechy
- Obed: bezvaječné cestoviny so špenátom
- Večera: hrachová polievka
deň
- Obed: mrkvový perkelt so syrom
- Večera: boršč
deň
- Raňajky: strúhaná mrkva s jablkom, ochutené medom, hrozienkami a orechmi ALEBO biely jogurt, med, oriešky a škorica
- Obed: kura so zelerom
- Večera: varená brokolica s cesnakom, zázvorom, syrom
deň
- Raňajky: 2 dcl grepovej šťavy, 2 sójové alebo grahamové rožky, med, orechy
- Obed: kura so zelerom
- Večera: cvikla s orechami a sušenými slivkami
Skúsenosti a Recenzie
Skúsenosti s Mačingovej metódou sa rôznia. Niektorí ľudia zaznamenali úspechy v podobe schudnutia a zlepšenia zdravotného stavu, iní boli menej spokojní.
Pozitívne skúsenosti:
- Schudnutie: Niektorým sa podarilo schudnúť a udržať si váhu aj po skončení programu.
- Zlepšenie zdravotného stavu: U niektorých došlo k úprave hodnôt cholesterolu, tlaku krvi a iných zdravotných ukazovateľov.
- Viac energie: Niektorí pociťovali viac energie a vitality.
- Zbavenie sa chutí na sladké: Počas detoxikačného programu sa u niektorých znížila chuť na sladké.
Negatívne skúsenosti:
- Žiadna zmena: U niektorých sa nedostavil žiadny efekt, ani na váhe, ani na pocitoch.
- Pocit hladu: Niektorí pociťovali hlad a slabosť, najmä na začiatku programu.
- Zažívacie problémy: U niektorých sa vyskytli zažívacie problémy, ako napríklad nafukovanie a kŕče.