Malta, hoci sa niekedy nezmestí ani na glóbusy, je skrytá krajina, ktorá ponúka oveľa viac, než sa na prvý pohľad zdá. Od prehistorických miest plných chrámov, zlatých kostolov, krištáľových zátok plných rybárskych lodí, priezračnej teplej stredozemnej vody plnej prekrásneho morského života, neuveriteľne milých domácich ľudí, romantických úzkych uličiek najmenších miest Európy až po čerstvé morské plody, domáci med, chutné víno a atmosféru, ktorú len tak hocikde nenájdete.
S počtom obyvateľov približne 543 000 na rozlohe 316 km2 je Malta druhý najhustejšie obývaný štát Európy. Tento malý ostrovný štát sa skladá z 3 ostrovov - Malta, Gozo a Comino, hospodárstvo je založené na zahraničnom obchode, výrobe a turizme. Maličké Maltské súostrovie osídlené po tisícky rokov má veľmi bohaté dejiny a jedny z najrafinovanejších historických pamiatok. Osud ostrova ovplyvnila jeho geografia, prírodné prístavy a vynikajúca poloha lákavá pre radu vládcov - Feničanov, Rimanov, Arabov či Normanov. Za britskej nadvlády Malta prejavila neuveriteľnú statočnosť počas 2. svetovej vojny a nezávislosti sa dočkala v roku 1964. Aj napriek tomu, že Malta bola okupovaná mnohými národmi, krajina si zachovala svoju kultúru a tradície.
Valletta: Historické srdce Malty
Valletta, hlavné mesto Malty, sa nachádza na severe ostrova a dodnes si uchováva eleganciu 16. storočia. Keď UNESCO zaradilo Vallettu na zoznam svetového dedičstva, v zdôvodnení znelo, že ide o “jednu z oblastí s najvyššou koncentráciou historických pamiatok na svete”. Katedrála sv. Jána je jedným z mnohých architektonických skvostov mesta. Vnútri opevnenia ponúka mesto mnoho historických pamiatok, zaujímavých a významných budov. Vynikajúcu večeru si môžete dopriať pomaly v každej reštaurácii - či už na ulici Strait St. Tieto oblasti sú veľmi známe vďaka chutnému jedlu, lacnému ubytovaniu, nákupom, večierkom…
Ubytovanie vo Vallette
V BUBO odporúčame päťhviezdičkový Hotel Excelsior v hlavnom meste Valletta. Uložili ho do jedného z bastiónov mestského opevnenia, má obrovský bezén, top reštauráciu a výborný Tiki bar. Spomedzi reštaurácií vyniká ION - The Harbour vo Vallette. Podnik získal aj michelinskú hviezdu. Možno aj preto, že jedlo je tu akoby z iného sveta.
Pobrežné mestá: Sliema a St. Julian's
Sliema - bývalé letovisko valettských bohatých a mocných patrí k najprestížnejším Maltským adresám. Sliemská pláž, ktorej nábrežie lemujú ploché skaly, ku ktorým na niekoľkých miestach vedú schody - dobré miesto na kúpanie sa, no voda je tu hlbšia než obyčajne.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kura vo vrecku
St. Julian's - nachádzajúci sa na výbežku polostrova severne od Sliemy býval pôvabnou rybárskou oblasťou, teraz malebná zátoka dominuje s 5-hviezdičkovými hotelmi, komplexmi apartmánov, reštauráciami a barmi, ktoré dokážu privodiť romantickú i divokú atmosféru večera. Honosné oblasti, ako je Portomaso Marina, sú skvelými miestami na miešaný drink s výhľadom.
Sever Malty: Pláže a prírodné rezervácie
Paceville - nachádza sa zopár ulíc na západ od St. Julian's a je známy svojím nočným životom. Sever Malty ponúka aj divokejší kút (polostrov Marfa) - okrem prístavu, ktorým sa plavia lode a trajekty na ostrov Comino a Gozo, je tento polostrov známy prírodnou rezerváciou Ghadira a zátokou Mellieha, Červenou vežou a výhľadou vôkol nej. Na úplnom severe sa nachádza väčšie množstvo menších pláží, z ktorých je pekný výhľad na ostrov Comino. Sklenená a kovová budova v tvare morskej hviezdice - Maltské národné akvárium, ktoré bolo otvorené v roku 2013, s nádhernou polohou a výhľadmi na more. Národné akvárium sa pýši aj unikátnymi “mimozemsky” pôsobiacimi vajíčkami - ide o žraločie vajíčka zachránené z Pixxkerije (rybieho trhu).
Stredná Malta: Mdina a Rabat
Stredná Malta ponúka spojenie nádherných historických centier - môžete tu spoznávať Mdinu, starovekú maltskú opevnenú metropolu na kopci, odkiaľ je skrz vršky krásny výhľad na more. Mdina je opevnené stredoveké mesto na kopci a preteká historickými sídlami maltskej aristokracie. Toto tajemné opevnené arabské mesto zo zlatého kameňa korunuje vrchol kopca a modernej Malte je vzdialená ako len je možné. Rimania tu vybudovali rozsiahle mesto, ktorému hovorili Melita. Svoje súčasné meno Mdina získala v 9. V stredoveku bola Mdina známa ako Cittá Notabile - Vznešené mesto. Dnes sa o kľudnom sídle s mierumilovným uličkami vnútri masívnych hradieb často hovorí ako o meste ticha.
Rabat, ktorý sa rozkladá južne od Mdiny, je vlastne jej predmestím, je okúzlujúce mesto samo o sebe. Charakterizujú ho úzke uličky a drevené galerijas (maltské balkóniky). Nachádzajú sa tu kryptá a katakomby sv. Agáty (v ktorých sa podľa legendy Agáta ukrývala počas úteku zo Sicílie), katakomby sv. Pavla a archeologické nálezisko Domus Romana (odhalené pamiatky veľkej vily z 1. storočia p.n.l.).
Remeslá a príroda: Ta´Qali a Dingliho útesy
Zaujímavá je aj remeselná dedinka Ta´Qali, dielňa umelcov a remeselníkov je vložená priam do starých Nissenových vojenských budov z 2.sv. vojny. Dingliho útesy sú pomenované po slavnom maltskom architektovi Tommasom Dinglim, necelý kilometer vysokých 220 metrových útesov stojí za pozretie.
Prečítajte si tiež: Slávnostný obed s kuraťom
Juh Malty: Marsaxlokk a archeologické náleziská
Marsaxlokk je malá prímorská dedinka, ktorá sa môže pýšiť hlavne nedeľným trhom s rybami a suvenírmi, za ktorými každý týždeň mieri veľa domácich a ešte viac turistov. Nábrežie lemujú staré nízke domy a po vodách prístavu tancuje pôvabná flotila pestrých rybárskych člnov luzzu. Maltské lode - pestre natreté rybárske člny, ktoré hromadne kotvia v prístavoch po celom pobreží sa stali jedným z maltských národných symbolov. Modré, červené a žlté člny luzzu (luc-zu) s ostražitými “Usirovými očami” sú väčšie rybárske lode zašpicatené na oboch koncoch. Východnejšie skrz polostrov sa nachádza vynikajúce miesto na kúpanie - Jazierko sv. Petra. Prírodná nádrž v skalách s veľmi veľa plochými kameňmi vhodnými k opaľovaniu.
Zurrieq - toto mestečko sa rozprestiera na kopci pri južnom pobreží, tak trochu na území nikoho, južne od letiska. Táto časť Malty pôsobí tak, ako keby bola odtrhnutá od zvyšku ostrova. Smerom na západ popri južnom pobreží Malty sa nachádzajú dve významné archeologické náleziská - Chrám Hagar Qim a Mnajdra. Megalitické chrámy pochádzajú z obdobia medzi rokmi 3600 - 3000 p.n.l. a sú najstaršie voľne stojace stavby na svete! Egyptské pyramídy predbehli o viac než 500 rokov.
Kulinárske špeciality a osvieženie
Okrem historických pamiatok a prírodných krás ponúka Malta aj bohaté kulinárske zážitky. Vyskúšajte čerstvé morské plody, domáci med a chutné víno. Ak vám pri pobyte na slnku či vo vode vysmädne, navštívte Bar na trávniku s príjemným sedením, ktorý má pre vás pripravenú širokú ponuku dobre vychladených nápojov. Našou špecialitou sú miešané alko aj nealko drinky.
Kúpalisko Matadorka: Oddych a zábava pre celú rodinu
Ak hľadáte miesto na oddych a zábavu, navštívte Kúpalisko Matadorka v Bratislave-Petržalke. Nájdete tu veľký 50-metrový plavecký bazén, rekreačný 25-metrový bazén s toboganom a brodisko pre najmenšie detičky. K dispozícii sú ležadlá, uzamykateľné skrinky, bufet s občerstvením a bar s nápojmi. Pre deti je pripravené pieskové ihrisko, trampolína a futbalové bránky.
Polievky pre zahriatie tela i duše
Ak máte radi polievky, určite si vyskúšajte niektorý z receptov na chutné, jednoduché a rýchle polievky. Odporúčam začať mojou obľúbenou rýchlou cesnakovou polievkou, jar otvoriť polievkou z jarnej cibuľky, leto sezónnou cuketovou polievkou a pokračovať krémovými zeleninovými polievkami ako rýchla paradajková, brokolicová, karfiolová, či fazuľová polievka. Dnes mám pre teba pripravený recept na francúzsku cibuľovú polievku. Dokonalosť mnohých jedál podľa mňa spočíva práve v ich jednoduchosti. A pri tejto francúzskej cibuľačke to platí všetkými desiatimi. Leto sa nám pomaličky blíži ku koncu a ja mám pocit, že ubehlo ako voda. Milí gastronauti, dnes sa s vami chcem podeliť o jednoduchý a rýchly recept na osviežujúcu hráškovú polievkou s mätou. Milí gastronauti, dnes mám pre vás pripravený recept na krémovú polievku, ktorá dokonale zasýti a zohreje od hlavy až po päty. Začiatok jari sa mi už odjakživa spája s prvými lístkami medvedieho cesnaku, ktoré každý rok zmenia lužný les za naším bytom na malú rajskú záhradu. Vždy, keď na blog pridávam nový recept na polievku, vybaví sa mi moje polievkové detstvo. Najlepší okamih na písanie receptu je práve vtedy, keď dojete jedlo, o ktorom sa chystáte písať. Chuťové dojmy sú vtedy intenzívnejšie a vy presne viete, čo chcete svojím receptom odovzdať.
Prečítajte si tiež: Slávnostné Kura s nádychom kreativity
Záver
Malta je ostrov s bohatou históriou, nádhernou prírodou a chutnou kuchyňou. Či už hľadáte oddych na pláži, poznávanie historických pamiatok alebo kulinárske zážitky, Malta vás určite nesklame.