Chov kačíc je obľúbenou činnosťou mnohých chovateľov, či už pre produkciu mäsa a vajec, alebo pre potešenie z chovu okrasných plemien. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o chove kačíc, od výberu plemena a zabezpečenia vhodných podmienok, až po kŕmenie, starostlivosť a spracovanie produktov.
Výber plemena kačíc
Pri výbere plemena kačíc je dôležité zvážiť účel chovu. Pre produkciu mäsa sú vhodné plemená ako pekinská kačica (vrátane finálneho hybridu CHERRY VALLEY) alebo ruánska kačica. Na produkciu vajec sa často chovajú kampbelky alebo indické bežkyne. Pre okrasné účely sú obľúbené plemená ako kačica karolínska alebo kačica gazdovská chocholatá biela.
V ponuke sú rôzne plemená kačíc, napríklad:
- Pižmové kačice (čínske): Sú plodné, samice samé vysedia násadové vajcia a aj mláďatá odvodia až do samostatnosti. Nie sú citlivé na chlad a výkyvy počasia znášajú dobre. Predaj pižmových kačíc, vrátane čierno-bielych sedlatých, je bežný, pričom cena za káčera sa pohybuje okolo 35 eur a za kačicu okolo 25 eur. Niektoré jedince môžu byť ocenené na výstavách.
- Ruánske kačice: Ponúkajú sa na predaj modré a marhuľové minuloročné kusy. Oplodnenosť je bezproblémová, kusy sú pekné, dlhé a ťažké, majú pekne kýly. Pochádzajú po rodičoch z Nemecka. Sú ideálne do chovu, prípadne aj na tanier.
- Indické bežkyne: Sú známe svojou vysokou produkciou vajec.
- Pekinské kačice: Sú rýchlo rastúce a vhodné na produkciu mäsa.
- Kačice čínske: Ponúkajú sa na predaj, vrátane minuloročného čierneho káčera a minuloročnej bielej kačky a tohtoročných kačíc. Sú vhodné na ďalší chov alebo aj na vykrmenie.
- Hybridné kačice (husokačky): Ide o kríženca pižmovej kačice barbarie a kačice pekinskej. Sú tiché, nekvákajú, čím nerobia zbytočný hluk na dvore. Sú určené na produkciu veľkej pečienky a výborného šťavnatého mäsa, najmä po nútenom dokŕmení kukuricou.
Zabezpečenie vhodných podmienok pre chov
Kačice potrebujú priestor a prístup k vode. Chovateľ by mal mať dostatočne veľký pozemok, aby im mohol dopriať potrebný priestor. Je tiež dôležité brať ohľad na susedov, pretože niektoré plemená kačíc sa vyznačujú hlasovými prejavmi.
Kačín
Kačín by mal mať také rozmery podlahy, aby sa chovateľovi ľahko udržiavala čistota, teda výmena podstielky, vyčistenie hniezda a kŕmidla. Odporúčaná výška je okolo 250 cm, dvere by mali mať rozmery 80 x 20 cm. Podlahová plocha závisí od počtu dospelých kačíc a odchovu. Dospelé kačice sú odolné a dobre znášajú zimu. Dôležité je myslieť na prevenciu proti vtáčej chrípke. Na 1 m2 podlahovej plochy v zastrešenom ustajňovacom priestore môžu byť v drobnochovateľských podmienkach maximálne štyri indické bežkyne alebo kampbelky, tri kačice ostatných plemien vrátane pižmovej a kačíc okrasných druhov.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
Hniezda
Každej chovnej kačici - nosnici v kŕdli treba pripraviť znáškové hniezdo o rozmeroch 35 x 50 x 45 cm (šírka x výška x hĺbka). Takto sa získajú násadové vajcia s čistou škrupinou, neznehodnotené infikovaním obsahu vajca. V čase znášky by teplota v kačíne mala byť okolo 5 až 6 oC. Vajcia sa odoberajú denne a v kačíne má byť sucho.
Napájanie
Pre kačice je dôležitý stály prístup k čistej vode. Možno použiť napájačky pre rôzne druhy hydiny, ako sú sliepky, kačice a husi. Napríklad, napájačka nipel s cenou okolo 0.80€ (pri odbere nad 20 ks cena 0.70€ za kus) je vhodná pre 5 ks hydiny. Montuje sa na fľašu, bandasku alebo vedro. Voda je stále čistá a nezávadná.
Kŕmenie kačíc
Káčatá do veku 3 týždne sa kŕmia navlhčenou miešankou z obilných šrotov, natvrdo uvareného nadrobno posekaného vajca, nadrobno porezaného mladého zeleného krmiva. Miešanka sa v prvých dňoch káčatám predkladá na kŕmne doštičky, ktoré sa po nakŕmení odoberú, umyjú a nechajú obschnúť.
Kačice patria k najrýchlejšie rastúcej hydine. Už vo veku dva mesiace, vďaka svojej veľkej prirodzenej žravosti sa podobajú dospelým. Pravda za predpokladu, že predkladané krmivá obsahujú optimálne množstvo živín. V drobnochovateľských podmienkach patria k najpoužívanejším krmivám zrnoviny - pšenica, kukurica, ovos v celosti alebo vo forme šrotu. Vhodné je doplniť šrotovanú zmes bielkovinovým koncentrátom, napríklad univerzálnym koncentrátom Energys HYDINA UNI 30 na výkrm všetkých kategórií hydiny. Obsahuje sóju najvyššej kvality. Mieša sa s obilím v pomere 20 - 40 % (podľa druhu alebo fázy výkrmu).
Aj pre vodnú hydinu sa vyrábajú plnohodnotné kŕmne zmesi. Napríklad zmes Energys 7370 HU gr. podporuje znášku. Už od prvého dňa možno káčatá kŕmiť kvalitnou drvenou zmesou s vyváženým pomerom živín KAČICA MINI, určenou na výkrm kačíc a husí do 2. týždňov veku. Po štrnástich pokračujeme kŕmením granulovanou zmesou na výkrm kačíc a husí KAČICA MAXI až do porážky.
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
Starostlivosť o kačice
K základným podmienkam na udržanie dobrého zdravotného stavu a poskytovanie najvyššej úžitkovosti patrí dostatok priestoru v kačíne. Dospelé kačice sú odolné, dobre znášajú zimu. Dôležité je myslieť na prevenciu proti vtáčej chrípke.
Podšklbávanie
Podobne ako husi, môžu sa podšklbávať aj dospelé kačice. Ak sa tomu chovateľ nevenuje, dostane sa perie po vypadnutí do podstielky a tak sa skompostuje. Po ošklbaní zabitej kačice sa získa 120 - 140 g peria.
Spracovanie produktov
Perie
Ak chovateľ ošklbe naraz desať kačíc, je peria dosť, nemalo by sa hodiť do komunálneho odpadu, ani do bio odpadu.
Mäsové zvyšky
Mäsové zvyšky, ako sú črevá, kúsky kože, niekto vyradí hlavu aj beháky, nesmú ísť do komunálneho odpadu ani do bio odpadu. Dá sa to ale zhodnotiť, črevá po celej dĺžke rozrezať, vypláchnuť, a spolu s ostatnými zvyškami uvariť. Uvarený produkt s chuťou zožerú domáce mäsožravce mačky a psy.
Kompostovanie
Kačacie exkrementy s podstielkou možno premeniť na kompost. Ak majú kačice zelený výbeh, denná časť trusu zostane vo výbehu. Ročná produkcia trusu jednej kačice je 80 - 90 kg. K tomu treba prirátať aj množstvo podstielky znečistenej kačacím trusom, vyvezenej na hnojisko pri pravidelnom čistení podlahy kačína a výbehu. Pri kmeni 1 káčer a 3 kačice to môže byť 500 kg a viac za rok. Toto množstvo exkrementov spolu s prímesami tvoria čerstvý maštaľný hnoj. Jeho produkcia je závislá hlavne od množstva poskytovanej vody na pitie a kúpanie kačiciam. Kačací trus je redší ako trus hrabavej hydiny. Hnoj sa vyváža na vyhradené miesto, najlepšie ohradené, napr. paletami. Kompostovanie uloženého hnoja možno urýchliť využitím špeciálnych baktérií a enzýmov na likvidáciu biologických odpadov, ako aj nasadením kalifornských dážďoviek. Hnoj premenia na kompost už do troch mesiacov.
Prečítajte si tiež: Odrody kŕmnych zemiakov Prešov
Možnosti nákupu a predaja
Káčatá si možno objednať alebo kúpiť priamo na rozmnožovacích farmách. Chovatelia, často členovia Slovenského zväzu chovateľov, ponúkajú na predaj rôzne plemená kačíc, ako kačica ruánska, kačica saská, kajuga, kampbelka, kačica čiarkovaná, kačica gazdovská chocholatá biela, indická bežkyňa a ďalšie. Na predaj sú často aj káčery a kačice rôznych plemien a vekových kategórií, vhodné na chov aj na zárez.