Lievance sú obľúbené raňajky alebo dezert, ktorý poteší malých aj veľkých. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, kde nemusíte nič vážiť, hrnčekový recept je pre vás ideálny. Pripravte si nadýchané a chutné lievance behom pár minút!
Hrnčekové lievance: Bleskový recept
Tento recept je naozaj bleskový. Všetky suroviny zmiešate metličkou za dve minúty a o chvíľu už smažíte tie najnadýchanejšie a najjemnejšie lievance.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1,5 hrnčeka mlieka
- 1 vajíčko
- Kypriaci prášok
- 2 lyžice cukru
- Štipka soli
Postup:
- V mise metličkou zmiešajte všetky suché suroviny (múku, kypriaci prášok, cukor a soľ).
- Pridajte mlieko a vajíčko a dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Ak máte čas, nechajte cesto pred smažením postáť na linke aspoň 5 minút - lievance budú extra nadýchané.
- Panvicu potrite olejom a rozohrejte na strednom plameni.
- Lievance smažte z každej strany približne 1-2 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
Príprava prízdob:
Kým sa lievance smažia, môžete si pripraviť rôzne prízdoby. Napríklad zmiešajte tvaroh s 2 lyžičkami trstinového cukru.
Podávanie:
Lievance podávajte ešte teplé, ozdobené tvarohom, ovocím, sirupom, džemom alebo inými obľúbenými prísadami.
Variácie na tému hrnčekových lievancov
Tento základný recept môžete obmeniť podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Recepty na chutné lievance
- Banánové lievance: Do hotového cesta pred smažením vmiešajte jeden zrelý, na kašu roztlačený banán.
- Proteínová verzia: Nahraďte polovicu hrnčeka múky obľúbeným proteínovým práškom (ideálne neochuteným alebo vanilkovým).
- Jablkové lievance: Primiešajte do cesta nastrúhané jablká. Môžete použiť aj sneh z bielkov, ktorý zľahka vmiešate do cesta, aby boli lievance ešte nadýchanejšie.
Babičkin recept na jemné a nadýchané lievance
Predstavujeme vám recept, ktorý pripomína malé obláčiky.
Ingrediencie:
- (Neuvedené - použite ingrediencie z hrnčekového receptu alebo podľa vlastnej preferencie)
Postup:
- Vajcia vyšľahajte s kryštálovým cukrom do peny.
- Panvicu potrite olejom a rozohrejte.
- Lyžicou na ňu nanesiete malé porcie cesta a smažte.
Podávanie:
Lievance podávajte horúce a podľa vlastnej fantázie ich môžete posypať cukrom, poliať sirupom alebo podávať s ovocím.
Kysnuté lievance z kvásku alebo kvasníc
Ak máte radi kysnuté cesto, môžete si pripraviť lievance s kváskom alebo kvasnicami.
Ingrediencie (s kvasnicami):
- 20g čerstvých kvasníc + 2PL cukru
- 1 šálka (250) mlieka
- 1 šálka polohrubej múky
- 2 vajíčka
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 šálky oleja
- 1 čl soli
- 1 balenie pudingového prášku
- 1 vanilkový cukor
Ingrediencie (s kváskom):
- 1 šálka (250ml) rozkvasu (namiesto kvasníc, cukru a mlieka)
- Ostatné suroviny ako v recepte s kvasnicami
Postup (s kvasnicami):
- Začneme najskôr prípravou kvasnicového kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5 minút až vznikne kvások
- Do vysokej misky si dáme mlieko , vajíčka a pridáme cukor a olej potom premiešame.
- Následne pridáme múku, štipku soli a kvások.
- Všetko dobre premiešame, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme pri izbovej teplote pol hodinu oddychovať.
- Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista.
Postup (s kváskom):
- Zmiešajte rozkvas s ostatnými surovinami.
- Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pri izbovej teplote pol hodinu oddychovať.
- Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista.
Tipy a triky pre dokonalé lievance
- Cesto bez hrudiek: Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť hrudkám, je najprv v mise zmiešať všetky suché suroviny a až potom k nim priliať tekuté.
- Extra nadýchané lievance: Keď vymiešate cesto, nechajte ho pred smažením postáť na linke aspoň 5 minút, ak máte čas.
- Smaženie: Panvicu dobre rozohrejte a potrite olejom. Používajte stredný plameň, aby sa lievance prepiekli rovnomerne a nespálili sa.
Zdravšie lievance - ako dostať do detí ovocie?
Ak máte doma deti, ktoré odmietajú ovocie, lievance sú skvelý spôsob, ako im ho nenápadne podstrčiť. Pridajte do cesta nastrúhané jablká, banány alebo iné obľúbené ovocie.
Mesačný plán prípravy jedál: Už žiadne dilemy, čo na večeru!
Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Aj lievance môžu byť súčasťou tohto plánu!
Prečítajte si tiež: Overený recept
Prílohy k jedlám: Online kurz pre začiatočníkov aj pokročilých
V tomto obsiahlom online kurze sa naučíte - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už ste v kuchyni začiatočník, alebo si len chcete rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážete vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla. Aj keď sa tento kurz zameriava na prílohy, inšpiráciu môžete využiť aj pri príprave lievancov - napríklad pohánkové lievance môžu byť zaujímavou alternatívou!
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky