Kuracie kúsky v slaninovom obale sú vynikajúcou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia jemného kuracieho mäsa a chrumkavej slaniny vytvára neodolateľnú chuť, ktorú si zamiluje celá rodina. Tento recept je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií. Pripravte sa na explóziu chutí!
Ingrediencie
- 4 kusy kuracích pŕs
- 8 plátkov slaniny (anglickej)
- Soľ
- Korenie
- Cesnaková pasta (alebo pretlačený cesnak)
- Olej
- (Voliteľné) Nadrobno nakrájaná cibuľa
- (Voliteľné) Víno na podliatie
- (Voliteľné) syrová omáčka
Postup prípravy
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia si dôkladne umyjeme a nakrájame na primerané menšie kúsky. Ak chceme menšie kúsky, môžeme ich nakrájať aj na viac častí. Mäso mierne osolíme a okoreníme. Keďže ich budeme baliť do slanej slaniny, soľ používame s mierou. Potrieme pretlačeným cesnakom alebo cesnakovou pastou. Cesnak dodá mäsu výraznejšiu chuť.
- Balenie do slaniny: Každý kúsok kuracieho mäsa zabalíme do dvoch plátkov anglickej slaniny, aby bol pekne pokrytý. Slanina by mala mäso obaliť z každej strany, aby sa zabezpečila jeho šťavnatosť a dokonalá chuť.
- Grilovanie/opekanie: Na panvici rozohrejeme olej a vložíme do nej kuracie kúsky obalené slaninou. Opekáme z oboch strán, kým nebude mäso krásne zlatohnedé a slanina chrumkavá. Zhruba 3-4 minútky z každej strany by malo stačiť. Dôležité je, aby si kuracina zachovala šťavnatosť a bola dobre prepečená. Alternatívne môžeme kuracie kúsky grilovať na rozpálenej panvici.
- (Voliteľné) Pečenie v rúre: Pekáč vymastíme maslom, naukladáme naň nadrobno nakrájanú cibuľu, na ňu poukladáme kuracie prsia obalené v slanine. Podlejeme vínom a vložíme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme, kým nie je mäso prepečené a slanina chrumkavá.
- Servírovanie: Servírujeme teplé so zeleninovým šalátom a prílohou podľa osobných preferencií. Vhodnou prílohou sú zemiaky (pečené, varené, pyré), ryža alebo cestoviny. Môžeme podávať aj so syrovou omáčkou.
Tipy a triky
- Výber slaniny: Pre najlepší výsledok používajte kvalitnú anglickú slaninu.
- Marináda: Pre intenzívnejšiu chuť môžete kuracie kúsky marinovať v zmesi oleja, cesnaku, byliniek a korenia pred balením do slaniny.
- Prílohy: Kuracie kúsky v slaninovom obale sa skvele hodia k rôznym prílohám. Vyskúšajte pečené zemiaky na kapuste so slaninou a kuracími štvrťami, alebo jednoduchý zeleninový šalát.
- Syrová omáčka: Ak chcete dodať jedlu extra chuť, pripravte si syrovú omáčku.
- Pečené kuracie srdiečka: Ako alternatívu môžete pripraviť pečené kuracie srdiečka.
- Sliepka na slanine: Vyskúšajte recept na sliepku na slanine so šampiňónmi.
- Kurča v slaninovom obale: Inšpirujte sa receptom na kurča v slaninovom obale.
- Kurča so slaninou: Pripravte si jednoduché a chutné kurča so slaninou.
- Dedinské kurča v slaninke: Vyskúšajte recept na dedinské kurča v slaninke.
- Kuracie prsia so slaninou: Pripravte si klasické kuracie prsia so slaninou.
Variácie receptu
- Kuracie kúsky v slaninovom obale so syrovou omáčkou: K hotovým kuracím kúskom pridáme syrovú omáčku.
- Pstruh v slaninovom obale: Namiesto kuracieho mäsa použijeme pstruha.
- Pečené zemiaky na kapuste so slaninou a kuracími štvrťami: Ako prílohu pripravíme pečené zemiaky na kapuste so slaninou a kuracími štvrťami.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
- Chuť: Kombinácia kuracieho mäsa a slaniny je neodolateľná.
- Univerzálnosť: Kuracie kúsky v slaninovom obale sa hodia k rôznym prílohám a omáčkam.
- Šťavnatosť: Slanina zabezpečí, že kuracie mäso zostane šťavnaté a nevysuší sa.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a veľkosti porcií. Orientačne, jedna porcia (cca 150g) kuracích kúskov v slaninovom obale obsahuje:
- Kalórie: 300-400 kcal
- Bielkoviny: 30-40g
- Tuky: 20-30g (z toho nasýtené tuky: 10-15g)
- Sacharidy: 0-5g
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa