Lidl Cukráreň sa stala obľúbenou destináciou pre všetkých, ktorí hľadajú inšpiráciu na chutné a jednoduché dezerty. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, v receptoch od Lidl nájdete to pravé pre každú príležitosť. Od klasických koláčov a tort až po moderné dezerty, Lidl Cukráreň ponúka širokú škálu receptov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute.
Adriana Poláková a Lidl Cukráreň
K známym kuchárom Marcelovi Ihnačákovi a Romanovi Paulusovi sa pridala aj cukrárka a moderátorka Adriana Poláková, čím Lidl rozšíril svoju ponuku receptov aj o sladké potešenia. Adriana Poláková priniesla do Lidl Cukrárne svoje skúsenosti a vášeň pre pečenie, čím obohatila portfólio receptov o obľúbené sladké jedlá. Jej recepty sú jednoduché, chutné a zvládne ich aj menej skúsená gazdinka.
"Možnosť stať sa súčasťou Kuchyne Lidla ma nesmierne potešila. Verím, že sa mi podarí v ľuďoch prebudiť chuť si niečo sladké doma upiecť a zapojiť aj deti. Moje recepty pritom zvládne aj menej skúsená gazdinka, sú totiž celkom jednoduché," povedala Adriana Poláková.
Recepty pre každú príležitosť
Lidl Cukráreň ponúka recepty na sladké dobroty pre rôzne príležitosti. Či už ide o narodeninovú oslavu, stretnutie s priateľmi alebo len chuť na sladké, v jej kuchárskych knihách nájdete recept na každú príležitosť.
- Čokoládové torty: Klasika, ktorá sa hodí takmer na každú príležitosť. Lidl Cukráreň ponúka recepty na rôzne druhy čokoládových tort, od bezlepkovej čokoládovo-orechovej torty až po dvojposchodovú narodeninovú tortu.
- Jablkový koláč: Tradičný koláč, ktorý nikdy nesklame. Recept na jablkový koláč z Lidl Cukrárne je jednoduchý a chutný, a s prípravou vám môžu pomôcť aj deti.
- Cheesecake: Obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť podľa receptu od kamarátky Adriany Polákovej. Tento cheesecake je krémový, lahodný a môžete ho doplniť malinovou dreňou.
Inšpirácie a tipy od Lidl Cukrárne
Okrem receptov ponúka Lidl Cukráreň aj rôzne inšpirácie a tipy, ako si pripraviť dokonalé sladké jedlá. Napríklad, ak chcete upiecť linecké koláčiky, skúsení cukrári odporúčajú používať studené suroviny a cesto nechať odležať v chladničke.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
Linecké koláčiky: Tajomstvo dokonalej chuti
Linecké koláčiky sú obľúbené vianočné pečivo, ktoré sa pečie v predstihu, aby malo čas rozležať sa a získať svoju typickú konzistenciu. Jemná konzistencia maslových koláčikov nie je len o dostatočnom odpočinku, ale tiež o správnej príprave cesta.
Overený recept na linecké pečivo:
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- balíček vanilkového cukru
- lyžička kypriaceho prášku
- lyžička citrónovej kôry
- 1 žĺtok
Postup:
- V mise spolu premiešame preosiate, sypké suroviny, pridáme kocky studeného masla, citrónovú kôru a prstami vypracujeme mrveničku, ktorú spojíme do bochníka žĺtkom.
- Cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 2 až 24 hodín.
- Neskôr cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, vykrajujeme a pečieme v rúre vyhriatej na 170ºC do ružova (cca 8 minút).
- O týždeň až dva odpočinuté pečivo zlepujeme obľúbeným džemom - marhuľový, šípkový, ríbezľový a pod.
Čo robia cukrári, než začnú piecť linecké pečivo:
Skúsení cukrári vedia, že krehké cesto sa pripravuje zo studených surovín. Vajcia (žĺtky) a maslo, preto pridávajte do sypkých surovín vždy priamo z chladničky. Vďaka tomu a rýchlemu vypracovaniu získate dokonalé maslové cesto, ktoré sa po upečení a dostatočne dlhom pookriatí bude rozplávať v ústach.
Ďalšie rady pre dokonalé linecké pečivo:
- Odstráňte prebytočnú múku - na bezstarostné vyvaľkanie vychladeného cesta budet potrebovať pomúčiť dosku, cesto ja valček. Pred samotným vykrajovaním však prebytočnú múku zameťte z cesta štetcom alebo pierkom, aby sa na povrchu nepripaľovala.
- Krátke pečenie - tenučkému lineckému cestu stačí len zružovieť. 7 až 8 minút v rúre vyhriatej na 170ºC bude stačiť.
- Nenechávajte pečivo na plechu - po upečení stiahnite koláčiky z plechu, aby sa už ďalej nezahrievali a nemenili farbu.
- Linecké pečivo skladujte v plechovici alebo krabici na chladnom mieste.
Kde nájsť recepty od Lidl Cukrárne
Recepty od Lidl Cukrárne nájdete na webovej stránke kuchynalidla.sk v sekcii Lidl Cukráreň, v letákoch a brožúrkach Lidl, a tiež v kuchárskych knihách.
Kulinárska kniha z Lidla
V ponuke Lidla nájdete aj kuchárske knihy s receptami od známych kuchárov a cukrárov. Jednou z nich je kniha "100 receptov z Kuchyne Lidla", ktorá obsahuje jednoduché a prehľadné recepty v písanej forme. Táto kniha je vhodná aj ako darček pre milovníkov dobrého jedla.
Recept na Tartaletky s čokoládovým krémom a gaštanovým pyré
Ingrediencie:
- 200 g horkej čokolády
- Biely aj trstinový cukor
- Maslo
- Soľ
- Instantná káva
- Žĺtky
- Múka
- Mlieko
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Gaštanové pyré
- Rum
Postup:
- Biely aj trstinový cukor vymiešame s maslom v mixéri s nadstavcom lopatka, nešľaháme do peny. Pridáme soľ a instantnú kávu na zvýraznenie chuti.
- Po jednom prišľaháme žĺtky a naraz prisypeme suché ingrediencie. Miešame len krátko, do spojenia.
- Cesto natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou, vystelieme papierom na pečenie a zaťažíme ryžou. Pečieme pri 175 °C približne 15 minút.
- Do kastróla dáme zohrievať mlieko s polovicou cukru. Keď sa cukor rozpustí a mlieko takmer vrie, dáme ho dole z ohňa a opatrne prilejeme vaječnú zmes. Najskôr prilejeme malé množstvo horúceho mlieka do vaječnej zmesi, aby sa vyrovnali teploty a vajíčka sa nezrazili, až potom prelejeme vaječnú zmes do mlieka.
- Vrátime na oheň a za stáleho miešania varíme 3 minúty. Uvarený krém odstavíme z ohňa a primiešame maslo. Prelejeme do misky a necháme vychladnúť.
- Do polovice vychladnutého crème pâtissière primiešame rozpustenú čokoládu.
- Cukor necháme skaramelizovať, potom k nemu postupne prilejeme 60 ml smotany na šľahanie a varíme, kým sa karamel rozpustí. Zvyšnú smotanu vyšľaháme s mascarpone do polotuha. Pridáme vychladnutý karamel a vyšľaháme dotuha.
- Do druhej polovice crème pâtissière pridáme gaštanové pyré a rum. Vymiešame hladký krém, ktorý naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou s viacerými malými otvormi. Nanesieme ho dookola celého dezertu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky