Hľadáte rýchly, chutný a relatívne zdravý recept na koláč? Tento ananásový koláč zo špaldovej múky je ideálnou voľbou. Vďaka použitiu špaldovej múky je koláč o niečo výživnejší ako s bežnou múkou, a ananás mu dodáva sviežu a exotickú chuť. Koláč je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie a postup
Recept kombinuje jednoduchosť a dostupnosť surovín. Koláč je ideálny na prípravu, keď máte chuť na niečo sladké a nechcete stráviť v kuchyni príliš veľa času.
Príprava cesta
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny.
- Primiešame ananásový kompót. Pre lepšiu konzistenciu môžeme kompót predtým ponorným mixérom trochu rozmixovať, aby tam neboli veľké kúsky ananásu.
- Pridáme múku zmiešanú so sódou a soľou.
- Ak sa nám zdá cesto príliš husté, môžeme priliať trochu vody.
- Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 20-25 minút, pokiaľ cesto nelepí na špáradlo.
Poleva s orechami
Zatiaľ čo sa korpus pečie, pripravíme si polevu, ktorá dodá koláču extra chuť a textúru.
- Rozpustíme si maslo.
- Pridáme mlieko, vnútro z vanilkového struku (vyvariť do mlieka môžeme dať aj zbytok struku a po uvarení vytiahneme, pre vôňu), povaríme asi 2 minúty a odstavíme.
- Vmiešame nasekané orechy.
Dokončenie koláča
- Polevu rozotrieme ešte na horúci koláč.
- Necháme vychladnúť.
Vláčny mrkvovo-ananásový koláč s vlašskými orechmi
Ak hľadáte alternatívu, môžete vyskúšať celozrnný mrkvovo-ananásový koláč s vlašskými orechmi. Tento koláč je vláčny a dokonale okorenený.
Ananásová bábovka s Margot čokoládou
Pre milovníkov báboviek je tu inšpirácia na ananásovú bábovku s čokoládou Margot. Táto kombinácia chutí je exotická a zároveň veľmi chutná.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Ingrediencie:
- 1 väčšia konzerva ananásového kompótu
- 1,5 šálky polohrubej múky
- 1 šálka kryštálového cukru
- 2 vajíčka
- 1 lyžica oleja
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 celá čokoláda Margot
Postup:
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
- Pridáme žĺtka, olej, múku s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
- Ananás z konzervy spolu so šťavou rozmixujeme v miske. Nemixujeme to úplne dohladka, necháme kúsky ananásu.
- Nakoniec pridáme na kúsky nakrájanú margot čokoládu.
- Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme cca 45 minút vo vyhriatej rúre.
- Upečenú bábovku posypeme cukrom.
V prípade, že nemáte čas na šľahanie vajíčok, môžete do rozmixovaného ananásu zamiešať všetky ostatné suroviny aj vajíčka a dobre premiešať, aby ste nemali hrudky.
Ďalšie inšpirácie na sladké recepty
Okrem ananásového koláča existuje množstvo ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko tipov:
- Jablkový špaldový chlieb s gréckym jogurtom a čučoriedkami: Vláčny chlebík zo špaldovej múky a gréckeho jogurtu, ktorý krásne dopĺňajú čučoriedky.
- Banánový chlebík s voňavým korením: Rýchly a chutný recept na sladké raňajky či desiatu.
- Celozrnný mrkvovo-ananásový koláč s vlašskými orechmi: Vláčny, dokonale okorenený koláč s nastrúhanou mrkvou, ananásom a vlašskými orechmi.
- Jablkový mug cake s brusnicami: Výborný mug cake v mikrovlnke, hotový do pár minút.
- Ríbezľový koláč s orechovou posýpkou: Koláč s mrveničkou zo špaldovej múky a orechov, plný čerstvých ríbezlí.
- Zdravý makový koláčik s malinovo-mätovou omáčkou: Koláčik z maku a špaldovej múky s osviežujúcou omáčkou.
- Tvarohovo -ovocný koláč: Šťavnatý a osviežujúci koláč z tvarohu a ovocia.
- Zdravý cuketový koláč: Koláč s cuketou a špaldovou múkou, s citrónovou polevou alebo ríbezľovým džemom.
- Perník: Klasický perník, ktorý nikdy nesklame.
Sezónne pečenie
Vždy je dobré preferovať sezónne pečenie a využívať to, čo nám ponúka naša záhrada. Ak nemáte čerstvé ovocie, môžete použiť aj zaváraninu nakrájanú na menšie kúsky.
Tipy a triky
- Pri pečení s ananásom je dôležité zbaviť sa prebytočnej šťavy, aby koláč nebol príliš vlhký.
- Ak používate špaldovú múku, môžete ju kombinovať s inými druhmi múky, napríklad s polohrubou, aby ste dosiahli lepšiu konzistenciu.
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať nasekané orechy, hrozienka alebo kúsky čokolády.
- Na poliatie koláča môžete použiť aj rozpustenú čokoládu, džem alebo polevu z práškového cukru a citrónovej šťavy.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa