Počasie s jeho náhlymi zmenami môže dať nášmu organizmu poriadne zabrať. Preto je dôležité posilňovať imunitu a v prípade ochorenia siahnuť po účinných, no zároveň prírodných prostriedkoch. Jedným z najlepších spôsobov, ako podporiť liečbu chrípky, nádchy a boľavého hrdla, sú liečivé polievky. Tieto polievky nielenže hydratujú organizmus, ale aj dodávajú potrebné vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú v boji proti infekcii. Navyše, teplá polievka upokojuje podráždené hrdlo a uvoľňuje upchatý nos.
Prírodné Zbrane v Boji Proti Chorobám
Príroda nám ponúka množstvo účinných prostriedkov, ktoré môžeme využiť pri prechladnutí a virózach. Mnohé z nich, ako napríklad baza, lipa, materina dúška, cesnak, propolis, zázvor, citrón a med, majú preukázateľné liečivé účinky. Tie sa dajú efektívne využiť pri príprave liečivých polievok.
- Baza, lipa a materina dúška: Tieto bylinky sú známe svojimi protizápalovými účinkami a pomáhajú pri prechladnutí, kašli a zápale priedušiek. Čaj z kvetov bazy je výborný pri zvýšenej teplote, lipový čaj s medom a citrónom upokojuje hrdlo a materina dúška pomáha pri silnom zahlienení.
- Cesnak: Je prírodné antibiotikum, ktoré pomáha ničiť baktérie a posilňuje imunitný systém.
- Propolisová tinktúra: Má dezinfekčné a antibakteriálne účinky a stimuluje imunitný systém.
- Zázvor, citrón a med: Táto kombinácia má silné protizápalové a antioxidačné účinky a pomáha pri prechladnutí a chrípke.
- Cibuľový sirup: Je tradičný liek proti kašľu a prechladnutiu, ktorý pomáha uvoľňovať hlieny.
Polievky ako Účinný Liek
Polievky sú ideálnym spôsobom, ako dostať do tela potrebné živiny a tekutiny počas choroby. Teplý vývar má upokojujúci účinok na sliznice dýchacích ciest a pomáha uvoľňovať hlieny. Pridanie liečivých bylín a potravín do polievky zvyšuje jej liečivé účinky.
Recepty na Liečivé Polievky
1. Kapustová Polievka pri Nádche
Táto polievka je bohatá na vitamín C a vlákninu, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú pri nádche. Kyslá kapusta obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravú črevnú mikroflóru.
Potrebujeme:
- 1/2 hlávky kapusty
- 300 ml šťavy z kyslej kapusty
- 5 zemiakov
- 2 cibule nakrájané
- 6 strúčikov cesnaku nakrájané
- Soľ
- Nové celé korenie (3 guľôčky)
- Mleté čierne korenie
- Červená paprika
- Bobkový list
- 1 väčší zemiak na zahustenie
Postup:
- Nakrájame si zemiaky a kapustu a dáme variť do 2 litrov slanej vody.
- Pridáme cibuľu, cesnak, bobkový list, tri guľôčky nového korenia, pol lyžičky mletého čierneho korenia a mletú papriku.
- Keď zemiaky zmäknú, prilejeme kyslú šťavu.
- Zahustíme rozmixovaným zemiakom.
- Podávame so strúhaným cestom alebo s celozrnným chlebom.
2. Brokolicová Sýta Polievka s Vitamínmi
Brokolica je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré posilňujú imunitný systém. Táto polievka je sýta a zároveň ľahko stráviteľná.
Prečítajte si tiež: Acai: Superpotravina z Amazónie
Potrebujeme pre 4 osoby:
- 50 dkg brokolice
- 10 dkg syra
- Strúčik cesnaku
- 2 ks mrkvy
- 1,6 dl smotany na varenie
- 1 červená cibuľa
- 2 dkg masla
- Štipka soli
- Muškátový oriešok
- 1 kocka bujónu (slepačí, zeleninový - najlepšie je použiť domáci bujón)
Postup:
- Umyte brokolicu a rozdeľte na ružičky.
- Očistite mrkvu, nastrúhajte na jemno, ošúpte červenú cibuľu nakrájajte ju.
- Rozpustite maslo na panvici a osmažte cibuľu.
- Pridajte mrkvu, brokolicu a nalejte toľko vody alebo vývaru, koľko budete chcieť mať polievky.
- Povarte vývar asi 15 minút.
- Keď zelenina zmäkne, pridajte smotanu, bujónom, korením, muškátovým orieškom, cesnakom, soľou a premiešajte.
- V prípade potreby môžete zriediť troškou vody.
- Pridajte syr a znovu prevarte Ak sa roztopí, môžete ho odobrať z ohňa.
3. Cesnaková Polievka Proti Chrípke a Zápalom
Cesnak je silný antioxidant a má protizápalové účinky. Táto polievka je ideálna pri prvých príznakoch chrípky a prechladnutia.
Potrebujeme:
- 1 hlávku cesnaku
- 6 zemiakov nakrájaných na kocky
- 1 lyžicu masla alebo oleja
- 1 lyžičku mletej rasce
- Majoránku
- 1 lyžicu vegety - ideálne domácej
- 2 lyžice múky
- Petržlenovú vňať
- Asi 1,5 l vývaru alebo obyčajnej vody s 2 kockami bujónu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2-3 krajce chleba nakrájaný na kocky
- Strúhaný syr
Postup:
- V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pretlačený cesnak.
- Poprášime múkou, premiešame a zalejeme vodou s bujónom alebo vývarom.
- Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka (čím viac necháte zemiaky rozvariť, tým bude polievka hustejšia).
- Potom polievku zložíme z plameňa, dochutíme ju vegetou, rascou, majoránkou a soľou, pridáme petržlenovú vňať a všetko spolu rozmixujeme.
- Chlieb nakrájame na kocky a na oleji dochrumkava opražíme.
- Opečený chlieb dáme do každej porcie až tesne pred podávaním.
- Polievku môžeme servírovať aj vo vydlabanom bochníku a výborne chutí aj s pridaným strúhaným syrom.
4. Paradajková Polievka Proti Zápalom
Paradajky sú bohaté na lykopén, silný antioxidant, ktorý má protizápalové účinky. Kurkuma, cesnak a bazalka zvyšujú liečivé účinky tejto polievky.
Potrebujeme:
- 1 hrsť cherry paradajok
- 130 ml zeleninového vývaru
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky kurkumy
- 1 lyžičku kokosového oleja (môžeme použiť aj zeleninový olej)
- ½ lyžičky morskej soli
- 1 lyžičku sušenej bazalky
- 1 lyžicu jablčného octu
- ½ lyžičky čierneho korenia čerstvo namletého
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji spolu s cesnakom po dobu jednej minúty.
- K cibuľke a cesnaku pridáme cherry paradajky (môžete ich oošúpať, alebo uvariť aj so šupkou), kurkumu a varíme, kým paradajky nepustia šťavu a celkom nezmäknú.
- Potom pridáme paradajky z konzervy aj so šťavou, ocot, vývar a bazalku.
- Privedieme do varu a varíme približne 6 minút.
- Potom celú zmes preložíme do mixéra a rozmixujeme.
- Osolíme, okoreníme a môžeme podávať.
- Ozdobíme zelenou cibuľkou alebo čerstvou bazalkou.
5. Silná Polievka na Boľavé Hrdlo
Táto polievka obsahuje veľké množstvo cesnaku, ktorý má silné protizápalové účinky. Vývar a zemiaky upokojujú podráždené hrdlo a dodávajú energiu.
Potrebujeme:
- 2 lyžice masla alebo masti
- 1,5 hlávky cesnaku + zopár strúčikov na záver
- 5 - 6 stredne veľkých zemiakov
- 1 L vývaru
- 2 PL oleja
- Korenie - bobkový list, čierne korenie, soľ
- Celozrnná bageta alebo chlebík
Na servírovanie:
- Opečený chlebík, alebo bageta (tiež môžeme potrieť cesnakom)
- Nastrúhaný syr (pridá polievočke na chuti)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
- Cesnak ošúpeme.
- V hrnci na plameni roztopíte maslo, pridáme zemiaky a necháme smažiť zhruba 2 minúty.
- K zemiakom pridáme cesnak (celé strúčiky), bobkový list, čierne korenie a soľ.
- Premiešame a prilejeme vývar.
- Varíme asi 20 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
- Keď sú zemiaky uvarené, vyberieme z hrnca bobkový list a polievku rozmixujeme mixérom do jemnej konzistencie.
- Pridať môžeme ešte pár strúčikov cesnaku. Koľko strúčikov pridáte, takú silu bude polievka mať, radšej priebežne ochutnávajte, aby ste to so silou neprehnali.
- Premiešame a môžeme podávať.
6. Pórová Polievka Proti Kašľu
Pór má antiseptické a protizápalové účinky, ktoré pomáhajú pri kašli. Zeler a mrkva dodávajú vitamíny a minerály.
Potrebujeme:
- 1 väčší pór
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- Petržlenovú vňať
- Pažítku
- Maslo
- Zeleninový vývar
- Kôpor
- Vajcia uvarené namäkko
- Soľ, mleté čierne korenie
- (ja dávam aj trošku smotany)
Postup:
- V hrnci rozpustíme maslo, vložíme pór nakrájaný na kolieska a kúsky mrkvy, posolíme a 2-3 minúty opekáme.
- Vložíme pár lístkov petržlenovej vňate s pažítkou, zalejeme vývarom, prikryjeme a na miernom plameni varíme asi 15 minút.
- Potom do hrnca pridáme vopred očistené, pokrájané zemiaky, podľa potreby prilejeme vývar a spolu dovaríme domäkka.
- Uvarenú polievku aj s bylinkami rozmixujeme, okoreníme a dosolíme.
- Podávame s vajcami uvarenými namäkko a ozdobíme kôprom.
7. Blesková Mrkvová Polievka na Lepšiu Imunitu
Mrkva je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, dôležitý pre imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Žihľava: viac než len burina
Potrebujeme:
- 500 g mrkvy
- 1 zeler
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne mleté korenie
- Bazalku
- 2 l vody
Postup:
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Potom pridáme očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu a zeler.
- Orestujeme, pridáme pretlačený cesnak, ochutíme soľou a korením a zalejeme vodou.
- Varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Potom rozmixujeme, dochutíme bazalkou a môžeme servírovať.
8. Super - Zdravá Polievka s Ružičkovým Kelom
Ružičkový kel je bohatý na vitamín C a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém.
Potrebujeme:
- 350 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, kaleráb, zeler, paštrnák)
- 200 g ružičkového kelu
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 l slepačieho vývaru
- Soľ, čierne korenie
- Nadrobno nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku
Postup:
- Zeleninu pokrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji.
- Ochutíme soľou, korením, zalejeme vývarom a necháme variť.
Ďalšie Domáce Tipy na Posilnenie Imunity
Okrem liečivých polievok existuje množstvo ďalších domácich tipov, ako posilniť imunitu a bojovať proti chrípke, nádche a boľavému hrdlu:
- Kloktanie slanou vodou: Pomáha znižovať závažnosť príznakov nachladnutia, zmierniť bolesť hrdla a upchatie nosa.
- Kloktanie bylinnými výluhmi: Vhodné sú repík, rumanček, šalvia či skorocel.
- Priessnitzov obklad: Ochladenie a následné prehriatie postihnutého miesta urýchľuje proces liečby.
- Zinok: Minerál veľmi dôležitý pre celkové zdravie človeka a podporu imunitného systému.
- Teplé nápoje: Bylinkové čaje s medom a citrónom, zázvorový čaj, teplá ovocná šťava alebo limonáda.
- Naparovanie: Inhalácia uvoľňujúcej sa pary s prídavkom eukalyptového či mätového oleja alebo čaju (napr. materina dúška).
- Výplach nosa slanou vodou: Pomáha pri prechladnutí a nádche.
- Med a cibuľa: Účinný domáci recept proti prechladnutiu a kašľu.
- Horúci kúpeľ: S prídavkom byliniek či esenciálnych olejov (eukalyptus, levanduľa, kamilka, zázvor).
- Dostatok oddychu: Je dôležitý pre regeneráciu organizmu.
Kedy Navštíviť Lekára
Aj keď domáce recepty a liečivé polievky môžu byť účinné, v niektorých prípadoch je nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc:
- Silná bolesť hrdla spojená s ťažkosťami pri prehĺtaní.
- Biele hnisavé miesta v hrdle či na mandliach.
- Žiadna zmena k lepšiemu po niekoľkých dňoch liečby domácimi receptami.
- Zhoršujúca sa bolesť hrdla.
- Vysoká horúčka, ktorá neustupuje ani po 3 dňoch.
- Pridruženie sa ďalších príznakov k prechladnutiu.
Prečítajte si tiež: Polievky pre pohodu a zdravie