Kuracie mäso je obľúbená surovina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Ak hľadáte zdravšie alternatívy k tradičným receptom, ovsené vločky môžu byť skvelým riešením. Nielenže dodajú jedlám výživnú hodnotu, ale aj zaujímavú textúru. Tento článok vám predstaví niekoľko chutných receptov s kuracím mäsom a ovsenými vločkami, ktoré si zamilujete.
Kuracie Rezance s Parmezánom a Ovsenými Vločkami pečené v rúre
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutné a zdravé jedlo bez zbytočného oleja. Kuracie rezne obalené v parmezáne a ovsených vločkách sú chrumkavé a plné chuti, a pritom pečené v rúre.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Parmezán
- Roztopené maslo
- Ovsené vločky
- Múka
- Korenie na kurča
- Sušené oregano
- Tymian
- Sušený cesnak (voliteľné)
Postup:
- Kuracie prsia umyte, očistite a osušte.
- V miske zmiešajte parmezán s roztopeným maslom a ovsenými vločkami.
- Pridajte trošku múky a koreniny podľa chuti (napríklad korenie na kurča, sušené oregano, tymian alebo sušený cesnak).
- Každý kúsok kuracích pŕs dobre obalíme v pripravenej zmesi.
- Kuracie prsia naukladajte na papier na pečenie.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia približne 20-25 minút.
- Podávajte s dressingom, jogurtom alebo rôznymi omáčkami.
Bábovka z Mletého Kuracieho Mäsa s Jablkami a Ovsenými Vločkami
Táto bábovka je netradičný, ale chutný spôsob, ako využiť kuracie mäso. Jablká a ovsené vločky dodajú mäsu šťavnatosť a vláčnosť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Jablká
- Ovsené vločky
- Vajcia
- Plátky slaniny
- Soľ
- Korenie
- Vajcia uvarené natvrdo
Postup:
- Kuracie prsia umyte a pomeľte.
- Jablká ošúpte, zbavte jadier a jemne nastrúhajte.
- Pomleté mäso osoľte (prípadne podľa vlastnej chuti okoreňte), premiešajte s jablkami, ovsenými vločkami a so snehom ušľahaným z bielkov.
- Nechajte 15 minút odpočívať.
- Medzitým si pripravte formu na bábovku tak, že steny obložíte plátkami slaniny.
- Mäsovú zmes rozdeľte na dve časti.
- Keď naplníte formu jednou časťou zmesi, vložte ošúpané, natvrdo uvarené vajcia.
- Na vajcia dajte zvyšnú časť mäsovej zmesi.
- Ak vám na stenách presahujú plátky slaniny, ohnite ich na vrch naplnenej formy.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 45 minút.
Kuracie Prsia v Ovseno-Sezamovom Obalu
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre všedné dni. Ovsené vločky a sezamové semienka dodajú kuracím prsiam chrumkavú textúru a zaujímavú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Vajce
- Ovsené vločky
- Sezamové semienka
- Provensálske korenie
- Soľ
- Čierne korenie
- Kyslá smotana
- Horčica
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, naklepeme, posolíme, trochu popepríme a na chvíľku dáme do chladničky.
- Do misky si rozbijeme vajíčko, vyšľaháme ho.
- V ďalšej miske si pripravíme zmes na obaľovanie - zmiešame ovsené vločky, sezamové semienka a provensálske korenie.
- Kuracie prsia namočíme do vajíčka a obalíme v pripravenej zmesi.
- Poukladáme na naolejovaný plech, príkryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.
- Pečieme cca 40 minút na 180°C. Niekedy v polovičke pečenia odstránime alobal.
- Medzitým si pripravíme dip na mäsko - zmiešame 1 téglik kyslej smotany s 1 lyžicou horčice, pridáme trošku soli a čierneho korenia a zmiešame.
- Podávame najlepšie s pečenými zemiakmi a smotanovo - horčicovým dipom, alebo podľa chuti.
Ovsené Vločky ako Alternatíva Mäsa v Fašírkach
Ovsené vločky sa dajú použiť aj ako náhrada mäsa v tradičných fašírkach. Stačí ich namočiť v mlieku, aby zmäkli, a potom ich pridať do zmesi.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Tip: Experimentujte s rôznymi koreninami a prísadami, aby ste vytvorili fašírky podľa vlastnej chuti.
Ovseno-Tuniakové Guľky
Ďalší zaujímavý recept, ktorý kombinuje ovsené vločky s tuniakom.
Ingrediencie:
- 8 PL ovsené vločky
- 250 g tuniak vo vlastnej šťave
- 3 ks vajce
- ČL majorán
- ČL rasca
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Červená paprika
Postup:
(Postup prípravy nebol uvedený, ale dá sa odvodiť z bežných postupov prípravy guľôčok. Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvarujte guľky a opečte ich na panvici alebo upečte v rúre.)
Tipy a Triky pre Využitie Ovsených Vločiek v Kuracích Receptoch
- Výber ovsených vločiek: Na varenie sa najčastejšie používajú jemné alebo hrubé ovsené vločky. Jemné vločky sa rýchlejšie varia a sú vhodnejšie do kaší a dezertov, zatiaľ čo hrubé vločky dodajú jedlám výraznejšiu textúru.
- Namáčanie ovsených vločiek: Pred pridaním do mäsových zmesí je vhodné ovsené vločky namočiť v mlieku alebo vode, aby zmäkli a lepšie sa spojili s ostatnými ingredienciami.
- Experimentovanie s koreninami: Ovsené vločky majú neutrálnu chuť, preto sa nebojte experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli požadovanú chuť.
- Použitie ovsených vločiek ako zahusťovadlo: Ovsené vločky sa dajú použiť aj ako zahusťovadlo do polievok a omáčok. Stačí ich rozmixovať na jemný prášok a pridať do tekutiny.
- Ovsená kaša: Nezabúdajme na klasiku - ovsenú kašu. Pomer je vždy 1:2 ovsené vločky a tekutina (mlieko alebo voda).
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa