Hľadáte spôsob, ako obohatiť rodinnú večeru alebo priateľskú hostinu? Kurací steak obalený v slaninke je skvelou voľbou, ktorá prinesie na stôl trochu slávnostnej atmosféry. Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy s neodolateľnou chuťou kuracieho mäsa a slaniny, čo zaručuje potešenie pre všetkých zúčastnených.
Príprava kuracieho steaku
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať kuracie prsia, ktoré umyjete a nakrájate na tenké plátky. Plátky mäsa jemne naklepte, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.
Ingrediencie a ich kombinácie
Recept na kurací steak obalený v slaninke ponúka priestor pre kreativitu a experimentovanie s rôznymi ingredienciami. Okrem základných surovín, ako sú kuracie prsia a slanina, môžete pridať syr, šunku, zeleninu alebo bylinky. Kombinácia týchto ingrediencií vytvorí bohatú a chutnú plnku, ktorá obohatí chuť steaku.
Rôzne variácie receptu
Kuracie rolky plnené slaninou, šunkou a syrom
Jednou z možností je príprava kuracích roliek plnených slaninou, šunkou a syrom. Na každý plátok mäsa dáte plátok slaniny, šunky a syra. Zviniete a zabalíte do plátka prosciutta. Tieto rolky sú ideálne na slávnostné príležitosti a zaručene potešia každého hosťa.
Kuracie prsia so syrom a šunkou pečené v schwardwaldskej šunke
Ďalšou variáciou je príprava kuracích pŕs so syrom a šunkou pečených v schwardwaldskej šunke. Kuracie rezne naklepete, osolíte, okoreníte a posypete posekanou vňaťou. Potom ich obalíte v schwardwaldskej šunke a upečiete v rúre.
Prečítajte si tiež: Šťavnatý kurací rezeň
Kuracie prsia so slaninou a bryndzou
Pre milovníkov bryndze je tu možnosť pripraviť kuracie prsia so slaninou a bryndzou. Na každý plátok mäsa dáte hrudku bryndze a obalíte ho plátkom slaniny. Takto pripravené mäso upečiete v rúre alebo opečiete na panvici.
Kuracie kúsky na špíze
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, môžete kuracie prsia pokrájať na kocky, obaliť ich plátkom slaninky a napichnúť na špíz. Pripravujete na grile asi 5 minút z každej strany, pokvapkáte olivovým olejom, osolíte a okoreníte.
Príprava a pečenie
Príprava plnky
Ak sa rozhodnete pre plnenú verziu, pripravte si plnku podľa vlastnej chuti. Môžete použiť šampiňóny, slaninu, šunku, syr, zeleninu alebo bylinky. Všetky ingrediencie nakrájajte na drobné kúsky a zmiešajte ich dohromady.
Balenie a zopnutie
Plnku rozdeľte na jednotlivé plátky mäsa a zviniete ich do rolky. Rolky zopnite špáradlom, aby sa nerozpadli. Každú rolku obalíte plátkom slaniny.
Pečenie alebo vyprážanie
V panvici zohrejte olej a rolky z každej strany opečiete. Následne ich môžete dopiecť v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút. Ak preferujete vyprážanie, rolky obaľte v trojobale (múka, vajce, strúhanka) a vyprážajte v horúcom oleji do zlatista.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý Kurací Steak Caprese
Servírovanie
Kurací steak obalený v slaninke môžete podávať so zemiakovým pyré, ryžou, pečenými batatmi alebo so zeleninovým šalátom. Ako prílohu môžete použiť aj restovaný špenát, ktorý dodá jedlu sviežosť a vitamíny.
Tipy a triky
- Marináda: Pre ešte lepšiu chuť môžete kuracie mäso pred prípravou marinovať. Použite olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, bylinky a korenie.
- Slanina: Vyberte si kvalitnú slaninu s vyšším obsahom mäsa.
- Plnka: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami. Vyskúšajte kombináciu syra, špenátu a sušených paradajok alebo plnku z húb a byliniek.
- Teplota: Dávajte pozor na teplotu pri pečení alebo vyprážaní. Mäso by malo byť prepečené, ale zároveň šťavnaté.
Ďalšie recepty s kuracou pečeňou a slaninou
Okrem kuracieho steaku obaleného v slaninke existuje mnoho ďalších receptov, ktoré kombinujú kuraciu pečeň a slaninu. Tu je niekoľko z nich:
- Kuracia pečeň obalená v slanine: Kuraciu pečeň obalíte v plátkoch slaniny a opečiete na panvici. Podávate na cibuľových zemiakoch alebo s pikantným baby špenátom.
- Kuracie pečienky v anglickej slanine: Kuracie pečienky obalíte v anglickej slanine a opečiete na panvici.
- Kuracia terina v slaninke s portským vínom: Kuraciu pečeň zmiešate s vajcami, žĺtkami, brusnicami a portským vínom. Zmesou naplníte formu vystlanú slaninou a upečiete v rúre.
- Kuracia pečeň na cibuli a slanine s krémovým zemiakovo-cibuľkovým pyré: Kuraciu pečeň opečiete na cibuli a slanine. Podávate s krémovým zemiakovo-cibuľkovým pyré.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá večera z jedného hrnca