Kuracie mäso je obľúbenou a často používanou surovinou v slovenskej kuchyni. Je ľahko stráviteľné, obsahuje veľké množstvo kvalitných živočíšnych bielkovín a len malé množstvo tuku. Ak hľadáte rýchly, chutný a zdravý recept na obed alebo večeru, kurací steak s oštiepkom je ideálnou voľbou. Tento článok vám prináša podrobný návod, ako si pripraviť túto pochúťku, a zároveň ponúka aj ďalšie inšpirácie na spracovanie kuracieho mäsa.
Prečo si vybrať kuracie mäso?
Kuracie mäso je nielen chutné, ale aj zdravé. Je vhodné pri diétach, obľubujú ho športovci a nemalo by chýbať v jedálnom lístku každého, kto sa zdravo stravuje. Okrem bielkovín obsahuje aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny skupiny B.
Výber kvalitného kuracieho mäsa
Odporúča sa kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od dobrého chovateľa. Kvalitné kuracie mäso patrí k najzdravším a najchudším druhom mäsa.
Kurací steak s oštiepkom a chrenom: Recept krok za krokom
Tento recept je nielen rýchly, ale aj neskutočne chutný. Do pol hodiny si môžete vychutnať plnohodnotný obed alebo večeru, ktorý vám dodá kvalitné bielkoviny.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Oštiepok
- Chren
- Smotana na varenie
- Olej
- Soľ
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na plátky, jemne naklepeme a ochutíme soľou.
- Na panvici rozohrejeme olej a kuracie prsia opečieme do zlatista.
- Preložíme do zapekacej misy.
- Oštiepok nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Každý kurací plátok potrieme strúhaným chrenom a posypeme strúhaným syrom.
- Podlejeme smotanou na varenie a vložíme do vyhriatej rúry predhriatej na 200 °C a zapekáme cca 20 minút, kým syr nie je zlatistý.
Tip:
Podávame so zeleninovým šalátom alebo inou prílohou podľa chuti.
Prečítajte si tiež: Grilovaný oštiepok s kuracím steakom
Ďalšie inšpirácie na prípravu kuracieho mäsa
Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné a rýchle jedlá z kuracieho mäsa, tu je niekoľko tipov:
Kuracie soté: Rýchla a variabilná klasika
Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Mäso sa prudko orestuje na malom množstve tuku a pridá sa k nemu prakticky akákoľvek zelenina a príloha.
- Kuracie soté s paprikou a ananásom: Inšpirácia z východných kuchýň. Kuracie prsia sa opečú s paprikou a ananásom a dochutia sójovou omáčkou, cukrom a korením.
- Ďalšia obmena: Kuracie mäso sa orestuje s cibuľou a zeleninou, popráši mletou paprikou a podleje vodou alebo vývarom.
- Príloha k soté: Ryža, pečené zemiaky, zemiakové placky alebo hranolčeky.
- Ďalšie tipy na soté: Soté na hrášku s pórom a šampiňónmi, soté z kuracieho mäsa a šampiňónov, stroganov z kuracieho mäsa s šampiňónmi a kyslými uhorkami, soté s mrkvou a hráškom.
Šaláty s kuracím mäsom: Ľahké a osviežujúce
Šaláty s kuracím mäsom sú ideálnou voľbou na ľahkú večeru.
- Špenátový šalát s kuracím mäsom: Špenátové lístky a cherry paradajky sa zmiešajú s údeným syrom a avokádom.
- Kurací šalát s tekvicou: Výborný šalát hotový do 30 minút.
- Kurací šalát so špenátom a mangom: Exotická kombinácia kuracieho mäsa pripraveného na sladko v mede, špenátu a manga.
- Ľahký a rýchly šalát s kuracím mäsom: Kuracie prsia sa opečú a zmiešajú so šalátovými listami, uhorkou, paradajkou a bylinkami.
- Ľahký cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtovou zálievkou: Uvarené cestoviny sa zmiešajú s kuracím mäsom, šunkou, hráškom, mrkvou, cherry rajčinami a zálievkou z jogurtu, citrónovej šťavy a byliniek.
- Ľahký krémový šalát bez majonézy: Kuracie prsia sa zmiešajú s mrkvou, hráškom, cesnakom, jogurtom a strúhaným syrom.
Kuracie prsia na rôzne spôsoby: Od klasiky po experimenty
Kuracie prsia sú veľmi všestranné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
- Kuracie prsia s kyslou kapustou: Kyslá kapusta sa kombinuje s kuracím mäsom.
- Kuracie na mede: Kuracie mäso sa pripravuje s medom a pomarančovou šťavou.
- Kuracie prsia s hruškou: Kura s kompótom na modernejší spôsob.
- Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom: Jednoduchý a výživný recept.
- Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou: Romantický obed alebo večera.
- Kuracie prsia s hrachovou kašou: Sýte a chutné jedlo.
- Kuracie mäsko "Exotika": Sójová omáčka a kokosová smotana dodajú exotický nádych.
- Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom: Kombinácia bežného mäsa s neobyčajnou prílohou.
- Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou: Jednoduchý recept zo základných surovín.
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Rýchle a chutné jedlo.
- Plnené kuracie prsia: Do zárezov sa dajú napr. mozzarella, paradajky, jabĺčko, alebo slaninka.
- Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami: Alternatíva ku kuraťu na prírodno alebo soté.
- Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom: Jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
Kuracie stehná: Šťavnaté a chutné
- Kuracie stehienka pečené so smotanovými zemiakmi: Zemiaky sa uvaria a zalejú smotanovo-mäsovou zmesou.
Mleté kuracie mäso: Kreatívne využitie
- Kuracie fašírky: Fašírky z kuracieho mäsa.
- Kuracie guľky: Mäso sa rozmixuje a spojí so syrom.
- Chrumkavé kuracie karbonátky: Kuracie prsia sa nakrájajú nadrobno a zmiešajú s ostatnými prísadami.
- Vláčne kuracie lievance: Kuracie prsia sa nakrájajú na malé kúsky a zmiešajú s cibuľou, vajíčkom, múkou a majonézou.
Iné rýchle recepty z kuracieho mäsa
- Kuracie nugetky: Jednoduchý recept na domáce nugetky.
- Chrumkavé kuracie kúsky: Kúsky obalené v zmesi parmezánu a pšeničných klíčkov.
- Kuracie rezne: Klasika pripravená na zdravší spôsob.
- Kuracie ražničí: Mäso sa pripraví aj doma v rúre.
- Kuracie špízy: K mäsku sa pridáva avokádo alebo brokolica.
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom: Zabudnite na kupované wrapy, pripravte si ho doma.
- Zapekaný baklažán s kuracím mäsom: Jednoduchý recept plný bielkovín.
- Plnený baklažán: Baklažán sa naplní mäsovou zmesou.
- Pečené kura na rozmaríne: Malé zmeny prinesú veľký výsledok.
- Kuracie stehná v broskyňovej omáčke: Kombinácia mäsa s ovocím.
- Marinované mäso na zelenine s ryžou: Inovovaný tradičný recept.
- Kuracia roláda zo syrového cesta: Roláda sa hodí ako pohostenie.
- Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou: Alternatíva k sviečkovej.
- Kuracie muffiny s kyslou smotanou a syrom: Kuracie mäso sa zmieša s vajíčkom, syrom a cibuľkou.
- Rýchle kuracie kúsky: Kuracie prsia sa zapečú so zemiakmi a smotanou.
- Kurací steak na panvici - dokonalý recept: Vynikajúci šťavnatý kus kuracieho mäsa, pripravený iba za pár minút.
- Minútkové kuracie kúsky na spôsob číny: Kuracie mäso sa nakrája na kocky alebo rezance a orestuje s pórkom.
- Kuracie prsia zapečené s kyslou smotanou a syrom: Kuracie prsia sa opečú a zapečú s kyslou smotanou a syrom.
- Kuracie prsia na pive: Kuracie prsia sa osmažia a povaria v pivnej zmesi s horčicou a medom.
- Pikantné kuracie kúsky so syrovou omáčkou: Kuracie mäso sa opečie s cibuľou a preleje syrovou omáčkou.
- Kuracie prsia s brusnicovou omáčkou: Kuracie prsia sa opečú a prelejú brusnicovou omáčkou.
- Kura na bylinkách: Kuracie prsia sa opečú s cesnakom a bylinkami.
- Kuracie prsia s horčicovou omáčkou a cibuľkou: Kuracie prsia sa obalia v múke s paprikou a opečú.
- Grilované kuracie prsia s broskyňovou omáčkou: Kuracie prsia sa grilujú a prelejú broskyňovou omáčkou.
- Zapekané kuracie mäso s cukinou: Kuracie prsia sa zapečú s cukinou a vegetou.
Prečítajte si tiež: Šťavnatý kurací rezeň
Prečítajte si tiež: Jednoduchý Kurací Steak Caprese