Biela čokoláda je obľúbená sladkosť, ktorá má svojich verných fanúšikov. Hoci niektorí ju nepovažujú za "pravú" čokoládu, jej lahodná chuť a všestrannosť v dezertoch ju robia neodmysliteľnou súčasťou sortimentu. Tento článok sa zameriava na zloženie bielej čokolády, jej nutričné hodnoty, zaujímavosti a na to, ako Lidl pristupuje ku kvalite svojich čokolád.
Čo je Biela Čokoláda a Čo ju Odlišuje?
Biela čokoláda je špecifický druh čokolády, ktorý sa odlišuje od tmavej a mliečnej čokolády svojim zložením. "Skutočná" čokoláda by mala obsahovať kakaovú zložku, konkrétne kakaové maslo a kakaovú hmotu. Biela čokoláda obsahuje kakaové maslo, ale neobsahuje kakaovú hmotu. Medzi ďalšie zložky patria mlieko, cukor, vanilkový extrakt a iné prídavné látky. Preto sa niekedy hovorí, že biela čokoláda nie je čokoládou v pravom slova zmysle.
Zloženie a Nutričné Hodnoty Bielej Čokolády
Pri analýze zloženia bielej čokolády je dôležité pozrieť sa na nutričné hodnoty. Biela čokoláda patrí medzi kaloricky bohaté pochúťky.
Nutričné hodnoty na 100g bielej čokolády (priemer):
- Energetická hodnota: približne 569 kcal / 2 381 kJ
- Bielkoviny: približne 6,3 g
- Sacharidy: približne 52,8 g
- Cukry: približne 52,2 g
- Tuky: približne 37,1 g
- Nasýtené mastné kyseliny: približne 23 g
- Vláknina: 0 g
- Soľ: približne 0,35 g
- PHE: 315 mg
Je zrejmé, že väčšina kalórií pochádza z tukov a cukrov, preto je dôležité konzumovať ju s mierou, obzvlášť ak si strážite príjem kalórií a cukru.
Zaujímavosti o Bielej Čokoláde
- Pôvod: Biela čokoláda bola vynájdená vo Švajčiarsku. Prvá tabuľka bielej čokolády sa objavila okolo roku 1930 u firmy Nestlé.
- Medzinárodný deň: Medzinárodný deň bielej čokolády sa oslavuje 22. septembra, hlavne v USA.
- Antioxidanty a Vápnik: Biela čokoláda obsahuje antioxidanty a je zdrojom vápnika vďaka obsahu mliečnej zložky.
- Farba: Biela čokoláda má žltkastú alebo smotanovú farbu, čo je spôsobené kakaovým maslom.
Lidl a Kvalita Čokolády
Lidl kladie dôraz na kvalitu a pôvod kakaových bôbov vo svojich čokoládach.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
J. D. Gross: Prémiová Kvalita za Priaznivú Cenu
Čokolády J. D. Gross vynikajú prémiovou kvalitou a priaznivou cenou. Pri výrobe sa dbá na kvalitu a pôvod kakaových bôbov, ktoré pochádzajú z fariem udržateľného poľnohospodárstva. To zaručuje spravodlivé zaplatenie farmárov a vysokú kvalitu pre spotrebiteľov. Lidl v úzkej spolupráci s dodávateľmi neustále vylepšuje receptúry svojich výrobkov s ohľadom na udržateľné pestovanie surovín. Všetky čokolády vlastných značiek sa pýšia UTZ certifikátom.
Fin Carré: Záväzok k Udržateľnosti
Čokoláda Fin Carré je exkluzívna značka firmy Lidl a symbolizuje angažovanosť v programe UTZ trvalo udržateľného rozvoja pestovania kakaa. UTZ je globálny program, ktorý sa zameriava na vzdelávanie pestovateľov v oblasti ideálnych poľnohospodárskych postupov a zavádzanie trvalo udržateľných metód pestovania kakaa.
UTZ Certifikát
Viac ako 95 % kakaa používaného v zmrzlinách a čokoládach značiek Lidl má certifikát UTZ alebo Fairtrade. To znamená, že kakao bolo vyrobené trvalo udržateľným spôsobom a výrobcovia boli riadne zaplatení. Ak na obale čokolády nájdete symbol UTZ, môžete si byť istí, že kakao pochádza z trvaloudržateľných kakaovníkových plantáží.
História Čokolády
História čokolády siaha až k Mayom a Aztékom, ktorí varili nápoj z kakaových bôbov a považovali ho za zdroj energie s afrodiziakálnymi účinkami. Do Európy priviezol kakaové bôby Španiel Hernando Cortéz. Prvú továreň na čokoládu založila v Holandsku v roku 1815 firma van Houten.
Biela Čokoláda v Kuchyni
Biela čokoláda je všestranná surovina, ktorá sa dá použiť v rôznych dezertoch. Smotanovo biela sestra tmavej a mliečnej čokolády sa hodí do rýchlych aj náročnejších receptov.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
Nutričné hodnoty vybraných produktov
Petit Chocolat Milk chocolate J.D.Gross (na 100g):
- Energetická hodnota: 570 kcal / 2 387 kJ
- Bielkoviny: 7,6 g
- Sacharidy: 45,5 g
- Cukry: 43,4 g
- Tuky: 39,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 24,6 g
- Soľ: 0,2 g
- PHE: 380 mg
Milk chocolate fruit & nut Lidl HR (na 100g):
- Energetická hodnota: 528 kcal / 2 211 kJ
- Bielkoviny: 6,5 g
- Sacharidy: 50,4 g
- Cukry: 47,7 g
- Tuky: 32,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 16,1 g
- Soľ: 0,18 g
- PHE: 325 mg
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky