Hľadáte recept na chutné a jednoduché jedlo, ktoré ulahodí každému? Sezamové kuracie nugetky sú ideálnou voľbou pre párty, obed, večeru alebo ako súčasť šalátov a žemlí. Sú rýchle na prípravu a plné famóznej chuti a vône.
Ingrediencie a nutričné hodnoty
Porcie: 2Predpríprava: 15 minútPríprava: 20 minútCelkový čas: 35 minút
Nutričné hodnoty na 1 porciu (1/2 množstva):
- Kalórie: 284 kcal
- Sacharidy: 14 g
- Tuky: 13 g
- Bielkoviny: 27 g
Príprava sezamových kuracích nugetiek
1. Príprava mäsa a cesta
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky alebo plátky. Ak použijete plátky, dochuťte ich soľou, korením, kurkumou, tymiánom a citrónovou šťavou. Dobre premiešajte a nechajte 15 minút odležať.
- V miske premiešame múku, škrobovú múku, soľ, vajíčko, olej a prášok do pečiva. Pridáme toľko vody, aby sme dostali hustejšiu hmotu (cesto).
- Kúsky mäsa ponoríme do cesta a dobre obalíme.
2. Príprava sezamovej zmesi a vyprážanie
- Sezamové semienka popražíme na suchej panvici do zlatista.
- Vajcia vyšľaháme a zľahka osolíme.
- Strúhanku zmiešame so sezamom.
- Mäso obalíme v hladkej múke (ak používame plátky), potom vo vajíčkach a nakoniec v strúhanke so sezamom.
- V hrnci rozohrejeme olej na vyprážanie.
- Kuracie mäso v malých dávkach upečieme v horúcom oleji do zlatista.
- Vysmažené kúsky preložíme na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného oleja.
3. Príprava sladko-štipľavej omáčky
- V miske zmiešame kečup a med.
- Pridáme podľa chuti štipľavý paprikový krém (alebo čili prášok), sójovú omáčku a opražené sezamové semienka.
4. Spojenie nugetiek s omáčkou
- Kuracie kúsky ihneď po vyprážaní obalíme v sladko-štipľavej omáčke a poriadne zamiešame.
- Poukladáme do misky a podávame s ryžou.
Variácie a tipy
- Bezlepková verzia: Namiesto strúhanky použite pomleté vlašské orechy.
- Prílohy: Okrem ryže sa k nugetkám hodia aj čínske rezance, zeleninový šalát, alebo ich môžete vložiť do žemle obloženej šalátom, paradajkami a uhorkou.
- Ostrá verzia: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky viac čili.
- Marináda: Kuracie mäso môžete pred obaľovaním marinovať v sójovej omáčke, chilli a cesnaku pre intenzívnejšiu chuť.
- Sezamové kura na ázijský spôsob: Opražené rezníky odložíme bokom a pripravíme omáčku zo sójovej omáčky, chilli a cesnaku. K rezníkom na ázijský spôsob sa vynikajúco hodí ryža.
Prečo zaradiť sezam a kurkumu do jedálnička?
Sezam: Priaznivo chráni telo pred vysokým tlakom a znižuje hladinu cholesterolu. Má pozitívne účinky aj na srdce a cievy.
Kurkuma: Má silné protizápalové a antioxidačné účinky. Podporuje zdravie pečene, trávenie, imunitný systém a pamäťové funkcie. Pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi a zmierňuje stres v organizme.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty, ktoré obohatia váš jedálniček, vyskúšajte:
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
- Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi
- Chutná blesková paella ako zo Španielska
- Špaldové perky plnené lekvárom
- Pečená bravčová panenka preliata ríbezľovou omáčkou
- Marinara cestoviny z jedného hrnca
- Bravčová panenka s bazalkovou omáčkou
- Pikantné kuracie stehná s údenou paprikou a cesnakom
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa