Teplovzdušná fritéza sa stáva čoraz obľúbenejším kuchynským spotrebičom. Umožňuje pripraviť jedlá chutne a zdravo s minimálnym množstvom oleja. Ak hľadáte inšpiráciu, ako využiť svoju teplovzdušnú fritézu, ste na správnom mieste. Ponúkame vám recepty na kuracie mäso, ktoré sú jednoduché na prípravu a potešia vaše chuťové poháriky.
Nedeľné pečené kura
Pečené kura z teplovzdušnej fritézy je klasika, ktorá nikdy nesklame. Je to zdravšia alternatíva tradičného pečenia s minimálnym použitím oleja.
Ingrediencie:
- 1 kura (1,6 kg)
- 7 strúčikov cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ, korenie podľa chuti
Príprava:
- Ošúpeme a najemno nasekáme cesnak.
- Kura potrieme olejom, výdatne okoreníme a pridáme cesnak.
- Grilovaciu dosku vložíme do nádoby a kura umiestnime do nádoby spotrebiča.
- Digitálna verzia: Nastavíme režim PEČENÉ KURČA na uvedenú dobu.
- Mechanická verzia 2 v 1: Nastavíme na 200 °C na 50 minút.
Šťavnaté kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy
Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených kuchárov, ktorí hľadajú rýchly a zdravý spôsob prípravy kuracích pŕs.
Ingrediencie:
- 2 lyžice olivového oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky sladkej papriky
- ½ lyžičky oregana
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- ½ lyžičky bieleho korenia
- ½ lyžičky rasce
- ⅛ čajovej lyžičky drveného korenia (voliteľné)
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 zväzok špargle, orezané drevnaté konce
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- ¼ lyžičky cesnakového prášku
- ¼ lyžičky sušeného tymiánu
- Citrónová šťava na pokvapkanie
- Parmezán na posypanie
Postup:
- V miske zmiešame olivový olej s koreninami a vytvoríme pastu.
- Kuracie mäso potrieme pripravenou pastou.
- Predhrejeme vzduchovú fritézu na 190 °C.
- Kurča položíme na stojan vzduchovej fritézy a smažíme 9 minút.
- Medzitým pripravíme špargľu - premiešame ju s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a tymiánom.
- Kurča otočíme a varíme ďalších 5 minút.
- Po upečení kurča prikryjeme tanierom a necháme 5 minút odpočívať.
- Zvýšime teplotu fritézy na 200 °C.
- Špargľu uložíme do koša fritézy v jednej vrstve a smažíme 6 - 8 minút, v polovici varenia ju otočíme.
- Po upečení špargľu pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme nastrúhaným parmezánom.
- Podávame spolu s kuracím mäsom.
Chutné pečené kuracie stehná vo fritéze
Ak hľadáte recept na chutné pečené kuracie stehná s minimom oleja, toto je ten pravý.
Príprava:
- Mäso namarinujeme zmesou korenia a necháme odstáť v chladničke aspoň 30 minút, ideálne cez noc.
- Pred vložením do fritézy potrieme stehná dvoma lyžicami oleja.
- Stehná umiestnime na varnú plochu teplovzdušnej fritézy a pečieme pri 180 °C 30-35 minút, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
Tipy a triky pre dokonalé kura
- Experimentujte s korením: Kuracie mäso môžete obohatiť bylinkami, cesnakom, citrónmi alebo pomarančmi. Vyskúšajte kombináciu čili, rasce a šalvie.
- Otáčať alebo neotáčať? Ak chcete chrumkavú kožu zo všetkých strán, otáčajte kura počas pečenia.
- Podlievať alebo nie? Podlievanie počas pečenia zabezpečí šťavnatosť mäsa.
- Ako dlho piecť kura? Doba pečenia závisí od hmotnosti kuraťa.
Iné recepty, ktoré sa dajú pripraviť v teplovzdušnej fritéze
Teplovzdušná fritéza je univerzálny spotrebič, v ktorom sa dá pripraviť množstvo jedál. Okrem kuracieho mäsa môžete vyskúšať:
Prečítajte si tiež: Lahodná symfónia chutí s kuracím mäsom
- Mäsové guľky: Zmiešajte mleté mäso s cibuľou, cesnakom, korením a vajcom. Vytvarujte malé guľôčky a pečte vo fritéze pri 180 °C približne 20-25 minút.
- Vyprážané rezne: Mäso namočte do mlieka, obaľte v múke, vajci a strúhanke. Pečte vo fritéze pri 180 °C 10 minút z každej strany.
- Zemiakové guľky so syrom: Uvarené zemiaky roztlačte, pridajte maslo a syr nakrájaný na kocky. Vytvarujte guľky a pečte vo fritéze.
- Karfiolové placky: Uvarený karfiol rozmixujte s vajcom, syrom, korením a pažítkou. Vytvarujte placky a obaľte v strúhanke. Pečte vo fritéze pri 200 °C asi 10 minút.
- Plnené hríby: Hríby očistite, naplňte zmesou slaniny, cibule, syra a vajca. Pečte vo fritéze pri 180 °C.
- Zelenina: V teplovzdušnej fritéze môžete pripraviť akúkoľvek zeleninu. Stačí ju nakrájať, ochutiť a piecť 10-15 minút.
- Hranolky: Mrazené hranolky nasypte do koša fritézy a pečte 15-20 minút, pričom ich pravidelne pretrepávajte.
- Čipsy: Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, osušte a pečte vo fritéze 15-17 minút.
- Chlieb: Ak má vaša fritéza plech na pečenie, môžete v nej upiecť aj domáci chlieb.
- Slávky: Duste slávky v teplovzdušnej fritéze 3-4 minúty.
- Brokolica: Pečte brokolicu pri 200°C 15 minút.
- Tofu: Pečte tofu pri 190°C 10-16 minút.
Vegánske recepty
Ak ste vegán, nemusíte sa vzdávať vyprážaných jedál. V teplovzdušnej fritéze môžete pripraviť aj vegánske pochúťky:
- Vegánske rezne: Tekvicu alebo inú zeleninu obaľte v zmesi kokosového mlieka a suchých ingrediencií, potom v strúhanke a pečte vo fritéze.
- Zeleninové lupienky: Zeleninu nakrájajte na tenké plátky a pečte vo fritéze 10-15 minút.
- Ravioli: Ravioli namočte do cícerového nálevu a obaľte v strúhanke zmiešanej s koreninami.
- Arancini: Z vegánskeho rizota vytvarujte guľky a pečte vo fritéze pri 200 °C 20 minút.
- Taquitos: Tortilly naplňte jackfruitom alebo hubami geva, zrolujte a upečte vo fritéze.
- Tofu: Tofu nakrájajte na kocky, marinujte v tamari omáčke a pečte vo fritéze pri 200 °C 20 minút.
#
Prečítajte si tiež: Chutné kuracie kúsky v medovej omáčke
Prečítajte si tiež: Korenisté kura: Vytvorte si vlastnú zmes