Losos je obľúbená ryba, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku vám ponúkame recept na lososa s opečenými bagetkami, ktorý je ideálny na rýchlu a chutnú večeru. Recept je jednoduchý a nenáročný na prípravu, takže ho zvládne aj začiatočník.
Krevety na cesnakovom masle s opečenými bagetkami
Ak hľadáte rýchly a chutný predkrm alebo ľahkú večeru, krevety na cesnakovom masle s opečenými bagetkami sú skvelou voľbou. Príprava vám zaberie len pár minút a výsledok je neodolateľný.
Ingrediencie
- 600 g tigrích kreviet
- 8 strúčikov cesnaku
- 100 g masla + maslo na bagetky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 ks veľká francúzska bageta
- 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
Postup
- Krevety očistíme tak, aby nám ostal iba chvostík. Vylúpané krevety zhora narežeme a odstránime z nich črievko. Cesnak olúpeme a nakrájame na plátky.
- Na väčšej panvici rozohrejeme maslo, pridáme cesnak a na miernom plameni restujeme asi 3 minúty, potom zvýšime teplotu a pridáme aj krevety. Osolíme, okoreníme a restujeme asi 3 až 5 minút do sýto červenej farby.
- Bagetu nakrájame na menšie kúsky, každý potrieme maslom a dáme ich na plech. Pečieme v rúre pod grilom približne 3 minúty.
- Krevety podávame bohato posypané nasekanou petržlenovou vňaťou spolu s opečenou bagetou.
Ďalšie recepty s lososom
Okrem lososa s opečenými bagetkami existuje mnoho ďalších chutných receptov s touto rybou. Tu je niekoľko tipov:
- Filety z lososa opečené na masle: Jednoduchý a rýchly spôsob prípravy lososa. Filety krátko opečieme na roztopenom masle a osolíme. Podávame so zemiakmi alebo zeleninou.
- Lososové ražniči s limetkou: Kocky lososa a limetky napicháme na špajdle a grilujeme alebo pečieme v rúre.
- Losos s pomarančovou kôrou: Soľ, korenie a pomarančovú kôru zmiešame a filety z lososa z každej strany vyváľame v pripravenej zmesi. Pečieme v rúre alebo grilujeme.
- Losos s bylinkovou krustou: Lososa potrieme bielkom a obalíme v zmesi strúhanky a byliniek. Pečieme v rúre.
- Lososový tatarák: Údeného a čerstvého lososa nakrájame na malé kúsky, pridáme šalotku, cibuľku, horčicu, limetkovú šťavu, olivový olej, avokádo, soľ a korenie. Podávame s opečenou bagetou.
- Gravlax - losos v kôprovej zálievke: Filetu lososa s kožou marinujeme v zmesi soli, cukru, bieleho korenia a kôpru. Necháme odležať v chladničke 36 - 48 hodín.
Tipy a triky
- Pri kúpe lososa dbajte na to, aby bol čerstvý. Čerstvý losos má pevnú štruktúru, jasnú farbu a príjemnú vôňu.
- Lososa môžete piecť v rúre, grilovať alebo smažiť na panvici.
- Lososa môžete dochutiť rôznymi bylinkami a koreninami, napríklad kôprom, petržlenovou vňaťou, cesnakom, citrónom, pomarančovou kôrou alebo korením.
- K lososu sa hodí zelenina, zemiaky, ryža, cestoviny alebo šalát.
- K lososovi sa hodí biele víno, napríklad Rizling rýnsky alebo Sauvignon Blanc.
Rýchle recepty s lososom
Ak máte málo času, môžete si pripraviť rýchle recepty s lososom, napríklad:
- Losos s rukolou a cesnakovým dresingom: Filetu lososa uložíme kožou hore na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre. Podávame s rukolou a cesnakovým dresingom.
- Losos so zelenou špargľou: Na panvici opražíme špargľu s cesnakom a rascou. Podávame s opečeným lososom.
- Losos v papilote s bulgurom, červenou ryžou a cuketou: Cuketu a cesnak nakrájame na plátky a opečieme na olivovom oleji. Pridáme bulgur a červenú ryžu a varíme podľa návodu. Filet lososa vložíme do papiloty spolu s bulgurom, ryžou a cuketou a pečieme v rúre.
Losos ako súčasť zdravého jedálnička
Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a mozgu. Okrem toho obsahuje losos vitamíny D a B12, selén a bielkoviny. Pravidelná konzumácia lososa môže prispieť k zlepšeniu nálady, zníženiu rizika srdcových chorôb a zlepšeniu kognitívnych funkcií.
Prečítajte si tiež: Zdravý losos
Prečítajte si tiež: Chutný losos so špenátom a zemiakmi
Prečítajte si tiež: Lahodné recepty na lososa