Lucia Súkeníková je talentovaná autorka a blogerka, ktorá sa zameriava na slovenskú kuchyňu. Prostredníctvom svojich kníh, blogu "Moje jedlo" a aktivít na sociálnych sieťach prináša tradičné recepty v novom a inšpiratívnom prevedení. Jej cieľom je ukázať, že aj klasické slovenské jedlá môžu byť chutné, zdravé a jednoduché na prípravu.
Inšpirácia tradičnou kuchyňou
Lucia Súkeníková čerpá inšpiráciu z receptov našich starých mám, ktoré kedysi varili takmer v každej domácnosti. Zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky a ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov. Jej knihy sú zároveň odkazom na to, ako sa kedysi žilo, jedlo a maškrtilo. Zachytávajú tradičné sladké aj slané recepty na koláče a múčne jedlá, ktoré sa v slovenských rodinách dedili z generácie na generáciu. Nájdete tu bábovky, buchty, kysnuté a ovocné koláče, záviny, šišky, pagáče a mnoho ďalších dobrôt.
Kniha "Recepty našich starých mám"
Autentická, tradičná, rokmi overená a nestarnúca klasika, ktorá nesmie chýbať vo vašej kuchárskej knižnici.
Moderný prístup k tradičným receptom
Súkeníková však nie je len tradicionalistka. Hoci miluje slovenskú kuchyňu, má aj dušu experimentátora. Vo svojich receptoch rada kombinuje tradičné s netradičným, aby vznikli nové kombinácie chutí. Používa bežne dostupné suroviny, no nebojí sa ich spájať tak, aby vznikli originálne a chutné jedlá. Jej cieľom je vrátiť tradičnú slovenskú kuchyňu späť na naše stoly, avšak v úplne novom šate.
Kniha "Moje skvelé jedlo"
Táto kniha je určená pre tých, ktorí milujú tradičnú slovenskú kuchyňu, ale zároveň majú chuť experimentovať. Ponúka kreatívne a jednoduché recepty, ktoré inšpirujú k vareniu a pečeniu.
Prečítajte si tiež: Rodinná pohoda s pizzou
Zdravé a chutné recepty pre každého
Lucia Súkeníková sa zameriava aj na zdravé stravovanie. Jej recepty sú vhodné pre všetkých, ktorí žijú hekticky, no odmietajú sa stravovať vo fastfoodoch, pre športovcov, ľudí s potravinovými intoleranciami, tehotné ženy i ženy po pôrode. Vďaka jej knihám sa presvedčíte, že aj zdanlivo jednoduché a obyčajné jedlo môže byť veľmi chutné a že na to, aby ste sa cítili fit, nepotrebujete minúť veľa peňazí. V jej knihách nájdete recepty na celý deň - od raňajok až po večere. Mnohé jedlá sú vhodné i na prenášanie do práce.
Kniha "Moje najlepšie fit jedlá"
Táto kniha predstavuje zdravšie alternatívy tradičných receptov, ale aj úplne nové, ktoré sa tradičnými ešte len stanú. Dôraz sa kladie na dostupnosť použitých surovín, lokálnosť a sezónnosť surovín.
Koláče a dezerty pre každú príležitosť
Počas roka máme 365 príležitostí spríjemniť si život koláčikom. Lucia Súkeníková ponúka skvelé recepty na sladké a slané dezerty s múkou, bez múky, s ovocím i bez ovocia, pečené i nepečené, ale aj také, ktoré sú vhodné pre maškrtníkov s potravinovou intoleranciou. Sú to koláčiky na každý deň, ktorých príprava je jednoduchá a rýchla, no nájdete tu aj náročnejšie recepty na slávnostné príležitosti. Niektoré už poznáte z autorkinej FB stránky Moje jedlo. Autorka v nich opäť siahla po alternatívnych a zdravých surovinách, samozrejmosťou je, že všetky sú ľahko dostupné. Tematicky je kniha rozdelená podľa ročných období a ponúka dobroty zo sezónneho ovocia a zeleniny, ale aj také, na ktorých si môžete pochutnať bez ohľadu na ročné obdobie.
Kniha "Moje skvelé koláčiky"
Táto kniha je plná receptov na koláče a dezerty pre každú príležitosť. Nájdete tu recepty na jednoduché koláčiky na každý deň, ale aj na slávnostné torty a zákusky.
Recepty dostupné aj v angličtine
Lucia Súkeníková myslí aj na zahraničných návštevníkov Slovenska. Jej knihy obsahujú recepty na tradičné polievky, hlavné jedlá, prílohy, lahodné koláče aj slané drobnosti. Návody s jednoduchými a zrozumiteľnými inštrukciami dopĺňajú užitočné tipy a rady, ktoré pri varení a pečení ocenia začiatočníci aj skúsení kuchári hľadajúci inšpiráciu. Publikácia v anglickom jazyku je skvelý darček pre vašich zahraničných priateľov.
Prečítajte si tiež: Tradičný kváskový chlieb
Príklady receptov a inšpirácií
Medzi jedlami, ktoré doma varí svojim deťom, nájdete také fantastické pochúťky, akými sú napríklad ovsená kokosová kaša s opečeným banánom a s domácim arašidovým maslom, makovo-limetkové lievance, jablkové čatní, domáci kváskový ražno-pšeničný chlieb či hokkaido polievka s kokosovým mliekom, alebo jemná kuracia paštéta s jablkami, brandy a s rozmarínom.
Obľúbené recepty
- Linecké koláčiky: Klasika, ktorá nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole.
- Punčové rezy: Zákusok, ktorý vyzerá náročne, ale jeho príprava je jednoduchá.
- Mäkučké makovky: Ideálne pred začiatkom školského roka.
- Nepečené dezerty: Rýchle a chutné riešenie pre zaneprázdnených ľudí.
- Tekvicové recepty: Inšpirácie na prípravu tekvice na sladko i slano.
- Jablkové koláče: Sezóna jabĺk je ideálna na pečenie.
Kde hľadať recepty Lucie Súkeníkovej
Jej receptami sa môžete inšpirovať na blogu moje-jedlo.sk alebo na Instagrame moje.jedlo. Okrem blogovania rada píše na rôzne témy.
Prečítajte si tiež: Chutné a hravé stravovanie