Hľadáte ideálneho pomocníka do kuchyne, ktorý vám uľahčí prípravu chutných a zdravých jedál? Rozhodovanie medzi pomalým hrncom a multifunkčným hrncom môže byť náročné. V tomto článku sa pozrieme na výhody a nevýhody oboch typov hrncov, poradíme vám, ako si vybrať ten správny a predstavíme konkrétne modely s recenziami a skúsenosťami používateľov.
Čo je pomalý hrniec a prečo ho používať?
Pomalý hrniec (slow cooker) je elektrický hrniec s odnímateľnou nádobou, ktorý je určený na prípravu jedál pomalým a dlhším varením pri nízkej teplote. Táto metóda varenia má niekoľko výhod:
- Úspora času a energie: Večer zapnete a ráno máte navarené, alebo opačne. Nie je potrebné stáť pri sporáku a kontrolovať jedlo.
- Zdravé varenie: Vďaka nízkym teplotám sa zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách. Nie je potrebné pridávať tuk, takže jedlá sú zdravšie.
- Bezpečnosť: Varenie pri nízkych teplotách je bezpečnejšie ako na klasickom sporáku. Jedlo môžete nechať variť bez dozoru.
- Výborná chuť: Mäso je jemné a šťavnaté, zelenina je krehká a plná chuti.
Prednosti a nedostatky pomalého hrnca
Prednosti:
- Úspora času a energie
- Zdravé varenie
- Bezpečnosť
- Výborná chuť jedál
- Jednoduchá obsluha
Nedostatky:
- Dlhšia doba varenia
- Nie je vhodný na prípravu všetkých jedál
- Niektoré modely nemajú časovač
Ako si vybrať pomalý hrniec?
Pri výbere pomalého hrnca by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:
- Objem: Vyberte si objem hrnca podľa počtu osôb, pre ktoré budete variť. Pre 1-2 osoby postačí objem do 3 litrov, pre 4-5 osôb je vhodný objem 4-6 litrov.
- Tvar: Oválny hrniec je vhodný na prípravu väčších kusov mäsa, okrúhly hrniec je univerzálny na rôzne jedlá.
- Materiál: Varná nádoba by mala byť vyrobená z kvalitného materiálu, ktorý dobre vedie teplo a ľahko sa čistí. Najčastejšie sa používa keramika, kov alebo kamenina.
- Ovládanie: Najlacnejšie modely majú manuálne ovládanie, pokročilejšie modely majú termostat, časovač a automatické programy.
- Príkon: Príkon by mal byť primeraný objemu hrnca. Príliš vysoký príkon znamená zbytočnú spotrebu energie.
- Funkcie: Užitočné funkcie sú napríklad časovač, funkcia udržiavania teploty, odložený štart a detský zámok.
Alternatíva: Multifunkčný hrniec
Multifunkčný hrniec kombinuje funkcie viacerých spotrebičov v jednom. Okrem pomalého varenia umožňuje aj varenie v tlaku, varenie v pare, vyprážanie, pečenie a ďalšie.
Výhody multifunkčného hrnca:
- Všestrannosť
- Úspora miesta
- Rýchlejšia príprava jedál (pri varení v tlaku)
Nevýhody multifunkčného hrnca:
- Vyššia cena
- Zložitejšie ovládanie
- Niektoré funkcie nemusia byť také kvalitné ako u špecializovaných spotrebičov
Konkrétne modely pomalých hrncov a multifunkčných hrncov: Recenzie a skúsenosti
Pomalé hrnce:
- Russell Hobbs 22740-56: Jednoduchý a lacný pomalý hrniec s objemom 3,5 litra. Má tri teplotné režimy a vyberateľnú keramickú nádobu, ktorú je možné použiť aj na sporáku. Používatelia oceňujú jednoduché ovládanie a dobrý pomer cena/kvalita.
- Bionaire CrockPot CSC024X: Pomalý hrniec s časovačom a objemom 4,7 litra. Má tri stupne ohrevu a keramickú nádobu, ktorú je možné použiť v rúre a mikrovlnnej rúre. Používatelia si pochvaľujú praktický časovač a jednoduché ovládanie.
- ECG PH 6520: Pomalý hrniec s veľkým objemom 6,5 litra a digitálnym časovačom. Má tri stupne výkonu a keramickú nádobu. Používatelia oceňujú veľký objem a dobrý pomer cena/výkon.
- Sencor SPR 5500SS: Pomalý hrniec s časovačom a objemom 6 litrov. Má päť funkcií na vyprážanie a štyri funkcie na varenie (pomalé varenie, varenie v pare, príprava jogurtu). Používatelia si pochvaľujú multifunkčné využitie a automatické programy.
- Tesla SlowCook S800 Deluxe: Pomalý hrniec s keramickou nádobou a nerezovým plášťom. Ponúka dve úrovne teploty varenia a funkciu udržiavania teploty Keep Warm. Kapacita 5,6 l je dostatočná aj pre väčšiu rodinu.
Multifunkčné hrnce:
- Sencor SPR 6300BK: Multifunkčný hrniec s objemom 6 litrov a výkonom 1360 W. Ponúka 5 prednastavených programov (pomalé varenie, grilovanie, varenie v pare, smaženie) a manuálne nastavenie teploty. Súčasťou balenia je grilovacia panvica a naparovacia nádoba.
- Tefal Multicooker: Kompaktný multifunkčný hrniec s objemom 1,8 litra a 12 programami (ryža, rizoto, pečenie, polievka, dusenie, parný program). Má automatickú kontrolu teploty (Fuzzy Logic) a funkciu udržiavania teploty.
Skúsenosti používateľov a diskusie
Používatelia pomalých hrncov si pochvaľujú najmä úsporu času a energie, jednoduchú obsluhu a výbornú chuť jedál. Niektorí používatelia však upozorňujú na to, že varenie v pomalom hrnci trvá dlhšie a nie je vhodné na prípravu všetkých jedál.
Prečítajte si tiež: Sprievodca nákupom BIO mäsa
V diskusiách sa často objavuje otázka, či je lepšie kúpiť pomalý hrniec alebo multifunkčný hrniec. Odpoveď závisí od individuálnych potrieb a preferencií. Ak hľadáte jednoduchý spotrebič na prípravu duseného mäsa, polievok a vývarov, pomalý hrniec je dobrou voľbou. Ak chcete všestranný spotrebič, ktorý zvládne rôzne spôsoby prípravy jedál, multifunkčný hrniec je lepšou voľbou.
Tipy a triky pre varenie v pomalom hrnci
- Orestujte mäso pred varením: Pre lepšiu chuť orestujte mäso na panvici alebo v hrnci pred vložením do pomalého hrnca.
- Používajte menej tekutiny: Pomalý hrniec zadržiava vlhkosť, takže používajte menej tekutiny ako pri varení na sporáku.
- Nekukajte pod pokrievku: Otváranie pokrievky počas varenia predlžuje dobu varenia.
- Experimentujte s receptami: Vyskúšajte rôzne recepty a prispôsobte ich svojim chutiam.
Prečítajte si tiež: Moridlá na zemiaky
Prečítajte si tiež: Starostlivosť o králiky na mäso