Syrová nátierka je stálicou každej domácej oslavy, ale aj chutnou a rýchlou voľbou na desiatu či večeru. Na jej prípravu nepotrebujete žiadny špeciálny dôvod, stačí chuť na niečo dobré na chlieb. Či už preferujete mäkké, tvrdé alebo pikantné syry, existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky.
Typy syrových nátierok
Syrové nátierky sa dajú rozdeliť do niekoľkých skupín podľa typu použitého syra:
- Nátierky z mäkkých syrov: Základom týchto nátierok sú najčastejšie žervé, lučina alebo tavené syry, ktoré sa dopĺňajú o ďalšie suroviny.
- Nátierky z tvrdých a polotvrdých syrov: Používajú sa syry ako parmezán, eidam, gouda, hermelín, niva alebo olomoucké syrečky. Tieto syry sa do nátierok strúhajú alebo sa spolu s ďalšími surovinami vyšľahajú do jemnej peny.
Medzi najobľúbenejšie druhy patria nivová, hermelínová a tvarôžková nátierka.
Recepty na ľahké syrové nátierky
Kráľovská hermelínová nátierka
Táto nátierka si svoj názov naozaj zaslúži. Kombinácia hermelínu, cottage cheese, šunky a vajíčka vytvára bohatú a lahodnú chuť.
Nátierka zo syra feta
Ak máte radi syr feta, táto nátierka je pre vás ideálna. Je svieža, slaná a plná chuti. Perfektná večera pozostávajúca z čerstvého šalátu a hrianky s feta.
Prečítajte si tiež: Svieža jarná polievka: Recept
Bavorská Obatzda
Klasická bavorská nátierka s camembertom, smotanovým syrom, cibuľou a pikantnou paprikovou príchuťou. Tradičná bavorská krémová nátierka, ktorú podávajú s domácimi praclíkmi.
Ďalšie inšpirácie
- Nátierka z olomouckých tvarôžkov: Skvelá voľba pre tých, ktorí chcú vyskúšať olomocké tvarôžky, no doteraz nemali odvahu.
- Jarná nátierka: Chutná jarná nátierka, ktorá poteší počas pracovného týždňa aj cez víkend.
- Čedarová nátierka: Výrazný čedar doplní zopár surovín a spoločne splynú do jemnej nátierky.
- Syrová nátierka s orechami: Syrová nátierka s chrumkavými orechami pre zaujímavú textúru.
- Delikátna nátierka pre návštevu: Ak očakávate návštevu, touto delikátnou nátierkou sa zaručene zavďačíte.
Rýchla syrová nátierka: Recept
Táto ľahká domáca nátierka je perfektné predjedlo alebo rýchla večera.
Čo budeme potrebovať:
- 225 g smotanového syra
- 115 g masla
- 2 až 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice zmesi byliniek
- 3 lyžice strúhaného parmezánu
- štipka soli
Postup:
- Zmiešajte mäkké maslo a smotanový syr.
- Pridajte nasekaný cesnak, nastrúhaný parmezán a bylinky.
- Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a zmes nebude mať jemnú, nadýchanú textúru.
- Prípadne dochutíme soľou a korením.
Tipy a triky
- Experimentujte s príchuťami: Do syrových nátierok môžete pridať rôzne druhy zeleniny, šunky, korenín a byliniek.
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné syry a čerstvé suroviny sú základom chutnej nátierky.
- Nechajte nátierku odležať: Po príprave nechajte nátierku aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
- Servírujte s čerstvým pečivom: Syrové nátierky sa najlepšie podávajú s čerstvým chlebom, toastami alebo pečivom.
- Pridajte cesnak: Pri prvej variante zmiešam jednu tatarku a asi dva malé tavené syry v črievku a postrúham zhruba 100 - 150 g tvrdého syra. Plus cesnak (3 - 4 strúčiky) a štipku čerstvo pomletého čierneho korenia. Pri druhej variante asi 70% taveného sýra a 30% rastlinného masla (ale je to naozaj individuálne), plus tvrdý sýr, cesnak a mleté čierne korenie.
Cesnaková nátierka recept
Výborná cesnaková nátierka nesmie chýbať na žiadnej oslave. Len niekoľko ingrediencií a pár minút vám postačí na túto skvelú pomazánku, ktorú môžete servírovať na čerstvom chlebe alebo toaste. PostupDo misky pridáme kyslú smotanu, majonézu, maslo, nastrúhaný alebo prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr, soľ, korenie, citrónovú šťavu a sušenú pažítku. Všetky ingrediencie premiešame a ochutíme soľou a korením. Cesnakovú nátierku podávame s olivovým olejom, opečenými plátkami cesnaku dozdobenú sušenou pažítkou a čiernym korením.
Prečítajte si tiež: Fitness torta: Zdravá čokoládová pochúťka
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú tortu