Veľká noc je čas radosti, rodinných stretnutí a samozrejme, tradičných jedál. Kysnutý koláč patrí medzi tie, ktoré na sviatočnom stole nesmú chýbať. Lidl ponúka skvelé suroviny a inšpirácie na prípravu tohto obľúbeného koláča. Pripravte si s nami chutný a voňavý kysnutý veľkonočný koláč podľa osvedčených receptov a tipov.
Kysnutý veľkonočný vrkoč s makom a mandľami
Tento recept kombinuje tradičné chute maku a mandlí v chutnom a krásne vyzerajúcom koláči.
Ingrediencie:
- Múka
- Droždie Dr. Oetker
- Soľ
- Vanilínový cukor Dr. Oetker
- Trstinový cukor
- Cukor
- Citrónová kôra
- Med
- Vajce
- Mlieko
- Maslo
- Mandle
- Strúhanka
- Maková náplň
- Škoricový cukor
Postup:
- V mise zmiešame múku s droždím, soľou, vanilínovým cukrom, trstinovým cukrom, cukrom a kôrou.
- Pridáme med, vajce, mlieko a maslo a ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 3 rovnaké diely.
- Každý diel vyvaľkáme na valček dlhý cca 40 cm, ktorý potom valčekom vyvaľkáme naplocho.
- Do stredu dvoch vyvaľkaných valčekov rozdelíme mandľovo-jablkovú náplň.
- Makovú náplň nanesieme na zvyšný, tretí valček a všetky tri pevne zrolujeme.
- Povrch potrieme pomocou pierka vajcom a posypeme makom, mandľami a škoricovým cukrom.
- Necháme ešte asi 15 minút kysnúť.
Veľkonočný baranček
Veľkonočný baranček je tradičný symbol sviatkov a jeho príprava môže byť zábavná. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutný a vláčny baranček.
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Horúca voda
- Múka
- Prášok do pečiva
- Puding
- Citrónová kôra
- Bielky
- Citrónová aróma
- Štipka soli
- Hrozienka
Postup:
- Vymiešame žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme olej a horúcu vodu. Elektrickým ručným šľahačom vyšľaháme do peny.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva, pudingom a citrónovou kôrou. Pridáme do žĺtkovej peny.
- Do bielkov pridáme citrónovú arómu a štipku soli. Elektrickým ručným šľahačom ušľaháme tuhý sneh, ktorý vmiešame do cesta.
- Všetko jemne, ale dôkladne premiešame.
- Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej spodnej časti formy. Priklopíme vrchnú časť.
- Pečieme v predhriatej rúre (v elektrickej na 180 °C, v teplovzdušnej na 160 °C, v plynovej rúre stupeň 3) asi 40 minút.
- Po upečení necháme barančeka vychladnúť vo forme. Potom vyklopíme, hrozienka pritlačíme ako očká a barančeka pocukrujeme.
Tipy a triky pre dokonalý kysnutý koláč:
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé droždie, kvalitná múka a maslo sú základom úspechu.
- Správna teplota: Mlieko a maslo by mali byť vlažné, nie horúce, aby sa droždie nezničilo.
- Trpezlivosť: Kysnuté cesto potrebuje čas na kysnutie. Nechajte ho v teple, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Precízne miesenie: Dobre vymiesené cesto je hladké a elastické.
- Teplota rúry: Dodržujte odporúčanú teplotu pečenia, aby sa koláč prepiekol rovnomerne.
Inšpirácie na veľkonočné koláče:
Okrem tradičných receptov môžete vyskúšať aj iné variácie kysnutých koláčov:
- Vianočná hviezda/ruža: Kysnutý koláč v tvare hviezdy alebo ruže plnený orechovou alebo makovou náplňou.
- Nutelová ruža: Kysnutý koláč s Nutellou, ktorý poteší najmä deti.
- Jablkové ruže: Kysnuté cesto s jablkami a škoricou, pečené v muffinovej forme.
Lidl Plus a veľkonočné nákupy
Lidl ponúka nielen kvalitné suroviny, ale aj výhodné ponuky a lojalitné programy. S Lidl Plus aplikáciou môžete získať nálepky za nákupy a vymeniť ich za prémiové formy na pečenie a kuchynské pomôcky. Nezabudnite ani na sladkosti značky Favorina, ktoré sú ideálne pre polievačov.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
Koláč s medovo-orechovou plnkou
Tento koláč je jednoduchý na prípravu a zaujme svojím vzhľadom a chuťou.
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Cukor
- Olej
- Jogurt
- Mlieko
- Droždie
- Mleté orechy
- Med
- Vajce
Postup:
- V miske zmiešame múku, soľ a cukor.
- Pridáme olej, jogurt a v mlieku napučané droždie.
- Postupne pridávame mlieko a vypracujeme polomäkké cesto.
- Cesto poprášime múkou a vymiesime do bochníka.
- Kým cesto kysne, pripravíme plnku z mletých orechov, medu a oleja.
- Cesto vyvaľkáme na tenko do tvaru kruhu.
- Kruh pokrájame na pásy, poukladáme na seba a rozťapkáme.
- Prekrojíme pozdĺž a položíme na seba.
- Cesto stočíme ako vrtuľu a preložíme na plech.
- Natrieme vajcom a pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 35 minút.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky